“Decenio de la Igualdad de Oportunidades para Mujeres y Hombres”

“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

INFORME DE SUPERVISIÓN SANITARIA N°052-2022-CAL/DFS

De : Marisol Ana Huanacuni Quispe

Arenas Justiniano Hector
A : Ing. NOE AUGUSTO BALBIN INGA
Director de la Dirección de Fiscalización Sanitaria

Asunto : Fiscalización sanitaria realizada vía remota a través de la Plataforma

Virtual “Microsoft Teams” en la perteneciente a PESQUERA
DIAMANTE S.A.

Referencias : 1. Ficha de Trabajo Nro: 076-2022-CAL/DSF-SDFSP, de fecha

02/02/2022
2. Lista de Verificación - Ficha de Trabajo Nro: 076-2022-CAL/DSF-
SDFSP

Fecha : 05/02/2022

I. DATOS GENERALES DE LA FISCALIZACIÓN SANITARIA

SUBDIRECCIÓN A CARGO DE LA ACTIVIDAD:

O/D Y/O SEDE: CALLAO

TIPO DE FISCALIZACIÓN SANITARIA: Regular

FICHA DE TRABAJO DE FISCALIZACIÓN SANITARIA (de aplicar) N°: 076-2022-CAL/DFS-SDFSP

ACTIVIDAD DE FISCALIZACIÓN SANITARIA (se puede marcar más de una opción):

FISCALIZACIÓN DE PROCESOS BASADA EN RIESGOS

OBJETO DE LA FISCALIZACIÓN SANITARIA: Seguimiento

FECHA: 02/02/2022 HORA DE INICIO: 08:30:00 HORA FINAL 17:00:00

FECHA: 03/02/2022 HORA DE INICIO: 08:30:00 HORA FINAL 16:00:00

FECHA: 04/02/2022 HORA DE INICIO: 08:30:00 HORA FINAL 15:00:00

I. DATOS DEL OPERADOR

Razón
Social/Persona
Natural con PESQUERA DIAMANTE S.A.
negocio/E.I.R.L/Pe
rsona Natural:
Lugar de la
D.N.I/ 2015947
Fiscalización AV. LA MARINA Nº 400, ZONA INDUSTRIAL DEL DISTRITO DE SUPE PUERTO
R.U.C. 3148
Sanitaria
Infraestructura
Planta de procesamiento harina y/o aceite X
Pesquera/
Acuícola

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Otro (especificar): Productos procesados

 Harina de pescado de alto contenido proteínico

Área de
Producción Dispositivo legal/
RESOLUCION DIRECTORAL
(código y - Matrícula/Placa de Rodaje/otro N°167-2017-PRODUCE/DGPCHDI
denominación, de (de aplicar):
aplicar):
N° de Registro o
Actividad(es) y/o línea(s) de
Habilitación
H010-SUP-PSDA procesamiento que será(n) HARINA
Sanitaria (de
fiscalizada(s):
aplicar):
Representante
(designado por el WENCESLAO FRANCO AZAN D.N.I. N° 9515510
Operador):

II. BASE LEGAL

2.1 Ley N°30063, Ley de Creación del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera.
2.2 Decreto Legislativo Nº 1062, que aprueba la Ley de Inocuidad de los Alimentos.
2.3 Decreto Legislativo N° 1402, que modifica diversos artículos de la Ley N° 30063.
2.4 Decreto Supremo N° 007-98-SA. Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de
Alimentos y Bebidas.
2.5 Decreto Supremo Nº 034-2008-AG, Reglamento de la Ley de Inocuidad de los Alimentos.
2.6 Decreto Supremo N°009-2014-PRODUCE, que aprueba el Reglamento de Organización y
Funciones del Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES).
2.7 Decreto Supremo N°010-2019-PRODUCE, Reglamento de la Ley de creación del
Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES).
2.8 Manual: “Indicadores o criterios de seguridad alimentaria e higiene para alimentos y
piensos de origen pesquero y acuícola” SGC-10 MAI/SANIPES, Revisión N° 02, fecha:
abril 2010.
2.9 Resolución de Dirección Ejecutiva N° 057-2016-SANIPES-DE, que aprueba el Manual
“Indicadores Sanitarios y de Inocuidad para los Productos Pesqueros y Acuícolas para
Mercado Nacional y de Exportación”.
2.10 Resolución de Presidencia Ejecutiva N° 036-2020-SANIPES/PE, mediante el cual
aprueban el Reglamento de Fiscalización Sanitaria de las Actividades Pesqueras y
Acuícolas.
2.11 Resolución de Presidencia Ejecutiva N° 051-2020-SANIPES/PE, mediante el cual
aprueba el Protocolo para la clasificación de plantas de procesamiento en el marco de la
fiscalización sanitaria por procesos basada en riesgo.

