UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CHILE

FACULTAD DE INGENIERIA
INGENIERÍA CIVIL INDUSTRIAL

Proyecto Procesos Industriales de una Empresa en

Chile Otoño 2023

Prof: Dr. Jaime Peña Álvarez

Nombre del
PROCESOS INDUSTRIALES DE UNA EMPRESA EN CHILE
Proyecto

Para el desarrollo del siguiente proyecto los estudiantes deberán agruparse, a su

Descripción
elección, de 3 o 4 estudiantes por grupo. Una vez conformados los grupos, cada
del Proyecto
grupo escogerá una empresa que tenga un ciclo de productivo de interés en el país.

Estrategia
Metodológica
Aprendizaje Basado en Proyectos.
Activo –
Participativa

Habilidades de Comunicación: Organiza coherentemente sus ideas y las comunica

de manera oral y escrita, considerando el contexto e interlocutores.
Indicadores Responsabilidad Social: Posee una visión integradora que, a partir del valor de la
de
dignidad de las personas, contribuya a la comprensión y solución de problemas
Competencias
Genéricas sociales para generar condiciones más justas y plenamente humanas.

Comportamiento Ético: Actúa comprometido con la sociedad en que se inserta,

respetando a las personas y promoviendo el desarrollo de la justicia y solidaridad.

ETAPAS DEL PROCESO DE EVALUACIÓN INTEGRADA

Etapa % Tema Instrumento de Evaluación Fecha de

Pond Entrega

ER3 30 Procesos y 30% Presentación de Visita a Terreno a Visita a

SENA Operaciones Empresa con Procesos Industriales Terreno:
Unitarias, Equipos 29/05 –
de Transferencia 70% Proyecto: 09/06
de Masa, Energía Rúbrica de Informe (40%), Rúbrica de
y Cantidad de Proyecto:
Presentación Oral (40%), Coevaluación (10%) y 19-23/06
Movimiento Autoevaluación (10%)
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FORMALIDADES

Grupo: Para el desarrollo del siguiente proyecto los estudiantes deberán agruparse, a su elección, de
3 o 4 estudiantes por tema.

Presentación de Visita a Terreno (30%): En documento aparte.

Proyecto (70%):

• Tema: Una vez conformados los grupos, cada grupo escogerá una empresa que tenga un ciclo de
productivo de interés en el país, sea que exista o que sea una propuesta innovadora.

• Informe Escrito (40%): Registrará los datos de la investigación realizada sobre la empresa.
Deberá tener una portada formal, con logo institucional e identificación de cada uno de los
integrantes, una página índice y una página de bibliografía (ver formato definido para tal efecto),
de máximo 20 páginas. Debe se redactado en fuente Seaford, Century Gothic, Calibri, Arial o
Times New Roman tamaño 12 puntos para los desarrollos, tamaño 14 puntos para los títulos,
espaciado simple (1 punto), márgenes de 3 centímetros y tamaño de hoja carta. Cada vez que
una respuesta provenga en parte o completamente de otro documento, este deberá ser citado de
acuerdo con las normas APA (Normas APA, 2020).

• Exposición Oral (40%): Cada grupo expondrá oralmente el contenido reportado en el informe.
Para ello, se puede utilizar para su elaboración herramientas como Microsoft PowerPoint,
LibreOffice Impress, Prezi u otras. Si la instancia se realiza en modalidad online, la presentación
debe ser con cámara encendida (a menos que hayan dificultados técnicas o por señal de internet
que deben ser reportadas al profesor). El tiempo de exposición es de 15 minutos. Al final de la
presentación, se contempla una ronda de preguntas de parte del docente.

Además del informe y la presentación, el grupo debe entregar una Autoevaluación y una
Coevaluación del trabajo en grupo desarrollado, cada una con un 10% de la nota de la ER.

Estos 4 documentos deben ser entregados a más tardar al comenzar la 1ª exposición oral.

Tanto el informe como la presentación deben contener:

Portada:

• Logo de la Universidad, facultad y carrera.

• Nombre del trabajo.
• Nombre de cada uno de los integrantes.
• Nombre del docente de la asignatura.
• Fecha del trabajo.

