DEDICATORIA

RESUMEN

INTRODUCCION

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Clientes descontentos en el hotel Vía Vía en la ciudad de Ayacucho por falta de mantenimiento
de las instalaciones, lo cual provoca que turistas potenciales nacionales e internacionales
busquen otras alternativas.

PROBLEMAS DE INVESTIGACION ACERCA DE LOS HOTELES BOUTIQUE EN PERU

El Perú se está adaptando más a la nueva tendencia hotelera denominado hotel boutique, que,
con nuevos conceptos, estructuras en ideas innovadoras; en cuanto a calidad y servicio al
cliente ha plasmado una marcada preferencia en los turistas extranjeros, nacionales y sectores
corporativos. Dentro de las características del servicio personalizado de los hoteles boutique,
encontramos: Satisfacción de las necesidades del cliente, diálogo con el cliente, atención al
cliente. Siendo necesidades que se han buscado satisfacer para mejorar el estándar de calidad
de servicio ofrecido a los huéspedes. Los clientes sean nacionales o extranjeros buscan que el
lugar el cual eligieron para su estadía cumpla con las expectativas, teniendo así una estadía
placentera, teniendo en cuenta que ellos buscan que el establecimiento de hospedaje se
enfoque en satisfacer sus necesidades.

FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cuál es el incremento de hoteles boutique en la ciudad de Ayacucho?

¿Como influye el servicio personalizado en los hoteles boutique?

¿Cuál es la demanda de turista al año en la ciudad de Ayacucho?

¿Qué actividades realizan y a que se dedican los turistas en Ayacucho?

JUSTIFICACIÓN

Este trabajo es de gran importancia ya que los turistas buscan el servicio personalizado que
brindan los hoteles boutique e influye sobre el incremento de la demanda de este sector
hotelero en la ciudad de Ayacucho; tal que, este tipo de alojamiento busca marcar una
diferencia comparado con otros tipos de establecimiento; poniendo como prioridad el servicio
personalizado, que los huéspedes disfruten de una estadía diferente. Por lo tanto, esta
investigación pretende demostrar cómo estos hoteles boutique están dentro de las
preferencias de los huéspedes. Es de suma importancia que los hoteles boutique sean
analizados, investigados y estudiados, para impulsarlos dentro el mercado hotelero, de modo
que se convierta en la primera elección de los turistas. Este trabajo puede servir como base
para que otros tipos de alojamiento presten atención a las exigencias de los viajeros, y así
puedan mejorar los servicios que prestan actualmente.
OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar la calidad de servició personalizado en hoteles boutique y el aumento de turistas

para el año 2029 en la cuidad de Ayacucho.

OBJETIVO ESPECIFICO

 Mejorar la instalación de servicios higiénicos.

 Mejorar ruidos exteriores del hotel boutique vía vía Ayacucho.
 Incluir soluciones para las personas de movilidad reducida.
 Mejorar el servicio personalizado para cada turista.

¿CÓMO PLANTEAR UN HOTEL BOUTIQUE DIFERENTE, FUNCIONAL Y CONPETITIVA?

Un hotel sostenible utilizando materiales naturales de la zona, incluyendo su cultura y

pensando en la calidad de servicio a los turistas; como así también en el diseño inclusivo.

II MARCO TEORICO
Los hoteles boutique representan una innovación de la industria hotelera, con gran potencial
como impulsores del turismo a nivel global.

Los resultados muestran que la calidad en el servicio al cliente y el uso de medios digitales
como parte de la estrategia de mercadotecnia de estos hoteles, son dos importantes
impulsores de su competitividad. En contraste, la infraestructura y localización por sí mismas,
no son particularmente determinantes de su éxito. Es más bien, la creación de un concepto
propio y la integralidad de sus servicios, lo que los distingue y eleva su competitividad.

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

ANTECEDENTES NACIONALES

Nauth Yabar, Karen Romina, Cavana Ruiz Y Leslie Etel (2018) Hotel Boutique Punta Veleros -
Los Organos Piura. RESUMEN: En Piura, las playas más conocidas son: Órganos, Máncora y
Punta Sal en la parte norte, punto de convergencia de la Corriente Peruana y Ecuatoriana. Los
Órganos es el lugar ideal para el turismo familiar y descanso debido a sus tranquilas playas y su
retiro de la carretera, sin embargo, no cuenta con instalaciones hoteleras de calidad, incluso
actualmente existe la proliferación de hospedajes y hoteles improvisados, muchos de ellos sin
categorización y/o sin la capacidad de satisfacer las necesidades de los huéspedes. Es
precisamente por esta razón que se plantea diseñar una solución hotelera para el distrito y
balneario de Los Órganos, como un proyecto de inversión que aliente la formalización, el
crecimiento y sostenibilidad de los diferentes sectores de la economía del distrito y de manera
especial el turismo. La tipología o categoría hotelera trabajada es el Hotel Boutique debido a
que es una alternativa de ofrecer alojamiento de calidad con carácter y arquitectura propia
alejado de los estándares de las cadenas hoteleras. Al ser una categoría que se ha formalizado
los últimos años no cuenta con normativa ni reglamentos por lo que se toma en cuenta la
normativa para la categoría de hotel 3 estrellas. No obstante, es importante resaltar que
dentro de sus características resaltan: ambiente hogareño, ubicación exclusiva, entorno
singular, bajo número de habitaciones y diseño personalizado. La idea es que la arquitectura
resalte la riqueza natural del lugar y enmarque las visuales. Por ende, el concepto de esta
propuesta es intervenir el paisaje para caminar y mirar, dos acciones fundamentales para
apreciar y conectarse con la naturaleza. Las intervenciones para caminar en el paisaje que se
aplicaron fueron: caminar por el borde, recorrer los ejes, plantear circuitos de recorridos y
espacios de contemplación, mientras que las intervenciones para mirar son terrazas y
miradores. Esta propuesta arquitectónica contempla 7 zonas: recepción, ingreso y
administración; desayunador; spa y gym; hospedaje; restaurante; recreación de huésped,
recreación de visitantes y servicios generales. Se plantea el ingreso principal al centro
equidistante a las zonas del proyecto y los volúmenes se disponen dispersos a lo largo de un
eje principal y al borde del terreno con alturas entre uno y dos niveles. En su paisajismo se
toman en cuenta especies de bajo mantenimiento y riego implementando áreas de arena,
piedra chancada y espejos de agua para reducir las áreas verdes a los espacios donde aporten
para el confort climático, privacidad u ornamentación de los recorridos. En cuanto a la
materialidad esta propuesta contempla un sistema constructivo mixto, teniendo algunos
volúmenes con placas de concreto y otros con columnas de madera de entrepisos y techos de
madera. Entre los materiales locales a implementar se encuentran: cerramientos de quincha
(algarrobo, bambú, caña de carrizo y barro, revestimientos de esteras, cerco alto y bajo
perimetral de bambú, cubierta de teja roja o paja, así como columnas, vigas y viguetas de
madera.

Paredes (2016) Hotel Boutique en el centro histórico de Arequipa. RESUMEN: La creativa

integración de elementos europeos y nativos en la arquitectura característica de la ciudad de
Arequipa llevo a innumerables reconocimientos que condujeron a la UNESCO a declarar a
Arequipa, como “Patrimonio Cultural de la Humanidad” (en el año 2000) y a su centro histórico
como Patrimonio Monumental, porque constituye una creación humana de carácter
intangible, con valor histórico, artístico y social. Esto permitió que el centro histórico de la
ciudad con el tiempo se transformara en un espacio de posibilidades potenciales para el
desarrollo de la actividad turística y otras actividades y/o elementos que cubran las
necesidades de esta. El turismo es actualmente uno de los sectores de mayor crecimiento en el
Perú, siendo, además, uno de los medios más importantes para el intercambio cultural y es
cada vez más apreciado como una fuerza positiva para la conservación del patrimonio natural
y cultural. Si bien la afluencia de turistas a la ciudad de Arequipa crece cada año, la
infraestructura hotelera no se ha desarrollado a la misma velocidad y no brinda una
comodidad que combine con la originalidad tanto de espacios arquitectónicos como de
servicios. Es por este motivo que se decidió enfocar el presente proyecto en el servicio
turístico de alojamiento temporal. Con el proyecto “Hotel Boutique” se buscara cubrir la
creciente demanda actual, ubicándolo lo más cerca posible de la plaza de armas en el Centro
Histórico de la ciudad de Arequipa, logrando así su participación en la dinamización de un
sector urbano y aportando en el tema de: “Arquitectura moderna en un centro histórico”,
tomando siempre en consideración que los principales tipos de turismo realizados en la ciudad
son: el turismo urbano (paseos por los alrededores de la ciudad, parques y plazas) y el turismo
cultural (visita de iglesias o conventos, sitios arqueológicos, museos e inmuebles históricos).
ANTECEDENTES INTERNACIONALES

