CONSTANCIA REMYPE -- N° DOC.

20600843088

REGISTRO NACIONAL DE LA MICRO Y PEQUEÑA EMPRESA

Firmado digitalmente por GUTIERREZ

REMYPE
TORRES CELIA
Motivo: Soy el autor del documento
Fecha: 08.08.2023 10:01:32 -05:00

ACREDITACIÓN
RUC Nº : 20600843088
BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C. - BIOPROCESADOS
Razón Social :
S.A.C

ELABORACIÓN DE OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS

Actividad Económica (*) :
N.C.P.
CIIU (*) : 1079
CAL.CUAUTEMOC NRO. 255 URB. MARANGA ET. SEIS
Domicilio :
LIMA - LIMA - SAN MIGUEL
Distrito : SAN MIGUEL

Provincia : LIMA

Departamento : LIMA

Gerente General : JESUS FERNANDO ARANCIBIA ALFARO

Representante Legal : JESUS FERNANDO ARANCIBIA ALFARO

Queda Acreditada como : PEQUEÑA EMPRESA

Número de Registro - Solicitud de Inscripción 0001533399-2017

Fecha de presentación - Solicitud de Inscripción REMYPE: 19/04/2021

(*) CIIU v3 : 15499

(*) Actividad Económica ELAB DE OTROS PROD. ALIMENTICIOS.

Esta acreditación es en base a la declaración jurada realizada en el sistema virtual del REMYPE por la empresa acreditada, la misma que se encuentra
sujeta a una fiscalización posterior por parte de la Autoridad Administrativa de Trabajo. En caso, de comprobar fraude o falsedad en la declaración
presentada por la empresa acreditada, la Autoridad Administrativa de Trabajo procederá a declarar nulo el registro. Asimismo, sí la conducta se adecua a
los supuestos delitos contra la fe pública del Código Penal; este será comunicada al Ministerio Público para que interponga la acción penal
correspondiente, de conformidad con el Art. 32º de la Ley Nº 27444.
La fecha de expedición de la Constancia de Acreditación al REMYPE, tiene efectos retroactivos a la fecha de presentación de la solicitud para la inscripción
en el REMYPE, a efectos de acceder a los beneficios de las Micro y Pequeñas Empresas.

Fecha de Expedición : 19/04/2021

Impreso el 18/01/2023 09.33.41

Av. Salaverry 655

www.gob.pe/mtpe Jesus Maria
T: (01) 630-6000

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VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN HACCP -- N° DOC. 1070-2023/DCEA/DIGESA/SA

MINISTERIO DE SALUD N° 1070-2023/DCEA/DIGESA/SA

27 febrero 2023

VISTO:

El expediente N° 91384-2022-CH, ingresado vía VUCE, por la empresa

BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C – BIOPROCESADOS S.A.C., identificada con
Registro Único de Contribuyente N° 20600843088, con domicilio ubicado en Av. La Victoria
Nro. 300, distrito y provincia Huancayo, departamento de Junín, mediante el cual solicita el
procedimiento administrativo denominado Validación Técnica Oficial del Plan HACCP para
la elaboración de: Arroz pilado extra, arroz pilado superior, arroz pilado corriente, azúcar
rubia, azúcar blanca, almidón de maíz, fécula de papa, sémola de cereales, destinados para
el consumo humano; y, el Informe N° 1581-2023/DCEA/DIGESA, de la Dirección de
Certificaciones y Autorizaciones - DCEA; y,

CONSIDERANDO:

Que, con fecha 31 de diciembre de 2023, conforme al Procedimiento N° 35 del

TUPA del MINSA, la empresa BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C. –
BIOPROCESADOS S.A.C., solicitó la Validación Técnica Oficial del Plan HACCP, para la
producción de: ARROZ PILADO EXTRA, ARROZ PILADO SUPERIOR, ARROZ
PILADO CORRIENTE, AZÚCAR RUBIA, AZÚCAR BLANCA, ALMIDÓN DE MAÍZ,
FÉCULA DE PAPA, SÉMOLA DE CEREALES, destinados para el consumo humano;

Que, el establecimiento de la empresa BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C.

– BIOPROCESADOS S.A.C., se encuentra ubicada en Av. La Victoria Nro. 300, distrito y
provincia Huancayo, departamento de Junín;

Que, con fecha 03 de enero de 2023, a través de la VUCE, se notificó al

administrado el inicio de la inspección, enviando para ello, el Acta Digital de Verificación
Documentaria para la VALIDACION TECNICA OFICIAL DEL PLAN HACCP (TUPA 35),
según Protocolo Sanitario Simplificado, para la línea solicitada, otorgándole el plazo de dos
(2) días para la correspondiente subsanación de observaciones;

Que, con fecha 11 de enero de 2023, se notificó al administrado, vía VUCE, el

Acta Digital de Verificación Documentaria con Observaciones, para que remitan la
documentación que sustente la subsanación de cada uno de los ítems observados;

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VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN HACCP -- N° DOC. 1070-2023/DCEA/DIGESA/SA

Que, con fecha 3 de febrero de 2023, se notificó al administrado el Acta de

Auditoría General con Enfoque de Riesgo con la fecha en que se llevaría a cabo la
inspección sanitaria in situ; esto es, el 16 de febrero de 2023;

Que, con fecha 16 de febrero de 2023, mediante Acta de Auditoria General con
Enfoque de Riesgo para la Certificación de la Validación Técnica Oficial del plan HACCP, el
personal de la Dirección de Certificaciones y Autorizaciones DCEA-DIGESA, aplicó el
Protocolo Sanitario Simplificado, realizando la inspección sanitaria al establecimiento de la
empresa solicitante; a fin de verificar las condiciones higiénico sanitarias de producción e
implementación de su Plan HACCP en el proceso productivo de la línea solicitado;

Que, el Área Técnica de la presente Dirección, emite el Informe N° 1581-

2023/DCEA/DIGESA, referente a las inspecciones sanitarias realizadas a la empresa
BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C. – BIOPROCESADOS S.A.C.;

Que, asimismo, de la evaluación de las referidas Actas de Inspección Sanitaria;

y, de la documentación presentada como sustento de la solicitud de Validación Técnica
Oficial del Plan HACCP, respecto del Plan HACCP, Programa de Higiene y Saneamiento
del establecimiento de la empresa, remitida a la DIGESA, se concluyó que el
establecimiento cumple con aplicar lo establecido en el Reglamento sobre Vigilancia y
Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo N° 007-98-SA y
sus modificatorias, Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la
Fabricación de Alimentos y Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial N° 449-
2006/MINSA, Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969) y
normas sanitarias específicas aplicables, concordante con los artículos 89 y 95 de la Ley N°
26842 – Ley General de Salud, sobre la condición de la calidad de los alimentos y aspectos
sanitarios de su establecimiento;