Introducción: debe estar redactada en tercera persona y considerar:

• Antecedentes generales del tema: Descripción del problema de estudio que aborda el
proyecto y que se reflejan en el desafío a resolver. Será importante justificar los fundamentos
y la relevancia del problema, a través de datos (estudios, investigaciones, experiencias
previas, etc.) si los hubiera.
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• Objetivo General y Objetivos Específicos del trabajo: Se debe tener en cuenta al momento de la
presentación del problema:
o Ser descrita desde el punto de vista de la ingeniería, evidenciando una búsqueda bibliográfica
del tema.
o Contener el análisis referido al área de estudio.
o Contener la utilización de tecnologías de la información y comunicación para la realización de la
problematización.

Desarrollo: Como en todo proyecto, la elaboración de un producto requiere un método analítico-

descriptivo. El equipo de trabajo debe demostrar el estado del arte, marco teórico y fundamentos
técnicos relativos a la empresa, rubro y ciclo productivo escogido, revisando literatura pertinente y
actualizada.

Componentes a entregar:

• Necesidades que la empresa va a satisfacer.

• Historia del rubro.
• Potenciales consumidores.
• Operaciones unitarias y procesos unitarios.
• Diagrama de flujo estacionario de dichas etapas unitarias, balanceado en masa y energía.
• Ecuaciones químicas involucradas, que consideren moles de producto, reactivo limitante,
rendimiento, selectividad y calor de reacción generado o consumido de las ecuaciones químicas
planteadas.
• Equipos de transferencia de masa, energía y cantidad de movimiento involucrados, junto con las
ecuaciones que los rigen.
• Calor transferido o recogido por un intercambiador de calor a elección, de preferencia de entre los
vistos en clase. Describir en detalle y fundamentando su elección:
o Coeficiente de transferencia global
o Área de transferencia del equipo
o Tipo de corriente (cocorriente o contracorriente).
• De existir en el ciclo productivo, incluir equipos de transferencia de masa o cantidad de
movimiento (p. ej., destilador o turbina), indicando cuánto se transfiere al o desde la etapa del ciclo
productivo de cada propiedad.

Conclusiones: Las conclusiones deben ser teóricas, redactadas en párrafo en tercera persona a partir
de la Introducción. Indican nivel de logro de los objetivos planteados al comienzo del trabajo con una
reflexión de la utilidad de los contenidos de la asignatura en el ejercicio de la carrera.

Bibliografía:

Para robustecer el trabajo, se puede buscar información en Google Académico, Google Patentes,
PATENTSCOPE, INAPI.CL, ESPACENET, u otras páginas confiables como Ministerios, asociaciones
de empresas y de patentes, entre otras. Si existen inquietudes, consultar con el profesor.
Toda referencia bibliográfica debe ser citada en Norma APA e incluida en la última lámina de la
presentación.1

