ÁREA: CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Comenzamos…
3° Grado Ácido
Sustancia química que emite iones de hidrógeno en el agua y forma sales cuando
Ficha de la semana de C y T
se combina con ciertos metales. Los ácidos tienen un sabor agrio y hacen que
Del 17 al 21 de julio ciertos colorantes se tornen rojos. Algunos ácidos elaborados por el cuerpo, como
el ácido gástrico, pueden ayudar a los órganos a funcionar correctamente. Un
¿Por qué los ácidos son importantes para ejemplo de ácido es el ácido clorhídrico. La acidez se mide con una escala que se
Tema nuestra salud? llama escala del pH.

PROPIEDADES DE LOS ÁCIDOS:

Poseen sabor agrio.
SITUACIÓN SIGNIFICATIVA
En nuestra I.E.E. ”Santa Ana “de Chincha, se observa que durante las Algunos corroen los metales activos.
actividades cívicas algunas miembros de la comunidad educativa demuestran Neutralizan a los hidróxidos.
poco civismo sobre todo cuando se entona nuestro himno nacional, sabemos
Existen dos clases de ácidos inorgánicos
que el civismo constituye el comportamiento de las personas que cumplen con
sus deberes de ciudadanos, respeta las leyes y contribuye así al Acido oxiácido
funcionamiento correcto de la sociedad y al bienestar de los demás miembros
de la comunidad. Al ácido que dispone de oxígeno se lo denomina oxácido u oxiácido. Se trata de
Lo mismo sucede con los compuestos inorgánicos que son esenciales para el un compuesto formado por oxígeno, hidrógeno y un elemento no metálico, el
buen funcionamiento de los seres vivos, si alguno de ellos como el hierro o el cual constituye el átomo central.
magnesio no está presente perjudica nuestra salud.
Ante este problema nos preguntamos:
¿Cómo se relacionan los compuestos químicos inorgánicos y el buen
funcionamiento de los sistemas vivos con diversas sustancias inorgánicas?
¿Qué acciones podrían promover la identidad cultural en nuestras estudiantes
en la I. E?

¿Has escuchado alguna vez la palabra ácido? ¿Qué entiendes por ácido?

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Para la formación de un oxácido, un óxido ácido debe reaccionar con el agua. Por  Los hidrácidos se suelen nombrar tanto con la nomenclatura tradicional, por
ejemplo, cuando el óxido sulfúrico (SO3) reacciona con agua (H2O) se forma ejemplo: ácido clorhídrico, como con la nomenclatura de Stock. Por ejemplo:
el ácido sulfúrico (H2SO4). El ácido sulfúrico es un oxácido. cloruro de hidrógeno.

En este caso del ácido sulfúrico, el oxácido se utiliza para la producción Es importante aclarar que cuando se representa la fórmula de un hidrácido, se
de fertilizantes. También puede emplearse en la elaboración de explosivos debe representar que está en disolución acuosa de la forma: HX(ac). Si esto no se
hace,
Nomenclatura

• Para escribir la ecuación de formación de un ácido oxácido, partimos del óxido Entonces lo que se estará representando es un haluro de hidrógeno, que tienen
respectivo más agua. la misma fórmula molecular que los hidrácidos, pero son gaseosos (HX(g)).
• Se simplifican los subíndices del producto para obtener la fórmula final del ácido
acompañada del coeficiente que balancea la ecuación.

Por ejemplo, Cl₂O + H₂O→H2CL2O2→ 2 HCIO

1 Ácido fosfórico
2 H2SO3
3 Acido carbonoso
4 H3PO3
Ácidos en la vida cotidiana
5 Acido silícico
6 H3AsO4 Muchos de los ácidos que se encuentran en el hogar forman parte de los ácidos en los
alimentos, en medicamentos y en productos de limpieza.
Acido hidrácidos
1. Ácido acético o ácido etanoico: es el ácido orgánico débil que se encuentra en el
Los hidrácidos, también conocidos como ácidos hidrácidos o ácidos binarios, vinagre que usamos en las ensaladas.
son compuestos químicos que surgen por combinación de átomos de hidrógeno
2. Ácido acetilsalicílico: es el principio activo de la aspirina, medicamento que se usa
con átomos de halógenos (flúor, cloro, bromo o yodo: grupo VII A de la tabla
como analgésico y antiinflamatorio.
periódica), o bien con átomos de elementos anfígenos o calcógenos, como el
azufre, el selenio o el telurio (grupo VI A de la tabla). 3. Ácido ascórbico: es el nombre común de la vitamina C, que se encuentra en frutas y
Por ejemplo: ácido clorhídrico, ácido bromhídrico, ácido yodhídrico. suplementos vitamínicos y que participa en la cicatrización y la síntesis de colágeno.

4. Ácido bórico: es un ácido débil que se usa como insecticida, antiséptico y

Características de los hidrácidos retardante de llama.
 Los hidrácidos no contienen oxígeno. Los compuestos así formados son 5. Ácido butírico o ácido butanoico es el ácido graso presente en la mantequilla.
binarios y de carácter ácido en soluciones acuosas.
 Otros no metales también forman compuestos binarios con el hidrógeno, 6. Ácido carbónico es el ácido que se encuentra en las bebidas gaseosas.
pero no necesariamente ácidos. Por ejemplo: el amoníaco combina nitrógeno
con hidrógeno y al disolverse en agua el pH aumenta, no disminuye.
7. Ácido cítrico es un ácido orgánico presente en algunas frutas e intermediario del
metabolismo celular.