Que, cuenta con Infraestructura: La empresa cumple en su establecimiento lo

normado en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas,
aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA; y, sus modificatorias; Norma Sanitaria
para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y Bebidas, aprobada
por la Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA; Principios Generales de Higiene de los
Alimentos (CAC/RCP 1-1969), sobre infraestructura;

Que, cuenta con Manual de Buenas Prácticas de Manipulación o Buenas

Prácticas de Manufactura (BPM): La empresa cumple en su establecimiento lo normado
en su Buenas Prácticas de Manufactura, conforme con lo establecido en el Reglamento
sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto
Supremo N° 007-98-SA y sus modificatorias; Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema
HACCP en la Fabricación de Alimentos y Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial
N° 449-2006/MINSA; Principios Generales de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969),
sobre Principios Generales de Higiene de los Alimentos;

Que, cuenta con el Programa de Higiene y Saneamiento (PHS): La empresa

cumple en su establecimiento lo normado en su Programa de Higiene y Saneamiento,
conforme con lo establecido en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de
Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA y sus modificatorias;
Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y
Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA; Principios Generales
de Higiene de los Alimentos (CAC/RCP 1-1969), sobre Principios Generales de Higiene de
los Alimentos;

Que, se debe precisar que la denominación de los productos solicitados para el

presente procedimiento, se establecen estrictamente conforme a la descripción de los
productos declarados en el Plan HACCP y, de acuerdo a lo establecido en el numeral 4.1
del Codex Stan 1-1985;

Que, en ese sentido no procede incluir en el presente procedimiento los

nombres que no corresponden a la naturaleza del producto, ni los términos comerciales,
tales como: “arroz superior”, “arroz extra”, “arroz corriente”, “maicena”, “sémola de
cereales” y “almidón de papa”, en ese sentido, los productos solicitados como “arroz
superior”, “arroz extra” y “arroz corriente”, en el presente procedimiento, se denomina

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VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN HACCP -- N° DOC. 1070-2023/DCEA/DIGESA/SA

“arroz pilado”; asimismo, el producto solicitado como “sémola de cereales”, corresponde

al producto “sémola de trigo”; los términos y nombres comerciales: “maicena” y “almidón
de papa” no son aplicables en el presente procedimiento, según lo establecido en el
artículo 4 de la “Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación
de Alimentos y Bebidas”, aprobada por la Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA;

Que, asimismo cuenta con el Plan HACCP: La empresa aplica en su

establecimiento su Plan HACCP de acuerdo a su documento denominado: Plan HACCP:
JPOE-M001, revisión 07 de febrero de 2023, elaborado para la línea de producción de:
Fraccionamiento de alimentos industrializados: arroz pilado, azúcar (blanca, rubia),
almidón de maíz, fécula de papa, sémola de trigo; conforme con lo establecido en el
Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el
Decreto Supremo N° 007-98-SA y sus modificatorias; y en la Norma Sanitaria para la
Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y Bebidas, aprobada por la
Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA;

Que, sin perjuicio de lo anterior, resulta conveniente precisar que la Validación

Técnica Oficial del Plan HACCP faculta al administrado en la operación o intervención en
cualquier proceso de fabricación, elaboración e industrialización de los alimentos de
consumo humano, siendo la empresa responsable de cumplir las demás disposiciones
normativas que sean aplicables a la comercialización de los alimentos destinados al
consumo humano, establecidas en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de
Alimentos y Bebidas, aprobado por Decreto Supremo N° 007-98-SA; y, sus modificatorias,
en concordancia con la Ley de Inocuidad de los Alimentos y su reglamento, aprobados por
Decreto Legislativo N° 1062 y Decreto Supremo N° 034-2008/AG, respectivamente;

Que, de acuerdo a lo dispuesto en la Primera Disposición Complementaria y

Final del Decreto Supremo N° 004-2014-SA, que modifica e incorpora algunos artículos al
Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el
Decreto Supremo N° 007-98-SA, dispone en su artículo 58-A, entre otros aspectos de la
Certificación de la Validación, la vigencia de dos (02) años del Certificado de Validación
Técnica Oficial del Plan HACCP, contados a partir de su otorgamiento, en concordancia con
lo dispuesto en el artículo 33, sobre Vigencia del Certificado de Validación Técnica Oficial
del Plan HACCP, de la Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la
Fabricación de Alimentos y Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial N° 449-
2006/MINSA, que establece: “El Certificado de Validación Técnica Oficial del Plan HACCP
tiene una vigencia hasta de dos (2) años contados a partir de la fecha de su otorgamiento
(…);

Que, asimismo, de conformidad a lo dispuesto por el artículo 1 del precitado

Decreto Supremo que modifica el artículo 95 del Reglamento sobre Vigilancia y Control
Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA, que
prescribe: “Un establecimiento que cuenta con la certificación de la Validación Técnica
Oficial de su Plan HACCP para una determinada línea de producción, otorgada por la
autoridad de salud de nivel nacional, se considerará habilitado sanitariamente sólo para
dicha línea (…)”, se debe precisar que el establecimiento se considera habilitado
sanitariamente solo para las líneas otorgadas y mediante documento resolutivo emitido por
la autoridad competente;

Que, finalmente, en cuanto a las inspecciones realizadas, consignadas en las

actas respectivas y de la revisión del Plan HACCP, remitidos a ésta Dirección, se evidenció
que el establecimiento APLICA las normas sanitarias sobre los aspectos de Infraestructura,
Buenas Prácticas de Manufactura, Programa de Higiene y Saneamiento y aplicación del
Plan HACCP en los procesos productivos de la línea del alimento antes mencionado, de
acuerdo a lo preceptuado en el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de
Alimentos y Bebidas, aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA y sus modificatorias;
Norma Sanitaria para la Aplicación del Sistema HACCP en la Fabricación de Alimentos y
Bebidas, aprobada por la Resolución Ministerial N° 449-2006/MINSA, y normas sanitarias
específicas aplicables, concordante con los artículos 89 y 95 de la Ley N° 26842 - Ley
General de Salud, sobre la calidad de los alimentos y las condiciones sanitarias de su
establecimiento;

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VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN HACCP -- N° DOC. 1070-2023/DCEA/DIGESA/SA

En ese sentido, del análisis de los actuados y estando a las conclusiones

abordadas, en el informe N° 1581-2023/DCEA/DIGESA, por la Dirección de Certificaciones
y Autorizaciones - DCEA; y,

De conformidad a lo establecido en la Ley de Organización y Funciones del

Ministerio de Salud; aprobado por el Decreto Legislativo N° 1161; el Decreto Supremo N°
008-2017-SA – Reglamento de Organización y Funciones del Ministerio de Salud,
modificado por Decreto Supremo N° 011-2017-SA; Ley N° 26842 – Ley General de Salud;
Reglamento Sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas, aprobado por
Decreto Supremo N° 007-98-SA, y sus modificatorias; y, la Ley N° 27444 – Ley del
Procedimiento Administrativo General, modificada mediante Decreto Legislativo N° 1272;

SE RESUELVE:

Artículo 1.- OTORGAR la VALIDACIÓN TÉCNICA OFICIAL DEL PLAN

HACCP, a la empresa BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C. – BIOPROCESADOS
S.A.C., ubicada en Av. La Victoria Nro. 300, distrito y provincia Huancayo, departamento de
Junín, para la producción de la línea de Fraccionamiento de alimentos industrializados:
Arroz pilado, azúcar (blanca, rubia), almidón de maíz, fécula de papa, sémola de trigo;

Artículo 2.- El plazo de vigencia de la Validación Técnica Oficial del Plan

HACCP que se otorga mediante la presente resolución directoral es de dos (2) años,
contados a partir de la fecha de la emisión del mismo, de conformidad con lo establecido en
el artículo 58-A del Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas,
aprobado por el Decreto Supremo N° 007-98-SA, y sus modificatorias; incorporado por el
Decreto Supremo N° 004-2014-SA.

