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INACAP

ADMINISTRACIN DE HOTELES Y RESTAURANTES Taller de Servicios Hoteleros

DESARROLLO DE PROYECTO HOTELERO

Hotel Boutique Entre Bosque y Ros

Nombre Alumno (s): Ximena Torres Torres. Romina Valdivia Peters. Nombre Profesor: Ren Cerpa Fecha: 09/12/2013

NDICE

Introduccin Propuesta nica de venta Hotelera boutique Identificacin del proyecto Estudio de mercado Localizacin y descripcin del hotel Ingeniera del proyecto Aspectos econmicos y financieros Financiamiento Evaluacin financiera del proyecto Conclusiones Anexos

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INTRODUCCIN

Hotel Boutique Entre Bosques y Ros, est diseado para el cliente que busca relajo, armona y comunicacin con la naturaleza. Este hotel quiere llegar hacer vivir una experiencia gratificante al husped histrico y la vez de la mano de la innovacin. El Hotel es una tpica casa colonial alemana construida en 1900 reestructurado en el ao 1974 con maderas nativas como alerce, mao, raul y roble. Y en la actualidad busca ser adaptado por nuestro proyecto en un hotel boutique con la finalidad de mostrar la cultura que posee y rescatando su valor natural. Siendo un Hotel muy exclusivo con un muy buen nivel de servicio para el cliente, busca brindar comodidad y un agradable ambiente. Teniendo en cuenta que en una arquitectura con valor

Valdivia tiene un gran recurso natural como su rio el cual es navegable y atraviesa la ciudad; favorecido por el clima lo que hace que tenga uno de los indicadores de lluvia ms alto del pas. Nosotros tenemos como objetivo ofrecer algo nuevo e innovador en la zona esto sera nuestro restaurant de vidrio con el cual el cliente al estar disfrutando tanto de una buena comida y servicio pueda tener una vista privilegiada hacia el rio y poder apreciar la vegetacin que lo rodea, teniendo en cuenta que se debe

ofrecer un producto diferente de sello propio se dar a conocer un restaurant que los encantara de manera nica y sin dejar de lado la calidad y confort que este debe tener. Entregando Finalmente un servicio completo nico e innovador esperando mostrar lo mejor de s y de la cultura que rodea el Hotel y la gastronoma de nuestro restaurant lo que har que sea una experiencia muy provechosa para el cliente.

PROPUESTA UNICA DE VENTA

Como propuesta nica de venta presentamos el Hotel Boutique Entre Bosques y Ros, con bases en su estructura de una casa alemana de 1900, se encontrara ubicado en la avenida Pedro Aguirre Cerda junto a amplios jardines y ro Valdivia, manteniendo una armona arquitectnica con su entorno. El Hotel est construido de noble madera nativa de alerce, raul, mao y roble, buscando entregar calidad en sus instalaciones y servicios a travs de seis habitaciones totalmente equipadas para la estada de los huspedes. A la vez constara con un restaurante que nos invita a disfrutar de la belleza natural principalmente la lluvia valdiviana, a travs de su estructura completamente de vidrio y con alimentos que vendrn de nuestro propio huerto e invernadero, buscando rescatar los sabores de la cultura regional mezclados con la alta cocina internacional. Todo lo anterior demuestra que nuestra propuesta promueve un valor arquitectnico a travs del hotel boutique y al mismo tiempo cultura y belleza natural. Estando todo presente dentro de nuestras instalaciones, siempre entregando un servicio personalizado, enfocado en la tranquilidad y comodidad del husped. Y cumpliendo con los estndares de calidad de Leading Hotel of the World.

HOTELERA BOUTIQUE
Sobre el concepto de hotelera boutique se ha podido encontrar comunes denominadores en las definiciones de los mismos hoteles, revistas especializadas y sitios de internet como: hoteles de tamao pequeo, diferenciados entre s, con un nivel de servicio intermedio y variado (desde calidad de residencial hasta uno de 5 estrellas); tienen arquitectura caracterstica, sobresaliente y en armona con su entorno, entregando un entorno ntimo y privado a sus pasajeros. Muchos de ellos entregan servicios de relajacin, SPA, saunas, piscinas temperadas, caminatas espirituales, yoga, entre muchas otras formas de disfrutar y descansar. A la vez algunos se destacan por tener restaurants propios o pequeas, pero lujosas, cafeteras. Sin embargo, existen voces expertas que discrepen con algunas de estas caractersticas como definicin de la hotelera boutique, lo cual fue constatado al presentar estas definiciones a hoteles. Esto sucede debido a que no existe ningn tipo de regulacin, ya sea formal o informal, que especifique claramente los requisitos para ser parte de este tipo de hotelera. Se estima que la oferta hotelera boutique alcanza a representar un 1% de la oferta hotelera total y menos del 1% en lo que a cantidad de habitaciones se refiere. Sin embargo, su alto nivel de precio y servicio los hace estar en pleno desarrollo y auge. La mayor presencia de hoteles boutique se ha observado que est en la regin en Valparaso. De todas formas la oferta suele establecerse

preferentemente en zonas rurales o no urbanas, donde hay poca o nula promocin de hotelera tradicional. Se intenta explotar destinos con una alta riqueza turstica, que incluya atractivos tales como viedos, campo, montaa, Patagonia, glaciares, entre otros.

I.

IDENTIFICACIN DEL PROYECTO

Nuestro proyecto nace

gracias a la necesidad de mostrar el patrimonio

arquitectnico que rodea culturalmente a la ciudad, adaptando una casa de 1900 en un hotel boutique y a la vez hacer la invitacin a disfrutar de la naturaleza, lluvia y ro durante nuestras horas de comida en un restaurante con una infraestructura completamente de vidrio. 1.1 Objetivos

1.1.1 Objetivos generales Desarrollar un Proyecto que est basado en la propuesta nica de venta de un Hotel Boutique y un restaurante innovador; de esta manera se buscara dar a conocer un nuevo concepto de hotelera en la regin. 1.1.2 Objetivos especficos

Dar a conocer un espacio tranquilo a las afueras de la ciudad, buscando comodidad e innovacin tanto en el hotel como el restaurant, buscando crear una experiencia ms clida.

Identificar a los clientes potenciales y sus necesidades Redisear las estructuras del hotel y ver los costos del servicio Identificar los focos de mayor inversin. Crear una marca que haga la diferencia y que se pueda posicionar de buena manera en el mercado. Realizar un estudio de mercado Disear y analizar una estrategia de marketing teniendo claro los clientes y el mercado al cual estaremos enfocados. Evaluar los costos de remodelacin, implementacin, diseo Hacer un pronstico de las ventas que este puede generar para hacer tener una estadstica de venta y as poder ver si los costos son viables para la
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empresa desde el punto de vista econmico, para el desarrollo ptimo de la empresa. Analizar si los costos de implementacin son los requeridos para as poder ver si estos son factibles desde el punto econmico y si estos cumplen con la calidad requerida por la empresa para poder tener un desarrollo positivo. Anlisis de la factibilidad econmica y financiera del proyecto, con el fin de poder llvalo a cabo de manera sustentable y convincentemente desarrollo empresarial. al

1.2 Formulacin del problema

En la actualidad el espacio e infraestructura donde llevaremos a cabo nuestro proyecto. Se encuentra ocupado desde el ao 1976 como una oficina de la Universidad Austral de Chile. Posee 3 hectreas de terreno con variedad de vegetacin y una casa colonial reconstruida de 270 m2. del ao 1900. Encontrando un lugar que posee riqueza natural, arquitectnica y a la vez ubicado en una de las entradas principales de la ciudad de Valdivia con fcil conectividad con el aeropuerto, carretera Panamericana 5 Sur principal arteria de comunicacin terrestre en el pas y a 15 minutos del centro de la ciudad. Al mismo tiempo la regin de Los Ros posee unos de los niveles ms altos de lluvia a lo largo del ao, con un promedio anual de 2500 mm, siendo este uno de los atractivos que est impulsando el servicio nacional de turismo de la regin. Es por esto que hemos querido rescatar el atractivo en nuestro restaurante de vidrio. Todo lo anterior nos motiva a llevar a cabo un proyecto que impulse el lugar y que permita una mayor solides turstica en el mbito de rescate del patrimonio arquitectnico histrico de nuestra ciudad junto al valor de la belleza natural.

1.3 Justificacin Anteriormente hemos expuesto el problema en el cual se deja notar que con este proyecto se desea lograr la unin de patrimonio arquitectnico, innovacin,

conectividad, belleza natural y calidad, en un Hotel boutique que armonice con una gama de caractersticas que lo componen, entregando as una propuesta nica de venta dentro de la regin. Hotel con una infraestructura del ao 1900 de madera nativa. Restaurante de vidrio Disfrutar y vivir la naturaleza durante las comidas Gastronoma internacional con toques regionales y a la vez con productos desarrollados en invernaderos propios. Acceso y vista privilegiada al ro Calle Calle. Ambiente clido y acogedor al ms puro estilo valdiviano. Nuestro personal poseer conocimientos de hotelera como as del ambiente y entorno que les rodea, con el propsito de entregar informacin de calidad y un servicio personalizado al pasajero. Un servicio totalmente personalizado al poseer solo 6 habitaciones. Excelente ubicacin

Debido a stas caractersticas es que nuestra propuesta busca rescatar y resaltar infraestructura histrica e innovadora en un espacio de gran belleza natural y cultural.

1.4 Restricciones Hotel Boutique Entre Bosques y Ros, ser nico dentro de la comuna segn sus caractersticas. Y con una cantidad de solo 6 habitaciones, dndole esto las cualidades de un hotel muy personalizado e independiente. Pero todo proyecto trae consigo algunas limitantes que complican la ejecucin y este caso no es la excepcin. Las limitaciones son las siguientes: Para lograr cumplir con las ganancias y el retorno de la inversin nuestros precios debern ser elevado en comparacin con a la competencia directa.