8. Ácido clavulánico es una droga que se usa en combinación con antibióticos de la

familia de la penicilina. Su efecto es bloquear a las enzimas bacterianas que destruyen
al antibiótico.

9. Ácido fólico es un ácido orgánico que se consigue en las hojas de los vegetales y se
¿Mencione las clases de ácidos?
requiere en la síntesis de ácidos nucleicos.
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10. Ácido hialurónico es un derivado de glucosa, un glucosaminoglicano, que se
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encuentra en los tejidos conectivos. Se usa en cremas para la piel.
¿Por qué es necesario representar bien las fórmulas de hidrácidos?

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DIA 2

Impacto en el ambiente
Los gases de las industrias y fundiciones contienen compuestos de azufre que al
Respondemos … contacto con el agua atmosférica forman ácidos, constituyendo un problema muy
grave en La Oroya (Junín), donde los humos tóxicos SO están afectando la
vegetación, la agricultura y la salud humana.
Mencionar características de: El depósito de los tres contaminantes ácidos más importantes, el dióxido de
azufre (SO2), los óxidos de nitrógeno (NOx) y el amoníaco (NH3) que
Acido oxiácido Acido hidrácidos
generalmente procede de emisiones debidas a la intervención del hombre, está
causando grandes daños a las aguas dulces, los bosques, los suelos y los
ecosistemas naturales sensibles a la acidificación. Sus efectos se manifiestan de
formas muy variadas: provoca la defoliación de los árboles y merma de su
vitalidad; y reduce las poblaciones de peces y la diversidad de otros animales
acuáticos que habitan en lagos, ríos y cursos de agua vulnerables a la
acidificación, además de alterar la química del suelo. Gran parte del patrimonio
En un cuadro compara como se obtienen los dos tipos de ácidos histórico de Europa también sucumbe a este deterioro, que afecta a los edificios
de piedra caliza y mármol, y a las vidrieras.
 Elabora una infografía sobre los beneficios y perjuicios de los ácidos dentro del
organismo y los que se emplean en actividades cotidianas.
Ácidos en el cuerpo humano
El equilibrio ácido-básico en la sangre y los tejidos reviste tal importancia que
numerosas funciones biológicas están implicadas en su regulación, incluidos la
respiración, la excreción, la digestión y el metabolismo celular. En la circulación
sanguínea, unas sustancias denominadas tampones actúan químicamente contra INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN
las modificaciones del pH. En la sangre, los compuestos más importantes son el Criterios de evaluación si no
bicarbonato, la albúmina, la globulina y la hemoglobina. Sustenta las propiedades que tienen los ácidos
Los riñones también reaccionan ante el pH sanguíneo. Si la sangre es demasiado Sustenta como los ácidos pueden ser beneficiosos en la
ácida, estos excretan en la orina el excedente de hidrógeno y retienen el exceso absorción de nutrientes.
de sodio. El fósforo, en forma de fosfato, es indispensable para este intercambio. Explica que los ácidos pueden ser perjudiciales en la salud de
El organismo lo obtiene de los huesos cuando no está disponible de otro modo. las personas
Cuando la sangre está extremadamente ácida, los riñones utilizan un método Sustenta que el uso de ácidos en actividades domésticas
diferente y excretan en la orina los iones de amonio. Cuando el organismo es COMPETENCIA:
permite Explica el
la desintegración demundo físico basándose
compuestos en conocimientos
químicos como el sobre
demasiado alcalino, el proceso se invierte para retener los iones de hidrógeno. sarro enseres vivos, materia y energía, biodiversidad, Tierra y universo.
los baños.
Actividad
Importancia
Los ácidos y bases son importantes en los seres vivos, porque la mayoría de las
enzimas pueden hacer su trabajo solo en ciertos niveles de acidez. Las células
secretan ácidos y bases para mantener el pH necesario para que las enzimas
trabajen. Por ejemplo, cada vez que digieres comida, los ácidos y bases están
trabajando en tu sistema digestivo. Considera el ambiente ácido del estómago. El
ambiente ácido ayuda a la digestión de la comida. La enzima pepsina, que ayuda a
separar las proteínas en el estómago solo puede funcionar óptimamente en el pH
bajo del ambiente. El estómago secreta un ácido fuerte que le permite funcionar
a la pepsina y al estómago hacer su trabajo. Sin embargo, cuando lo que el
estómago contiene pasa al intestino delgado, el ácido debe neutralizarse. Esto es
porque las enzimas en el intestino delgado necesitan un ambiente básico para
funcionar. Un órgano llamado páncreas secreta una base fuerte en el intestino
delgado y esta neutraliza el ácido.
La alimentación proporciona iones hidrógeno (ácidos) o bicarbonatos (básicos).
Según predominen o no los iones de hidrógeno, la sangre es más o menos ácida.
Un exceso de acidez en la sangre puede aumentar el riesgo de osteoporosis,
diabetes, ateroesclerosis, hipertensión o determinados cánceres.

EVIDENCIA: