ESCUELA SUPERIOR POLITECNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE RECURSOS NATURALES

ESCUELA DE RECURSOS NATURALES RENOVABLES
ESTUDIO PRELIMINAR DE LOS MACROHONGOS EN EL ECUADOR
NOMBRES: Lucas Franco, Alcocer Wilson CODIGO: 438
MATERIA: Botanica I NIVEL: PAO 3
DOCENTE: Guilcapi Danilo FECHA: 2023/07/17
¿Qué es micología?
Se denomina micología a la ciencia dedicada al estudio de los hongos. Los hongos son
organismos eucariotas que poseen núcleos organizados, en su citoplasma encontramos
mitocondrias, vacuolas, vesículas, retículo endoplasmático, microtúbulos, ribosomas,
cristales de glicógeno y complejo de Golgi. Son heterótrofos: esto quiere decir que no
pueden sintetizar sus propios nutrientes, además presentan un conjunto de
características propias que permiten su diferenciación con las plantas, por ejemplo, no
sintetizan clorofila, no tienen celulosa en la composición de su pared celular excepto
algunos hongos acuáticos sin importancia clínica (Oomycota), no almacenan almidón
como sustancia de reserva y no tienen organización de células como tejidos o sistemas. 1,
2

Estudios micológicos en el Ecuador

- Revisión Crítica de Investigaciones y Literatura Micológicas Durante Los Años
1950–1960 en Ecuador.3

