UNIVERSIDAD DE SONORA

Departamento de Ciencias Químico Biológicas

INTRODUCCIÓN A
LA QUÍMICA
 ¿QUÉ ES LA QUÍMICA?
Ciencia que estudia a la materia
en cuanto a sus propiedades,
YOUR estructura, composición,
LOGO transformaciones, así como la
energía involucrada en dichos
cambios y las leyes que los rigen.
La química es una
ciencia central Física
Porque numerosos campos
Biología
de conocimiento se apoyan
en ella para desarrollar sus
contenidos
Bioquímica
QUÍMICA
Ingeniería

¿Qué otras Medicina

disciplinas se Geología
pueden relacionar?
 Divisiones de la Química

Química General Química Descriptiva Química Aplicada Química Analítica

Principios y Principios y obtención Relacionada con Las técnicas para
propiedades que de cada sustancia otras ciencias identificar, separar y
rigen a todas las química pura cuantificar sustancias
ramas de la química
Puede ser:
Inorgánica: Orgánica:
Sustancias Sustancias que
inanimadas contienen carbono
Aplicaciones de la Química

La química es una de las

ciencias que más ha permitido
avanzar a la sociedad
También en…
Arte
Deportes

Moda
Construcción

Transporte
Psicología
 La Química en la Vida Cotidiana

Agregar limón a la manzana

Agregar sal a la nieve
 Breve Historia de la Química
Arabes
Antigüedad Griegos (400-1200 d.C.)
(600-300 a.C.)
Observación Alquimia
cambios naturales Preguntas sobre Gran aporte a la ciencia: vocablos,
las cosas descubrimiento ácidos, compuestos

Retraso avance
Transformación y científico
utilización
Romanos
Metales (300-200 a.C.)

Edad Media Los gases Química orgánica

(400-1400) (1700-1800) (1700-1900)
Estudio de gases: H, CO2 Síntesis de compuestos
Matemáticas, descubrimiento Antoine Lavoisier orgánicos
ácidos fuertes

Galileo Galilei, Newton, Boyle,

Torriceli, Van Helmont, Marriot Dalton, Avogadro, Berzelius

Renacimiento Los átomos

(1400-1600) (1700-1900)
¿Cómo sería
la vida sin la
química?
CLASIFICACIÓN
DE LA
MATERIA
 Definiciones
MATERIA
Componente principal de los cuerpos, susceptible de toda clase de formas y de sufrir cambios, que se
caracteriza por un conjunto de propiedades físicas o químicas, perceptibles a través de los sentidos.
*Todo aquello que ocupa un lugar en el espacio*

MOLÉCULA
ELEMENTO Agrupación definida y ordenada de
átomos que constituye la porción más
Sustancia pura que no se puede pequeña de una sustancia pura y
descomponer en sustancias más conserva todas sus propiedades
simples por medios físicos o químicos.
Por ejemplo, el oro, el hidrógeno, el
oxígeno
COMPUESTO
Combinación de dos o más elementos
diferentes que se unen químicamente.
Por ejemplo, el agua, la sal común, el
azúcar y la aspirina.
Definiciones
MOLÉCULA
Union por enlace covalente de dos o más atomos iguales o diferentes

ELEMENTO Agua: H 2 O Ácido clorhídrico: HCl

Hidrógeno Oro Oxígeno: O 2 Dióxido de carbono: CO2
Oxígeno Azufre Ozono: O 3 Sacarosa: C12H22O11
Zinc Cadmio
COMPUESTO
Union de dos o más atomos diferentes
Agua: H 2 O Ácido clorhídrico: HCl
Cloruro de sodio: NaCl Dióxido de carbono: CO2
Hidróxido de sodio: NaOH
 Definiciones
SUSTANCIA
Materia que tiene composición uniforme y
constante. Por ejemplo, el agua.
MEZCLA
Material formado por dos o más sustancias
puras, en la cual cada una de ellas mantiene sus
propiedades químicas individuales.
MEZCLA HOMOGÉNEA
Composición constante, siempre esta
en una fase única. También se conocen
como soluciones. Por ejemplo:
refresco, aire, vinagre (ácido acético en
agua), “zuko”, acero
MEZCLA HETEROGÉNEA
Aquella en la que las sustancias
individuales permanecen sin reunirse
totalmente y pueden ser diferenciadas
con facilidad. Por ejemplo: agua con
arena, jugo de naranja.
 Ejemplo de mezclas homogéneas

20%
Bronce Agua con alcohol Aire

Leche con chocolate Acero Agua con azúcar

 Ejemplo de mezclas heterogéneas

Ensalada Agua con aceite Aire con polvo

Agua y gasolina Galleta con chispas Agua con arena

Propiedades de la Materia

Propiedades físicas
Características que se puede observar o mediar sin cambiar la composición de la muestra.
Describen sustancias puras y por lo tanto tienen características físicas constantes.
Por ejemplo: densidad, olor, color, sabor, dureza, punto de fusión y punto de ebullición.
 Propiedades físicas de la materia

• Densidad • Masa
• Dureza • Volumen
• Solubilidad • Peso
• Viscosidad • Longitud
• Punto de fusión • Inercia
• Punto de ebullición • Porosidad
• Divisibilidad

Generalmente la materia se
caracteriza por las
propiedades intensivas
Propiedades de la Materia
Propiedades químicas
Algunas propiedades de una sustancia no son obvias a menos que su composición haya
cambiado como resultado de su contacto con otras sustancias o la aplicación de energía
térmica o eléctrica. La capacidad de una sustancia para combinarse o cambiar en una o más
sustancias se conoce como propiedad química.
Por ejemplo: la capacidad del hierro para formar óxido cuando se combina con el aire o
cuando el hierro se expone a nitrógeno no presenta reactividad.
 Ejemplo: Propiedades del agua

