La vitamina B1, también conocida como tiamina (Vitamina de la moral), es una

vitamina hidrosoluble, insoluble en alcohol, que forma parte del complejo B. Su

absorción ocurre en el intestino delgado (yeyuno, íleon) como tiamina libre y como
difosfato de tiamina (TDP), la cual es favorecida por la presencia de vitamina C y ácido
fólico, pero inhibida por la presencia de etanol (alcohol etílico). Es necesaria en la dieta
diaria de la mayor parte de los vertebrados y de algunos microorganismos.
Químicamente, consta de dos estructuras cíclicas orgánicas interconectadas: un anillo
pirimidina con un grupo amino y un anillo tiazol azufrado unido a la pirimidina por un
puente metileno.

Funciones
La tiamina (vitamina B1) ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en
energía. El papel principal de los carbohidratos es suministrar energía al cuerpo,
especialmente al cerebro y al sistema nervioso. Este también juega un papel en la
contracción muscular y la conducción de las señales nerviosas, además es esencial para
el metabolismo del piruvato, que es una molécula importante en varias reacciones
químicas del cuerpo.

El organismo necesita en pequeñas cantidades de vitamina B para funcionar y

mantenerse sano. Esta vitamina ayuda a algunas enzimas a funcionar correctamente,
ayuda a descomponer los azúcares de los alimentos y mantiene los nervios y el corazón
saludables y se encuentra en la carne de cerdo, la carne de pescado, las arvejas, los
frijoles y los cereales integrales.
La vitamina B1 es soluble en agua y debe tomarse todos los días. La insuficiencia de
vitamina B1 puede causar una enfermedad que se llama beriberi (una afección
caracterizada por trastornos del corazón, los nervios y los procesos digestivos).
Demasiada vitamina B1 puede ayudar a que las células cancerosas crezcan más rápido.

Fórmula de complejo B1

Nombre IUPAC: 2-[3-[(4-amino-2-metil- pirimidina-5-il)metil]- 4-metil-tiazol-5-il]

etanol

Fórmula semidesarrollada: CH3–CH3

formula molecular: C12H17N4OS+

Masa: 265,356 u

Punto de Fusión: 248-260 K ( °C)

Clasificación de complejo B2

La riboflavina es un tipo de vitamina B y es hidrosoluble, lo cual significa que no se

almacena en el cuerpo. Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua, las cantidades
sobrantes de vitamina salen del cuerpo a través de la orina. El cuerpo mantiene una
pequeña reserva de estas vitaminas y deben ser ingeridas regularmente para conservar
esta reserva.

Funciones

La riboflavina (vitamina B2) trabaja con otras vitaminas del complejo B. Es importante
para el crecimiento del cuerpo, ayuda en la producción de glóbulos rojos, también ayuda
en la liberación de energía de las proteínas.

Descripción de complejo

La vitamina B2 ayuda a elaborar glóbulos rojos, ayuda a algunas enzimas a funcionar

correctamente y mantiene saludables la piel, las uñas y el cabello. Se encuentra en la
leche, los huevos, la cebada malteada, las carnes de pescado, la levadura y las verduras
de hojas. La vitamina B2 es soluble en agua y debe tomarse todos los días.

La insuficiencia de vitamina B2 puede causar anemia (una afección en la que el número

de glóbulos rojos está por debajo de lo normal), heridas en la boca y problemas de la
piel. Las cantidades de vitamina B2 pueden estar elevadas en la sangre de los pacientes
con algunos tipos de cáncer.

Fórmula de complejo B2