A la vez una de nuestras mayores limitaciones son Estadsticas de Movimiento y Pernoctaciones de pasajeros Nacionales y Extranjeros las cuales son una de las ms bajas a nivel nacional, con una disminucin fuerte en las estaciones de otoo e invierno. Las que queremos lograr potenciar a travs de nuestra propuesta nica de venta.

Tambin aprovecharemos el restaurante para atraer a las personas de las zonas cercanas para as no obtener perdidas en la temporada baja de visitantes extranjeros y de regiones del pas alejadas. Por lo cual se deber cumplir con una marketing regional potente que logre llegar a las familias de la regin.

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1.5 Marco Terico 1.5.1 Negocio Hotelero Dentro de la industria existe la categora de hoteles Boutique, la cual naci en Europa como reaccin a las grandes cadenas internacionales. Para esta modalidad de hoteles, el tamao no juega un rol decisivo, pueden llegar a tener desde 4 hasta 100 habitaciones, dependiendo principalmente de la regin donde se encuentren. Poseen una personalidad propia, orientados a un mercado

especfico con servicios de alto nivel, exclusivo diseo, servicio personalizado y mximo confort que la tecnologa ms avanzada pueda ofrecer. Estos hoteles se encuentran ubicados en edificaciones que hayan sido construidas y/o adaptadas para este fin, destacadas por su valor arquitectnico e innovacin. 1.5.1 El negocio hotelero. El hotel opera por medio de departamentos operados y no operados. Los que son los siguientes: - Operados: Habitaciones, Alimentos y Bebidas, Lavandera, Telfono y Departamentos Menores - No Operados: Administracin, publicidad y promociones. 1.5.1.1 Departamento de Habitaciones

- Ventas: Se vender solo el tipo de habitacin superior a un valor de $198.000.teniendo un mximo de tres personas por cada una de ellas, pudindose adaptar a doble, twin y single. El hotel poseer seis habitaciones iguales de 40mt2 aproximadamente, una cama extra King desplegable y con derecho a una cama adicional single. Bao privado con tina y desayuno buffet y aperitivo de bienvenida incluidos. - Nminas: Para ver el detalle de sueldos y prestaciones sociales se adjunta una planilla en los anexos. Y debe decirse que nuestro personal constara con un desayuno, almuerzo o cena segn corresponda en su turno de trabajo.
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- Otros gastos: Se incluyen los gastos asociados a la lencera y uniformes, lavandera, suministros de operacin (huspedes, aseo, papelera, impresos. Contratos de limpieza, comisiones de agencias de viajes, gastos de reservaciones y decoracin. Llegando a un monto inicial de $600.000.- lo cual ser sacado del presupuesto de otros de este departamento. 1.5.1.2 Departamento de Alimentos y Bebidas - Ventas: Conforman el intercambio generado al disponer de productos terminados como resultado de un proceso de produccin de materia prima de alimentos y bebidas. Se calcula una venta promedio diaria de $189.000.- en temporada baja, con una media de consumo de $10.500.- por 18 personas. - Costo de Ventas: Es el costo de la materia prima consumida para la generacin del producto terminado para la venta. El cual haciende a $1.500.000.- Nmina: conforma los sueldos, pagos, aportes y prestaciones sociales y beneficios al personal cargadas a este departamento. Los cuales se detallan en los anexos. - Otros gastos: Corresponde al registro de un gasto generado por la utilizacin de loza, cubertera, cristalera (Big 4) , lavandera, combustible de cocina, suministro de operacin (papeles, aseo, impreso etc) Los cuales se detallan en los otros de anexos de inversin. Otros ingresos: captaciones por salones, derechos de espectculos, descorches, venta de desperdicios, organizacin de eventos y alquileres de activos, siendo muy relativos durante el ao. Pero pudiendo generar muy buenos ingresos. 1.5.1.3 Departamento de Lavandera -Ventas: Contactarse con proveedores de esta rea, hacer una lista de los productos que se necesitan mensualmente, como por ejemplo detergentes, suavizantes o suministros especficos para cada tipo de tela a modo que los

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clientes queden satisfechos con el servicio entregado. Las ventas mensuales de esta rea serian de $60.000.-Nomina: Existir una persona fija en lavandera pero recibir ayuda de una de las mucamas. 1.5.1.4 Departamento de Telfonos -Ventas: Los servicios que prestara el Hotel a sus clientes a travs del departamento de telfonos son los siguientes telfono para hacer llamadas locales e internacionales -Costo de ventas: En cuanto a lo que pagara cada husped por el servicio de telefona, ser recargado a su cuenta ya sea por boleta como por factura -Nomina: El personal que estar a cargo de las Telecomunicaciones del hotel ser el recepcionista. 1.5.1.5 Administracin, publicidad y promociones En los anexos se detallan los sueldos de cada uno y estos son parte de los departamentos no operados del hotel.

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1.5.1.2

Manejo Operacional

Nuestra empresa hotelera es una sociedad de responsabilidad limitada que cuenta con un financiamiento por parte de los socios Universidad Austral de Chile de $250.000.000.- que contempla el terreno ms el hotel. Siendo las otras socias Romina Valdivia y Ximena Torres quienes aportan $205.000.000.- para construccin del restaurante, remodelacin del hotel y marcha blanca. Este dinero ser obtenido a travs de un crdito bancario del banco Bci. Los servicios ofrecidos por la empresa turstica se pueden medir en nivel de satisfaccin del usuario; ya que estos no son tangibles se ocupa el mtodo de encuesta de satisfaccin al cliente y esta considera varios aspectos: Habitaciones. atencin del personal.

Lo que esto nos lleva a ver en qu nivel se encuentra el Hotel y si se cumplen las expectativas de estada del cliente. Otra caracterstica relacionada con el hecho de ser intangibles son los servicios entregados por el momento, como por ejemplo lo que es vendido hoy no debe ser guardado para maana. El alto costo de capital inicial tiene relacin con la inversin los inmobiliarios materiales, tales como construcciones, bienes y terrenos, maquinaria, mobiliario, instalaciones, equipos para procesos informticos, elementos de trasporte, etc.. Fuerte incidencia de capital humano el porcentaje de partida por sueldos constituye el 40% de los ingresos aproximadamente. Gran Variedad de tamaos. Tipologa diversa de clientes. Duracin de la estancia y repeticin variable.
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Diferentes categoras y modalidades. Servicios ofertados muy diversos. Hoteles de servicio completo.

La nueva manera de calificar a los hoteles a nivel mundial, son con las siguientes categoras: Hoteles de servicio completo (Full Service Hotels) Hoteles de servicio complejo turstico Hoteles de servicio limitado

Por lo que nuestro hotel ser de servicio limitado: Se clasifican los hoteles de servicio completo turstico, aquellos hoteles en donde los huspedes principalmente son viajantes con la intencin de recrearse junto a su familia y con la necesidad de descansar.

Los hoteles de servicio limitado son aquellos en que solo satisfacen las necesidades bsicas de los huspedes, como: alojamiento, comida y buen servicio. A pesar de que el servicio es completo.

Contratos hoteleros. Este negocio se rige por medio de contratos hoteleros, con esto hace que se diferencie de los dems negocios a nivel nacional. Los diferentes tipos de contratos hoteleros son:

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Manejo Operacional: La firma del hotel es duea y maneja operativamente el hotel, as despus, las utilidades sern completamente de ella.

Representacin Comercial: El/los dueos del hotel le entregan a una firma la representacin operacional del hotel con el objetivo de entregarlo a una firma que le entregue prestigio y experiencia al hotel.

1.5.1.8 Proyecto de inversin. Los proyectos pueden ser vistos desde puntos de vista como

instalacin o implantacin del conjunto de bienes de produccin Operacin, los cuales se focalizan en la racionalizacin de los factores de produccin. Tambin se encuentran los proyectos que tienen una combinacin de los

anteriores. Adems existe la categora en la cual el proyecto se define segn su actividad econmica. Las categoras pueden ser la produccin de bienes, infraestructura econmica o social e incluso la prestacin del servicio. Dentro de las fases del proyecto encontramos las acciones a realizar con el objetivo de que el proyecto lleve un buen curso. Estas fases son cinco: a.- Identificacin y recopilacin del problema o la oportunidad en este aspecto se realiza la accin de recopilar la informacin, identificar las restricciones existentes que limitan la solucin, aprovechamiento de cada oportunidad, consolidacin del sistema el cual es la representacin del modelo que queremos llevar a cabo. b.- Bsqueda de alternativas que permiten obtener las soluciones a los presuntos problemas que se puedan generar al momento de seguir el aprovechamiento de la oportunidad. c.- Capacidad para evaluar las mejores alternativas de acuerdos a los criterios establecidos.

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d.- Realizacin y fiscalizacin del avance sostenido de acuerdo a los sistemas establecidos con la finalidad de que la solucin sea satisfactoria. e.- Evaluacin ex-post, es un sistema de control que arroja como resultado si el proyecto funciono correctamente y segn los sistemas establecidos. Las inversiones de un proyecto se clasifican segn su objetivo a seguir: Inversiones de reemplazos Inversiones de expansin Inversiones de modernizacin Inversiones estratgicas

Las inversiones de reemplazo son las que solo implican cambiar algo cuando ya estaba en marcha y que se detuvo, pero que no implica mejorar tecnolgicamente, de capacidad, de factores econmicos, de formas o de estrategias de operacin. Las inversiones de expansin son las que estn enfocadas en crecer su capacidad de produccin, a generar un nuevo producto, a enfrentar un nuevo mercado, etc. Las inversiones de modernizacin buscan mejorar tecnolgicamente, una mayor tasa de produccin, una mejor calidad, a permitir el uso de una materia prima de menor costo o disminuir el consumo de energa. Las inversiones estratgicas son las que estn enfocadas en dar fortaleza a la organizacin a largo plazo, como las destinadas a servir de base para la integracin vertical u horizontal, las de investigacin y desarrollo, las de desarrollo de personal o las de gestin tecnolgica. Da lo mismo el objetivo que se tenga, ya que todas las inversiones presentan algunas caractersticas que son necesarias para tener en cuenta, esto es por las implicaciones que tienen para la evaluacin de un proyecto. Algunas de sus caractersticas son las siguientes:
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a. Se dan hacia futuro generalmente son a largo plazo y por lo tanto es necesario hacer varios anlisis de comportamiento del ambiente comercial, tcnico, econmico, financiero y tecnolgico en el que la entidad ejecutora de la inversin se desenvuelve, introduciendo el concepto de riesgo. b. Se dan en ambientes econmicos que cambian de forma rpida y notable, ya que se deben tener en cuenta las variaciones de aspectos tales como la inflacin, la devaluacin, las leyes tributarias, las polticas arancelarias, la apertura econmica, etc. c. Se plantean generalmente a largo plazo y sus efectos duran bastante y prcticamente son irreversibles.

1.5.1.9 Proyecto de Inversin Turstica Las etapas de preparacin y ejecucin de un proyecto tienen que ver con los pasos que realizaremos para la realizacin de este, este punto consta de 7 reas que comprenden el desarrollo hotelero. a. Idea inicial: momento crucial en el cual se plantea de forma superficial si se contina o se suspende el procedimiento. Adems se determina el nombre del proyecto y sus objetivos, la localizacin en el mbito regional, etc. b. Estudio de pre factibilidad es un estudio detallado abarcando desde los puntos de referencia, clculos exactos, informacin que nos entregue certeza de que el proyecto es factible. c. Estudio de factibilidad determina con exactitud la ubicacin del proyecto, se realiza una idea ms detallada del proyecto donde se incorporan los estudios de viabilidad del proyecto, se detalla la organizacin administrativa, ubicacin, tamao.

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d. Bsqueda y definicin del financiamiento es la determinacin del sistema econmico que financiara el proyecto, controlando mediante estudios detallados la viabilidad del proyecto, y por ende econmicamente rentable. e. Evaluacin del proyecto: proceso que tiene como finalidad definir mediante mtodos efectivos, la factibilidad econmica y financiera del proyecto.

f. Ingeniera y construccin: periodo en el cual se hace la remodelacin del edificio. g. Puesta en marcha y operacin. El estudio de mercado para la justificacin del proyecto. El mercado es el nmero del flujo de personas e instituciones las que ofrecen o demandan bienes o servicios y que cuyas acciones surgen de la formacin de un precio, en un lugar y a un tiempo determinado. Los cinco agentes importantes que tienen influencias sobre las decisiones de mercado son: Proveedores. Competidores. Distribuidores. Consumidores. Mercado externo.

La posibilidad de realizar o no un proyecto, depende principalmente en el mercado consumidor, para saber quin adquiere el producto que genere la empresa, creada por el proyecto. Proceso de investigacin de mercados. Para realizar una investigacin de mercado se deben seguir algunos pasos para cumplir con los objetivos que se buscan. Primero se deben identificar y formular los problemas y las oportunidades con el fin de determinar cul es la informacin que se necesita para saber cmo se puede obtener de manera eficiente y eficaz.
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El objetivo de la investigacin de mercados consiste en entregar informacin obtenida de diversas investigaciones profundas, sabiendo las diferentes fuentes, para la toma de decisiones. Luego se pasa a la creacin del diseo de la investigacin, el cual es un excelente plan para poder cumplir los objetivos de investigacin de mercados; estructura o marco para resolver un problema especfico. Esto se puede hacer por medio de dos estudios diferentes: estudios descriptivos o estudios causales. Despus se pasa a la seleccin del mtodo bsico de investigacin. Las que pueden ser: Investigacin por encuesta: El entrevistador interacciona con el entrevistado para obtener gran cantidad de informacin, tales como: hechos, opiniones y actitudes. Investigacin por observacin: Estudio descriptivo que vigila las acciones de los observados sin interactuar directamente con ellos. Experimentos: El investigador modifica una o ms variables para observar el efecto de esto en otras variantes. La seleccin en el muestreo sigue en esta secuencia y puede ser probable o no probable. El primero es un subconjunto de una poblacin que afirma un corte transversal representativo al ver a cada elemento de la poblacin una posibilidad alta de ser seleccionado. El segundo se maneja por subconjuntos de una poblacin en los cuales tiene menos posibilidades de lograr un corte transversal representativo. Se sigue a un anlisis de las informaciones obtenidas, luego a la preparacin y escritura del reporte y se finaliza con el seguimiento.

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1.6 Metodologa

OBJETIVOS Efectuar un estudio de mercado en la ciudad de Valdivia con el objetivo de analizar el mercado turstico y comercial de dicha zona.

ACTIVIDADES Visitar la Municipalidad de Valdivia. Visitar cmara de comercio de Valdivia Comunicarse con los Hoteleros de Chile.

HERRAMIENTAS Internet Correo electrnico Word

Investigar y comparar las reales competencias del posible mercado, buscando un ente que diferencie y potencie el futuro proyecto.

Visitar Valdivia para conocer todos los competidores del hotel.

Word Base de datos Investigacin de mercados

Encontrar un ente de venta nico

Buscar el perfil del cliente potencial.

Realizar entrevistas y/o encuestas para encontrar las caractersticas del cliente potencial.

Entrevistas personalizadas

Definir el diseo a ejecutar en las reas de servicio, organizacin, operacin y control respecto de los

Se investigara todo lo referente e importante con respecto a la operacin general

Word Libros Tesis Universidad Investigacin de mercados


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requerimientos esenciales y profesionales que el mercado demanda para satisfacer a cabalidad las necesidades de nuestros clientes.

del hotel. Visitar la cmara de turismo de Valdivia para obtener toda la informacin pertinente y necesaria.

Emplear las diferentes herramientas de difusin para la promocin nacional e internacional del hotel.

Reunirse con los directivos de Hotel Boutique Entre Bosques y Rios para conocer las distintas maneras de promocin en los dems hoteles.

Correo electrnico Telfono Spots Publicitarios Internet Radio Televisin Peridicos Folletos Prensa

Buscar asesoras con empresas publicitarias para lograr de la mejor manera las promociones del hotel.

Utilizar los diferentes medios de comunicacin masiva para poder promocionar y dar
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a conocer el Hotel.

Analizar la factibilidad econmica del hotel respecto a la inversin y futura ganancia, con el fin de determinar si es rentable econmicamente en el plazo estipulado para desarrollar dicho mercado.

Evaluacin de los costos sacados de acuerdo a los estndares desarrollados por el Hotel Boutique entre Bosques

Word Calculadora financiera Evaluacin de proyectos Decisiones de inversin Excel Calculadora Contabilidad de costos

Pronosticar las ventas y los gastos de operacin.

Calcular el tiempo del retorno de la inversin.

Calcular la rentabilidad del proyecto.

Elegir un lugar estratgico de la ciudad y saber de qu manera ser el hotel de acuerdo a su infraestructura, ya sea comprando un terreno o arrendando otra instalacin.

Visitar los lugares disponibles de Valdivia, en donde se vendan terrenos o se arrienden instalaciones disponibles.

Internet Correo electrnico Telfono

Realizar enlaces

Visitar y

Internet

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comerciales con otros hoteles, agencias y/o empresas, con el objetivo de incrementar la afluencia de pasajeros.

comunicarse con agencias, hoteles y empresas que quieran hacer enlaces comerciales con la empresa.

Correo electrnico Telfono

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II.

ESTUDIO DE MERCADO

2.1 Objetivos de Mercado 2.1.1 La situacin actual del mercado hotelero en Valdivia, especficamente en los hoteles boutique es que existen dos establecimientos que se denominan as. Pero que no cumplen con los requisitos para serlo. En cuanto al turismo en la Regin de Los Ros, representa un eje importante dentro del desarrollo econmico local, donde se encuentra un territorio rico en bellezas naturales y ecosistemas, una identidad donde el paisaje ha moldeado la historia y las costumbres de su gente. La gran variedad y calidad de atractivos tursticos se expresa, particularmente, en su naturaleza asociada a lagos, ros navegables, termas, selva valdiviana, fortificaciones histricas, arquitectura de casas tradicionales y rasgos identitarios como la cultura mapuche. Con una capacidad hotelera de 7.100 camas.

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2.1.2 Luego de ver la siguiente tabla observaremos la demanda potencial de un hotel boutique en la ciudad, mostrndonos el comportamiento en nmeros de las llegadas y pernoctaciones dentro de la regin dividido en meses desde enero de 2012 a marzo de 2013 segn su procedencia.
PERIODO Llegada (N de personas) Procedencia Total Enero 2012 (P) Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre 24.992 32.554 14.269 13.162 10.836 9.138 11.148 10.425 12.758 14.044 17.798 12.160 Chilenos 20.596 28.860 12.146 11.030 9.671 8.515 10.018 9.336 11.503 12.439 15.443 10.450 Extranjeros 4.396 3.694 2.123 2.132 1.165 623 1.130 1.089 1.255 1.605 2.355 1.710 Total 44.358 57.892 23.563 20.982 16.729 14.977 19.447 17.578 23.034 25.694 32.799 21.256 Pernoctaciones (N de noches) Procedencia Chilenos 35.939 51.173 19.565 17.030 14.724 13.682 17.237 15.767 20.051 21.867 26.876 17.393 Extranjeros 8.419 6.719 3.998 3.952 2.005 1.295 2.210 1.811 2.983 3.827 5.923 3.863

Enero 2013 (P) Febrero Marzo


FUENTE: INE

24.236 33.111 13.506

20.543 29.285 10.853

3.693 3.826 2.653

45.209 62.403 25.015

38.302 55.183 19.770

6.907 7.220 5.245

Se puede rescatar que siempre se ha mantenido la superioridad de los visitantes nacionales, dicindonos que nuestro principal foco deben ser estos. Al mismo tiempo se logra observar que muchos vienen solamente por el da por lo cual ellos podran ser potenciales clientes. 2.1.3 Las Necesidades de los clientes potenciales y sus caractersticas El porcentaje de pernoctaciones segn procedencia promedio en la regin es un 87,7% de chilenos, con 46,7% provenientes de la regin Metropolitana, le siguen quienes provienen de la regin del Biobo representando el 11,8% y La Araucana
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con el 9,7%. En cuanto al alojamiento de extranjeros tenemos un 12,3% siendo casi su totalidad argentinos. Sus principales motivaciones de viaje son por vacaciones y visita a familiares.

