BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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HIDROCARBUROS OXIGENADOS Y NITROGENADOS
1. Objetivos.
1.1.

OBJETIVO GENERAL. Dar a conocer la composición

química y uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser los: alcoholes, aldehídos, cetonas, éteres, esteres y ácidos carboxílicos, para los oxigenados y las aminas, amidas, nitrilos (Cianuros) de los nitrogenados. 1.2.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Informar que elementos de la vida diaria que conocemos pertenecen al grupo de hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Conocer el uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Reconocer la composición química de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser sus estructuras, funciones y grupo funcional.  Conocer las propiedades físicas y químicas tanto de los hidrocarburos oxigenados como de los nitrogenados.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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2. Marco Teórico.

HIDROCARBUROS OXIGENADOS
2.1.

INTRODUCCIÓN. Los hidrocarburos oxigenados son todos

aquellos que en su constitución tienen, además de carbono e hidrogeno, oxigeno en su estructura constituyendo numerosas

2. Así.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 3 moléculas de origen biológico e industrial. cetonas.CHO Cetonas Carbonilo . Familia/Función Alcoholes Éteres Aldehídos Grupo Funcional Hidroxilo Oxi Formilo Estructura . 2.OH -O . También incluiremos a los aldehídos. es conocida la producción de alcohol etílico mediante fermentación microbiológica y su importancia en el metabolismo del hombre. En esta monografía estudiaremos a los alcoholes y éteres por estar relacionados.CO - Ácidos Carboxílicos Carboxilo .COO - . ácidos carboxílicos y ésteres.COOH Ésteres Carbalcoxi . CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS OXIGENADOS. por ejemplo.

Ejemplos. Llamado también glicerina se encuentra como aplicación en la medicina para la producción de los preparados farmacéuticos. ALCOHOLES.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 4 2. Para nombrarlos se sustituye la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por (. Glicerol.OH).3.OL). . 1. Los alcoholes son derivados de los hidrocarburos en los que se ha sustituido uno o más átomos de hidrógeno por el grupo hidroxilo (.

CH3 . cuyos primeros términos son líquidos solubles en agua 2. . Propiedades Químicas. Los alcoholes se conducen.CH2OH 2. Propiedades Físicas. Se usa en la medicina como desinfectante. Los alcoholes son compuestos incoloros.3. Pentaeritritol.1. C(CH2OH)4 3. Etanol.3. desde el punto de vista químico.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 5 CH2OH – CHOH – CH2OH 2. de la siguiente manera: Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres.2. Se usa en el tratamiento farmacológico de enfermedades cardiacas.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 6 2. Utilizado como un anestésico seguro que es volátil y tiene efectos secundarios como nauseas y vómitos. ya que el pulso cardiaco y respiratorio. 1.4. Es un buen anestésico. Llevan el grupo funcional Ejemplos. Proceden de la deshidratación de los alcoholes. Se nombran anteponiendo a la palabra éter a la denominación de los dos radicales ordenados alfabéticamente. . Es seguro para el paciente.O -) llamado radical Oxi. (. ÉTERES. la cual además es muy sencilla. permanecen normales durante su aplicación. así como la presión arterial. Éter dietílico. 2. Divinil éter.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 7 C4H6O 3. 2. Éter etílico.4. Los éteres son muy inertes químicamente y solo tiene unas pocas reacciones características. 2. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CHO) llamado radical formilo. 2. Propiedades Físicas. Se nombran .5. ALDEHÍDOS. Los éteres con cadenas carbonadas mayores van teniendo mayor punto de ebullición a medida que aumenta la longitud de la cadena.1. Propiedades Químicas. se utiliza para anestesia.4.2. y productos farmacéuticos.

CETONAS.O) del hidrocarburo correspondiente por el sufijo (. . Los aldehídos se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo.5.5. Ejemplos. Acetaldehído. Los puntos de ebullición de los aldehídos son menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CO) llamado radical carbonilo. Formado como intermedio en la metabolización.2. Como antiséptico y preservador. Propiedades Químicas. 2. Propiedades Físicas.1. 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 8 sustituyendo la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por el sufijo (. 1.ONA).AL).6. 2. Formaldehido. 2. Se nombran sustituyendo la terminación (.