Artículo 3.- La empresa solicitante se encuentra obligada a mantener los

registros y documentos que sustenten la aplicación del Plan HACCP en forma precisa y
consolidada, en un expediente a disposición de la Dirección General de Salud Ambiental e
Inocuidad Alimentaria – DIGESA cuando ésta lo requiera.

Artículo 4.- La empresa solicitante, bajo responsabilidad, debe comprobar

permanentemente la idoneidad del Plan HACCP validado y efectuar periódicamente las
verificaciones necesarias para corroborar su correcta aplicación en el proceso productivo de
alimentos.
Artículo 5.- La Validación Técnica Oficial del Plan HACCP que se otorga se
encuentra sujeta a las acciones de control que la Dirección General de Salud Ambiental e
Inocuidad Alimentaria – DIGESA disponga, pudiendo dejarse sin efecto conforme a Ley.

Artículo 6.- Notificar la presente resolución directoral, conforme a Ley.

Regístrese y comuníquese,

………………………………………………………
DOCUMENTO FIRMADO DIGITALMENTE
Naren Takur Vivanco Quino
Director Ejecutivo
Dirección de Certificaciones y Autorizaciones

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 ANOTACION. 3792-2023/DCEA/DIGESA/SA

MINISTERIO DE SALUD N° 3792-2023/DCEA/DIGESA/SA

19 julio 2023

VISTOS:

El expediente Nº 23462-2023-RECTI y expediente N° 91384-2022-CH, que contiene la solicitud

presentada por la empresa BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C., identificada con RUC N°
20600843088, con domicilio ubicado en Cal. Cautemoc Nro. 255 – Urb. Maranga, Et. Seis,
distrito de San Miguel, provincia y departamento de Lima, sobre rectificación de error material
de la Resolución Directoral Nº 1070-2023/DCEA/DIGESA/SA, de fecha 27 de febrero de 2023;
y, el Informe N° 6056-2023/DCEA/DIGESA, que forma parte integrante de la presente
Resolución;

CONSIDERANDO:

Que, con 31 de diciembre del 2022, mediante expediente N° 91384-2022-CH, la

empresa BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C. solicitó, a través del sistema VUCE, la
Validación Técnica Oficial del Plan HACCP;

Que, con fecha 27 de febrero del 2023, la Dirección General de Salud Ambiental e
Inocuidad Alimentaria – DIGESA, dispuso otorgar a favor de la empresa BIOALIMENTOS
PROCESADOS S.A.C. la Validación Técnica Oficial del Plan HACCP, mediante Resolución
Directoral N° 1070-2023/DCEA/DIGESA/SA;

Que, con fecha 04 de abril del 2023, la empresa BIOALIMENTOS PROCESADOS

S.A.C. solicitó la Rectificación de Resolución Directoral N° 1070-2023/DCEA/DIGESA/SA, de
fecha 27 de febrero del 2023;

Que, mediante Informe N° 6056-2023/DCEA/DIGESA, de fecha 19 de julio del 2023, la

Dirección de Certificaciones y Autorizaciones - DCEA, verifica que se habría incurrido en un
error involuntario de tipografía en los “VISTOS”, respecto a la dirección de la empresa. Por lo
tanto, esta autoridad sanitaria debe proceder a su rectificación, conforme al siguiente detalle:

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 ANOTACION. 3792-2023/DCEA/DIGESA/SA

En la parte de VISTO:

DICE:

(…)

con domicilio ubicado en Av. Av. La Victoria Nro. 300, distrito y provincia Huancayo,
departamento de Junín

(…)

DEBE DECIR:

(…)

con domicilio ubicado en Cal. Cautemoc Nro. 255 – Urb. Maranga, Et. Seis, distrito de
San Miguel, provincia y departamento de Lima

(…)

Que, es de verse que, la situación generada en la Autorización Sanitaria evidenció la

comisión de un error material, el mismo que no altera lo sustancial del documento modificado,
de allí la necesidad de corregirlo, en aplicación de lo dispuesto en el numeral 212.1 del artículo
212, sobre Rectificación de Errores, del Capítulo I, sobre Revisión de Oficio, del Título III, De la
Revisión de los Actos en Vía Administrativa, del TUO de la Ley del Procedimiento
Administrativo General, que establece: “(…) 212.1 Los errores material o aritmético en los actos
administrativos pueden ser rectificados con efecto retroactivo, en cualquier momento, de oficio
o a instancia de los administrados, siempre que no se altere lo sustancial de su contenido ni el
sentido de la decisión”;

Estando a lo informado y a las conclusiones arribadas por el Área Legal de la Dirección

de Certificaciones y Autorizaciones de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad
Alimentaria mediante el Informe N° 6056-2023/DCEA/DIGESA, y;

De conformidad con lo dispuesto por la Ley N° 26842, Ley General de Salud, por el
Decreto Legislativo N° 1161, que aprueba la Ley de Organización y Funciones del Ministerio de
Salud, y su Reglamento, aprobado por Decreto Supremo N° 008-2017-SA, y su modificatoria;
por el Decreto Supremo N° 008-2017-SA, Reglamento de Organización y Funciones del
Ministerio de Salud, modificado por Decreto Supremo N° 011-2017-SA;

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 ANOTACION. 3792-2023/DCEA/DIGESA/SA

SE RESUELVE:

Artículo 1.- RECTIFICAR la Resolución Directoral N° 1070-2023/DCEA/DIGESA/SA,

de fecha 27 de febrero del 2023, que se sustenta en el Informe N° 1581-2023/DCEA/DIGESA,
según el detalle contenido en el Informe Nº 6056-2023/DCEA/DIGESA, el mismo que forma
parte integrante de la presente Resolución; por los fundamentos expuestos en la parte
considerativa de la presente Resolución Directoral.