Fuente: Turismo Receptivo, SERNATUR

Fuente INE (Composicin etaria de los turistas que viajan por Chile)

Como antecedentes generales tenemos que los turistas que llegan a Los Ros poseen una edad Promedio de 35 aos. Siendo esto muy provechoso para nuestro proyecto ya que la mayora de los huspedes de hoteles boutique estn dentro de este rango de edad.
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Pernoctaciones segn procedencia en la Region de Los Ros

Nacionales Extranjeros

Fuente INE

2.1.4 Analizar la competencia directa e indirecta. -Competencia directa: El hotel Dreams Pedro de Valdivia pertenece a la cadena Nacional de casinos Dreams. Estn enfocados a un pblico de casinos. Pero dentro de la ciudad de Valdivia tambin acogen a clientes que buscan calidad y un ambiente grato. Siendo este ltimo uno de nuestros focos principales de clientes. Hotel Dreams Pedro de Valdivia Habitacin Estndar King Standard Twin Room Junior Suite Habitacin Ejecutiva $192.600 $192.600 $231.300 $266.300

Competencia Indirecta

Hotel Boutique Casa Kolping, ubicado en pleno Barrio Histrico de la Calle General Lagos, brinda una estada rodeada de naturaleza y cultura. Destaca por su arquitectura de casona alemana de mediado del siglo XX con 14 habitaciones
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y 6 cabaas cmodamente distribuidas y equipadas junto a un servicio de restaurante. Cercano a importantes puntos de intereses turstico
Hotel Boutique Casa Kolping Valdivia
Superior Single Doble Triple Matrimonial $ 35.000 $ 38.000 $ 42.000 $ 38.000 Estandar $ 29.000 $ 32.000 $ 39.000 $ 32.000

Hotel boutique Casona Borde Ro es una Casona patrimonial, ubicada en el casco histrico de la ciudad de Valdivia. Sus 8 Habitaciones y distendidos ambientes fueron cuidadosamente diseados buscando el complemento perfecto entre lo antiguo y lo moderno.
Hotel Borde Ro Habitaciones Precio por Noche 1 Pasajero 2 Pasajeros 3 Pasajeros 4 Pasajeros $ 30.000 $ 35.000 $ 40.000 $ 50.000

2.2 Planteamiento General del problema de mercado

2.2.1 Corresponde

la

caracterizacin

del

lugar

escogido

para

el

establecimiento hotelero. Valdivia es una ciudad y comuna chilena, capital de la provincia homnima y de la Regin de Los Ros. La ciudad de Valdivia se encuentra en el hemisferio sur de Amrica, a 841,24 km de Santiago, capital de Chile. Est emplazada en la confluencia de los ros Calle-Calle, Valdivia - Cau-Cau y el ro Cruces, y se encuentra a 15 km de la baha de Corral. Limita al norte con Mariquina, al noreste con Mfil, al este con Los Lagos, al sureste con Paillaco, al sur con Corral y al
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oeste con el ocano Pacfico. Segn el censo nacional, realizado en el ao 2002 por el Instituto Nacional de Estadsticas de Chile, Valdivia es el decimoctavo ncleo urbano ms poblado del pas con 127.750 habitantes.

2.2.2 Atractivo econmico de la ciudad de Valdivia Segn el Estudio de Estadsticas de Alojamiento Turstico 2011, en Chile el turismo en cifras se vio reflejado de la siguiente manera: Consta de 100 Servicios de Alojamiento tursticos certificados, Aporte del turismo al PIB es un 3,23%, 135.436 Empleos directos y formales, con una ganancia de 2.039,8 Millones de divisas por turismo, con una cantidad de 2.771.053 de Turistas internacionales y un Flujo mayor a 6.500.799 de Turistas nacionales en temporada alta (15 Diciembre-15 Marzo). Adems hubo un aumento de un 19,7% con respecto a las llegadas de pasajeros durante el ao 2011, es decir, alrededor de 930.000 llegadas ms que el ao 2010, en donde el 70,2% eran chilenos y el 29,8% extranjeros.

Y con respecto a las pernoctaciones hubo un alza de un 16,9% durante el 2011, es decir, alrededor de 1.663 mil pernoctaciones ms que el ao anterior, en donde el 67,2% eran chilenos y el 32,8% extranjeros. Sin embargo la ciudad de Valdivia cuenta con 195 Establecimientos Hoteleros, 3.370 Habitaciones, 6.423 Camas y 222.486 Pernoctaciones.

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Tabla ALOJAMIENTO TURSTICO EN CHILE 2011.Establecimientos Habitaciones Camas Arica Iquique Antofagasta Copiap La Serena Valparaso Santiago Rancagua Talca Concepcin Temuco 75 115 229 121 304 599 344 179 191 286 384 1.777 2.649 5.622 2.351 4.713 10.307 13.115 3.126 2.768 4.587 4.304 3.272 5.554 9.960 4.837 12.173 22.252 21.817 7.263 6.139 10.401 13.070 Pernoctaciones 308.255 569.419 881.934 343.047 646.162 1.075.045 2.723.241 176.725 355.505 817.247 595.684

Valdivia
Pto. Montt Coyhaique Pta. Arenas CHILE

195
610 252 242 4126

3.370
8.591 1.720 3.132

6.423
17.774 4.010 6.218

222.486
669.718 65.983 385.580 9.836.031

72.132 151.163

Con estos datos los resultados fueron que: Cada ao aumentan los porcentajes de llegadas de pasajeros y de pernoctaciones en Chile. Los turistas chilenos predominan ms que los extranjeros. El negocio del turismo en general y del servicio hotelero, generan cada vez ms ingresos al pas. Valdivia de acuerdo a Establecimientos, supera a las ciudades de: Arica, Iquique, Copiap, Rancagua y Talca. Valdivia de acuerdo a Habitaciones, supera a las ciudades de: Arica, Iquique, Copiap, Rancagua, Talca, Coyhaique y Pta. Arenas. Valdivia de acuerdo a Camas, supera a las ciudades de: Arica, Iquique, Copiap, Talca, Coyhaique y Pta. Arenas.
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Valdivia de acuerdo a Pernoctaciones, supera a las ciudades de: Rancagua y Coyhaique. Valdivia supera en un 50% a la ciudad de Pta. Arenas. Valdivia supera en un 75% a las ciudades de: Arica, Iquique, Copiap, Rancagua, Talca y Coyhaique.

2.3 Recopilacin de datos 2.3.1 Metodologa La recopilacin de datos se realiz a travs de la investigacin por encuesta y estadsticas. sta se basa en que el entrevistador interacciona con el entrevistado para obtener hechos, opiniones y actitudes. En este caso las encuestas fueron realizadas por la Municipalidad de Valdivia. A continuacin se mostrar en cuando, en dnde y cmo se realizaron dichas encuestas:

CUESTIONARIOS APLICADOS FECHA DE INICIO FECHA DE TRMINO LUGARES DE APLICACIN

850 22/12/2012 03/03/2013 Oficina Valdivia. Oficina SERNATUR. Muelle Schuster. Hotel Di Torlaschi. Hotel Melillanca. Hotel Puertas del Sur. Hotel Villa del Rio. Hotel Carampangue. Hostal Torren. terminal de buses

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Todo lo anterior permite ver el tamao de nuestro posible mercado a travs de la siguiente formula:

M=

Total de llegadas a la ciudad + Pax en trnsito que no se hospedaron Por resultado de estudio realizado

2.3.2Tabulacin de Resultados. La recopilacin de datos fue hecha a travs de encuesta. En este caso las

encuestas fueron realizadas por la Municipalidad de Valdivia. A continuacin mostramos los resultados de las encuestas:

Es

la

primera

SI = 53%

NO = 47%

vez que viaja a Valdivia? Lugar residencia Sexo Rango de edad FEMENINO = 53% Entre19 A 30 = 28% Entre31 A 40 = 28% Entre 41 A 50 = 20% Cul es el Turismo = 73% Familiares o Amigos = 19% das de en de 3 Das= 18% Negocios = 3% Actividades y/o Eventos = 3% Estudios = 1% Salud= 1% 7 Das= 16% Masculinos= 47% < De 18 = 5% Entre 51 A 60 = 12% > De 61 = 7% de Nacionales = 85% Extranjeros= 15%

motivo por el que visita la ciudad de Valdivia? Cuntos estima permanencia la cuidad

Valdivia?

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Qu estada durante

tipo

de

utilizo su

Cabaa=28% Hostal = 25% Casa de familiares o amigos = 24%

Hotel = 8% Residencial/Hospedaje/pensi n= 4% Camping= 4% Otro = 4% Apart Hotel= 2% Casa o departamento

pernoctacin en la ciudad de

Valdivia?

Arrendado = 1% Casa o departamento propio = 0% Centro Vacacional = 0%

Tambin constamos de datos que a continuacin se entregan siendo el resultado de una encuesta aplicada durante el primer semestre del presente ao, en la Oficina de Informacin turstica del Terminal de Buses de la ciudad de Valdivia y la Oficina de Informacin turstica de Sernatur. TURISTAS NACIONALES: Segn el estudio, el perfil del turista nacional proviene generalmente de la zona central del pas, motivado principalmente en busca de descanso y conocer los principales atractivos del Destino. A continuacin se entregan ms detalles:

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TURISTAS EXTRANJEROS: Segn el estudio, los turistas extranjeros provienen principalmente de pases limtrofes siendo significativamente importante la llegada de turistas argentinos y brasileos y la presencia de turistas de larga distancia provenientes de Espaa, Alemania y Estados Unidos. A continuacin se detallan las principales caractersticas de estos:

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2.3.2 Anlisis de resultados En total se realizaron 850 encuestas en las ubicaciones mencionadas anteriormente. En donde se obtuvieron los siguientes resultados: Es la primera vez que viaja a Valdivia?

Respecto de los turistas que visitaron la ciudad de Valdivia durante la poca estival del presente ao, y frente a la pregunta Es la primera vez que visita Valdivia?, un 53% afirm que era la primera vez que visitaba la ciudad, y por contraparte el 47% restante, indic haberla visitado con anterioridad, y en la mayora de las respuesta, en ms de una ocasin. Con esta informacin se deduce, que durante el perodo estival 2013, hubo una importante cantidad de turistas nuevos que visit la comuna, lo que demuestra que la ciudad es un destino que provoca y motiva siempre el desplazamiento de nuevos turistas, tanto nacionales como extranjeros, y no slo de aquellos que ya la han visitado y disfrutado anteriormente, a pesar de que estos ltimos, avalan el hecho de que s existe un turista fiel hacia el destino Valdivia.
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Lugar de residencia.

15%
Nacionales Extranjeros

83%

El trmino de la temporada estival 2013, revel que del total de turistas que visitaron Valdivia, el 85% de los turistas corresponden a turistas nacionales. Por otra parte las llegadas de turistas extranjeros a la ciudad durante los meses de diciembre, enero y febrero fue de un 15%, siendo principalmente de turistas de origen Latinoamericano, donde resaltan en su mayora los de nacionalidad argentina, espaola, brasilea, estadounidense y peruana, dentro de los primeros lugares.

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Rango de Edad.

7% 12%

5%

28%

menos de 18 entre 19 a 30
20%

entre 31 y 40 entre 41 y 50 entre 51 y 60


28%

mas de 60

De acuerdo a los rangos de edad que surgieron como alternativas a elegir por parte de los turistas que visitaron Valdivia durante la temporada de verano 2013, la mayora de las preferencias, con un total de 56%, agrup a dos de estos rangos: entre 19 a 30 y entre 31 a 40, con 28% ca da uno, lo que habla de un turista de perfil adulto joven, el que opta por Valdivia como destino para realizar y disfrutar de sus vacaciones de verano. Luego con un 20% del total, continan los turistas de entre 41 y 50, seguido de un 12% por los turistas de entre 51 a 60, un 7% lo de ms de 60 y finalmente con un 5% a los turistas ubicados en el rango de menos de 18.

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Cul es el motivo de la visita a Valdivia?


3% 1%

19%

Turismo Familia y amigos Negocios Estudio y salud 73%

El principal motivo de las visitas en la temporada estival estuvo fuertemente marcado por el turismo, representado con un 73% del total de las motivaciones. Un 19% visito la ciudad por motivos familiares o amigos, un 3% visito la ciudad por motivos de Negocios, Actividades y Eventos; el 1% restante por motivos de Estudios y Salud. Finalmente podemos asumir que el turismo ser y seguir siendo el principal motivo catalizador de las visitas en Valdivia en la temporada estival. 2.3.4 Conclusiones del Estudio. Los turistas chilenos predominan ms que los extranjeros. En promedio, los chilenos y extranjeros pernoctan entre 3 y 7 noches

aproximadamente. El turista que visita la Comuna de Valdivia corresponde principalmente al

visitante con residencia Nacional, procedente de la Regin Metropolitana, de sexo masculino, con rangos de edad de 19 a 30 aos y de 31 a 40 aos. De acuerdo a la informacin que arroja la aplicacin del cuestionario de

perfil del turista, en el tem extranjero, esta permite inferir que es un turista principalmente de nacionalidad argentina y de sexo masculino.

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2.4 Anlisis Sectorial La ciudad de Valdivia se encuentra en el hemisferio sur de Amrica, a 841,24 km de Santiago, capital de Chile. Est emplazada en la confluencia de los ros CalleCalle, Valdivia - Cau-Cau y el ro Cruces. Limita al norte con Mariquina, al noreste con Mfil, al este con Los Lagos, al sureste con Paillaco, al sur con Corral y al oeste con el ocano Pacfico. 2.4.1 Anlisis de la oferta Segn la Poltica Regional de Turismo 2011-2014 el Destino Valdivia-Corral especialmente Valdivia, es considerado un Destino Lder, en la Regin de los Ros por su gran cantidad de servicios tursticos. Dentro de la estructura turstica del Destino, el tema de alojamiento turstico, se podra decir es el que ha sido mayormente aprovechado, por los empresarios locales, pudiendo encontrar dentro del destino, empresas de todo tipo desde hoteles 5 estrellas ubicados en pleno centro de la ciudad hasta variados campings rurales cerca del mar. 2.4.2 Anlisis de la demanda Los clientes de los hoteles boutique en Chile se caracterizan por tener un alto nivel socio-cultural, una edad promedio de 45 aos y utilizan internet como principal fuente de informacin para planificar sus viajes. stos se caracterizan por ser clientes que valoran lo sofisticado y gustan de la atencin personalizada, adems de disfrutar de espacios privados e ntimos. Sin embargo, estos clientes se encuentran atomizados, una de las razones de esto es dada por la especificidad de sus gustos y su ubicacin geogrfica en distintos pases del mundo. Y dado a la baja presencia de estos hoteles suelen optar por hotelera clsica como lo son hoteles 4 o 5 estrellas. Como claro ejemplo de esta situacin dentro de la comuna de Valdivia solo encontramos dos Hoteles boutique; Hotel Boutique Casa Kolping y Borde Ro.
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2.4.3 Anlisis del Precio de Venta Es necesario indicar que la tarifa es necesariamente funcin de los metros cuadrados de la habitacin, de la ubicacin del hotel, de los servicios otorgados, y de su calidad. Considerando los atributos y caractersticas de nuestro producto, la calidad de atencin y servicio que se pretende brindar, el nivel de precios de la competencia directa, junto con el juicio entregado por expertos e igualmente las tendencias de sofisticacin y elevado gasto en el turismo a nivel mundial. Junto a los precios de venta que se manejan dentro del mercado de hoteles y/o servicios hoteleros de variadas categoras, es necesario conocer los precios de algunos de estos

AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS El producto sustito por excelencia de un hotel boutique es el resto de los hospedajes tradicionales como hoteles de 3, 4 y 5 estrellas, bed & breakfast y hostales. Sin embargo, el nivel percibido entre hotelera boutique y una tradicional es altamente diferenciado, por lo que los pasajeros tienen costos por cambiar entre estos servicios. Estos productos sustitutos generalmente presentan precios menores que los Hotel Boutique, lo que presenta la posibilidad de cambiar por precio. Sin embargo, el pasajero valora ms los atributos de un hotel boutique por sobre el valor de la habitacin.

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2.5 Determinacin de la cuanta de la demanda potencial, real y el mercado objetivo 2.5.1 Corresponde a la demanda potencial Segn nuestra investigacin la cantidad de gente que viaja a Valdivia por la necesidad de alojamiento en hoteles es de un 20% buscando calidad y gratos ambientes, siendo en su mayora personas entre 30 y 50 aos. 2.5.2 Demanda real La demanda real es aquella que refleja la proporcin de personas que viajan a Valdivia y se hospedan en hotel. La proporcin que representa esta demanda es del 12%. 2.5.3 Mercado Objetivo y sus caractersticas El mercado objetivo que se ha determinado a partir de este estudio es del 7%. Es decir, las personas que viajan a Valdivia por disfrutar de lugares histricos e innovadores, se hospedan en un servicio hotelero en el cual el servicio sea de calidad.

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2.6 Anlisis de la competencia

2.6.2 Un Hotel que sea competencia Directa. El hotel Dreams Pedro de Valdivia pertenece a la cadena Nacional de casinos Dreams. Estn enfocados a un pblico de casinos. Pero dentro de la ciudad de Valdivia tambin acogen a clientes que buscan calidad y un ambiente grato. Siendo este ltimo uno de nuestros focos principales de clientes. Hotel Dreams Pedro de Valdivia Habitacin Estndar King Standard Twin Room Junior Suite Habitacin Ejecutiva $192.600 $192.600 $231.300 $266.300

2.6.1.1 Probables competidores indirectos o nuevos posibles competidores. Hotel Boutique Casa Kolping, ubicado en pleno Barrio Histrico de la Calle General Lagos, brinda una estada rodeada de naturaleza y cultura. Destaca por su arquitectura de casona alemana de mediado del siglo XX con 14 habitaciones y 6 cabaas cmodamente distribuidas y equipadas junto a un servicio de restaurante. Cercano a importantes puntos de intereses turstico
Hotel Boutique Casa Kolping Valdivia
Superior Single Doble Triple Matrimonial $ 35.000 $ 38.000 $ 42.000 $ 38.000 Estandar $ 29.000 $ 32.000 $ 39.000 $ 32.000

Hotel boutique Casona Borde Ro es una Casona patrimonial, ubicada en el casco histrico de la ciudad de Valdivia. Sus 8 Habitaciones y distendidos ambientes

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fueron cuidadosamente diseados buscando el complemento perfecto entre lo antiguo y lo moderno.


Hotel Borde Ro Habitaciones Precio por Noche 1 Pasajero 2 Pasajeros 3 Pasajeros 4 Pasajeros $ 30.000 $ 35.000 $ 40.000 $ 50.000

2.7 Diseo del producto segn el resultado de estudio Se puede concluir que el hotel a construir en Valdivia debe tener unas caractersticas especficas.

El hotel debe tener una buena localizacin, es decir, debe estar cerca de la zona en donde se encuentra el flujo de personas ms alta.

