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2.
Anthelme Brillat-Savarin: Jean Anthelme Brillat-Savarin fue un jurista francés.
Ocupó importantes cargos políticos después de la Revolución, es el autor del
primer tratado de gastronomía.
Nacio en Belley, Francia 1 abril de 1755 – murio en parís Francia el 2 febrero
1826, en una familia de abogados. Estudió Derecho, Química y Medicina en
Dijon. Ejerció como abogado en su ciudad natal hasta que en 1789 fue enviado
como diputado a los Estados Generales, que se convertirían en la Asamblea
Nacional Francesa, al principio de la Revolución francesa, donde se haría
conocido en gran parte por su defensa pública de la pena de muerte.
Sus obras más conocidas fueron Fisiología del gusto, se publicó en 1825, dos
meses antes de su muerte (en febrero de 1826).
Su paladar lo educó con la cocina tradicional de su tierra y en las mejores mesas
de París. Durante la Revolución Francesa, se puso precio a su cabeza. Se fue
exiliado y buscó asilo político, primero en Suiza, después en Holanda y luego en
los Estados Unidos de América, de reciente fundación, donde estuvo tres años,
en Nueva York, Filadelfia y Hartford. Allí se ganó la vida dando clases
particulares de francés y tocando el violín en las calles, pues este gran
investigador de la gastronomía con aire de cura y solterón empedernido también
era un notable violinista.
Es también allí donde descubre el pavo salvaje de Nueva Inglaterra, el welsh
rarebit y el korn beef. Durante este tiempo fue primer violín en el Park Theater
de Nueva York.
3.
Palabras desconocidas
Apocrifo: Que no es considerado por la Iglesia como de inspiración divina.
"evangelios apócrifos"
Fuelle: Instrumento que atrapa aire del exterior y lo lanza con fuerza en una
dirección; consiste en una especie de caja con paredes plegables o flexibles que
cuando se llena de aire se abre y para expulsarlo se cierra.
Esturión: Pez marino de gran tamaño, color gris con pintas negras, cabeza
pequeña, hocico puntiagudo y aleta caudal heterocerca, con el cuerpo cubierto
de varias tiras de placas óseas sobre el dorso o en los costados; su carne es
comestible; hay varias especies.
4. Sinónimos
APOCRIFO: FINGIDO
ARTEFACTOS: DISPOSITIVO
FUELLES: DELATOR
ESTURION: MARRON
BARBAROS: EXTRANJEROS
INSACIABLES: ANSIOSO
ALQUIMIA: MAGO
5. De acuerdo con el texto anterior, escriba el posible plan previo que
hizo el autor antes de editar su escrito.
RTA/ Los hombres en la cocina son una imagen de nuestro tiempo,
pero la verdad es los grandes cocineros desde Brillat de Savarin,
fueron hombres todos. Se desconoce que el mismo Leonardo da Vinci,
inmortal por sus inventos y su pintura, fuera antes que todo un
apasionado de la cocina, del comer y de sus maneras. Naciones
Unidas libro apócrifo--publicado después de la muerte del artista -
recoge los apuntes de Leonardo y una constancia: buena parte de sus
bienes los legó a su cocinero. De joven fue tabernero en Florencia y
fue maestro de banquetes de la corte de sus mecenas, los Sforza,
durante 30 años.
6. RESPONDA:
El tema general de todo el discurso es: Los hombres en la cocina.
La intención comunicativa (para que escribe): Es como nos enseña
que los hombres en la cocina y como Leonardo da vince y sus
apuntes le sirvieron y quedaron como costumbres en la época.
El texto vas dirigido a: Lectores.
El propósito del autor es: Conducir a los hombres a la cocina.
La extensión del texto es, ¿Cuántos párrafos? Seis
Súper estructura del texto: Párrafos
La conclusión del autor es: Queda pues un camino hecho desde
Leonardo, que conduce a los hombres a la cocina.
El tipo o clase de argumento es: ejemplificación porque era un
observador y experimentador de la mesa y por qué a partir de todo
elemento natural hacia arte.
En la afirmación (lo más curioso de esta ola oscura) es referente a:
son en realidad apuntes sobre las costumbres de su época, como
estos: la comida se servía sobre trozos de pan en lugar de platos.
Se comían luego o se tiraban. Sólo se comía una vez al día o
máximo dos si se era pudiente.
En la última oración del último párrafo la expresión el suyo hace
referencia a: que nadie lo igual a la hora de cocinar o de crear
platos.
7. Subraye los conectores con amarillo
PARA DISCUTIR
La referencia el libro apócrifo: Este los apuntes y una constancia
Que expresiones encuentra en el texto. Que se puede relacionar
con el mundo.
Porque la cocina en los países occidentales, ha sido asumida por
el género femenino, en relación con el género masculino? Por la
mujer siempre la han caracterizado por ser la que mejor cocina y
por ser la que tiene mayor conocimiento, mientras el hombre
siempre ha sido el que caracterizan por trabajar y llevar el sustento
a la casa.
La mirada actual para el hombre en la actualidad, es que como el
mundo ha cambiado y ha evolucionado ya lo ven con buenos ojos
y ya lo admiran por ser parte de la cocina.
Yo creo que el género masculino en la región de Antioquia es el
que más parte tiene en la cocina, pero para involucrarlo sería como
brindar más cursos o concursos donde ellos participen y a pendan
más.
EL ARTÍCULO DE OPINIÓN:
RTA/ se caracterizan por: la extensión de texto, el autor, el análisis de opinión, tipo de texto,
tema a tratar, objetivo, el público y el receptor.
RTA: se opina que los cruceros son muy significativos ya que no pueden llevar al futuro como en
el que se halla sus nietos
Archivo particular.
UNIDAD DE SALUD
Aspecto de análisis Medio alternativo Medio monopólico
Los medios masivos monopolizan la palabra porque son solo ellos quienes
hablan dejando sin posibilidades de respuesta y participación a las personas.
Tres lógicas de los medios masivos para mostrar las prácticas de las
organizaciones sociales:
https://www.bbc.com/mundo/noticias-america-latina-58312598
Podemos ver que esta obra literaria los personajes que la integran son escasos,
siendo estos únicamente los que comprenden la familia Samsa y con una trama
muy concreta, la transformación y todos los aspectos que la encarnan. Otro
aspecto que podemos observar es la poca cantidad de escenarios que tiene,
solo se desarrollan los sucesos dentro de la casa propiedad de la familia.