Nuestra propuesta acerca de este proyecto es
PRESENTACION
En esta oportunidad se ha desarrollado el
trabajo con la finalidad de promover el
consumo y la utilización de las hojas de
alcachofa y su fruto para curar diversas
enfermedades como la cirrosis, cálculos
renales el hígado graso etc. La alcachofa
contiene muchas propiedades, que son una
alternativa de solución frente a diversos
problemas de salud, a los que hoy en día la
gente enfrenta.
PROBLEMA DE INVESTIGACION:
En estos últimos años se ha podido ver las
numerosas enfermedades que van
aumentando por la mala alimentación y el
consumo de comidas chatarras provocando
en la población de Arequipa diversas
enfermedades entre las que destacan:
problemas del hígado, calculo renal y entre
otras enfermedades que son causadas por la
mala alimentación y el estrés.
Por eses motivo se formula la pregunta de
acción: ¿Qué productos de la alcachofa
debo de elaborar para curar diversas
enfermedades?
PROPUESTA DE LA ALTERNATIVA DE
SOLUCIÓN
La propuesta que se plantea es que se
utilice este producto natural.
Por ese motivo se plantea el siguiente título
“las maravillas curativas de las hojas de
alcachofa”
PROCEDIMIENTOS
dar a conocer los grandes beneficios que nos
da la planta de la alcachofa y que el producto
sea usado por aquella gente que posee
problemas de hígado, calculo renal, cáncer,
hasta para la piel. Tenemos la esperanza de
que este producto sea una gran alternativa
para todos, obviamente, económico y natural.
PRACTICAS LOCALES O
ANCESTRALES
La alcachofa es una de las verduras más
apreciadas por los cocineros. Pero también
por los expertos en plantas medicinales, ya
que cuenta con diversas propiedades
beneficiosas para nuestra salud. Una de las
más conocidas es su capacidad adelgazante.
Pero este efecto es el resultado de otras
propiedades como facilita la digestión: esta
propiedad se la debemos a sus hojas, que son
medicinales. Contienen una sustancia,
la silimarina, que aumenta la secreción biliar.
También es eficaz para evitar el síndrome
metabólico, es depurativa, regeneradora
hepática y laxante porque el extracto de las
hojas de alcachofa ha sido utilizado en
medicina tradicional para aliviar los
problemas hepáticos y digestivos que luego
los estudios se han ocupado de demostrar.
Además, los principales componentes activos
de la alcachofa son la cinarina y el ácido
clorogénico. Finalmente ayuda a regular la
presión arterial.
MATERIALES Y METODOS
Elaboración de capsulas de alcachofa:
Materiales:
-Hojas de alcachofa limpias
-Capsulas vacías
-Diclofenaco
Para obtener las capsulas:
Se tiene que llevar a secado las hojas de
alcachofa. Luego de eso procedemos a
moler las hojas, seguidamente combinar
con los otros fragmentos químicos y
molerlos, luego mezclarlo y por último
introducirlo en al capsula al 2,5 de
diclofenaco y al 4,5 del polvo de alcachofa.
JARABE DE ALCACHOFA:
Materiales:
-Extracto de alcachofa
-Antiácidos (hidróxido de aluminio
+hidróxido de magnesio)
-Miel
-Anís
Para obtener el jarabe:
Necesitamos lavar y licuar las hojas de
alcachofa luego de eso exprimirlas al
obtener su juguito le echamos la miel,
luego canela y clavo lo volvemos a
 exprimir y le echamos anís lo volvemos a propiedades anticancerígenas, Año de la unidad, la paz y el desarrollo
exprimir y finalmente sale el extracto. depurativas, antioxidantes y antibióticas.
b. Es técnicamente viable para poder ser XXXIII FERIA ESCOLAR DE CIENCIA Y
TORTA DE ALCACHOFA: fomentada como parte de una dieta TECNOLOGÍA
saludable, debido a la fácil realización
del proceso. EUREKA 2023
Materiales:
c. El uso de la alcachofa y sus hojas es
- Corazón de alcachofa
una alternativa como un alimento de
- Harina preparada
prevención.
- Huevos
d. La comercialización de dichos
- Mantequilla
productos a base de la alcachofa y sus
- Azúcar
hojas conlleva a la creación de fuentes
Para obtener la torta de alcachofa: de trabajo.
e. La alcachofa contiene mucha cinacina
Necesitamos juntar la mantequilla con la por lo tanto gracias a eso tenemos
azúcar luego echarle el corazón en migajas muchos beneficios para la curación y
de la alcachofa con huevos y entre ayuda a las dietas entre ellos las dietas
materiales que se hacen tortas TITULO D
de los diabéticos.
seguidamente tenemos que tener una masa

Blinky
al terminar debemos hornearla.
FILTRANTES DE ALCACHOFA:
MATERIALES:
-Hoja de filtro
AREA:
-Polvo de alcachofa
-Hilo ALTERNATIVA DE SOLUCIÓN
PARA OBTENER EL FILTRANTE: TECNOLÓGICA
Necesitamos tener las hojas de alcachofa
secas, luego introducirlas en un molde de AUTOR(A):
hoja de filtro cocerlas y tenerlas como
filtrante. Poner el hilo y hacerle su etiqueta Nunca consideres el estudio como un - Claudia UMASI HUAMANI
como reconocimiento de que es la deber, sino como una oportunidad para
alcachofa.
penetrar en el maravilloso mundo del ASESOR(A): Melo Mamani, Celia
CONCLUSIONES
saber.
a. La elaboración de diversos productos a GRADO: 2do de Secundaria
base de la alcachofa y sus hojas es
beneficiosa para aliviar y prevenir SECCION: “B”
numerosas enfermedades, debido a sus Albert Einstein
AREQUIPA 2023