BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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HIDROCARBUROS OXIGENADOS Y NITROGENADOS
1. Objetivos.
1.1.

OBJETIVO GENERAL. Dar a conocer la composición

química y uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser los: alcoholes, aldehídos, cetonas, éteres, esteres y ácidos carboxílicos, para los oxigenados y las aminas, amidas, nitrilos (Cianuros) de los nitrogenados. 1.2.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Informar que elementos de la vida diaria que conocemos pertenecen al grupo de hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Conocer el uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Reconocer la composición química de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser sus estructuras, funciones y grupo funcional.  Conocer las propiedades físicas y químicas tanto de los hidrocarburos oxigenados como de los nitrogenados.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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2. Marco Teórico.

HIDROCARBUROS OXIGENADOS
2.1.

INTRODUCCIÓN. Los hidrocarburos oxigenados son todos

aquellos que en su constitución tienen, además de carbono e hidrogeno, oxigeno en su estructura constituyendo numerosas

CHO Cetonas Carbonilo .CO - Ácidos Carboxílicos Carboxilo . Familia/Función Alcoholes Éteres Aldehídos Grupo Funcional Hidroxilo Oxi Formilo Estructura . Así. También incluiremos a los aldehídos. por ejemplo.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 3 moléculas de origen biológico e industrial. 2.COOH Ésteres Carbalcoxi .COO - .2. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS OXIGENADOS. cetonas.OH -O . En esta monografía estudiaremos a los alcoholes y éteres por estar relacionados. ácidos carboxílicos y ésteres. es conocida la producción de alcohol etílico mediante fermentación microbiológica y su importancia en el metabolismo del hombre.

OL).BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 4 2. Glicerol. ALCOHOLES. Para nombrarlos se sustituye la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por (. Los alcoholes son derivados de los hidrocarburos en los que se ha sustituido uno o más átomos de hidrógeno por el grupo hidroxilo (.3. 1. Llamado también glicerina se encuentra como aplicación en la medicina para la producción de los preparados farmacéuticos.OH). Ejemplos. .

2. Los alcoholes son compuestos incoloros. Propiedades Químicas.1. Se usa en el tratamiento farmacológico de enfermedades cardiacas.CH2OH 2. CH3 .3. C(CH2OH)4 3. . Pentaeritritol.3.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 5 CH2OH – CHOH – CH2OH 2. desde el punto de vista químico. Se usa en la medicina como desinfectante. cuyos primeros términos son líquidos solubles en agua 2. Propiedades Físicas. Etanol. Los alcoholes se conducen. de la siguiente manera: Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres.

Se nombran anteponiendo a la palabra éter a la denominación de los dos radicales ordenados alfabéticamente.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 6 2. Llevan el grupo funcional Ejemplos. . Es un buen anestésico. ÉTERES. (. 2. Éter dietílico. permanecen normales durante su aplicación. Proceden de la deshidratación de los alcoholes. la cual además es muy sencilla. ya que el pulso cardiaco y respiratorio. Divinil éter. así como la presión arterial.4. 1.O -) llamado radical Oxi. Es seguro para el paciente. Utilizado como un anestésico seguro que es volátil y tiene efectos secundarios como nauseas y vómitos.

Propiedades Físicas.4. y productos farmacéuticos. Propiedades Químicas. Los éteres son muy inertes químicamente y solo tiene unas pocas reacciones características.1. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CHO) llamado radical formilo. Se nombran . 2. 2. Éter etílico. se utiliza para anestesia.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 7 C4H6O 3.4.5. Los éteres con cadenas carbonadas mayores van teniendo mayor punto de ebullición a medida que aumenta la longitud de la cadena. ALDEHÍDOS. 2.2.

2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 8 sustituyendo la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por el sufijo (. Ejemplos. Propiedades Químicas. 2. CETONAS. Formaldehido. Formado como intermedio en la metabolización. . Se nombran sustituyendo la terminación (.5. Los aldehídos se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo. 2.2.O) del hidrocarburo correspondiente por el sufijo (. 1.5.1. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CO) llamado radical carbonilo. Acetaldehído. Como antiséptico y preservador.6.ONA). Los puntos de ebullición de los aldehídos son menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables.AL). Propiedades Físicas. 2.

7. Se usa como medicamento tópico. neutralizando el dolor e hinchazón en el sitio dañado. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–COOH) llamado radical carboxilo. Se utiliza para tratar una gran variedad de dolencias .BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 9 Ejemplos. Hormonas cortisona. 1. 3. Alcanfor.1. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS.2. Son menos reactivas que los aldehídos. Es una Cetona que se usa como edulcorante para los diabéticos. 2. 2. Propiedades Físicas. Carbohidrato Fructosa. Las cetonas presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. reduciendo así la respuesta inflamatoria. Propiedades Químicas. .6.6. 2. 2.

Son líquidos incoloros. 2. de olor muy desagradable. Propiedades Químicas.O) Ejemplos.7.1. La reacción más característica de los ácidos carboxílicos es su ionización. Acido benzoico.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 10 Se nombran como el hidrocarburo correspondiente del mismo número de átomos de carbono sustituyendo la terminación por el sufijo (– OICO) y añadiendo el término ácido. (.7. 2. . Propiedades Físicas.2. El ácido caprílico y sus sales presentan acción dermatomicótica. 1. Ácido caprílico. CH3(CH2) 4COOH 2. Se combina con el ácido salicílico en forma de pomada con propiedades antimicóticos.