Artículo 2.- RATIFICAR los demás extremos contenidos en la Resolución Nº 1070-

2023/DCEA/DIGESA/SA, de fecha 27 de febrero del 2023.

Artículo 3.- NOTIFICAR la presente Resolución Directoral a la empresa solicitante,

conforme a Ley.

Regístrese y comuníquese.

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 REGISTRO SANITARIO -- N° DOC. H7203322N/KABOPO

22477-2022
Nro. Exp. 87039-2022-R

REGISTRO SANITARIO
Para la puesta en el mercado nacional
de alimentos y bebidas de consumo humano
REGISTRO ACTIVO
A. EMPRESA

BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C. - BIOPROCESADOS S.A.C

RUC: 20600843088
Calle CUAUTEMOC NRO. 255 URB. MARANGA ET. SEIS , SAN MIGUEL, LIMA, LIMA
Teléfono/Fax: -
Rep. Legal: ARANCIBIA ALFARO JESUS FERNANDO

B. ESTABLECIMIENTO

BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C. - BIOPROCESADOS S.A.C

Av. LA VICTORIA 300 , , HUANCAYO, HUANCAYO, JUNIN

Código del
C. ALIMENTOS Y BEBIDAS Registro
Sanitario

1. FÉCULA DE PAPA - ALMIDÓN DE PAPA / FECULA DE PAPA ""FORTILIFE" - "RICO RICO MISQUI" - "MR. FOOD" - "MISTER FOOD" - "INCAFOOD"", en H7203322N
envase primario: bolsa, saco de envase primario: polietileno o polipropileno biorientado (bopp) bilaminado o trilaminado de envase primario: de 10 g. KABOPO
a 51 kg., envase secundario: bolsa o saco de envase secundario: polietileno de alta o baja densidad o polipropileno de envase secundario: de 1 a 51 kg,
envase secundario: caja. de envase secundario: cartón de envase secundario: de 1 a 25 kg.
Vida Útil del Producto: 12 meses

D. REGISTRO

La Dirección General de Salud Ambiental autoriza la inscripción o reinscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano de los productos descritos
en el item C bajo las siguientes condiciones:

a. La empresa y su representante legal son solidariamente responsables de que los productos descritos en el item C sean puestos en el mercado nacional en condiciones
inócuas y aptas para el consumo humano.
b. El envase del producto debe consignar el Código del Registro Sanitario, el lote de fabricación y la fecha de vencimiento del producto
c. Cualquier cambio o nuevo diseño en el envasado, envase, presentación o etiquetado, sólo requerirá una notificación a DIGESA, la cual incorporará automáticamente
dicho cambio en el Registro.
d. La vigencia de la presente autorización de inscripción o reinscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas es de cinco años a partir de la fecha de su
expedición.
e. Esta inscripción esta sujeta a vigilancia y monitoreo sanitario por parte de DIGESA, la cual podrá revocarla.
f. La empresa está obligada a comunicar por escrito a la DIGESA cualquier cambio o modificación en los datos o condiciones bajo las cuales se otorgó el Registro Sanitario
a un producto o grupo de productos, por lo menos siete ( 7) días hábiles antes de ser efectuada, acompañando los recaudos o información que sustente dicha
modificación.

Lima, 14 de Diciembre del 2022

DIGESA Atención Mesa de Partes: Correo Electrónico Página Web

Las Amapolas # 350 Urb. San Eugenio, Lince (Lima 14) Lunes a Viernes de 7:30 am - 3:30 pm. digesaconsul@minsa.gob.pe http://www.digesa.minsa.gob.pe
Lima - Perú

Teléfonos
(511) 631-4430

Copyright © 2010 DIGESA. Todos los derechos reservados

PÁGINA 1 DE 1
 REGISTRO SANITARIO -- N° DOC. H7203022N/KANTSC

20982-2022
Nro. Exp. 80811-2022-R

REGISTRO SANITARIO
Para la puesta en el mercado nacional
de alimentos y bebidas de consumo humano
REGISTRO ACTIVO
A. EMPRESA

NATURELLA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

RUC: 20300883100
Calle LA UNION NRO. 201 , HUANCAYO, HUANCAYO, JUNIN
Teléfono/Fax: -
Rep. Legal: JIMENEZ GAMONAL MAYQUIEL

B. ESTABLECIMIENTO

NATURELLA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA

Calle LA UNION NRO. 201 , , HUANCAYO, HUANCAYO, JUNIN

Código del
C. ALIMENTOS Y BEBIDAS Registro
Sanitario

1. FÉCULA DE PAPA - ALMIDÓN DE PAPA / FECULA DE PAPA ""MEGAFOOD" - "MISTER FOOD" - "MR. FOOD" - "INCAFOOD" - "RIGOLETO" - "DELISHAY" H7203022N
- "NATURELLA"", en envase primario: bolsa de envase primario: polipropileno biorientado (bopp) bilaminado o polietileno de envase primario: de 10 KANTSC
g. a 51 kg., envase secundario: bolsa de envase secundario: polietileno de alta o baja densidad de envase secundario: de 1 a 51 kg
Vida Útil del Producto: 18 meses

D. REGISTRO

La Dirección General de Salud Ambiental autoriza la inscripción o reinscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas de Consumo Humano de los productos descritos
en el item C bajo las siguientes condiciones:

a. La empresa y su representante legal son solidariamente responsables de que los productos descritos en el item C sean puestos en el mercado nacional en condiciones
inócuas y aptas para el consumo humano.
b. El envase del producto debe consignar el Código del Registro Sanitario, el lote de fabricación y la fecha de vencimiento del producto
c. Cualquier cambio o nuevo diseño en el envasado, envase, presentación o etiquetado, sólo requerirá una notificación a DIGESA, la cual incorporará automáticamente
dicho cambio en el Registro.
d. La vigencia de la presente autorización de inscripción o reinscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas es de cinco años a partir de la fecha de su
expedición.
e. Esta inscripción esta sujeta a vigilancia y monitoreo sanitario por parte de DIGESA, la cual podrá revocarla.
f. La empresa está obligada a comunicar por escrito a la DIGESA cualquier cambio o modificación en los datos o condiciones bajo las cuales se otorgó el Registro Sanitario
a un producto o grupo de productos, por lo menos siete ( 7) días hábiles antes de ser efectuada, acompañando los recaudos o información que sustente dicha
modificación.

Lima, 22 de Noviembre del 2022

DIGESA Atención Mesa de Partes: Correo Electrónico Página Web

Las Amapolas # 350 Urb. San Eugenio, Lince (Lima 14) Lunes a Viernes de 7:30 am - 3:30 pm. digesaconsul@minsa.gob.pe http://www.digesa.minsa.gob.pe
Lima - Perú

Teléfonos
(511) 631-4430

Copyright © 2010 DIGESA. Todos los derechos reservados

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 CERTIFICADO/INFORME DE INSPECCIÓN DE LOTE -- N° DOC. 230410.09 GO

CERTIFICADO DE INSPECCIÓN DE LOTE Nº 230410.09 GO

Nº DE SOLICITUD : 230401.07
SOLICITANTE
I. DATOS DEL

CLIENTE : BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C.