III. HECHO(S) CONSTATADO(S)

El presente informe sanitario, se redacta, en atención a la ejecución de Auditoria de
Seguimiento de Fiscalización por Procesos Basado en Riesgos, al establecimiento
PESQUERA DIAMANTE S.A. – Planta de HARINA DE PESCADO DE ALTO CONTENIDO
PROTEINICO.
Se realiza la presente auditoria sanitaria, de manera virtual, a través de la plataforma
Microsoft Teams, con la participación de las siguientes personas:
• De parte del administrado:
Ing. Wenceslao Franco Azan.
Ing. German Corcuera Reyes

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Ing. Carlos Salas Portales

Ing. Miguel Romero Zavaleta
• De parte de la autoridad sanitaria, participa de manera virtual:
Ing. Marisol Ana Huanacuni Quispe
Ing. Héctor Arenas Justiniano

Se graba la actividad, a fin de mantener evidencias de lo acontecido.

La auditoría, se realiza, siguiendo los lineamientos del Protocolo para la clasificación de

plantas de procesamiento en el marco de la fiscalización sanitaria por procesos basada en
riesgo.
Durante la auditoria, se constata que el establecimiento se encontró en labores de
mantenimiento, siendo su ultimo día de proceso el 16.12.2021

Se evidencio:
03 No Conformidades mayores.
03 No Conformidades menores.

Requisito: Descripción: Nivel Cumplimiento: Comentarios: Nivel Conformidad:

REQ-023.0 Los pisos se encuentran No Los pisos se encuentran ME

(9.2.8.A) construidos con materiales
resistentes, durables,
impermeable, no tóxico,
uniformes que eviten el
estancamiento del agua, no
deslizantes, de fácil limpieza y
desinfección.
REQ-086.0 Para el control de proveedores,
(9.6.7) se contempla auditorías y/o
evaluaciones al menos anuales,
según un cronograma definido,
cuando proceda, en los que se
incluya la verificación de los
procedimientos internos que
garanticen la inocuidad del
ingrediente o materia prima que
abastece a la planta de
procesamiento; así como el
cumplimiento satisfactorio del
servicio que se brinda a la
infraestructura.
REQ-175.0 Los productos contaminantes
(9.15.3.C) son monitoreados a diario y en
desgastados en planta de
proceso y almacén de harina de
pescado, asimismo la planta
cuenta con un proyecto de
mejora de pisos que se realizará
de manera progresiva.
AL RESPECTO: Administrado
ingreso Cartas PD-GP-
CA/084/2021 y PD-
SUPE/CAL/08/202. Donde
identificó 5,100 m2 por resanar
de los cuales tuvo un avance de
50% (2020=2,050 m2 y 2021=
490 m2). pendiente por resanar
2560 m2.
No No contemplan Auditorias ME
anuales.
1. Se evidencia en Manual de
Gestión Logística Evaluación y
selección de proveedores (GCP-
PRO-006) item 4.13 "mínimo
cada 2 años y/o a solicitud del
área de calidad."
2.Se evidencia auditorias
ejecutadas cada 2 años:
- 2019 ejecutaron auditorías a
proveedores de insumos
- 2020 ejecutaron auditorías
proveedores de servicios
- 2022 se tiene programado
auditorías 2022 a proveedores
de insumos.
No Monitoreados semanalmente por ME
el Supervisor de saneamiento de