Arcos (2019) Propuesta de diseño interiorista en una casa residencial de Imbabura y

adaptarla a hotel boutique. RESUMEN: El siguiente proyecto propone una intervención de
Diseño Interiorista en una Casa Residencial y adaptarla a Hotel Boutique, en la provincia
de Imbabura, en la parroquia de Natabuela. El terreno cuenta con área total de 3312m2,
con vasta extensión de zonas de agricultura, área de parqueadero y la construcción a
intervenir cuenta con 683.72m2 que pueden variar debido a ampliaciones que se realice en
la misma. La problemática radica en que el espacio se encuentra subutilizado, debido a
que no existen ningún funcionamiento dentro de la edificación, actualmente, y el deterioro
de estética de la misma es evidente en el interior y exterior. La intención de diseño de este
proyecto es la reactivación espacial, y convertir a la edificación en un eje de movimiento
turístico y benéfico para la comunidad. De esta manera se puede promover, a través del
diseño y la transformación de un espacio, el generar empleo, visibilizarían de cultura,
crecimiento económico de la comunidad, la apreciación de la naturaleza y materialidad del
sector, etc. Dicha transformación espacial desencadenaría en la utilización de materiales
que representen al sector y a su cultura, al igual que una implementación cromática
basada en las sensaciones e intenciones que se tiene respecto al funcionamiento de los
espacios, y esto se puede realizar gracias a la evaluación de la psicología del color. Como
conclusión, aquí se representa una proyección diferente, que desemboca en la
manifestación del diseño particular hacia un desarrollo y bienestar de la comunidad.

Velasteguí(2015) Nueva propuesta interiorista y cambio de uso de una vivienda particular a

un hotel boutique sustentable. RESUMEN: Se propone cambiar el uso de una vivienda
particular a un Hotel Boutique Sustentable. Con el fin de incentivar el turismo dentro del
país. El objetivo principal del proyecto es desarrollar una propuesta interiorista, basada en
un concepto creativo obteniendo espacios exclusivos, ergonómicos, cómodos y eco
amigables, pero que a su vez sean funcionales. Del concepto seleccionado. La vestimenta
típica de la mujer Otavaleña, se realizó un análisis de fondo y forma, para de esta manera
obtener el partido arquitectónico y poder diseñar espacios que tengan relación entre sí,
tanto en interiores como exteriores. Mediante la abstracción del concepto de lo macro a lo
micro, se obtuvieron distintas formas, texturas y colores; con los que se trabajó para crear
ambientes nuevos con diseños únicos compuestos por envolventes verticales y
horizontales. Todos los espacios son distintos y tienen su propia característica. Al ser un
Hotel Boutique Sustentable, se completó el proyecto por medio de sistemas verdes
energía solar térmica, recolección de aguas lluvias y riego de jardines, selección de piezas
sanitarias eco amigables, medios de ahorro de energía y se utilizó materiales reciclados. Al
final se obtuvo una distribución espacial, cubriendo las necesidades y funciones de la
tipología de un hotel. Logrando diseñar ambientes acogedores donde los clientes pudieran
sentirse a gusto. Se logró integrar todos los espacios y crear una relación interior exterior
basados en un mismo concepto. Además se consiguió añadir sistemas sustentables al
proyecto, sin afectar su diseño, ayudando a disminuir el impacto ambiental. En conclusión
se pretende contribuir con el turismo de la ciudad implantando un espacio de alojamiento
para turistas tanto nacionales como internacionales. Planteando transformar una
residencia a un hotel boutique, manteniendo sus elementos estructurales pero modificando
su distribución, creando así, nuevos espacios que cumplan los requerimientos de un hotel.
Diseñar el proyecto, basado en un concepto único, para que el establecimiento tenga su
propia identidad. Que cuente con elementos sustentables para la conservación de los
recursos naturales.