OATO) seguido del nombre del radical. Son más hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan. caracterizados por poseer el grupo funcional (–COO) llamado radical carbalcoxi. 2. Los conocemos mas popularmente como Aspirina.8. Propiedades Físicas. ESTERES. de articulaciones y tejidos blandos como dolores reumáticos. tendinitis.8. 1. esguinces. etc. contracturas. Ejemplos. Salicilato de metilo. Es un antiséptico estomacal de uso muy amplio. contusiones. Son Hidrocarburos derivados de ácidos carboxílicos. . Se nombran cambiando la terminación (– OICO) del ácido del cual proceden por (. 2. Acido acetil salicílico. 3.1. Está indicado para el alivio sintomático de alteraciones músculo esqueléticas.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 11 2. Salicilato de fenilo.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 12 2. Familia/Función Aminas Amino Grupo Funcional Estructura – NH2 Amidas Amino y Carbonilo . como Carbono. todos ellos hidrocarburos nitrogenados. nitrilos (Cianuros).CONH2 . Los ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos. Oxigeno e Hidrogeno participan en la constitución de las moléculas orgánicas fundamentales de la materia viva. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS NITROGENADOS. amidas. A continuación estudiaremos a las aminas. 2. Entre los compuestos constituyentes del organismo. INTRODUCCIÓN.C=N Nitrilos (Cianuros) Nitrilo . como lo son las proteínas y los nucleótidos.9.2. HIDROCARBUROS NITROGENADOS 2.8.10. el N forma parte de un grupo de compuestos orgánicos de gran jerarquía biológica a los cuales están asignadas funciones muy importantes. El Nitrógeno (N) junto a otros elementos. Propiedades Químicas.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 13 2. o radicales. Las aminas son derivadas del amoníaco NH3. mediante sustitución de átomos de hidrógeno por radicales orgánicos.11. Las aminas se nombran indicando el radical. y el sufijo -amina. AMINAS. La sustitución de uno. secundarias o terciarias. dos o los tres hidrógenos da lugar a aminas primarias. . por orden alfabético.

Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel.1. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula. Propiedades Físicas. Anfetaminas. CH3 . Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. 1. .11. 3. Descongestivo nasal. el olor se hace similar al del pescado. El uso de las anfetaminas mantiene al individuo despierto. activa su energía. Antidepresivos. Bencedrex. 2. mejora su animo y disminuye su apetito.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 14 Ejemplos.CH2OH 2. Todos los antidepresivos actúan aumentando la concentración de aminas neurotransmisoras en la sinapsis.

. Las amidas proceden de sustituir el grupo –OH de un ácido por el grupo amino –NH2. Ejemplos. 2. AMIDAS. Propiedades Químicas. Industria farmacéutica. Produciendo los alcaloides (sedantes). Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una Amina unida a un Acido Carboxilico convirtiendose en una Amina acida (o amida). acepta un protón formando un ión alquil-amonio.12. Las aminas se comportan como bases.11. Cuando una amina se disuelve en agua.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 15 2.2. 1.

formando el ácido carboxílico y nitrógeno.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 16 2. o Las amidas se pueden hidrolizar (romper por acción del agua). o A excepción de la amida más sencillas (la formamida). Propiedades Físicas. Ácido barbitúrico. o Reaccionan con el ácido nitroso. . 2. 3.12.1. o Casi todas las amidas son incoloras e inodoras 2. las amidas sencillas son todas sólidas y solubles en agua. sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes.12. Sulfamidas.2. o Las amidas se pueden convertir directamente en ésteres por reacción de los alcoholes en medio ácido. Como tranquilizantes. Propiedades Químicas. Fundamental para el desarrollo de drogas útiles en la lucha contra infecciones causadas por bacterias y hongos.

13. Se nombran añadiendo la terminación -nitrilo al nombre del hidrocarburo de igual numero de átomos de carbono. 2. hay un triple enlace entre un átomo de carbono y un átomo de nitrógeno. Los nitrilos se caracterizan por tener el grupo funcional -ciano. Sirve para la producción de guantes látex para la industria química y farmacéutica. Ejemplos. . Los heterósidos. NITRILOS. -C ≡ N. en uno de los extremos de la cadena de carbono.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 17 2. 1. Los nitrilos o cianuros son sustancias en las que. Industria farmacéutica. Derivados del nitrilo fenil-glicólico o nitrilo-mandélico se pueden emplear por sus propiedades terapéuticas.

o Sus puntos de ebullición son algo superiores a los de los alcoholes de masa molecular comparable. Si consideramos el avance logrado en la farmacología. Propiedades Químicas. 2. Propiedades Físicas. y por ende en la salud. . Bibliografía. debemos decir que la química orgánica constituye indudablemente una de las ramas más importantes de la medicina. La Química Orgánica probablemente no suene como un Tema muy interesante para la gente común y corriente pero cuando le descubre sus características uno se da cuenta que es tan importante ya que constituye en mucho de lo que vemos a diario en nuestras vidas. tanto los compuestos orgánicos oxigenados como también de los nitrogenados. Conclusiones. 4.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 18 2. En esta ocasión vimos y aprendimos mas sobre los aportes que nos dan.1. ya que sus aportes son extremadamente sustanciales para nuestra vida. o La mayoría de los nitrilos tienen un olor que recuerda al del cianuro de hidrógeno y son moderadamente tóxicos. En conclusión.13. gracias a la química orgánica.13.2. 3. o Las reacciones más utilizadas de los nitrilos es su hidrólisis a ácidos carboxílicos.

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