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un documento se encuentra planta según Proc. Rotulación,

establecido la frecuencia de uso,
cantidad utilizada, el personal
responsable del uso.
REQ-191.0 Los ambientes destinados a la
(9.17.2) producción, instalaciones
sanitarias y las superficies en
contacto con los alimentos,
como equipos y utensilios, se
mantienen en orden, se
conservan en buen estado de
mantenimiento, son fáciles de
limpiar y desinfectar.
REQ-445.0 Se dispone de instalaciones
(12.E) adecuadas para limpiar y
desinfectar materiales y
suministros como mantas,
parihuelas y otros utilizados para
el almacenamiento.
REQ-476.0 Se tiene un monitoreo del PCC
(13.4.9.A) para garantizar que se cumpla
un límite crítico, el cual incluye
la selección de acciones u
observaciones adecuadas con
una frecuencia específica para
garantizar que un PCC está
controlado.
almacenamiento y uso de
compuestos tóxicos (GCA-PRO-
028) pág. 9 de 10.
No Se evidencian falta de MA
mantenimiento (presencia de
oxidó y desprendimiento pintura)
en:
1.- estructura de tromel (parte
inferior) que colinda con poza de
almacenamiento N°6 y Poza N°6.
2.- Tuberías, estructuras, tijerales
ubicados debajo de los
Cocedores.
No No dispone de instalaciones MA
adecuadas para el lavado de
mantas, esta es ejecutada en
plataforma del almacén de PPTT.
No Se evidencia registros Control de MA
PCC y proceso de harina y aceite
de pescado (GCA-FOR-99) de
fecha 13.05.2021 el monitoreo
de PCC es ejecutado cada 2
horas, incumpliendo lo
establecido en el Plan HACCP
para Harina steam dried y aceite
de pescado para no consumo
humano (GCA-MNL-002/V03-07-
21) pag. 44 de 149.

Categoría de Riesgo: Bajo

IV. MEDIOS PROBATORIOS, FORMATOS COMPLEMENTARIOS, EQUIPO UTILIZADOS

 La presente auditoria remota se realiza a través de la Plataforma Microsoft Teams,
la cual es grabada, y se desarrolla, en conexión con el responsable:
Ing. Wenceslao Franco Azan, Ing. German Corcuera Reyes, Ing. Carlos Salas
Portales y Ing. Miguel Romero Zavaleta
 Documentos suministrados por el Operador (Manuales, Registros, Informes).
 Link de grabación: https://sanipesgobpe-
my.sharepoint.com/:f:/g/personal/marisol_huanacuni_sanipes_gob_pe/ElywRQW5
Pb1It06CfWcxmBYBNamyFFgY5r81Y0JGIWX08g?e=cHVHGs

V. OBSERVACIONES DEL OPERADOR

No hubo observaciones por parte del Operador.

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VI. ANÁLISIS

6.1. REFERENCIAS:

Ficha de Trabajo : 076-2022-CAL/DSF-SDFSP

Descargos : -

Otras Referencias : -

6.2. DATOS DE LA FISCALIZACIÓN SANITARIA:

Modalidad de Fiscalización Sanitaria : Vía Remota

Objeto de la Fiscalización : Seguimiento

RUC : 20159473148

Nombre o razón social : PESQUERA DIAMANTE S.A.

Actividad : HARINA

Establecimiento : PLANTA DE HARINA: AV. LA MARINA Nº 400, ZONA INDUSTRIAL DEL

DISTRITO DE SUPE PUERTO / SUPE PUERTO

Fecha de ejecución : 02/02/2022

Dirección : AV. LA MARINA Nº 400, ZONA INDUSTRIAL DEL DISTRITO DE SUPE

PUERTO

N° de habilitación sanitaria : H010-SUP-PSDA

6.3. ANALISIS DE LA FISCALIZACIÓN SANITARIA:

6.3.1 SOBRE LAS COMPETENCIAS DEL ORGANISMO NACIONAL DE SANIDAD PESQUERA

(SANIPES) Y LA DIRECCIÓN DE SUPERVISIÓN Y FISCALIZACIÓN PESQUERA Y ACUÍCOLA Y SUS
UNIDADES.

a) De acuerdo a lo establecido en los artículos 1° y 2° de la Ley N° 30063, modificada por el Decreto