Noboa Nuñez, A. (2011). Nueva propuesta interiorista de Hotel Boutique en las

instalaciones de la antigua caja de pensiones del seguro social. RESUMEN:

González(2012) Hotel Boutique Convento Inmaculada Concepción. RESUMEN: El

proyecto fin de carrera “Hotel Boutique Convento Inmaculada Concepción” propone un
replanteamiento del actual convento en el que residen las religiosas para transformarlo en
un hotel boutique que reúna las riquezas de la tradición y cultura quiteña. Fundamenta mi
propuesta el que actualmente el lugar no esta siendo bien aprovechado pues la cantidad
de religiosas ha disminuido significativamente y el costo de mantención es muy alto. Lo
que se pretende es mantener la interesante envolvente arquitectónica característica del
lugar, motivo por el cual fue declarada casa Patrimonial para generar una relación directa
con el interior mediante un estilo moderno que no rompa con la envolvente sino que ayude
a destacarla, aprovechando la bella vista que tiene el lugar pues se encuentra ubicado en
un alto risco que permite la vista de todo el centro de Quito y del Panecillo. Se pretende
generar espacios que expresen y reflejen las tradiciones quiteñas. Cada espacio reúne
tradiciones e ìconos característicos de la ciudad como son Don Evaristo, el callejón
quiteño, la plaza de toros, la leyenda de Cantuña, la bella Aurora y los Cucuruchos con el
fin de que el usuario en su recorrido por el lugar sea capaz de conocer y vivir varias de las
tradiciones quiteñas.

BASES TEORICAS:

HOTEL BOUTIQUE

Se pueden tomar diferentes términos y características que hacen a la definición de un hotel

boutique, como son la poca cantidad de habitaciones, su diseño temático, los estilos en los
diferentes ambientes, la innovación, la decoración, la atención personalizada las 24 hrs,
confort y lugar íntimo. Arena (2009) manifiesta sobre los hoteles boutique, que estos reúnen
algunas características propias: son grandes casonas ubicadas en los principales barrios
turísticos de Buenos Aires, reformadas bajo un mismo estilo y concepto de decoración que se
caracterizan por tener entre 6 y 20 habitaciones como máximas para lograr una excelente
atención a sus huéspedes. El lema de esta nueva modalidad de hotel es hacer sentir a los
huéspedes como en casa, se les ofrece y brinda todo lo que ellos necesitan, destacando la
atención personalizada como un valor agregado sobre las grandes cadenas hoteleras. En los
hoteles boutique los huéspedes son identificados por su nombre y se les conoce los gustos y
preferencias de cada uno, en cambio, en las cadenas de hoteles los huéspedes son un número
más, dentro de los cientos de habitaciones que hay.
OBJETIVO ESPECIFICO VARIABLE CONSEPTUAL DIMENCION INDICADOR

 Mejorar la instalación Baño personal incluye bañarte, Espacios de aseo Área

de servicios higiénicos. lavarte las manos,
cepillarte los
dientes, etc.
 Mejorar ruidos Ruido exterior consiste en la decibelios Presión sonora
exteriores del hotel percepción de un
boutique vía vía ruido en el
Ayacucho. interior de la
cabeza que
genera el
organismo en
ausencia de un
sonido exterior.
 Incluir soluciones para Diseño inclusivo mirar a las ergonomía Dimensiones
las personas de personas con mínimas
movilidad reducida. diferencias -
habilidades,
raciales, culturales
o sexuales- y luego
diseñar productos
para sus
experiencias.
 Mejorar el servicio Servicio posibilidad de Satisfacción del
atender rápidamente
personalizado para personalizado y de forma individual
cliente
cada turista.
GESTION DE MOODBOARD
DEFINICION DE TERMINOS BASICOS