ALIMENTACION SALUDABLE

La alimentación es un elemento importante en la buena salud, influye la calidad de

los alimentos, la cantidad de comida y los hábitos alimentarios para un bienestar
del ser humano, con lo cual se obtiene una nutrición equilibrada.

Generalizando, se puede decir que la alimentación saludable es aquella que

proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen
funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el
riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia,
desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo diario
de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y pescado
y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos así, estamos
diciendo que tenemos una alimentación saludable.
La alimentación saludable constituye uno de los principales factores de promoción
y mantenimiento de una buena salud durante toda la vida. La dieta inadecuada es
uno de los principales factores de riesgo de aparición de las principales
enfermedades no transmisibles (ENT), como las cardiovasculares, el cáncer o la
diabetes mellitus. La investigación epidemiológica ha demostrado una estrecha
relación entre la alimentación y el riesgo para desarrollar ENT, caracterizada por
una elevada morbilidad y mortalidad, por lo que es necesario establecer normas
de referencia que sirvan de guía para garantizar un estado nutricional adecuado.
El modelo de una alimentación saludable contribuye a un excelente estado
nutricional y a una mejor calidad de vida en las personas.
Si queremos cuidar la salud debemos conocer nuestras necesidades nutricionales,
así como la composición de los alimentos. De este modo podemos analizar si
nuestra forma de alimentarnos es la correcta y modificar nuestra dieta si fuera
necesario.