1
Chegg (2023). Normas APA. Recuperado el 06 de Junio de 2023, de
https://www.citethisforme.com/languages/es/apa
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Rúbrica Presentación
Criterio de
Dimensión Pnd
Evaluación
1. Material de Apoyo:
Habilidad para utilizar
3.1. Describe las correctamente el 10%
operaciones material de apoyo en
unitarias y procesos una presentación.
unitarios necesarios 2. Uso del tiempo:
en el ciclo
Habilidad para usar
productivo definido.
correctamente el 10%
tiempo en una
presentación.
3.2. Relaciona las
propiedades
3. Dominio del Tema:
fisicoquímicas de las
Habilidad para dominar
operaciones 25%
un tema de
unitarias y procesos
presentación.
unitarios del ciclo
productivo definido.
3.3. Explica el equipo
que debe ser
empleado en cada 4. Argumentación:
etapa del ciclo Habilidad para
productivo definido argumentar las ideas 25%
en función del expuestas en una
requerimiento y en presentación.
base a sus
características.
5. Conclusiones:
Habilidad para
3.4. Demuestra presentar una 10%
compromiso con su conclusión de una
entorno laboral y presentación.
social regulando su
conducta y 6. Ronda de
previendo las
Preguntas: Habilidad
consecuencias de
para responder
sus acciones. 20%
correctamente las
preguntas de una
presentación.
Destacado 7 puntos
El material de apoyo utilizado es
variado e interactivo, cumple con la
estructura y facilita la comprensión del
tema por parte de la audiencia.
Utiliza adecuadamente al tiempo
disponible para abordar la totalidad del
tema. Presentación de máximo 15
minutos.
Se demuestra conocimiento
sobresaliente del tema y se explica sin
necesidad de leer, usando un
vocabulario técnico en su relato,
profundizando en los temas y
ofreciendo información adicional.
La argumentación presentada tiene
fundamento teórico sobresaliente,
presentando evidencia diversa que
sustenta su relato, y coherente con lo
presentado en el informe.
Termina la presentación con un
resumen muy claro, donde incluye el
propósito y los objetivos del tema. La
conclusión tiene fluidez. Considera
evidencia relevante para una buena
argumentación.
Las preguntas planteadas por la
comisión evaluadora son respondidas
con precisión, considerando evidencia
relevante y citando las fuentes
bibliográficas necesarias para una
buena argumentación.
Habilitado 5 puntos
El material de apoyo utilizado facilita la
comprensión del tema por parte de la
audiencia, durante la mayor parte de la
exposición, pero es limitado.
El tiempo utilizado permite abordar
casi la totalidad del tema o necesita
mayor tiempo que el dispuesto.
Presentación de entre 15 y 18 minutos.
Demuestra dominio del tema y en
algunas ocasiones lee sus apuntes,
usando vocabulario técnico en
ocasiones. No profundiza en el tema.
La argumentación presentada tiene
fundamento teórico casi en su
totalidad, presentado evidencia
relevante que sustenta su relato.
Termina la presentación con un
resumen bastante claro. La conclusión
tiene fluidez. No considera evidencia
relevante para una buena
argumentación.
Las preguntas planteadas por la
comisión evaluadora son respondidas
de manera parcial con precisión,
considerando evidencia relevante para
una buena argumentación.
En desarrollo 3 puntos
El material de apoyo utilizado facilita la
comprensión del tema por parte de la
audiencia, durante una mínima parte de
la exposición.
El tiempo utilizado no le permite
abordar el tema en su totalidad o se
extiende enormemente. Presentación
de entre 18 y 20 minutos.
El alumno demuestra escaso dominio
del tema y consulta sus apuntes
frecuentemente.
La argumentación presentada presenta
fundamento teórico en forma
ocasional. Su relato no es coherente
con el informe presentado.
Termina la presentación con un
resumen satisfactorio. La transición
entre la presentación y la conclusión
tiene alguna fluidez.
Las preguntas planteadas por la
comisión evaluadora son respondidas
de manera parcial con precisión y no
consideran evidencia relevante para
una buena argumentación.
Observa-
Insuficiente 1 punto Pje
ciones
No utiliza material de apoyo, o el
que utiliza no facilita la
comprensión del tema por parte de
la audiencia.
No posee control del tiempo
utilizado. Presentación finalizada
por sobrepasar los 20 minutos.
El estudiante no domina el tema y
lee la presentación.
La argumentación presentada no
posee argumento teórico.
El resumen es limitado o no lo
incluyó. La transición entre la
presentación y la conclusión es
muy pobre o no existe.
No se contesta las preguntas
planteadas por la comisión
evaluadora.
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Rúbrica Informe
Criterio de
Dimensión Pnd
Evaluación
1. Portada: Habilidad
para presentar informe
y su portada en 5%
formato establecido
3.1. Describe las por la institución.
operaciones 2. Introducción:
unitarias y procesos Habilidad para redactar
unitarios necesarios una introducción que
en el ciclo
contenga
productivo definido.
antecedentes 15%
generales, objetivos
del trabajo de
investigación, alcance
y justificación.
3.2. Relaciona las 3. Marco Teórico:
propiedades Habilidad para
fisicoquímicas de las organizar búsqueda
operaciones bibliográfica afín, con 25%
unitarias y procesos coherencia, cohesión y
unitarios del ciclo ajustándose a las
productivo definido. normas ortográficas.
3.3. Explica el equipo
que debe ser 4. Desarrollo:
empleado en cada Habilidad para
etapa del ciclo desarrollar redactar
productivo definido textos utilizando un 25%
en función del lenguaje ajustado al
requerimiento y en contexto y respetando
base a sus normas de escritura.
características.
5. Conclusiones:
Habilidad para emitir
3.4. Demuestra una conclusión a partir 20%
compromiso con su del nivel de los
entorno laboral y objetivos del proyecto.
social regulando su
conducta y 6. Competencias
previendo las Genéricas: Habilidad
consecuencias de de comunicación y
sus acciones. 10%
escritura de forma
efectiva, siguiendo las
normas ortográficas.
Destacado 7 puntos
Registran el logo de la Universidad,
nombre de cada uno de los integrantes,
nombre del trabajo, nombre de los
docentes y fecha de entrega o versión.
La introducción presenta el tema y el
contexto; los antecedentes generales, el
alcance, objetivos y por qué es importante
el trabajo realizado. Introducción realizada
en tercera persona.
Organizan documentos de la búsqueda
bibliográfica según normas APA,
redactando marco teórico acorde al tema
seleccionado para abordar el problema y
posibles soluciones. Las
conceptualizaciones planteadas son
obtenidas de fuentes confiables y
actualizadas. Presentan correctamente un
mínimo de 5 citas.
Redacta la propuesta correctamente
tomando en cuenta los antecedentes del
problema y su formulación. Muestra
análisis detallado referido al ciclo
productivo asociado al proceso unitario
escogido. Organiza y desarrolla las ideas
del informe en párrafos centrales y
secundarios, enlazadas por diversos
conectores que permiten dar énfasis a su
escrito.
Describe en tercera persona detalle de los
aspectos más importantes del trabajo,
dando cuenta del nivel de logro de los
objetivos planteados en la introducción.
Redacta el informe utilizando lenguaje
técnico y formal, mantiene el interés y
capta la atención del lector. Ajuste total a
las reglas ortográficas que permiten
comprensión cabal del escrito. Redacta de
manera concisa y clara.
Habilitado 5 puntos
La portada carece solo uno de los
siguientes puntos: institución,
integrantes, docentes y fecha, pero se
mantiene el formato general de la
institución.
La introducción presenta el tema, pero
no detalla el alcance o carece de los
objetivos del proyecto. Introducción
realizada en tercera persona.
Organizan documentos según normas
APA, redactando marco teórico acorde
al tema seleccionado para abordar el
problema y posibles soluciones. Las
conceptualizaciones planteadas son
obtenidas de fuentes confiables, pero
carecen de novedad. Presentan
correctamente un mínimo de 3 citas.
Redacta la propuesta tomando en
cuenta los antecedentes del problema y
su formulación. Muestra análisis
general referido al ciclo productivo
asociado al proceso unitario escogido.
Organiza y desarrolla las ideas del
informe en orden con leves errores
gramaticales, que no impiden dar
sentido al escrito.
Describe en tercera persona síntesis de
los aspectos más importantes del
trabajo, dando cuenta levemente el
nivel de logro de los objetivos.
Redacta el informe utilizando lenguaje
técnico y formal, con leves errores de
comunicación. Capta la atención del
lector. Se ajusta a las reglas
ortográficas, que permiten la
comprensión del escrito.
En desarrollo 3 puntos
La portada establece nombre de los
integrantes, pero no respeta el
formato establecido.
La introducción presenta el tema de
la investigación. No es escrita en
tercera persona.
Organizan con dificultad
documentos según normas APA. Las
conceptualizaciones consultadas no
son de fuentes confiables. Presenta
menos de 3 citas.
Redacta la propuesta tomando en
cuenta pocos antecedentes del
problema. No muestra un análisis
sobre el fenómeno. Organiza y
desarrolla las ideas del informe con
errores gramaticales que impiden dar
sentido al escrito.
Describe síntesis generales,
relacionadas con objetivos.
Redacta el informe mezclando un
lenguaje técnico y lenguaje informal.
No logra captar la atención del lector.
Leves errores ortográficos.
Observa-
Insuficiente 1 punto Pje
ciones
La portada no entrega información
referencia a la institución,
integrantes, docentes y fecha.
La introducción no presenta el
tema del informe ni su propósito.
No utiliza norma APA para
organizar documentos. No
presenta citas.
No proponen antecedentes del
problema. No muestra un análisis
sobre el fenómeno.
No presenta conclusiones, o esta
no tiene relación con los objetivos.
Redacta el informe en lenguaje
técnico informal e informal.
Errores ortográficos graves y
repetitivos.
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RESUMEN DE AUTOEVALUACION