Los hoteles deben contar con una recepcin, un restaurante y un pequeo parque de estacionamiento. Adems es necesario que el hotel cuente con los siguientes servicios para que las necesidades de los clientes sean satisfechas.

Estos servicios son: Acceso a WI-FI. Cafetera. Saln Multiuso. Sala de Televisin. Acceso telefnico al resto del pas y al exterior. Servicio de transporte para llegar al hotel

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2.8 Promocin Para promocionar nuestro Hotel nos hemos enfocado en la exclusividad, en experiencias agradables y de muy buena calidad para nuestro husped. Un hotel con Historia, un restaurant innovador y un paisaje encantador son las cosas con las cuales harn que el husped se sienta cmodo, tranquilo, como en casa pero sin olvidar la calidad y confort del servicio. Se busca conseguir

informacin a travs de conexiones con agencias de viaje, hoteles los que proporcionen informacin sobre los perfiles de los huspedes y las expectativas que tienen respecto a su estada en el hotel. Una de las cosas ms importantes es la promocin del hotel nuestro punto se enfocara en el futuro cliente potencial el cual busca un lugar optimo y de calidad. Para ello debemos lograr que el cliente se fidelice as obtendremos que el prefiera nuestro hotel y lo difunda entre sus pares. Para obtener clientes fidelizados y que el Hotel se haga conocido se emplearan mtodos de promocin tales como convenios con empresas para que estos premien estadas en el hotel, concursos los cuales tengan como premio cenas en el restaurant del hotel junto a visitas guiadas por las instalaciones; de esta manera lograremos que haya publicidad ocupando la estrategia de venta de marketing boca-odo la cual ejerce influencia en las personas al momento de decidir un hotel u otro. Para que todos conozcan el hotel, de igual manera se entregaran folletos con informacin a los clientes potenciales del pas y anuncios en la web para los clientes extranjeros, previamente a la inauguracin, estos folletos deben ser

promocionados y enviados por los dems hoteles, agencias y/o empresas con los que se han hecho enlaces comerciales. Adems, la difusin del hotel se debe realizar con descuentos y variadas opciones y/o forma de pago. Tambin es posible realizar promociones conjuntas como por ejemplo, los paquetes de estadas.
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Ahora bien, la inauguracin se debe realizar justo en una fecha que sea importante para la ciudad. En este caso la inauguracin seria en poca de verano para as poder lograr una promocin de manera ms amplia ya que la ciudad en esta fecha cuenta con un gran ingreso de turistas. Los gastos para la publicidad del hotel, se denominan Gastos por apoyo corporativo. El costo aproximado de la promocin y lanzamiento del hotel se sita en $3.000.000.- como inferencia esto retornara luego de un 1 ao de la partida del Hotel. Nuestro objetivo es lograr resultados en mediano plazo y sacarle partido a todas las pocas del ao, y se buscaran nuevas formas para hacer de este aumento de afluencia de pasajeros y de ventas. El logotipo que se utilizara ser el siguiente:

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III.-LOCALIZACIN Y DESCRIPCIN DEL HOTEL


Ubicacin del hotel Nuestro Hotel estar situado en la entrada norte de la ciudad de Valdivia en la avenida Pedro Aguirre Cerda N2150, este terreno pertenece a la Universidad Austral de Chile el cual tiene en sus dependencias al CEFOR (Centro Experimental Forestal) con los cuales se conformara una sociedad y as

podremos llevar a cabo el proyecto; ellos siendo accionistas de este proyecto poniendo a disposicin el Terreno y nosotros la parte monetaria para as poder llevarlo a cabo. De esta Forma se obtendr un Hotel Boutique que nos mostrara su historia atendido de manera personalizada en conjunto con un restaurant que tendr

vista al Rio este construido de vidrio para poder apreciar el entorno del lugar y tener una experiencia nueva lo que har que la hora de comida sea un total momento de relajo, tranquilidad, llena de nuevas sensaciones.

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Gastronoma del Restaurante

Hotel Boutique Entre Bosque y Ros contar con un Elegante restaurant con la ms privilegiada vista servicio. Nuestra Propuesta est dirigida a los comensales que quieran disfrutar de la ms variada gastronoma de la regin destacando los pescados y mariscos; de esta manera tambin pudiendo disfrutar de la amplia gama de la comida internacional y la pastelera regional alemana los cuales nos han dejado de herencia en su colonizacin de la ciudad. De esta forma se quiere tambin resaltar la vegetacin, el clima que rodea nuestro restaurant y Hotel la que hace de estos un lugar nico y acogedor. Nuestro restaurant al ser de vidrio impulsa una propuesta nueva y nica en la regin ya que no hay nada que se le asemeje; Tambin contamos con plus el cual ser que nuestro invernadero que aprovisionara a la cocina con Hortalizas. Se busca dar comodidad, dar una experiencia nica al comensal y mostrar el entorno que esta posee tanto como su vegetacin como el clima que destacan a la ciudad de Valdivia. al rio Calle- Calle, entregando calidad y confort en el

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3.1 Capacidad instalada hotelera La capacidad instalada hotelera es el nmero de habitaciones que tiene el hotel y los servicios que este puede ofrecer a sus huspedes. 3.1.1 Habitaciones: Hotel Boutique Entre Bosque y Ros cuenta con 6 modernas habitaciones y todas aquellas con detalles pensados para la comodidad. Su personal est dedicado a la atencin ofreciendo hospitalidad y eficiencia a cada uno de sus visitantes. El hotel cuenta de habitaciones con regularizacin estndar. Se entiende como habitacin estndar a la que tiene una o dos camas King y un bao con todas las instalaciones necesarias exigidas por la norma. Solo1 habitacin est habilitado y modificado para personas discapacitadas. Cada habitacin cuenta con: Televisin Satelital Calefaccin Telfono directo nacional e internacional Caja de Seguridad Mini bar Aire acondicionado Secador de Pelo

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3.1.2 Servicios Estos son los siguientes servicios con los cuales cuenta nuestro Hotel para que los Huspedes se puedan sentir de manera cmoda.

Servicio Recepcin Restaurant Servicio Habitacin Bar Lavandera Terraza exterior Saln Mltiple Sala de TV Servicio Medico Estacionamiento Transporte Internet Wi-Fi

Cantidad 1 1 24 Horas 1 1 1 1 1 24 Horas 1 24 Horas 24 Horas

Localizacin Primer piso exterior Dentro del Hotel Primer piso (Restaurant) exterior Primer Piso Primer Piso Segundo Piso Externo Exterior Externo Dentro del Hotel

3.2 Localizacin Los pro de nuestra ubicacin son estar a las afueras de la ciudad de Valdivia a tan solo 15 minutos del centro, conectados directamente con la Avenida Pedro Aguirre Cerda, salida norte de Valdivia conectados a la carretera Panamericana 5 Sur. Futuramente conectado con el puente que une Las Animas con Collico.

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3.2.1 Evaluacin cualitativa Hotel Boutique Casa Kolping Casa de estilo Alemn Hotel Boutique entre Bosques y Ros Casa Colonial Alemana del ao 1900

Casa construida con materiales de Casa construida con madera nativa de concreto con algunas terminaciones en alerce, roble, raul y mao. madera. Ubicado a pocas cuadras del centro de Ubicado en las afueras de la ciudad de la ciudad Valdivia, para mayor tranquilidad y fcil acceso vial. A pocos pasos del Ro. Con agradable vista y acceso al ro Calle-Calle Cuenta con cafetera cuyo personal atiende todos los das desde las 10.00 hrs. de la maana hasta las 02.00 hrs. de la madrugada. Constamos con exclusivo restaurante de vidrio de gastronoma internacional y regional y cafetera.

3.2.2 Evaluacin Cualitativa El Hotel Boutique entre Bosques y Ros, posee una construccin del ao 1900 la cual en sus inicios fue una casa alemana hecha a base maderas nativas de alerce, roble, raul y mao de la regin. Junto al hotel encontraremos un restaurante con un diseo innovador que busca conectar a los comensales con la naturaleza y en especfico con la lluvia Valdiviana a travs de su estructura de vidrio. Todo lo anterior se encuentra en tres hectreas rodeadas de naturaleza destacando su tranquilidad, armona y seguridad al ser un sector privado. Al mismo tiempo posee un acceso directo a la arteria principal de la entrada norte de la ciudad, dicho acceso esta recientemente remodelado.

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3.2.3 Localizacin del terreno Ubicado en Pedro Aguirre Cerda #2150 en el sector de Las Animas, Valdivia. Los por cuales se optado por este terreno son: Fcil acceso vial Casa colonial alemana Acceso y vista al rio Calle-Calle Lugar tranquilo, armnico y seguro Posee tres hectreas con reas verdes y jardines Amplios estacionamientos

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IV. INGENIERA DEL PROYECTO


4.1 Organizacin

Se proyectara una empresa centralizada la cual tomara decisiones a nivel de directiva, estas sern comunicadas por el gerente y de esta manera ser transmitida a los dems departamentos del hotel de esta forma se lograra una organizacin conjunta ya que estos saben la realidad de la empresa; se realizaran encuestas al personal a modo de feed back para conocer el ambiente laboral de la empresa y buscar modos de mejora.

Al hacer un Hotel Boutique tan pequeo como el nuestro se hace ms fcil poder conocer lo que piensan nuestros empleados, siempre buscando satisfacer las necesidades tanto de nuestros clientes como la de nuestro personal de esta manera habr un ambiente laboral grato.

4.1.1 Tipo de Empresa que se Proyectara a Crear.

Legalmente nuestro Hotel Boutique Entre Bosques y Ros es una Sociedad Responsabilidad Limitada que se ubica en el rubro hotelero y turstico de Chile. Todo lo relacionado con la contratacin de personal y proveedores se regir a partir de la Junta directiva.

