Receta de Pierna hawaiana

Esta receta de pierna hawaiana nos ofrece todo un contraste de sabores y texturas que deleitarán nuestro paladar en
cada bocado. Toma nota de los ingredientes y sigue los pasos que en RecetasGratis.net te mostramos para prepararla.

6 comensales
3h
Plato principal
Dificultad media

Características adicionales: Coste barato, Recetas para Navidad, Recetas al horno

Ingredientes:
2 kilogramos de Pierna de cerdo
6 piezas de Naranja dulce
2 dientes de Ajo
½ unidad de Cebolla mediana
Salsa inglesa
Jugo Maggi
50 gramos de Almendras
100 gramos de Ciruelas pasas
1 pizca de Sal
Piña en almíbar

Cómo hacer Pierna hawaiana:

1 Limpia la carne y pínchala con un cuchillo para que el guiso penetre en ella y se impregne bien de los aromas del
mismo.

2 Luego, marina la pierna de cerdo con la mezcla de salsa inglesa y jugo Maggi, durante 10 minutos.

3 Exprime las naranjas y coloca el jugo en la licuadora. Añade el ajo pelado, la cebolla pelada y cortada, sal al gusto
y licua todo. Hecho esto, pasa la preparación obtenida a un recipiente y añade la pierna de cerdo marinada con la
salsa inglesa. Deja reposar durante 1 hora.
 4 Pasado el tiempo, rellena la carne con almendras y ciruelas pasas al gusto, ciérrala y cocínala en la estufa. Coloca
rodajas de piña en almíbar sobre la carne. Cuando esté cocinada, deja enfriar y rebana la pierna de cerdo.

5 Una vez rebanada se pone en un refractario al cual se le unta mantequilla, se pica la piña en trocitos y se pone
encima, el jugo que soltó la carne se licua y se vierte sobre ella, se tapa con aluminio y se mete al horno durante
una hora a temperatura moderada (unos 170ºC). Chequearla constantemente para ver que este blandita.

6 Se acompaña la pierna hawaiana con un soufflé de papas (papas horneada o puré de papas) y espagueti verde.

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