Propiedades que se Describen la capacidad de

pueden observar o las sustancias para
medir sin cambiar la reaccionar con otras,
composición de las modificando su
sustancias composición
 ¿Cuáles son las propiedades físicas?
Solubilidad
Magnetismo Densidad

Reactividad Oxidación

Brillo Calor de combustión

Maleabilidad
Punto de fusión
Inflamabilidad
Punto de ebullición
Conductividad térmica
Conductividad eléctrica
 Estados de la Materia

Tres estados comunes de la materia:

El estado de la materia depende de la temperatura y la presión de los alrededores.
 Estados de la Materia
Sólido: estado de la materia que tiene forma y volumen definidos. Por ejemplo: madera, hierro,
papel y azúcar. Las partículas del sólido están estrechamente unidas; cuando se calienta, un
sólido se dilata pero sólo levemente. Debido a que su forma es definida, un sólido no se puede
ajustar a la forma del recipiente que lo contiene. El estrecho empaquetado de las partículas de
un sólido lo hace incomprensible, es decir no se puede reducir su volumen. El estado sólido no
está definido por su rigidez o dureza.
 Estados de la Materia
Líquidos: es un estado de la materia que fluye, tiene un volumen constante y toma la forma de
su recipiente. Ejemplos: agua, sangre y mercurio. Las partículas de un líquido no están ubicadas
rígidamente en su lugar y están menos estrechamente empaquetadas que las partículas de un
sólido. Como las partículas de un líquido se pueden mover entre sí, esto permite que le líquido
fluye y tome la forma del recipiente que lo contiene, aunque su volumen continua constante.
Las partículas de un líquido son incomprensibles (no se puede reducir su volumen) y tienden a
expandirse cuando se calientan.
 Estados de la Materia
Gas: es un estado de la materia que fluye para ajustarse a la formad e su recipiente, del que
llena el volumen completo. Los ejemplos de gases incluyen el neón, metano. Las partículas de
los gases están muy separadas y debido a que hay gran cantidad de espacio entre sus
partículas, los gases son comprensibles.
No es lo mismo gas que vapor. Gas estado de la materia y vapor es el estado gaseoso de una
sustancia que es sólida o líquida a temperatura ambiente. Por ejemplo: vapor de agua.
 Químicos
Proceso que involucra una o más
sustancias que cambian para
convertirse en nuevas sustancias que
comúnmente se conoce reacción
química. Las nuevas sustancias que se

Cambios forman en la reacción tienen

composición y propiedades distintas
de las de las sustancias presentes antes
de la de que ocurriera la reacción

Materia Físicos
Cambios que alteran una
sustancia sin modificar su
composición.
¿Cuál es el cambio químico de la materia?
 Unidades de Medición

Medir es comparar una magnitud con otra que llamamos unidad. La medida es el
número de veces que la magnitud contiene a la unidad
Homogenización de unidades de medición a nivel mundial.
 Unidades de Medición
Homogenización de unidades de medición a nivel mundial.
Existen 6 unidades básicas en el Sistema Internacional
 Unidades de Medición
Unidades derivadas
No todas las magnitudes
pueden medirse con
unidades básicas. La
unidad derivada se
define mediante una
combinación de unidades
básicas.
Por ejemplo:
Volumen: es el espacio que
ocupa un objeto (m3)
Densidad: relación entre la
masa de un objetivo con su
volumen (g/cm3)
Unidades de Medición
 Notación Científica

Expresa los números como múltiplos de dos factores: un número entre 1

y 10; y 10 elevado a una potencia o exponente. El exponente dice
cuántas veces debe multiplicarse el primer factor por 10.
Por ejemplo:
Masa de un protón: 1.627 x 10-27 kg
Exprese en notación científica:
Tamaño del sol: 1 392 000 km 1.392 x 106
Densidad de la atmósfera del sol: 0.000 000 028 g/cm3 2.8 x 10-8
Cifras Significativas
 Cifras significativas
Precisión limitada por herramientas disponibles.
Los dígitos reportados se denominan cifras significativas.

Reglas para reconocer cifras significativas

1.Los números diferentes de cero siempre son significativos 72.3 g tiene tres
2.Los ceros entre números diferentes de cero siempre son significativos 60.5 g tiene tres
3.Todos los ceros finales a la derecha del punto decimal son significativos 6.20 g tiene tres
4.Los ceros que sirven para ubicar el punto decimal no son significativos. 0.0253 g tiene tres

Determina el número de cifras significativas

a) 0.00040230 g 5 cifras 4.0230 x 10-4
b) 405 000 kg 3 cifras 4.05 x 105
 2.68 cm
Cifras Significativas
Reglas para aproximar números por redondeo
1. Si el dígito que se encuentra a la derecha de la última cifra significativa es menor que cinco, no
cambies la última cifra significativa: 2.532 –2.53
2. Si el dígito que se encuentra a la derecha de la última cifra significativa es mayor que cinco,
redondea la ultima cifra significativa 2.536 –2.54
3. Si el dígito que se encuentra a la derecha de la última cifra significativa es igual a cinco y está
seguido de un dígito diferente de cero, aderechaproxima la última cifra significativa 2.535 –2.54
4. Si el dígito que se asdasdasdasd a la de la última cifra significativa es igual a cinco y no está
seguido de un dígito diferente de cero, busca la última cifra significativa y si es un dígito impar,
aproxímalo; pero si es par, no lo haas. 2.5350 –2.54 pero 2.5250 –2.52
g
Redondea
3.515014 a: a) 5 cifras significativas b) tres cifras significativas y c) una cifra significativa
3.5150 3.52