Para tener una sociedad con bases firmes se debe tener en claro cules son los objetivos que busca la empresa, la misin que se seguir y la visin que busca alcanzar para poder lograr que as la empresa tenga un fin comn con una visin global de lo que esta requiere y de cmo se llevara a cabo su desempeo.

La organizacin debe ser solida hay que tener en cuenta aspectos fundamentales de esta los cuales son los centros de servicio y los centros de produccin.

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Los centros de servicios son aquellos que conforman las actividades no productivas, las cuales se utilizan como soporte al control operacional de los centros de produccin y que organizacin hotelera. Los centros de produccin son aquellos que forman el control de operaciones de un hotel los cuales se manejan o trabajan por medio de un conjunto de actividades productivas que generan la venta de productos terminados y servicios. Como empresa se busca tener un servicio de excelencia entonces para ello aspiramos a ser parte de The Leading Hotels of the World la cual consiste en otorgar un el sello de excelencia de servicio esta selecciona cuidadosamente los mejores hoteles, aquellos que por sus servicios, instalaciones y/o localizacin hacen la diferencia. The Leading Hotels of the World valora el servicio del hotel y la comodidad que ofrece a sus clientes, sin importar el tamao del hotel. Por lo mismo se pretende ser parte de esta reconocida sociedad Hotelera. por lo general se consideran como staff e una

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4.1.2 Estructura Organizacional

Junta Directiva

Gerente General

Jefe de Recepcin y Habitaciones

Jefe de Restaurante

Contador

Chef de cocina

Recepcionistas

Chef de Rang

Maestros de cocina

Auditor Nocturno

Bartender Ayudantes de Cocina Garzones Steward

Mucamas

Botones

Como se puede observar en el organigrama solo se tiene los departamentos bsicos de un hotel esto se debe a que nuestro Hotel Boutique es muy pequeo entonces de esta manera se busca simplificar la organizacin de este sin olvidar los estndares que este debe tener y por los cuales este se debe regir.

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Recepcin y Habitaciones: La recepcin es la encargada de realizar las reservas de alojamiento de los huspedes, mediante el control de ocupacin utilizando algn tipo de sistema de informacin que integre. Perfil y registro del husped. Control de las reservas. Telfono. Contabilidad de huspedes y facturacin. Activacin de servicios de las habitaciones. Realizacin de check-in y check-out. Contratacin de servicios como taxi, tours, etc. Siempre y cuando no exista Conserjera. La recepcin siempre va a dar la bienvenida y una buena acogida al cliente, brindando informacin completa del hotel, y teniendo una administracin de reclamos y de agradecimientos.

Las habitaciones son encargadas de prestar el servicio de alojamiento a los huspedes mediante el control de ocupacin usando algn sistema de informacin que integre. Registro de husped y control de ocupacin Control de reservas Telfono Contabilidad de huspedes y facturacin

Alimentos y bebidas: Este de departamento se encarga de coordinar, comprar, Producir y vender todo lo que dentro de un hotel pueda ser consumido por un cliente. Al igual que el departamento anterior, con su debido sistema de informacin, debe integrar las reas de:
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Compras de alimentos y bebidas Recibo de alimentos y bebidas Almacenamiento y despacho Produccin Venta y facturacin

Produccin de Materia Este departamento se encarga de produccin, control y mantencin de la fabricacin de materia prima, es decir, cuidado de los productos perecibles para el consumo del hotel. Produccin de alimentos. Control de calidad. Almacenamiento y despacho. Registro de gastos.

Lavandera Encargado del lavado de ropa de los huspedes, al igual que el anterior, con su debido sistema de informacin, integra lo siguiente: Recibimiento y entrega de ropa. Facturacin o carga a la cuenta del cliente. Secado y/o planchado. Compras de productos de lavado, como los detergentes, suavizantes de ropa y cloro para ropa blanca y color. Departamentos Menores

Es el departamento que tiene bajo su administracin la cafetera. Con su debido sistema de informacin debe integrar las reas de:
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Ingresos por la Cafetera. Contabilidad de insumos por mantenimiento.

Departamentos no operados: Como ya se ha mencionado anteriormente, este es el centro de servicio que sirve como apoyo a los centros de produccin. Se necesita un sistema de informacin que integre los departamentos de: Recursos humanos Departamento contable y administrativo. Mantencin (Esta rea ser contratada a una empresa externa para que de los servicios de mantenimiento). El sistema de informacin de cada departamento se encuentra en la Norma Chilena Oficial para Hoteles (NCh2912).

4.1.3 Requerimientos del Personal Presentaremos el cuadro del personal que conforman los departamentos respectivos, con sus respectivos cargos y el nmero de empleados necesarios para un hotel de 6 habitaciones y con una capacidad hotelera mxima de 12 personas. Este Cuadro representa la cantidad de empleados que existen el Hotel. DEPARTAMENTOS Gerencia General Habitaciones CANT. CARGOS 1 1 4 Recepcin 3 Gerente General Jefe de Recepcin Y Habitaciones Mucamas Recepcionista
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1 Finanzas Alimentos y Bebidas 1 1 6 1 2 1 2 3 Departamentos Menores 1

Botones Contador Bartender Garzones Chef de Rang Maestro de Cocina Chef Ayudantes de Cocina Stewards Encargado de Cafetera

4.2 Procesos Generales

Como en toda empresa manufacturera, existen 51 procedimientos mnimos en la hotelera, denominados tambin casi estndares, con el objetivo de que el hotel funcione operacionalmente. Estos se dividen por departamento.

Recepcin. Acogida del pasajero de manera amable y profesional. Realizar check-in Dar informacin referente al funcionamiento del hotel, como horarios de desayuno, Restaurant, hora de check out, cafetera, etc. Ingresar tarjeta de registro con todos los datos del pasajero para la base de datos. Facturar Contratar servicios de taxis, tours, etc, para clientes que lo requieran, siempre y cuando el Hotel no cuente con conserjera. Check out

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Habitaciones. Registro de huspedes y control de ocupacin: Proceso de registro de huspedes Proceso de arreglo de habitaciones

Reservas: Proceso de control de reservas

Contabilidad de husped: Proceso de facturacin caja de recepcin Proceso de movimiento diario-cuenta husped

Lavandera. Relacionado con la ropa de servicio, lencera (blancos) y uniforme del personal. Manejo de inventarios generales de toda la ropa existente en el hotel: blancos, toallas, cortinaje, colchas, mantas, manteles, etc. Revisiones y ordenamiento de las reparaciones necesarias.

Alimentos y Bebidas. Produccin de alimentos y bebidas Proceso de produccin de alimentos y bebidas en restaurantes Proceso de room service

Venta-facturacin: Proceso de facturacin alimentos y bebidas Proceso de venta y produccin de banquetes Proceso de control de mini bar

Departamentos Menores. Proceso de nmero de ventas de la cafetera Supervisin de suministros de la Cafetera.

Departamentos no operados. Revisin y registro de ingresos:


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Proceso de auditora de ingresos Proceso de auditora de egresos

4.2.1 Proceso de operacin.

El siguiente es un cuadro que recoge todos los procesos nombrados en el captulo anterior y una breve descripcin. Departamentos Habitaciones Proceso de registro de Huspedes Manejo de Recepcin y registro de los pasajeros que llegan al hotel. Proceso de arreglo de Habitaciones Se establecen los estndares bsicos para el arreglo de las habitaciones. Proceso de control de Reservas Control de reservas hechas por Descripcin

recepcin. Proceso recepcin de facturacin caja de Verificacin de ingresos y egresos del Hotel.

Proceso de movimiento diario-cuenta Manejo de la facturacin diaria de cada Husped Recepcin Acogida del pasajero de manera Recibir y dar la bienvenida de buena manera al husped. Procedimiento para llevar a cabo la entrada del husped al hotel. Facturar Check-Out Ingresos Procedimiento para llevar a cabo la salida del husped del hotel. Lavandera Manejo de inventarios generales de Manejo y control sobre la ropa del toda la ropa existente en el hotel: husped y del hotel. cliente y el ingreso de estos.

amable y profesional Realizar Check-In

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Blanca,

toallas,

cortinaje,

colchas,

mantas, manteles, etc Revisiones y ordenamiento de las Si hay fallas, avisar a mantencin. reparaciones necesarias. Produccin de Materia Proceso de produccin de materia Produccin de materias primas para prima luego realizar el despacho a Alimentos y Bebidas Proceso de despacho al departamento Despacho de materias para luego de Alimentos y Bebidas Alimentos Y Bebidas Proceso de Produccin de alimentos y Transformacin de materia prima en bebidas en restaurantes y cafetera. Proceso de room-service. productos vendibles. Servicio a la Habitacin 24 Horas. realizar los productos para la venta.

Proceso de facturacin Alimentos y Ingresos por las ventas de alimentos bebidas. y/o bebidas

Proceso de venta y Produccin de Manejo y control de los servicios de banquetes. Proceso de Control de mini bar Departamento Menor Proceso de Supervisin de Cafetera. Se observa y se hace un control de todo lo que sale desde Cafetera. Proceso de Facturacin de Cafetera. Se hace un cargo a la cuenta del cliente por lo consumido en Cafetera. Departamentos No Operados Proceso de compra y recepcin de Manejo de las compras de todos los Suministros. elementos utilizados dentro del Hotel. banquetes dentro del Restaurant. Manejo y control del mini bar.

Proceso de Mantenimiento de las reas Proceso que delimitan las funciones de Publicas Proceso de Auditoria de Ingresos limpieza y aseo delas reas pblicas. Controles diarios que se deben hacer

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para el manejo de la caja del Hotel. Proceso de Auditoria de Egresos. Controles de Egresos y pagos a Proveedores del hotel.

4.3 NDICES PROPUESTOS PARA EL USO DE LOS RECURSOS.

Los siguientes son 4 ndices de gestin propuestos para el buen funcionamiento operativo del hotel, los cuales son desconocidos para el Hotel Boutique Entre Bosques Y Ros. Indicador de ingresos por husped por habitacin.

