Detalle Valor (dólares)

Alquiler $ 500.00
Utilitario (seguro, patente) $ 800.00
Gastos del negocio $ 600.00
Sueldo de los socios $ 900.00
Seguro $ 1,000.00
Internet y teléfono $ 60.00
Otros $ 100.00
TOTAL $ 3,960.00
 INSUMOS CANTIDAD UNITARIO TOTAL
Malta base (kg) 27 $ 35.00 $ 945.00
Malta caramelo 60 (kg) 1.3 $ 55.00 $ 71.50
Lúpulo Nugget (gr) 80 $ 1.50 $ 120.00
Lúpulo English Golding (gr) 100 $ 2.70 $ 270.00
Levadura S04 (gr) 120 $ 4.30 $ 516.00
CO2 (kg p/1000 ltrs cerveza) 1 $ 50.00 $ 50.00
Wirflock (gr) 12 $ 3.60 $ 43.20
Insumos limpieza (kg) 0.1 $ 150.00 $ 15.00
Insumos sanitización(kg) 0.1 $ 100.00 $ 10.00
COSTOS DE PRODUCCIÓN $ 2,040.70
Litros 936
COSTO DE PRODUCCIÓN POR LITRO $ 2.18

MANO DE OBRA CANTIDAD UNITARIO TOTAL

Horas hombre 1 persona (8
horas x 4 días x 4 semanas 128 $2 $ 227

Litros por mes 936

COSTO HORA HOMBRE POR LITRO $ 0.24

Se van a vender botellas de un litro se pronostica vender 936 botellas

 MENSUAL
GASTOS MENSUALES EN EQUIPO COSTOS DE SERVICIOS, IMPUESTOS Y ALQUILERES
Mangueras, orings, etc $ 80 Alquiler
Fletes/ Movilidad $ 150 Tasas (prov/municipio)
Gastos mantenimiento y reparaci $ 200 Energía eléctrica
Costo mensual $ 430 Gas
Litros producidos 936 Agua
COSTO POR LITRO $ 0.46
IMPUESTOS
Ingresos brutos
Impuestos internos al alcohol
Monotributo
Ganancia
TOTAL
Litros producidos
COSTO POR LITRO

COSTO TOTAL X LITRO

COSTOS VARIABLES
COSTOS FIJOS
TOTAL

COSTO TOTAL X MES

COSTOS VARIABLES
COSTOS FIJOS
TOTAL

PRECIO DEL PRODUCTO $ 5.38

Ingreso mensual $ 5,033.94
Costos mensuales $ 3,872.26
Utilidad mensual $ 1,161.68
PUESTOS Y ALQUILERES
$ 500
$ 80
$ 70
$ 50
$ 75

TOS
$ 200
$0
$ 200
$0
$ 1,175
$ 936
$ 1.26

L X LITRO
$ 2.18
$ 1.96
$ 4.14 costo unitario

AL X MES
$ 2,040.70
$ 1,831.56
$ 3,872.26
 EQUIPOS CANTIDAD VALOR (dólares) AÑOS
DEPRECIACIÓN
Computadoras (portátil Lenovo) 1 $ 644.09 5
Equipo molienda 1 $ 1,532.77 10
Olla de hervido 1 $ 2,554.62 10
Sistema de cocción 1 $ 7,663.89 10
Tanque de agua caliente 1 $ 2,554.62 10
Tanque de fermentación 1 $ 1,532.77 10
Chiller 1 $ 5,958.87 10
Sistema de lavado 1 $ 1,021.52 10
Controles (paneles) 1 $ 2,043.28 10
Sistema de tratamiento de agua 1 $ 3,831.54 10
Barriles (50 ltrs) 1 $ 51.08 0
Barriles (30 ltrs) 1 $ 42.70 0
Muebles 1 $ 1,571.97 10
TOTAL $ 31,003.72
DEPRECIACIÓN
ANUAL
$ 64.41
$ 153.28
$ 255.46
$ 766.39
$ 255.46
$ 153.28
$ 595.89
$ 102.15
$ 204.33
$ 383.15
$ 0.00
$ 0.00
$ 157.20
$ 3,090.99