🛒 ENVÍO GRATIS A PENÍNSULA EN PEDIDOS SUPERIORES A 39€

★ Reseñas de Judge.me
Tarta de chocolate de Matilda
OCTUBRE 2022

Comparte aquí

¿Recuerdas la película Matilda?

Hay una escena que se me quedó grabada ya para toda la vida: la de la tarta de chocolate.

Un niño tenía que comerse una tarta de chocolate gigante como castigo y Matilda salía como con
arcadas. En cambio yo siempre que la veía pensaba, “quién fuese ese niño para comerse esa
tarta de chocolate”. 😂😂

Así que me he lanzado a prepararla pero versión 100% keto.

Es sin gluten, sin azúcar, y, ¡está de muerte! 

Una tarta XXL de chocolate, con más chocolate, con más chocolate, y con un bizcocho muy
jugoso y esponjoso.

Si te gusta el chocolate,  desde luego ésta es tu tarta. 😍

Este sitio web utiliza cookies para garantizar que obtenga la mejor Gestionar las preferencias de cookies
experiencia en nuestro sitio web.  Política de privacidad
Rechazar Permitir todas
 Te aviso que el tamaño es ENORME (yo he usado 3 moldes de 20 cm), una auténtica muerte por
chocolate, jajaja. Si la quieres hacer más pequeña, pon menos cantidad de cada ingrediente (de
forma porporcional).

 Y si como a mi, te encanta el dulce... 👇🏼

🔶 Descárgate mi EBOOK GRATUITO MIS KETO

DULCES FAVORITOS: 30 deliciosas recetas sin
azúcar, sin gluten y con opciones sin lácteos.

🔶También disponible en formato impreso: LIBRO

MIS KETO DULCES FAVORITOS

★ Reseñas de Judge.me
 

Receta de tarta de chocolate de Matilda

Categoría Raciones
Dulces 15
Tiempo de preparación Tiempo total
30 minutos 5 horas

Si has visto la película Matilda seguro que tú también te quedaste con ganas de probar su
tarta de chocolate.
Hoy te traigo la receta, pero versión sin azúcar, sin gluten y keto. 😍🍫

Autor
Keto con Laura

Ingredientes
Ingredientes para el bizcocho

Mantequilla a temperatura ambiente( “textura pomada”): 350 g

Eritritol
Este sitio Glass:
web utiliza 100para
cookies g. Si no tienes,
garantizar puedeslatriturar
que obtenga mejor el eritritol normal
Gestionar en la Thermomix.
las preferencias de cookies
experiencia en nuestro sitio web.  Política de privacidad
Crema de Avellanas: 40 g (opcional, puedes usar otra crema de frutos secos)
 Huevos: 6 uds. 

Esencia de Vainilla: un poquito

Harina de Almendra: 550 g

Cacao: 130 g. Yo he mezclado 50 g de cacao intenso negro con 80 g de cacao normal.

Bicarbonato: 1 Cdta.

Polvo de Hornear: 1 Cda.

Sal: Una pizca

Nata líquida (o crema de leche): 250 ml 

Vinagre de Manzana: 1 Cda. 

Café: 50 ml 

Chocolate: 190 g. Yo he usado las pepitas de chocolate sin azúcar de Sweet but Rebel
(Descuento con el código KETOCONLAURA).

Aceite de coco: una pizca para derretir el chocolate.

Ingredientes para el relleno

★ Reseñas de Judge.me
Chocolate: 160 g

Nata: 360 g

Eritritol: 130 g

Cacao: 35 g

Sal: Una pizca

Mantequilla: 260 g 

Instrucciones
Instrucciones para el bizcocho

1. Pon en un bol (bastante grande) la mantequilla, el eritritol glass y mézclalos con la

batidora de varillas.

2. Añade 3 huevos, vuelve a batir la mezcla, añade los otros 3 huevos y bate de nuevo.

3. Añade la crema de almendra, la harina de almendra y bate hasta que se mezcle bien todo
y se forme una masa uniforme.

4. Pon en otro bol más pequeño la nata líquida y añádele el vinagre para que se corte.

5. Incorpora en la mezcla inicial el cacao en polvo, el café y remueve bien.

6. Añade la vainilla y vuelve a remover.

Este Gestionar las preferencias de cookies
7.sitio web utiliza
Derrite cookies para
el chocolate garantizar que
hirviéndolo conobtenga la mejor
un poco de aceite de coco y añádelo a la mezcla.
experiencia en nuestro sitio web.  Política de privacidad
 8. Incorpora la nata líquida cortada con vinagre y el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal.
Remueve todo muy bien. Si no está lo suficientemente dulce para ti, puedes añadirle un
poco más de eritritol.