DIRECCION : CAL. CUAUTEMOC NRO. 255 URB. MARANGA ET. SEIS – SAN MIGUEL -LIMA - LIMA
RUC : 20600843088
CONTACTO : Jesús Arancibia Alfaro
E-MAIL : bioprocesados@gmail.com

PROPOSITO DE LA : Verificar la conformidad del lote del producto FÉCULA DE PAPA con respecto a los requisitos
CERTIFICACION Microbiológicos, Fisicoquímicos y Organolépticos contemplados en las Especificaciones Técnicas de
Alimentos que forman parte de la Prestación del Servicio Alimentario 2023 del Programa Nacional de
Alimentación Escolar Qali Warma, con R.M. N° 591-2008-MINSA “Norma Sanitaria que establece los
Criterios Microbiológicos de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de Consumo
Humano”. Criterio V.3 Féculas y almidones y Requisitos establecidos por el PNAEQW.
NOMBRE DEL ESTABLECIMIENTO : BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C.
INSPECCIONADO
II. DATOS DE LA INSPECCION Y MUESTREO

LUGAR Y FECHA DE INSPECCION : AV. LA VICTORIA N° 300 – HUANCAYO – HUANCAYO – JUNIN / 2023-04-03.
PRODUCTO : FÉCULA DE PAPA
REGISTRO SANITARIO Nº : H7203322N / KABOPO
MARCA / IDENTIFICACION : FORTILIFE
PESO / CANTIDAD DE LOTE : 5 100 kg / 20 400 unidades
DECLARADO
PRESENTACION : Bolsa de Polipropileno Biorientado (BOPP) Bilaminado de 250 g
CODIGO (s) DEL LOTE
CODIGO/ FECHA DE FECHA DE Nº Nº BOLSAS TOTAL DE PESO x TOTAL
LOTE PRODUCCION VENCIMIENTO BOLSONES x BOLSON UNIDADES UNIDAD (Kg)
23030423 -- 03 04 24 204 100 20 400 250 g 5 100

DESCRIPCION DEL ENVASE Y
EMPAQUE
DESCRIPCION DE LA ETIQUETA
: Envase Primario: Bolsa de Polipropileno Biorientado (BOPP) Bilaminado
Envase Secundario: Bolsa de Polietileno de alta densidad (PEAD)
: PERÚ / Fortilife / FÉCULA DE PAPA / ALIMENTOS DE CALIDAD / PRODUCTO PERUANO / PESO NETO 250
g. / Fortilife / FÉCULA DE PAPA / Ingrediente: 100 % Fécula de papa. / Producido por: NATURELLA S.A.C. /
RUC: 20300883100 / Calle la Unión N° 201 Huancayo – Huancayo – Junín – Perú / Fraccionado y Envasado por:
BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C. / RUC: 20600843088 / Av. la Victoria N° 300 Huancayo-Huancayo-
Junín-Perú / bioprocesados@gmail.com / Teléfono: (51-64) 213671 - (51) 995609144 / REGISTRO SANITARIO:
H7203322N/ KABOPO / FV 03 04 24 / LOT 23030423 / Presentación del Producto / Instrucciones de uso /
Condiciones de conservación / POR SER UN PRODUCTO NATURAL SU CONSUMO ES APTO PARA NIÑOS,
JÓVENES Y ADULTOS / HACCP / CONSERVA LA CIUDAD LIMPIA

HALLAZGOS GENERALES DE LA
INSPECCION.
Tº DE CONSERVACION DE LA
MUESTRA.
III. RESULTADOS DE LA INSPECCION Y MUESTREO
: Según la inspección realizada el producto presenta buenas condiciones sanitarias, se encuentra libre de
plagas y/o indicios (insectos, otros), así mismo se encuentran sobre parihuelas, correctamente estibados.
: Temperatura de ambiente.

NORMA PARA LA INSPECCION Y : Ensayos Microbiológicos:

EXTRACCION DE MUESTRA.
TAMAÑO DE MUESTRA.
R.M. N° 591-2008-MINSA “Norma Sanitaria que establece los Criterios Microbiológicos de Calidad
Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”. Criterio V.3 Féculas y
almidones.
Ensayos Fisicoquímicos y Organolépticos:
NTP-ISO 2859-1:2013 (revisada el 2018): Procedimientos de muestreo para inspección por atributos. Parte
1: Esquemas de muestreo clasificados por límite de calidad aceptable (LCA) para inspección lote por lote.
4a Edición, nivel de inspección especial S4, plan de muestreo simple para inspección normal (Tabla 1 y
Tabla 2 - A) y LCA 0,65 (para efecto de extracción de la muestra)
: Ensayos Microbiológicos:
N° de muestras: MB, N1 al N5: 05 vías (1 unidad de 250 g por vía)
Ensayos Fisicoquímicos y Organolépticos:
Nº muestras: FS/FQ: 01 vía (80 unidades de 250 g)

Nº DE PRECINTO MUESTRA : El solicitante, renuncia a la muestra dirimente.

DIRIMENTE.
FECHA DE RECEPCION DE : 2023-04-04.
MUESTRA PARA ENSAYO.
VIGENCIA DE LA MUESTRA : No se aplica.
DIRIMENTE.

Dirección: Mz. LL-1 Lt. 03 Urb. Leoncio Prado - Rímac - Lima Teléfono: (01) 382-5977
Web: www.gilcsac.com / E-mail: inspecciones@gilcsac.com PRO-OPE-002-04 / Ver. 01 / 2016-09-10 / Página 1/ 3

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 CERTIFICADO/INFORME DE INSPECCIÓN DE LOTE -- N° DOC. 230410.09 GO

CERTIFICADO DE INSPECCIÓN DE LOTE Nº 230410.09 GO

ANÁLISIS MICROBIOLOGICOS
REQUISITOS NORMATIVOS DE
ENSAYO UNIDAD RESULTADO OBTENIDO (MB-01)
ITEM CERTIFICACION a CONCLUSION
MICROBIOLOGICO 1 ES
N1 N2 N3 N4 N5 Categoría Clase n c m M
01 Recuento de Mohos UFC/g < 10 * < 10 * < 10 * < 10 * < 10 * 2 3 5 2 103 104 CONFORME
02 Numeración de Escherichia coliNMP/g 0 0 0 0 0 5 3 5 2 10 102 CONFORME
03 Recuento de Bacillus cereus UFC/g < 100 * < 100 * < 100 * < 100 * < 100 * 7 3 5 2 103 104 CONFORME
Salmonella Ausencia
04 Detección de Salmonella spp Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia 10 2 5 0 --- CONFORME
spp/25g /25g
* Número Estimado / UFC: Unidades Formadoras de Colonias / NMP: Número Más Probable