- La Especialidad de Micología, su trascendencia en el Ecuador y en el Mundo.4

ETNOMICOLOGIA
Los hongos constituyen una forma de vida qué, de manera semejante a los insectos, han
tenido un éxito singular en el planeta, tanto adaptativo como evolutivo, los hongos
macroscópicos como los conocemos hoy día, estaban ya bien establecidos,
diversificados y cumpliendo un papel fundamental en distintos ecosistemas del planeta,
cuando el humano apareció, a partir de entonces el encuentro entre ambas entidades
biológicas fue inevitable e inició una relación entre ellas, que con el tiempo se volvió de
mayor magnitud y complejidad e incluso inextricable para diversas culturas; el humano
asimismo, definió en algunos casos, a partir de diversas prácticas de aprovechamiento
de su entorno, especialmente vegetal muchas veces indirectas e inconscientes la
distribución geográfica actual, de un número importante de especies de hongos
macroscópicos. (Moreno Fuentes , 2006).
Los hongos son quizá el grupo biológico al que se le presta menos atención cuando se
habla de las relaciones entre los pueblos y los recursos naturales de su entorno. Si bien
los hongos enteógenos y su papel en ceremonias de curación son famosos gracias a los
estudios de los mazatecos realizados por las especies reconocidas, su nomenclatura y
clasificación, sus usos y, particularmente, su mención en las narrativas y su papel en la
cosmovisión de las comunidades son temas menos abordados desde una perspectiva
científica. (Ordaz Velazquez, 2015)
Para algunos grupos culturales, principalmente europeos como Valencia y los pueblos
anglosajones, los hongos están envueltos por un halo de extrañeza y hasta de
desconfianza, producto de su aparición efímera en los bosques y de las propiedades
tóxicas y aun letales de algunas especies Incluso, se han caracterizado pueblos
micófobos donde se presentan sentimientos de aversión, actitudes de menosprecio y aun
de temor hacia ese tipo de organismos, Sin embargo, otros grupos humanos los
consideran de mucha utilidad. Se utilizan como alimento, medicina, ornamento, para
venderlos en los mercados o intercambiarlos por algún otro bien y además están
presentes en las narrativas y son mencionados en los mitos de origen de algunos
pueblos. (Ordaz Velazquez, 2015).
Los hongos son un recurso sumamente abundante que se puede encontrar casi en
cualquier ambiente, desde los manglares de las zonas costeras hasta los pinares y
encinares de las sierras, pasando por las selvas húmedas y las selvas secas, presentan
una gran variedad de tamaños, formas, colores, texturas, consistencias y olores, más allá
de la forma típica de pie y sombrero conocida por todos. Se pueden hallar sobre los más
distintos sustratos como suelo, tocones de árboles, hojarasca, en la madera, sobre heces
de animales, o parasitando plantas, animales e incluso a otros hongos, (Ordaz
Velazquez, 2015)
Los hongos juegan un papel ecológico sumamente importante, ya que son los
encargados de descomponer la materia orgánica -hojas, ramas, troncos, cadáveres de
animales- que se va depositando en el suelo de las selvas, permitiendo así el reciclaje de
nutrimentos y flujos de energía, también promueven el crecimiento óptimo de diversas
plantas por medio de asociaciones llamadas micorrizas -donde el hongo le proporciona
agua y micronutrientes a las raíces de las plantas y estas a su vez le proporcionan
alimento en forma de azúcares simples al hongo-. Por otro lado, muchas especies de
hongos también sirven de morada o de alimento a animales, desde insectos hasta
pequeños mamíferos. (Ruan-Soto, 2015).
MACROHONGOS
El término Hongo se incluyen a un amplísimo número de organismos unas 80.000
especies conocidas, aunque se considera que pueden ser más de 1 millón, la mayor parte
microscópicos, entre los que se encuentran muchos patógenos responsables de
enfermedades en plantas (mohos, oídios, roñas, etc.), o en animales y hombres (tiñas,
pie de atleta, etc.), aunque otros muchos ofrecen múltiples servicios al hombre
levaduras y fermentadores en la obtención del pan y la producción del vino y cerveza,
en la maduración de quesos, control biológico de plagas, obtención de antibióticos y
otros fármacos. (Alonso, 2018)
Son capaces de formar unas estructuras visibles y con forma definida, con función
esporífera (producción de esporas) denominadas carpóforos, cuerpos fructíferos o,
popularmente, setas. A este tipo de hongos se les denomina Macromicetos en la que
macro = grande, visible; miceto = hongo. (Alonso, 2018)
ESTRUCTURA FILAMENTOSA
Los macromicetos tienen una estructura filamentosa, es decir, están constituidos por
filamentos con aspecto de hilos o cordoncillos denominados Hifas. El entramado de
todas las hifas que forma el cuerpo de un hongo es lo que llamamos Micelio, la seta, al
igual que el micelio, está constituida por hifas, aunque compactadas dando lugar a
formas y colores característicos de cada especie que podemos ver, por lo que el estudio
de estos hongos se realiza en base al estudio de estos carpóforos. (Ruiz-Boyer, 2017)
El micelio representa el cuerpo fundamental del hongo, mientras que la raíz es sólo una
parte especializada de la planta. El micelio y las setas que produce no contienen
clorofila como las plantas. Tampoco contienen celulosa, siendo su componente
estructural principal otra sustancia llamada quitina, más frecuente en el reino animal.
(Ruiz-Boyer, 2017)
Los macromicetos constan de dos partes aparentemente bien diferenciadas: una difusa,
subterránea y vegetativa, que se denomina micelio, y otra visible, de aparición
esporádica y con función reproductora que es el carpóforo o seta. Si comparamos un
hongo con un vegetal, la seta es al micelio lo que el fruto es al árbol. (Ruiz-Boyer,
2017)
FUNCIONES
Los hongos juegan un papel fundamental en la naturaleza. Se estima que el 80% de las
plantas vasculares están asociadas a hongos sin los cuales no resistirían ciertas
inclemencias del tiempo, como la sequía o la falta de nutrientes en el suelo, o serían más
sensibles al ataque de bacterias o insectos. Un trabajo sobre Sierra Nevada confirma que
casi todos géneros vegetales (excepto las crucíferas y leguminosas) están asociados a
hongos del género Glomus, Acaulospora, Scutellospora, etc. que les ayudan a soportar
las enormes diferencias térmicas y la sequía. ( Rosas Alcántara,, 2010)
Estos hongos son los encargados de separar las largas cadenas de celulosa y atacar a la
lignina para que otros hongos y bacterias termófilas pasen a la acción y terminen de
descomponer la materia orgánica, humificando de esta manera los compuestos
orgánicos. ( Rosas Alcántara,, 2010)

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