Objetivo del Indicador Determinar los ingresos por venta en Habitaciones por Husped
Responsable de los resultados del indicador Responsable del calculo

Gerencia de Habitaciones

Gerente de Habitaciones

Frecuencia de Reporte

Frecuencia de revisin del indicador

Mensual

Mensual Promedio de Calculo

Ingresos por Husped en Habitaciones =Total de ingresos mensuales por habitaciones # de Huspedes Mensuales

Requerimientos Mnimos del Indicador


El Indicador debe mostrar un mnimo el valor de la habitacin en el periodo en que se est Evaluando.

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Indicador de ingresos por husped por alimentos y bebidas.


Objetivo del Indicador
Determinar los ingresos por venta en alimentos y bebidas por husped
Responsable de los resultados del indicador Responsable del calculo

Gerencia de Alimentos y Bebidas


Frecuencia de Reporte

Jefe de Alimentos y Bebidas

Frecuencia de revisin del indicador

Mensual

Mensual Promedio de Calculo

Ingresos por husped en A & B = Total de ingresos mensuales por Alimento y Bebida # de Huspedes Mensuales

Requerimientos Mnimos del Indicador


El Indicador debe mostrar un mnimo de valor de dos veces promedio del cubierto en el periodo en que se este evaluando.

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Indicador de proyectos.

Objetivo del Indicador


Determinar la proporcin de proyectos aprobados con respecto a los proyectos presentados por un rea de la compaa con el fin de medir la seriedad de los proyectos del rea.
Responsable de los resultados del indicador Responsable del calculo

reas de un Hotel

reas de un Hotel

Frecuencia de Reporte

Frecuencia de revisin del indicador

Anual

Anual Promedio de Calculo

Porcentaje de solicitudes de proyectos=

Proyectos Aprobados Proyectos presentados por el rea

Requerimientos Mnimos del Indicador


El Indicador debe mostrar un mnimo de 25% por rea esto representa mnimo la presentacin de cuatro proyectos nuevos, y la aprobacin de una.

Indicador de Utilidad neta por capacidad instalada.

Objetivo del Indicador


Determinar la correlacin entre los resultados del hotel y su capacidad instalada.
Responsable de los resultados del indicador Responsable del calculo

reas de un Hotel
Frecuencia de Reporte

reas de un Hotel
Frecuencia de revisin del indicador

Anual

Anual
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Promedio de Calculo
Utilidad neta por capacidad instalada = Utilidad neta del ejercicio # de Habitaciones

Requerimientos Mnimos del Indicador


El Indicador debe mostrar un monto mnimo establecido por la gerencia del hotel, o por los niveles estratgicos de la cadena

4.4 Nuevas Tcnicas de Operacin Como empresa hemos querido potenciar a nuestro Hotel con una propuesta nica de venta la cual es nuestro restaurant de Vidrio el cual har que el cliente se sienta a gusto al poder disfrutar de una exquisita comida y observar el medio Ambiente que lo rodea siendo as una propuesta nica en la Regin de los Ros. Es por lo mismo que como empresa hemos decido cual ser nuestra Visin y Nuestra Misin en el Hotel. La Visin del Hotel Boutique Entre Bosques y Ros es hacer sentir al cliente en armona y paz buscando que este se sienta como en su casa, sin olvidar la calidad y confort. La Misin del Hotel Boutique Entre Bosques y Ros es Brindar Hospitalidad, Calidad, las cuales son las cosas que destacaran a nuestro Hotel haciendo que el Cliente nos prefiera siempre por tener un muy buen nivel de servicio.

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V.

ASPECTOS ECONMICOS Y FINANCIEROS

5.1 Composicin y cuanta de las inversiones en capital fijo

5.1.1 Determinacin de la Inversin

En la determinacin de las inversiones en edificios y equipos, muebles y enseres, las inversiones en activos fijos son aquellos que se realizan en bienes tangibles que son necesarios para adelantar la prestacin de algunos servicios.

Las inversiones que se planean hacer para la remodelacin del Hotel y construccin del Restaurant, se observaran en el siguiente cuadro:

5.1.2 Activos nominales. Estos son las inversiones constituidas por los servicios o derechos adquiridos necesarios para el buen funcionamiento y planteamiento del proyecto. Son activos susceptibles a amortizar.

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5.2 ESTIMACIN DEL CAPITAL DE TRABAJO.

Las inversiones en capital de trabajo son el conjunto de recursos necesarios, en forma de activos corrientes, para comenzar la operacin normal del proyecto, durante un ciclo productivo, para una capacidad y un tamao determinado. Es necesario, ya que se tiene que cubrir la compra de un inventario inicial, incluyendo un porcentaje en efectivo para cubrir cualquier necesidad que se presente. Como un ciclo productivo, se entiende comprendido entre el primer desembolso para la compra de materias primas y el ingreso por la venta del producto realizado para cancelar los futuros insumos. La inversin se constituye a largo plazo, porque forma parte de los activos corrientes para asegurar la operacin del proyecto. El capital de trabajo est compuesto por los siguientes factores: inventarios y disponibilidad de efectivo. Para calcular el capital de trabajo del proyecto se utiliz el mtodo del ciclo productivo que consiste en determinar la cuanta de los costos de operacin, segn el rubro que se est calculando, que se deben financiar durante el ciclo productivo. Se determina multiplicando el costo de operacin del perodo por el nmero de das del ciclo productivo. Los inventarios manejan una rotacin de 15 das y el costo que se utiliz para determinar el capital de trabajo por este concepto fue el costo por alimentos y bebidas ya que es el nico inventario variable que se maneja dentro del hotel. El efectivo disponible fue determinado por el grupo de evaluacin de proyectos del Hotel. Todos los clculos fueron hechos tomando un ao como de 360 das hbiles.A continuacin se muestra un cuadro donde se detallan cada uno de los conceptos por capital de trabajo. Descripcin Efectivo disponible. Rotacin de Inventarios. CAPITAL DE TRABAJO Monto $7.389.343.15 das $2.000.000.69

5.3 Los gastos de mantenimiento son aquellos que surgen del aseguramiento de la conservacin. Durante el primer ao se realizara un mantenimiento semestral de todas las instalaciones para lo cual se tiene un presupuesto de $500.000.-

5.4 Cronograma de Inversin

5.5 Presupuesto de ingresos y gastos. A continuacin se muestran dos tablas que muestran los gastos necesarios para el funcionamiento de un mes del hotel ms sus ingresos durante el mismo periodo de tiempo.

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Se puede rescatar que existe una diferencia de $ 22.219.118.- a favor de los ingresos.

5.5.1 Depreciaciones y Amortizaciones La amortizacin de los activos (corresponde a la prdida de valor por uso y edad de un producto) se har por 5 aos las instalaciones y maquinarias hasta en 10 aos. La estructura del hotel se amortizar en un mnimo de 20 aos.

5.5.2 Evaluacin Financiera.

La Universidad Austral de Chile pone una inversin de $250.000.000.- que incluyen los costos del terreno y hotel. Y la contraparte de inversionistas pidi un crdito de $187.000.000.- que incluir lo siguiente:

Con un total de inversin de ambas partes de $ 437.000.000.-

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VI.

FINANCIAMIENTO.

6.1.1 Fuentes de financiamiento El proyecto estar financiado por un aporte de los inversionistas de la Universidad Austral de Chile de $250.000.000.- y por un crdito hipotecario al cual ha optado la otra parte de inversionistas. Este crdito financia los siguientes puntos: Crdito Hipotecario Banco BCI Plazo del Crdito: Monto del Crdito: Tasa de Inters Anual: Cae Tipo de Tasa: Monto cuota Mensual Numero de cuotas Costo total del crdito Tipo de Crdito: Seguros 5 Aos UF 8.046,00 ($187.000.000.-) 11,4600% 12,34% Fija $ 3.508.216,7 60 cuotas $ 210.493.000.Crdito Hipotecario Seguro de desgravamen, Incendios, Sismos.

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VII. EVALUACIN FINANCIERA DEL PROYECTO


7.1 ANLISIS DE FACTIBILIDAD. Nuestro anlisis de factibilidad est basado en las estadsticas que estn identificadas en los captulos anteriores, que nos entregan la informacin

necesaria para determinar que la nuestro hotel es factible. 7.1.1 Valor Presente Neto: Es una tcnica de evaluacin que consiste en traer a valor monetario todos los ingresos del proyecto, utilizando la misma tasa de inters y comparar esta equivalencia con el valor presente de los egresos, incluyendo el desembolso Inicial En cuanto a la factibilidad econmica tenemos lo siguiente: Un ingreso por ventas con el descuento de los gastos de $ 22.219.118.mensuales promedio. Con lo cual se debern pagar la cuota mensual del crdito que es de un monto de $ 3.508.216,7 por cinco aos. Quedando una diferencia de $ 18.710.901.-

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CONCLUSIONES

Valdivia es una ciudad con muchos factores que la hacen atractiva para los negocios. Por esto segn estudio realizado de mercados, esta tiene una demanda de hospedaje significativa, sin embargo no cuenta con una oferta que cumpla con las condiciones que requieren los clientes de los hoteles boutique para sus viajes de vacaciones. Es por esto que se busca satisfacer la necesidad y enfocarse a un tipo de pblico que debe optar a un hotel de casino u hoteles de menor calidad que posean alguna de las caractersticas que identifica a los boutique. Al mismo tiempo se ofrece una propuesta que en temporadas de baja demanda de visitantes en la zona se apostara por la comunidad aledaa que desee pasar gratos momentos en el restaurante.

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ANEXOS
Los anexos se encuentran divididos segn los puntos del proyecto. I. II. III. IV. V. VI. VII. Estudio de mercado Localizacin y descripcin del hotel Ingeniera del proyecto Aspectos econmicos y financieros Financiamiento Evaluacin financiera del proyecto Otros

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