ANÁLISIS FISICOQUIMICOS
IV. RESULTADOS ANALITICOS DE LA INSPECCION Y MUESTREO

ENSAYOS RESULTADO REQUISITOS NORMATIVOS

ITEM UNIDADES CONCLUSION
FISICOQUIMICOS 2 OBTENIDO (FQ-01) DE CERTIFICACION b
05 Determinación de Humedad g/100g (*) 15.50 Máximo 21 CONFORME
06 pH -- 6,41 5–8 CONFORME
07 Sulfitos (SO2) mg/kg 7,80 Máximo 10 CONFORME
(*) Donde g/100g equivale a %

ANÁLISIS FÍSICO SENSORIALES / ORGANOLÉPTICOS

ENSAYOS FÍSICO REQUISITOS NORMATIVOS DE
ITEM RESULTADO OBTENIDO (FS-01) CONCLUSION
SENSORIALES 3 CERTIFICACION c
De acuerdo a la naturaleza del producto, De acuerdo a la naturaleza del producto,
Color CONFORME
blanco blanco
De acuerdo a la naturaleza del producto, De acuerdo a la naturaleza del producto, CONFORME
Olor
exento de olores extraños, inodoro exento de olores extraños, inodoro
08
De acuerdo a la naturaleza del producto, De acuerdo a la naturaleza del producto, CONFORME
Sabor
insípido, exento de sabores extraños insípido, exento de sabores extraños
Polvo fino, sin grumos, exento de materias Polvo fino, sin grumos, exento de materias
Aspecto CONFORME
extrañas extrañas
DECLARACION DEL : El muestreo/inspección realizada al lote para determinar su conformidad con respecto a los ensayos
CUMPLIMIENTO Microbiológicos, Fisicoquímicos y Organolépticos se encuentran dentro de los parámetros normativos,
solicitados por el cliente en función a las características generales del requerimiento del cliente.
CONCLUSIONES : El lote del Producto inspeccionado/muestreado FÉCULA DE PAPA es CONFORME con respecto a los
Requisitos Microbiológicos, Fisicoquímicos y Organolépticos requeridos por el cliente, contemplados en las
Especificaciones Técnicas de Alimentos que forman parte de la Prestación del Servicio Alimentario 2023
del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, CÓDIGO: HAR-FP-2022 para fécula de papa,
con R.M. N° 591-2008-MINSA “Norma Sanitaria que establece los Criterios Microbiológicos de Calidad
Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de Consumo Humano”. Criterio V.3 Féculas y
almidones. Requisitos establecidos por el PNAEQW.
EVIDENCIAS : - Las evidencias descritas en el presente documento están basadas en función al acta de
muestreo/inspección N° 230401.07 de fecha 2023-04-03.
- Los ensayos analíticos guardan trazabilidad al siguiente Informe de Ensayo N° IL-1004-28-2023,
para ensayos microbiológicos, fisicoquímicos y físico sensoriales de fecha 10 de abril del 2023,
emitido por el laboratorio INSPECCIONES Y LABORATORIOS S.A.C.
DOCUMENTOS NORMATIVOS : ANALISIS ENSAYO METODO PARA ENSAYO
V. NORMAS DE REFERENCIAS Y CLAUSULAS GENERALES

PARA ANALISIS ANALITICO ICMSF Microorganismos de los Alimentos. Su significado y

métodos de enumeración. Pág. 165-167 2da Ed. Reimpresión
Recuento de Mohos
2000. 1983 Recuentos de mohos y levaduras. Método de recuento
de mohos y levaduras por siembra en placa en todo el medio.
ISO 16649-3:2015. 2015 Microbiology of the food chain -
Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-
Numeración de
positive Escherichia coli- Part 3: Detection and most probable
Escherichia coli
number technique using 5- bromo-4-chloro- 3- indolyl-ß-D-
glucuronide.
Microbiológico 1
ICMSF Microorganismos de los Alimentos. Su significado y
Recuento de Bacillus
métodos de enumeración. Pág. 285-286 2da Ed. Reimpresión
cereus
2000. 1983 Bacillus cereus. Recuento de presuntos B. cereus.
ISO 6579-1:2017 / Amd.1:2020 (Excepto 9.3.3; 9.4.3 y Anexo D).
2017 Microbiology of the food chain - Horizontal method for the
Detección de detection, enumeration and serotyping of Salmonella - Part 1:
Salmonella spp Detection of Salmonella spp. / Amendment 1: Broader range of
incubation temperatures, amendment to the status of Annex D,
and correction of the composition of MSRV and SC.
Determinación de SGI-PR-29 (VALIDADO). 2022. Determinación de humedad
Humedad (Método rápido de la balanza de humedad).
Fisicoquímicos 2 pH AOAC 981.12, c42, 21st Ed. 2019 pH of Acidified Foods.
AOAC Official Method 990.28, A-G(a), H, 21 st, Ed. 2019 Sulfites
Sulfitos (SO2)
in Foods Optimized Monier - Willians Method.

Dirección: Mz. LL-1 Lt. 03 Urb. Leoncio Prado - Rímac - Lima Teléfono: (01) 382-5977
Web: www.gilcsac.com / E-mail: inspecciones@gilcsac.com PRO-OPE-002-04 / Ver. 01 / 2016-09-10 / Página 2/ 3

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CERTIFICADO DE INSPECCIÓN DE LOTE Nº 230410.09 GO

NTP-ISO 4121:2008 (Revisada el 2019). Análisis Sensorial.

Físicos Color, Olor, Sabor y
Directrices para la utilización de escalas de respuestas
sensoriales 3 Aspecto
cuantitativas 1ra Edición.

DOCUMENTOS NORMATIVO PARA : ANALISIS ENSAYO DOCUMENTO NORMATIVO DE CERTIFICACION

LA CERTIFICACION • Recuento de Mohos Especificaciones Técnicas de Alimentos que forman parte de la
• Numeración de Prestación del Servicio Alimentario 2023 del Programa
Escherichia coli Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, CÓDIGO: HAR-
Microbiológico a • Recuento de Bacillus FP-2022 para fécula de papa, con R.M. N° 591-2008-MINSA
cereus “Norma Sanitaria que establece los Criterios Microbiológicos de
• Detección de Calidad Sanitaria e Inocuidad para los Alimentos y Bebidas de
Salmonella spp Consumo Humano”. Criterio V.3 Féculas y almidones.
Especificaciones Técnicas de Alimentos que forman parte de la
• Determinación de
Prestación del Servicio Alimentario 2023 del Programa
Humedad
Fisicoquímicos b Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, CÓDIGO: HAR-
• pH
FP-2022 para fécula de papa, con Requisito establecido por el
• Sulfitos (SO )
2
PNAEQW.
Especificaciones Técnicas de Alimentos que forman parte de la
• Color
Prestación del Servicio Alimentario 2023 del Programa
Físicos • Olor
Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, CÓDIGO: HAR-
sensoriales c • Sabor FP-2022 para fécula de papa, ítem 2.1. Características
• Aspecto Organolépticas. Requisito del PNAEQW.

