BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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HIDROCARBUROS OXIGENADOS Y NITROGENADOS
1. Objetivos.
1.1.

OBJETIVO GENERAL. Dar a conocer la composición

química y uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser los: alcoholes, aldehídos, cetonas, éteres, esteres y ácidos carboxílicos, para los oxigenados y las aminas, amidas, nitrilos (Cianuros) de los nitrogenados. 1.2.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Informar que elementos de la vida diaria que conocemos pertenecen al grupo de hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Conocer el uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Reconocer la composición química de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser sus estructuras, funciones y grupo funcional.  Conocer las propiedades físicas y químicas tanto de los hidrocarburos oxigenados como de los nitrogenados.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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2. Marco Teórico.

HIDROCARBUROS OXIGENADOS
2.1.

INTRODUCCIÓN. Los hidrocarburos oxigenados son todos

aquellos que en su constitución tienen, además de carbono e hidrogeno, oxigeno en su estructura constituyendo numerosas

COOH Ésteres Carbalcoxi . En esta monografía estudiaremos a los alcoholes y éteres por estar relacionados. ácidos carboxílicos y ésteres.COO - . Así. También incluiremos a los aldehídos.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 3 moléculas de origen biológico e industrial. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS OXIGENADOS. por ejemplo. es conocida la producción de alcohol etílico mediante fermentación microbiológica y su importancia en el metabolismo del hombre.OH -O . 2. cetonas.CO - Ácidos Carboxílicos Carboxilo .2.CHO Cetonas Carbonilo . Familia/Función Alcoholes Éteres Aldehídos Grupo Funcional Hidroxilo Oxi Formilo Estructura .

Ejemplos.OH). 1.3.OL). Llamado también glicerina se encuentra como aplicación en la medicina para la producción de los preparados farmacéuticos. Los alcoholes son derivados de los hidrocarburos en los que se ha sustituido uno o más átomos de hidrógeno por el grupo hidroxilo (. . Glicerol. ALCOHOLES. Para nombrarlos se sustituye la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por (.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 4 2.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 5 CH2OH – CHOH – CH2OH 2. Pentaeritritol.1.CH2OH 2.3. Los alcoholes son compuestos incoloros. desde el punto de vista químico. cuyos primeros términos son líquidos solubles en agua 2. . Los alcoholes se conducen. Etanol. Propiedades Físicas. Se usa en el tratamiento farmacológico de enfermedades cardiacas. Se usa en la medicina como desinfectante. Propiedades Químicas. de la siguiente manera: Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres.2. C(CH2OH)4 3. CH3 .3.

Llevan el grupo funcional Ejemplos. Éter dietílico. Es un buen anestésico. Es seguro para el paciente. ya que el pulso cardiaco y respiratorio. 2. (.O -) llamado radical Oxi. la cual además es muy sencilla. Utilizado como un anestésico seguro que es volátil y tiene efectos secundarios como nauseas y vómitos. Divinil éter. Proceden de la deshidratación de los alcoholes. Se nombran anteponiendo a la palabra éter a la denominación de los dos radicales ordenados alfabéticamente.4. .BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 6 2. ÉTERES. así como la presión arterial. permanecen normales durante su aplicación. 1.

Los éteres son muy inertes químicamente y solo tiene unas pocas reacciones características.4. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CHO) llamado radical formilo. 2. ALDEHÍDOS. Los éteres con cadenas carbonadas mayores van teniendo mayor punto de ebullición a medida que aumenta la longitud de la cadena. 2.5. Propiedades Químicas.4. se utiliza para anestesia. 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 7 C4H6O 3. Propiedades Físicas.2. y productos farmacéuticos. Se nombran . Éter etílico.1.

Propiedades Químicas. . Se nombran sustituyendo la terminación (.5.1. Acetaldehído.O) del hidrocarburo correspondiente por el sufijo (. Formaldehido. Propiedades Físicas.5. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CO) llamado radical carbonilo.2. 2.6.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 8 sustituyendo la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por el sufijo (. CETONAS. 2. 2. Los aldehídos se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo. Formado como intermedio en la metabolización. 2.AL).ONA). 1. Los puntos de ebullición de los aldehídos son menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables. Como antiséptico y preservador. Ejemplos.

2.2. 3. Propiedades Físicas.1. neutralizando el dolor e hinchazón en el sitio dañado. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS. Carbohidrato Fructosa. Son menos reactivas que los aldehídos. Alcanfor. 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 9 Ejemplos. Propiedades Químicas. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–COOH) llamado radical carboxilo. Las cetonas presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. 1. 2.6. . Se utiliza para tratar una gran variedad de dolencias . Es una Cetona que se usa como edulcorante para los diabéticos. Se usa como medicamento tópico.7. Hormonas cortisona.6. reduciendo así la respuesta inflamatoria. 2.

Se combina con el ácido salicílico en forma de pomada con propiedades antimicóticos. CH3(CH2) 4COOH 2. (.O) Ejemplos. Acido benzoico. 1. .7.2. Ácido caprílico.7. Son líquidos incoloros. El ácido caprílico y sus sales presentan acción dermatomicótica. 2. de olor muy desagradable.1.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 10 Se nombran como el hidrocarburo correspondiente del mismo número de átomos de carbono sustituyendo la terminación por el sufijo (– OICO) y añadiendo el término ácido. 2. Propiedades Químicas. Propiedades Físicas. La reacción más característica de los ácidos carboxílicos es su ionización.