Legislativo N° 1402, el Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) es un organismo técnico
especializado adscrito al Ministerio de la Producción, encargado de normar, supervisar y fiscalizar las
actividades de sanidad e inocuidad pesquera, acuícola y de piensos de origen hidrobiológico, en el
ámbito de su competencia, así también, fue creado con el objeto de lograr una eficaz administración
que establezca aspectos de vigilancia en materia de inocuidad y de sanidad de los alimentos y de
piensos de origen pesquero y acuícola, en aras de proteger la salud pública.
b) El artículo 3° de la Ley N° 30063, modificado por el Decreto Legislativo N° 1402, establece que el
Organismo Nacional de Sanidad Pesquera (SANIPES) tiene “competencia para normar y fiscalizar los
servicios de sanidad e inocuidad pesquera, acuícola y de piensos e ingredientes de piensos de origen
hidrobiológico y con destino a especies hidrobiológicas, en el ámbito nacional, así como aquellos
servicios complementarios y vinculados que brinden los agentes públicos o privados relacionados con
el sector de la pesca y acuicultura, enmarcados en las medidas y normas sanitarias y fitosanitarias
internacionales (…)”.
c) El literal c) del artículo 9° de la Ley N°30063, modificado por el Decreto Legislativo N° 1402, establece
que es función de SANIPES “planificar, organizar, dirigir y ejecutar las actividades de fiscalización en
el ámbito de la sanidad e inocuidad de las infraestructuras pesqueras y acuícolas, y las áreas de
producción, incluida la extracción o recolección de los recursos hidrobiológicos independientemente de
los fines a los que se destinen, así como de los productos y recursos hidrobiológicos, productos
veterinarios y alimentos o piensos de uso en acuicultura”.
d) El numeral 12.1 del artículo 12° del Reglamento de la Ley 30063, Ley de Creación del Organismos
Nacional de Sanidad Pesquera – SANIPES, aprobado por el Decreto Supremo N° 010-2019-
PRODUCE, dispone que “para establecer las medidas que permitan proteger la salud pública, asegurar
el estatus sanitario de la zona y/o compartimento donde se encuentran los recursos hidrobiológicos y
formular la normativa sanitaria, SANIPES puede emplear la información obtenida como resultado de
los planes, programas y proyectos de investigación científica y tecnológica”.

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“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

e) El artículo 47° del Reglamento de Organización y Funciones del SANIPES, aprobado por el Decreto
Supremo N° 009-2014-PRODUCE prevé que son funciones de la Dirección de Supervisión y
Fiscalización Pesquera y acuícola - DSFPA de SANIPES las que se describen a continuación:

(…)

c) Programar y ejecutar las acciones de supervisión y fiscalización para asegurar el cumplimiento de las
normas y obligaciones establecidas en la normativa de sanidad e inocuidad pesquera y acuícola a nivel
nacional, a través de las oficinas desconcentradas del SANIPES.

d) Programar y ejecutar acciones de auditorías sanitarias y/o inspección, en todas las fases de la actividad
pesquera y acuícola y en la sanidad acuícola, piensos, aditivos y productos veterinarios destinados a la
acuicultura;(…).

6.3.2 SOBRE LA APLICACIÓN PROGRESIVA DEL ENFOQUE DE GESTIÓN DE RIESGOS Y

CONTROL POR PROCESOS.

En el Reglamento de fiscalización sanitaria de las actividades pesqueras y acuícolas, aprobado con

Resolución de Presidencia Ejecutiva N° 036-2020-SANIPES/PE, se establece:
a) En el artículo 2°, se indica que la finalidad del documento normativo incorpora: “la aplicación progresiva
del enfoque de gestión de riesgos y control por procesos, garantizando la trazabilidad, sanidad e
inocuidad de los recursos y productos hidrobiológicos.”
b) En el literal c, del artículo 4°, se precisa que en adición a los principios generales establecidos en el
Texto Único Ordenado de la Ley N° 27444, Ley de Procedimiento Administrativo General y demás
normativas, la fiscalización sanitaria se rige también por el “Enfoque en gestión de riesgos y control por
procesos: Las actividades de fiscalización sanitaria deben estar dirigidas a prevenir, evitar, detectar,
mitigar y/o corregir los riesgos relativos a la sanidad e inocuidad en las actividades pesqueras,
acuícolas y de piensos de origen hidrobiológico, incluidos otros servicios complementarios y vinculados
con éstas, empleando, entre otros, el control por procesos según los niveles de riesgo establecidos en
la normativa sanitaria vigente.”
c) En el artículo 10°, se indica: “Las actividades de fiscalización sanitaria incorporan, en forma progresiva,
el enfoque en gestión de riesgos y control por procesos en las actividades pesqueras, acuícolas y de
piensos de origen hidrobiológico, incluidos otros servicios complementarios y vinculados con éstas,
incluyendo el control en origen, el procesamiento, la importación y la exportación de los recursos y
productos hidrobiológicos.
Este enfoque presupone la implementación de fiscalización sanitaria periódica para el control oficial de
los criterios sanitarios y la verificación de los autocontroles presentado por el operador, siendo que los
resultados de esta fiscalización sanitaria pueden ser utilizados en la rastreabilidad de los recursos y
productos hidrobiológicos.
La periodicidad es establecida según la clasificación general aprobada por SANIPES.”