ACUERDOS DE USO : - Se prohíbe el uso inadecuado de este documento sin la autorización de la empresa, u autorización del cliente.
- El presente documento no podrá ser reproducido parcial o totalmente sin la autorización expresa del cliente.
- El presente certificado de calidad solo da conformidad al lote inspeccionado y no pudiendo extenderse a sus
conclusiones a ninguna otra muestra que no se haya inspeccionado.
- Este documento al ser emitido sin el símbolo de acreditación, no se encuentra dentro del marco de la acreditación
otorgada por INACAL.
- Las conclusiones del presente documento son válidas siempre y cuando el lote mantenga sus características
inherentes y no hayan sufrido alteraciones por fraccionamiento, manipulación y almacenamiento inadecuados.
- El periodo de validez de este certificado es de 6 meses a partir de la fecha de emisión.

FECHA DE EMISION: 10 DE ABRIL DEL 2023.

Dirección: Mz. LL-1 Lt. 03 Urb. Leoncio Prado - Rímac - Lima Teléfono: (01) 382-5977
Web: www.gilcsac.com / E-mail: inspecciones@gilcsac.com PRO-OPE-002-04 / Ver. 01 / 2016-09-10 / Página 3/ 3

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INSPECCIONES Y LABORATORIOS S.A.C.
Calle Las Grullas 1121 -Santa Anita- Lima
Teléfono: 01 691-8439 / E-mail: info@insylabsac.com
www.insylabsac.com

LABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO POR EL

ORGANISMO DE ACREDITACIÓN INACAL-DA
CON REGISTRO N° LE - 153

INFORME DE ENSAYO N° IL-1004-28-2023

OS040423-14 Pág. 1 de 2

1. DATOS DEL SOLICITANTE

EMPRESA : BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C.
DIRECCIÓN : CAL. CUAUTEMOC NRO. 255 URB. MARANGA ET. SEIS – SAN MIGUEL -LIMA - LIMA

2. DATOS DEL SERVICIO

PRODUCTO : FÉCULA DE PAPA
Lote: 23030423 / FP: -- / FV: 03 04 24 / Referencia: --
ASUNTO : Análisis Microbiológicos / Análisis Fisicoquímicos / Análisis Físico Sensoriales
CANTIDAD DE MUESTRAS : MB, N1-N5: 05 vías (1 unidad de 250 g por vía)
FS/FQ: 01 vía (80 unidades de 250 g)
REFERENCIA DEL LABORATORIO : MB-01 / FQ-01 / FS-01

3. DATOS DEL MUESTREO Y/O RECEPCIÓN DE MUESTRA

LUGAR Y FECHA DE TOMA DE MUESTRA
MÉTODO DE TOMA DE MUESTRA
PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
LUGAR Y FECHA DE RECEPCIÓN
FECHA DE INICIO DE ANÁLISIS
FECHA DE TÉRMINO DE ANÁLISIS
: Muestra proporcionada por el Organismo de Inspección GILCSAC (1)
: --
: Bolsa de Polipropileno Biorientado (BOPP) Bilaminado / Temperatura Ambiente
: Santa Anita, 4 de abril del 2023
: 4 de abril del 2023
: 9 de abril del 2023

4. RESULTADOS
4.1. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICOS
RESULTADOS MB-01
ENSAYOS UNIDADES
N1 N2 N3 N4 N5
Recuento de Mohos UFC/g < 10 * < 10 * < 10 * < 10 * < 10 *
Numeración de Escherichia coli NMP/g 0 0 0 0 0
Recuento de Bacillus cereus UFC/g < 100 * < 100 * < 100 * < 100 * < 100 *
Detección de Salmonella spp Salmonella spp/25g Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia Ausencia
* Número Estimado / UFC: Unidades Formadoras de Colonias / NMP: Número Más Probable
4.2. ANÁLISIS FÍSICO SENSORIALES
ENSAYOS UNIDADES RESULTADOS FS-01
Color -- De acuerdo a la naturaleza del producto, blanco (**)
Olor -- De acuerdo a la naturaleza del producto, exento de olores extraños, inodoro (**)
Sabor -- De acuerdo a la naturaleza del producto, insípido, exento de sabores extraños (**)
Aspecto -- Polvo fino, sin grumos, exento de materias extrañas (**)

4.3. ANÁLISIS FISICOQUÍMICOS

ENSAYOS UNIDADES RESULTADOS FQ-01
Determinación de Humedad g/100g 15.50
pH -- 6,41 (**)
Sulfitos (SO2) mg/kg 7,80 (**)

4.4. MÉTODOS DE ENSAYO

ENSAYO
Recuento de Mohos
Numeración de Escherichia coli
Recuento de Bacillus cereus
REFERENCIA O NORMA
ICMSF Microorganismos de los Alimentos. Su significado y métodos de enumeración. Pág. 165-167 2da Ed. Reimpresión 2000. 1983
Recuentos de mohos y levaduras. Método de recuento de mohos y levaduras por siembra en placa en todo el medio.
ISO 16649-3:2015. 2015 Microbiology of the food chain - Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive
Escherichia coli- Part 3: Detection and most probable number technique using 5- bromo-4-chloro- 3- indolyl-ß-D-glucuronide.
ICMSF Microorganismos de los Alimentos. Su significado y métodos de enumeración. Pág. 285-286 2da Ed. Reimpresión 2000. 1983
Bacillus cereus. Recuento de presuntos B. cereus.

SGI-RG-33 / V01
Los ensayos se han realizado en el Laboratorio de INSYLAB sito en la Calle Las Grullas 1121 -Santa Anita- Lima, si el servicio considera la(s) contramuestra(s) del
producto, estas serán conservadas por un período de tiempo declarado y/o acordado con el cliente, luego del cual se eliminarán según nuestros procedimientos
internos. Los resultados de los ensayos pertenecen sólo a las muestras ensayadas y no deben ser utilizados como una certificación de conformidad con normas del
producto o como certificado del sistema de calidad de la entidad que lo produce.
Este Informe de Ensayo no podrá ser reproducido, excepto en su totalidad, sin la autorización escrita de INSYLAB S.A.C.
PÁGINA 4 DE 5
 CERTIFICADO/INFORME DE INSPECCIÓN DE LOTE -- N° DOC. 230410.09 GO
INSPECCIONES Y LABORATORIOS S.A.C.
Calle Las Grullas 1121 -Santa Anita- Lima
Teléfono: 01 691-8439 / E-mail: info@insylabsac.com
www.insylabsac.com

LABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO POR EL

ORGANISMO DE ACREDITACIÓN INACAL-DA
CON REGISTRO N° LE - 153

INFORME DE ENSAYO N° IL-1004-28-2023

OS040423-14 Pág. 2 de 2

Detección de Salmonella spp
Determinación de Humedad
pH (**)
Sulfitos (SO2) (**)
Color, Olor, Sabor y Aspecto (**)
ISO 6579-1:2017 / Amd.1:2020 (Excepto 9.3.3; 9.4.3 y Anexo D). 2017 Microbiology of the food chain - Horizontal method for the
detection, enumeration and serotyping of Salmonella - Part 1: Detection of Salmonella spp. / Amendment 1: Broader range of incubation
temperatures, amendment to the status of Annex D, and correction of the composition of MSRV and SC.
SGI-PR-29 (VALIDADO). 2022. Determinación de humedad (Método rápido de la balanza de humedad).
AOAC 981.12, c42, 21st Ed. 2019 pH of Acidified Foods.
AOAC Official Method 990.28, A-G(a), H, 21 st, Ed. 2019 Sulfites in Foods Optimized Monier - Willians Method.
NTP-ISO 4121:2008 (Revisada el 2019). Análisis Sensorial. Directrices para la utilización de escalas de respuestas cuantitativas 1ra
Edición.

5. OBSERVACIONES
(1)
- Los resultados se aplican a la muestra como se recibió.
- (**) Los resultados obtenidos corresponden a métodos que no han sido acreditados por el INACAL - DA

SGI-RG-33 / V01
Los ensayos se han realizado en el Laboratorio de INSYLAB sito en la Calle Las Grullas 1121 -Santa Anita- Lima, si el servicio considera la(s) contramuestra(s) del
producto, estas serán conservadas por un período de tiempo declarado y/o acordado con el cliente, luego del cual se eliminarán según nuestros procedimientos
internos. Los resultados de los ensayos pertenecen sólo a las muestras ensayadas y no deben ser utilizados como una certificación de conformidad con normas del
producto o como certificado del sistema de calidad de la entidad que lo produce.
Este Informe de Ensayo no podrá ser reproducido, excepto en su totalidad, sin la autorización escrita de INSYLAB S.A.C.
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ETIQUETA -- N° DOC. FECULADEPAPA|FORTILIFE|0.250|23030423

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ETIQUETA -- N° DOC. FECULADEPAPA|FORTILIFE|0.250|23030423

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 COMPROBANTE DE PAGO INSUMO/MATERIA PRIMA -- N° DOC. 0000E001-0000000243

NATURELLA S.A.C.
FACTURA ELECTRÓNICA
NATURELLA SOCIEDAD ANONIMA CERRADA
RUC: 20300883100
CAL. LA UNION 201 E001-243
HUANCAYO - HUANCAYO - JUNIN
Fecha de Emisión : 01/04/2023 Forma de pago : Crédito
BIOALIMENTOS PROCESADOS
Señor(es) :
S.A.C. - BIOPROCESADOS S.A.C
RUC : 20600843088
Dirección del CAL. CUAUTEMOC 255 URB.
Receptor de la : MARANGA ET. SEIS LIMA LIMA
factura SAN MIGUEL
Dirección del AV. LA VICTORIA 300 JUNIN-
:
Cliente HUANCAYO-HUANCAYO
Tipo de Moneda : SOLES
Observación :

Unidad
Cantidad Descripción Valor Unitario
Medida
5200.00 KILOGRAMO FÉCULA DE PAPA, MARCA NATURELLA, LOTE:20032023 FP:20/03/2023 5.42372881
FV:20/09/2024

Sub Total
: S/ 28,203.39
Ventas
Anticipos : S/ 0.00
Descuentos : S/ 0.00
Valor de Venta de Operaciones Gratuitas : S/ 0.00 Valor Venta : S/ 28,203.39
ISC : S/ 0.00
IGV : S/ 5,076.61
SON: TREINTA Y TRES MIL DOSCIENTOS OCHENTA Y
00/100 SOLES Otros Cargos : S/ 0.00
Otros Tributos : S/ 0.00
Monto de
: S/ 0.00
redondeo
Importe Total : S/ 33,280.00

Información del crédito :

Monto neto pendiente de pago : S/ 33,280.00
Total de Cuotas : 1

Nº Nº Fec. Nº Fec.
Fec. Venc. Monto Monto Monto
Cuota Cuota Venc. Cuota Venc.
1 15/04/2023 33,280.00

Esta es una representación impresa de la factura electrónica, generada en el Sistema de SUNAT. Puede verificarla utilizando
su clave SOL.

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 FACTURA Y CARTA DISTRIBUIDOR -- N° DOC. 0000E001-0000000745

FACTURA ELECTRONICA
BIOALIMENTOS PROCESADOS S.A.C. - BIOPROCESADOS S.A.C
RUC: 20600843088
CAL. CUAUTEMOC 255 URB. MARANGA ET. SEIS
E001-745
SAN MIGUEL - LIMA - LIMA

Fecha de Emisión : 21/07/2023 Forma de pago : Contado

Señor(es) : APUS CORPORACION S.A.C.
RUC : 20574608652
AV. 9 DE DICIEMBRE 244 CASA
BLANCA AYACUCHO-
Dirección del Cliente :
HUAMANGA-ANDRES AVELINO
CACERES
Tipo de Moneda : SOLES
Observación :

Cantidad Unidad Medida Descripción Valor Unitario ICBPER

396.00 BOLSA FÉCULA DE PAPA MARCA FORTILIFE, DE 250 G FV 03 04 24 2.54237288 0.00
LOTE 23030423 ( 3 BOLSAS DE 100 UNIDADES CADA UNO,
MAS UNA BOLSA DE 96 UNIDADES)
1206.00 BOLSA MEZCLA EN POLVO A BASE DE HUEVO, MARCA TORTILIFE, 7.79661016 0.00
DE 250 G , FV 15 01 24, LOTE 33150523 (15 BOLSAS DE 80
UNIDADES CADA UNO, MAS UNA BOLSA DE 6 UNIDADES)

Sub Total
: S/ 10,409.49
Ventas

Valor de Venta de Anticipos : S/ 0.00

: S/ 0.00
Operaciones Gratuitas Descuentos : S/ 0.00
Valor Venta : S/ 10,409.49
ISC : S/ 0.00
IGV : S/ 1,873.71
ICBPER : S/ 0.00
SON: DOCE MIL DOSCIENTOS OCHENTA Y TRES Y 20/100
SOLES Otros Cargos : S/ 0.00
Otros Tributos : S/ 0.00
Monto de
: S/ 0.00
redondeo
Importe Total : S/ 12,283.20

Esta es una representación impresa de la factura electrónica, generada en el Sistema de SUNAT. Puede verificarla utilizando su
clave SOL.

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GUIA REMISIÓN -- N° DOC. 00000002-0000001043

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