Está indicado para el alivio sintomático de alteraciones músculo esqueléticas. 2. de articulaciones y tejidos blandos como dolores reumáticos.1. Es un antiséptico estomacal de uso muy amplio. tendinitis. contracturas.8.8. caracterizados por poseer el grupo funcional (–COO) llamado radical carbalcoxi. 2.OATO) seguido del nombre del radical. ESTERES. Acido acetil salicílico. Son Hidrocarburos derivados de ácidos carboxílicos. Los conocemos mas popularmente como Aspirina. contusiones. etc. Salicilato de metilo. esguinces. Son más hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan. 3. Ejemplos. 1. Se nombran cambiando la terminación (– OICO) del ácido del cual proceden por (. . Salicilato de fenilo.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 11 2. Propiedades Físicas.

amidas. nitrilos (Cianuros).BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 12 2. HIDROCARBUROS NITROGENADOS 2. INTRODUCCIÓN. Propiedades Químicas. todos ellos hidrocarburos nitrogenados. como lo son las proteínas y los nucleótidos.C=N Nitrilos (Cianuros) Nitrilo . A continuación estudiaremos a las aminas. 2. como Carbono.CONH2 .8. el N forma parte de un grupo de compuestos orgánicos de gran jerarquía biológica a los cuales están asignadas funciones muy importantes. Los ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos.2. Familia/Función Aminas Amino Grupo Funcional Estructura – NH2 Amidas Amino y Carbonilo . Oxigeno e Hidrogeno participan en la constitución de las moléculas orgánicas fundamentales de la materia viva. El Nitrógeno (N) junto a otros elementos. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS NITROGENADOS.9. Entre los compuestos constituyentes del organismo.10.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 13 2. dos o los tres hidrógenos da lugar a aminas primarias.11. Las aminas son derivadas del amoníaco NH3. por orden alfabético. o radicales. secundarias o terciarias. mediante sustitución de átomos de hidrógeno por radicales orgánicos. AMINAS. La sustitución de uno. . Las aminas se nombran indicando el radical. y el sufijo -amina.

. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel.11. Anfetaminas. El uso de las anfetaminas mantiene al individuo despierto.CH2OH 2. Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. el olor se hace similar al del pescado. 2. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula. Bencedrex. Descongestivo nasal. Propiedades Físicas.1. 1. activa su energía.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 14 Ejemplos. 3. CH3 . Todos los antidepresivos actúan aumentando la concentración de aminas neurotransmisoras en la sinapsis. Antidepresivos. mejora su animo y disminuye su apetito.

11. Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una Amina unida a un Acido Carboxilico convirtiendose en una Amina acida (o amida). Las amidas proceden de sustituir el grupo –OH de un ácido por el grupo amino –NH2. Propiedades Químicas. . Industria farmacéutica.12. Produciendo los alcaloides (sedantes).BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 15 2. acepta un protón formando un ión alquil-amonio. Las aminas se comportan como bases. Cuando una amina se disuelve en agua. AMIDAS.2. 2. Ejemplos. 1.

2. 3.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 16 2. Ácido barbitúrico. Propiedades Químicas. o A excepción de la amida más sencillas (la formamida). o Casi todas las amidas son incoloras e inodoras 2.12. o Las amidas se pueden convertir directamente en ésteres por reacción de los alcoholes en medio ácido. formando el ácido carboxílico y nitrógeno.1. Como tranquilizantes. . Sulfamidas. Fundamental para el desarrollo de drogas útiles en la lucha contra infecciones causadas por bacterias y hongos. las amidas sencillas son todas sólidas y solubles en agua. 2.12. o Las amidas se pueden hidrolizar (romper por acción del agua). sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes. o Reaccionan con el ácido nitroso. Propiedades Físicas.

Industria farmacéutica.13. hay un triple enlace entre un átomo de carbono y un átomo de nitrógeno. .BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 17 2. Ejemplos. 2. Los heterósidos. en uno de los extremos de la cadena de carbono. Derivados del nitrilo fenil-glicólico o nitrilo-mandélico se pueden emplear por sus propiedades terapéuticas. Los nitrilos se caracterizan por tener el grupo funcional -ciano. NITRILOS. Se nombran añadiendo la terminación -nitrilo al nombre del hidrocarburo de igual numero de átomos de carbono. Los nitrilos o cianuros son sustancias en las que. Sirve para la producción de guantes látex para la industria química y farmacéutica. 1. -C ≡ N.

Propiedades Físicas. o Sus puntos de ebullición son algo superiores a los de los alcoholes de masa molecular comparable. Conclusiones. y por ende en la salud. En conclusión. o Las reacciones más utilizadas de los nitrilos es su hidrólisis a ácidos carboxílicos. 3. .2. 2. tanto los compuestos orgánicos oxigenados como también de los nitrogenados. Bibliografía. ya que sus aportes son extremadamente sustanciales para nuestra vida. gracias a la química orgánica.13. 4.13. Si consideramos el avance logrado en la farmacología.1. Propiedades Químicas. debemos decir que la química orgánica constituye indudablemente una de las ramas más importantes de la medicina. En esta ocasión vimos y aprendimos mas sobre los aportes que nos dan. o La mayoría de los nitrilos tienen un olor que recuerda al del cianuro de hidrógeno y son moderadamente tóxicos. La Química Orgánica probablemente no suene como un Tema muy interesante para la gente común y corriente pero cuando le descubre sus características uno se da cuenta que es tan importante ya que constituye en mucho de lo que vemos a diario en nuestras vidas.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 18 2.

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