6.3.3 SOBRE EL PROTOCOLO PARA LA CLASIFICACIÓN DE PLANTAS DE PROCESAMIENTO EN

EL MARCO DE LA FISCALIZACIÓN SANITARIA POR PROCESOS BASADA EN RIESGOS

Mediante Resolución de Presidencia Ejecutiva N° 051-2020-SANIPES/PE, se aprobó el Protocolo

para la Clasificación de plantas de procesamiento en el marco de la fiscalización sanitaria por procesos
basada en riesgos.

a) En el capítulo I indica como objetivo del protocolo: “establecer las disposiciones aplicables a la
fiscalización sanitaria para la clasificación de las plantas de procesamiento, como parte de la
implementación de la fiscalización en procesos basado en riesgos a cargo del Organismo Nacional
de Sanidad Pesquera (SANIPES).”
b) En el capítulo III correspondiente al ámbito de aplicación, se indica que el documento es de aplicación
del órgano de línea encargado de la fiscalización sanitaria y los fiscalizadores sanitarios, del
SANIPES, asimismo como referencia metodológica para los operadores de las plantas de
procesamiento.
c) En el numeral 6.1.1. se indica que la categoría de riesgo del producto hidrobiológico se determina de
acuerdo a la siguiente tabla:

Tabla N° 1 Categoría de riesgo de productos hidrobiológicos

Categoría
Productos hidrobiológicos
de riesgo

a) Especies de pescado susceptibles de formación de histamina.

Alto
b) Moluscos bivalvos, Gasterópodos Marinos, Crustáceos, Equinodermos, en todas sus
presentaciones.

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c) Productos hidrobiológicos tipo curados

d) Productos hidrobiológicos tipo conservas y semiconservas.
a) Especies de pescados cosechados no susceptibles de formación de histamina,
procedentes de la acuicultura
Medio b) Especies de pescados extraídos y/o recolectados, no susceptibles de formación de
histamina; y cefalópodos
c) Concentrados proteicos Tipo A y Tipo B y derivados para CHD
d) Aceite de origen hidrobiológico y derivados para CHD.
Bajo a) Concentrados proteicos Tipo A, Tipo B y Tipo C y derivados para CHI.
b) Aceite de origen hidrobiológico y derivados para CHI.
d) En el numeral 6.1.2, se indica: “La categoría de riesgo de los productos hidrobiológicos no
contemplados en la tabla N°1 son evaluados en función a su potencial de riesgo, de acuerdo a lo
indicado en la tabla N°2”
Tabla Nª 2. Categoría de riesgo en función al potencial de riesgo del producto

hidrobiológico

Categoría de
Potencial de riesgo
riesgo

a) Potencial significativo para poner en riesgo a grupos vulnerables.

Alto b) Potencial significativo para poner en riesgo a un gran número de consumidores

c) Distribución masiva
d) Alimentos listos para comer
a) Reducido potencial para poner en riesgo grupos vulnerables.

b) Reducido potencial para poner en riesgo a un gran número de consumidores.

Medio
c) Generalmente con distribución limitada.

d) Alimentos que requieren de tratamiento previo antes de su consumo.

a) Con mínimo potencial para poner en riesgo grupos vulnerables.

Bajo b) Con mínimo potencial para poner en riesgo a un gran número de consumidores

c) Generalmente con distribución limitada

d) Alimentos que requieren de tratamiento previo antes de su consumo.

e) En el numeral 6.2.2, se indica: “El nivel de conformidad de las plantas de procesamiento puede ser
Alto, Medio, Bajo o No conforme, en función al número de no conformidades detectadas según su
criticidad (con preponderancia de las críticas, serias, mayores y menores, en ese orden), quedando
clasificadas para efectos de la fiscalización sanitaria por procesos basada en riesgos, de acuerdo con
la siguiente tabla:”
Tabla N° 3. Nivel de conformidad y clasificación de las plantas de procesamiento

Número de no conformidades encontradas

Nivel de
Clasificación
conformidad
Críticas Serias Mayores Menores

0 0 0-5 0-6 Conformidad Alta A

0 1-2 6-10 7-12 Conformidad Media B

0 3-4 11-15 13-18 Conformidad Baja C

≥1 ≥5 ≥16 ≥19 No conforme D

f) En el numeral 6.3.1, se indica: “La frecuencia de fiscalización sanitaria y la frecuencia de muestreo y

análisis de laboratorio son determinadas considerando la categoría de riesgo del producto
hidrobiológico y la clasificación de la planta de procesamiento, efectuada según los numerales
precedentes, de acuerdo con la siguiente tabla

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Tabla N° 4. Frecuencia de fiscalización, muestreo y análisis

Frecuencia de
Clasificación de Categoría de riesgo Frecuencia de muestreo y
fiscalización en
la planta de del producto análisis (1 por cada “X” días
campo (auditorias
procesamiento hidrobiológico de producción”
sanitarias/ año)

Alto y Medio 1a2

A 15
Bajo 1

Alto y Medio 1a4

B 12
Bajo 1a2

C Alto y Medio 1a4 9

VII. CONCLUSIONES
1. Durante la Fiscalización de Procesos Basada en Riesgos, la infraestructura pesquera
PESQUERA DIAMANTE S.A., realizaba actividades de mantenimiento, en su
establecimiento Planta de Harina de Pescado de Alto Contenido Proteínico, el producto
Harina de pescado se encuentra en la categoría de riesgo Bajo, según lo establecido
en la Tabla N° 1: Categoría de riesgo de productos hidrobiológicos del “Protocolo para
la clasificación de plantas de procesamiento en el marco de la fiscalización sanitaria por
procesos basada en riesgos”.
2. Con los resultados obtenidos en la Fiscalización de Procesos Basada en Riesgos -
Seguimiento, realizada a la Infraestructura Pesquera de Procesamiento HARINA, con
código de habilitación sanitaria H010-SUP-PSDA, se evidencia el nivel de Conformidad
Alto y como tal se le otorga la Clasificación A, según lo establecido en la Tabla N° 3:
Nivel de conformidad y clasificación de las plantas de procesamiento, del “Protocolo
para la clasificación de plantas de procesamiento en el marco de la fiscalización
sanitaria por procesos basada en riesgos”.
3. La frecuencia de muestreo y análisis establecida en la Tabla N° 4 sustituye sólo a los
controles específicos de inocuidad (por cada lote de producto) previstos en el Manual
de “Indicadores Sanitarios y de Inocuidad para los productos pesqueros y Acuícolas
para mercado nacional y de exportación” aprobado mediante Resolución de Dirección
Ejecutiva N° 057-2016-SANIPES.
4. Se debe precisar que la frecuencia de muestreo y análisis establecidos en la Tabla N°
4, del “Protocolo para la clasificación de plantas de procesamiento en el marco de la
fiscalización sanitaria por procesos basada en riesgos”, no aplica para aquellos países
de destino en los que exista una restricción a la infraestructura.
5. Asimismo, la clasificación alcanzada por la infraestructura pesquera, será revisada y
actualizada en función a los resultados de las fiscalizaciones sanitarias que se realicen
a una frecuencia según se establece en la Tabla N°4; así como de los informes de
ensayos, informes de investigaciones entre otros documentos que se generen en el
desarrollo de las actividades de su operación.

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VIII. RECOMENDACIONES.

1. Se recomienda a la Dirección de Fiscalización Sanitaria evaluar los hechos

evidenciados durante la Fiscalización Sanitaria de Procesos Basado en Riesgos.

Atentamente,

Firma del Inspector/Fiscalizador SANIPES

Nombres y apellidos: Marisol Ana Huanacuni Quispe
D.N.I. N°: 04646502
Colegiatura: 110436

Firma del Inspector/Fiscalizador SANIPES

Nombres y apellidos: Arenas Justiniano Hector
D.N.I. N°: 25799985
Colegiatura: 94825

Para la Codificación del Acta de Fiscalización Sanitaria:

###: Numeración correlativa (001, 002, 003…) YY: Año XXX: Código de la OD SD: Abreviatura de la Sub Dirección

Formato aprobado mediante Resolución Directoral N° 012-2021-SANIPES/DSFPA, emitido el 13 de abril del 2021.

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