CNBA-2022-QUÍMICA ORGÁNICA-5°AÑO

HOJA DE RUTA N°12-ALCANOS: PROPIEDADES FÍSICAS

Los alcanos son parte de una serie llamada homóloga ya que cada término se diferencia del que le
continúa o del que le precede en una unidad que se repite (-CH2-). Esto nos ayuda a entender sus propiedades
físicas ya que sabiendo las de algunas podemos extrapolar los resultados a los demás.

Los alcanos son no polares, ya que están formados sólo por carbono e hidrógeno lo que implica que al
ser las diferencias de elctronegatividad iguales o muy próximas a 0 los enlaces no se encuentran polarizados
por lo que el momento dipolar total para un alcano es 0. Debido a esto son insolubles en agua, son excelentes
disolventes de grasas y algunas ceras y tienen puntos de ebullición bajos.

Los alcanos de baja masa molar (metano, etano, propano y butano) son gases, pero a medida que el
número de carbonos en la serie homóloga aumenta también lo hace el número de pequeños dipolos instantáneos
porque crece el volumen molecular y la nube electrónica se polariza transitoriamente en forma más efectiva. Así
las moléculas se mantienen más fijas, y el compuesto se presenta a temperatura ambiente como líquido
(pentano, hexano, etc.) o como sólido (con más de 17 átomos de carbono). De la misma manera al aumentar el
tamaño de la molécula se incrementa el punto de fusión, el punto de ebullición, así como la densidad.

Los alcanos tienen una baja densidad, la cual crece al aumentar la masa molar. Sin embargo, siempre su
valor es menor que la densidad del agua.  

El punto de ebullición aumenta con el tamaño del alcano porque las fuerzas intermoleculares son más
efectivas cuando la molécula presenta mayor superficie de contacto. Es así, que los puntos de fusión y
ebullición van a aumentar a medida que se incrementa el número de átomos de carbono.

Al aumentar las ramificaciones a igualdad en el número de carbonos la superficie efectiva de contacto

entre dos moléculas disminuye. Las fuerzas intermoleculares son menores en los alcanos ramificados por ello
tienen puntos de ebullición más bajos.
 
Puntos de
Isomeros C5H12
ebullición

Los alcanos con número impar de carbonos se empaquetan peor en una estructura cristalina y poseen
puntos de fusión un poco menores de lo esperados con respecto a los que presentan n° de carbono pares. 

A medida que aumenta el número de carbonos, las fuerzas intermoleculares son mayores y por lo tanto
la cohesión intermolecular aumenta. Esto da como resultando un aumento de la proximidad molecular y, por
tanto, de la densidad. 

Los alcanos por ser compuestos nopolares no se disuelven en agua, sino en solventes no polares como el
benceno, éter y cloroformo. 
EJERCICIOS
1) De los compuestos que se indican a continuación: ¿Cuál será más soluble en agua? ¿Cual tendrá mayor punto
de ebullición? ¿Por qué?

2) Prediga cuál de los compuestos siguientes tiene el punto de ebullición más alto y cual el más bajo.
a) CH3(CH2)4CH3 b) CH3(CH2)5CH3 c) CH3CH2CH3 d) CH3CH(CH3)CH(CH3)CH3 . Justifique sus respuestas.

(AYUDA: TANTO PARA ESTE EJERCICIO COMO PARA EL ANTERIOR YO PENSARÍA EN UNA
CIERTA LÓGICA, BUSCARÍA UNA RAZÓN PARA UN ORDENAMIENTO PROBABLE Y DESPUÉS
BUSCARIA LOS VALORES DE LAS PROPIEDADES EN TABLAS PARA CHEQUEAR EL ORDEN
PROPUESTO)

Les dejo una frase para pensar:

“La pasión por enseñar es la que puede despertar la pasión por aprender”