9. Engrasa los moldes con mantequilla (yo he usado 3 de 20 cm) y ponle papel de hornear
para evitar que se te pegue la tarta.

10. Rellena los moldes con la masa de la tarta, trata de echar la misma cantidad en cada uno.

11. Hornea a 190ºC durante 20 minutos.

Instrucciones para el relleno

1. Mientras se hornea el bizcocho, ve preparando el relleno. Calienta en un cazo el chocolate

fundido con la nata líquida, el eritritol, el cacao y una pizca de sal y mezcla todo bien. Una
vez listo, déjalo enfriar.

2. Una vez que el chocolate ya no está tan caliente, mézclalo con la mantequilla ayudándote
de la batidora de barillas.

3. Deja el relleno en la nevera durante 4 - 6 horas.

Instrucciones para montar la tarta

★ Reseñas de Judge.me
1. Pon la primera base de bizcocho en un plato y úntale el relleno de chocolate por encima.

2. Coloca la segunda capa de bizcocho y vuelve a untarle el relleno de chocolate por encima.

3. Coloca la última base y una una buena capa de chocolate no sólo por encima, sino
también por los laterales de la trata para que quede totalmente cubierta. Si quieres
añadirle algún tipo de decoración encima, ¡adelante!

Notas

Macros por porción

Macros del bizcocho (por porción)

Kcal: 378,5
Carbs: 4,1 g
Grasa: 36,8 g
Proteína: 6,8 g

Macros del relleno (por porción)

Kcal: 277,5
Carbs: 2,6 g
Grasa: 28,6 g
Proteína: 2,1 g
Este sitio web utiliza cookies para garantizar que obtenga la mejor Gestionar las preferencias de cookies
experiencia en nuestro sitio web.  Política de privacidad
💌 Para estar al día con más recetas y contenido keto, >apúntate a mi newsletter.
 ⭐ O sígueme en instagram @keto_con_laura.
📚Y por si te interesa, aquí te dejo TODOS MIS LIBROS Y EBOOKS, muchos de ellos
gratuitos.

Regresar al blog

Deja un comentario

Nombre *

Correo electrónico *

★ Reseñas de Judge.me
Comentario *

Ten en cuenta que los comentarios deben aprobarse antes de que se publiquen.

Publicar comentario

Lo más vendido

Este sitio web utiliza cookies para garantizar que obtenga la mejor Gestionar las preferencias de cookies
experiencia en nuestro sitio web.  Política de privacidad
 En oferta En oferta

     457 reseñas      87 reseñas

Keto para principiantes - Libro de recetas y teoría (tapa Keto Menús Batch Cooking - Menús para toda la semana

★ Reseñas de Judge.me
blanda) (tapa blanda)

€39,90 €29,90 €34,90 €26,90

En oferta En oferta

     35 reseñas      92 reseñas
Keto por el Mundo - Libro de recetas (tapa blanda) Keto Desayunos - Libro de recetas (tapa blanda)

€32,90 €26,90 €19,90

Este sitio web utiliza cookies para garantizar que obtenga la mejor
€16,90
Gestionar las preferencias de cookies
experiencia en nuestro sitio web.  Política de privacidad
 Ver todo

¿Hablamos? ¿Qué estás buscando?

¿Tienes alguna duda? Escríbeme a

Buscar
hola@ketoconlaura.com y me cuentas :)
Inicio
¿Pasa algo con tu pedido? Escríbeme a
hola@ketoconlaura.com con toda la información Búsqueda
sobre tu pedido y lo resolvemos.
Aviso Legal

Política de privacidad

★ Reseñas de Judge.me
Política de reembolso y devoluciones

Terminos de servicio

Escribo emails que te ayudan en la dieta keto, ¿te apuntas?

Correo electrónico

País/región

España (EUR €)
© 2023, Keto con Laura Tecnología de Shopify

Este sitio web utiliza cookies para garantizar que obtenga la mejor Gestionar las preferencias de cookies
experiencia en nuestro sitio web.  Política de privacidad