Estimado (a) Estudiante(a): con el fin de mejorar y potenciar esta actividad, les solicito responder las siguientes consultas.

NOMBRE ACTIVIDAD Procesos Industriales de una Empresa en Chile

GRUPO
CARRERA Ingeniería Civil Industrial
CANTIDAD DE ESTUDIANTES (GRUPO) 3o4
Nº DE SESIONES PLANIFICADAS
Nº DE SESIONES REALIZADAS

Evalúe brevemente la coordinación que usted y su grupo tuvieron para orientar el desarrollo de este proyecto (coloque
una nota y justifíquela) (use pauta de Coevaluación).

Indíquenos si requiere de mayor apoyo teórico para el desarrollo del proyecto, favor especifique en qué ámbitos:

¿Cuál es su evaluación general del proceso? Señale al menos 2 ideas para cada recuadro:
Fortalezas Debilidades Sugerencia de mejora

Autoevaluación:
Cuál es la Nota Cuál es la Nota que Comentarios
que se colocaría se colocaría Ud.
como Grupo (individual) (Pauta
(Pauta de Co de Autoevaluación):
evaluación):
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PAUTA DE AUTOEVALUACIÓN
Nombre

La Autoevaluación es un instrumento que se utiliza para evaluar el cumplimiento individual de los estándares exigidos.
Autoevalúese con nota de 1 a 4 según su percepción que tiene de su desempeño.

A CASI
NUNCA SIEMPRE
PROPOSICIONES VECES SIEMPRE
1 2 3 4

Gestione mi agenda de trabajo definiendo tareas, estableciendo prioridades y

asignando plazos.

Realice todas las tareas a cumplir en el tiempo definido para ello.

Participé activa y permanentemente en la elaboración del trabajo.

Mantuve una actitud positiva de colaboración y respetuosa con mis pares.

Destiné tiempo a buscar información en más de una fuente en internet.

Destiné tiempo a corroborar la veracidad de la información extraída de internet.

Destiné tiempo a buscar información en otras fuentes, como libros, periódicos,

revistas y/o entrevistas a expertos.

Hice un esfuerzo por mejorar mi manera de presentar en público.

Hice un esfuerzo por mejorar mi redacción y ortografía al escribir informes.

Hice un esfuerzo por revisar la formalidad, redacción y ortografía de los informes

que realicé.
PUNTAJE TOTAL

NOTA DEL INTEGRANTE: Puntaje ideal 40 puntos, 60% exigencia, 24 puntos 4.0.

https://escaladenotas.cl/?nmin=1.0&nmax=7.0&napr=4.0&exig=60.0&pmax=40&paso=1.0&orden=ascendente
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PAUTA DE COEVALUACIÓN

La coevaluación tiene como objetivo conocer cuál es la situación presente de un estudiante en relación con el conocimiento de
una materia determinada.

De acuerdo con su percepción, evalué con nota de 1 a 7 a cada uno de sus compañeros de grupo, el promedio resultante será la
nota de coevaluación.

Estudiante 1

Estudiante 2

Estudiante 3

Estudiante Estudiante Estudiante

PROPOSICIONES
1 2 3

Cumplió con las tareas o materiales asignados por el

grupo.

Participó activamente en el trabajo grupal.

Contribuyó para tener un buen ambiente de trabajo.

Respetó y valoró las ideas de sus compañeros de

grupo.

Contribuyó para que el trabajo del grupo fuera

exitoso.

Se mostró responsable y ordenado.

Asistió a todas las reuniones convocadas

(presenciales y por video conferencia)

Asistió puntualmente todas las reuniones

convocadas (presenciales y por video conferencia)

NOTA POR INTEGRANTE: El promedio de notas de

la columna.