2. Se usa como medicamento tópico. Se utiliza para tratar una gran variedad de dolencias . Es una Cetona que se usa como edulcorante para los diabéticos. Carbohidrato Fructosa. 2.7. reduciendo así la respuesta inflamatoria. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–COOH) llamado radical carboxilo.6. Alcanfor. Las cetonas presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. 1. 3.6. Son menos reactivas que los aldehídos. . neutralizando el dolor e hinchazón en el sitio dañado. Propiedades Químicas. 2. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 9 Ejemplos.1. Propiedades Físicas.2. 2. Hormonas cortisona.

de olor muy desagradable. Propiedades Químicas. 1. Ácido caprílico.7. Son líquidos incoloros.O) Ejemplos. 2. Propiedades Físicas. CH3(CH2) 4COOH 2. Se combina con el ácido salicílico en forma de pomada con propiedades antimicóticos. Acido benzoico.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 10 Se nombran como el hidrocarburo correspondiente del mismo número de átomos de carbono sustituyendo la terminación por el sufijo (– OICO) y añadiendo el término ácido.1. . (. 2. El ácido caprílico y sus sales presentan acción dermatomicótica.2. La reacción más característica de los ácidos carboxílicos es su ionización.7.

2. Ejemplos. contracturas. Son Hidrocarburos derivados de ácidos carboxílicos. . tendinitis. de articulaciones y tejidos blandos como dolores reumáticos. Propiedades Físicas. caracterizados por poseer el grupo funcional (–COO) llamado radical carbalcoxi. Salicilato de fenilo. 3. esguinces.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 11 2. 2. Los conocemos mas popularmente como Aspirina. 1.8. ESTERES.OATO) seguido del nombre del radical. Se nombran cambiando la terminación (– OICO) del ácido del cual proceden por (.1. contusiones. etc. Acido acetil salicílico. Es un antiséptico estomacal de uso muy amplio. Está indicado para el alivio sintomático de alteraciones músculo esqueléticas. Salicilato de metilo. Son más hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan.8.

HIDROCARBUROS NITROGENADOS 2. Familia/Función Aminas Amino Grupo Funcional Estructura – NH2 Amidas Amino y Carbonilo . el N forma parte de un grupo de compuestos orgánicos de gran jerarquía biológica a los cuales están asignadas funciones muy importantes.9.8. 2. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS NITROGENADOS.10. como Carbono.2. El Nitrógeno (N) junto a otros elementos. como lo son las proteínas y los nucleótidos.C=N Nitrilos (Cianuros) Nitrilo .CONH2 . INTRODUCCIÓN. todos ellos hidrocarburos nitrogenados. Los ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 12 2. nitrilos (Cianuros). Oxigeno e Hidrogeno participan en la constitución de las moléculas orgánicas fundamentales de la materia viva. amidas. Entre los compuestos constituyentes del organismo. Propiedades Químicas. A continuación estudiaremos a las aminas.

o radicales.11. . dos o los tres hidrógenos da lugar a aminas primarias. secundarias o terciarias. Las aminas son derivadas del amoníaco NH3. La sustitución de uno. por orden alfabético. AMINAS.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 13 2. mediante sustitución de átomos de hidrógeno por radicales orgánicos. Las aminas se nombran indicando el radical. y el sufijo -amina.

1. 1.CH2OH 2. El uso de las anfetaminas mantiene al individuo despierto. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel. Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. CH3 . 3.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 14 Ejemplos. el olor se hace similar al del pescado. Descongestivo nasal. Antidepresivos. 2. activa su energía. Propiedades Físicas. mejora su animo y disminuye su apetito. Bencedrex. Todos los antidepresivos actúan aumentando la concentración de aminas neurotransmisoras en la sinapsis. Anfetaminas. . A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula.11.

2. .11. Industria farmacéutica. Produciendo los alcaloides (sedantes). acepta un protón formando un ión alquil-amonio. Propiedades Químicas. 1. AMIDAS.12.2. Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una Amina unida a un Acido Carboxilico convirtiendose en una Amina acida (o amida). Ejemplos.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 15 2. Cuando una amina se disuelve en agua. Las amidas proceden de sustituir el grupo –OH de un ácido por el grupo amino –NH2. Las aminas se comportan como bases.

o Casi todas las amidas son incoloras e inodoras 2. o Reaccionan con el ácido nitroso. formando el ácido carboxílico y nitrógeno. las amidas sencillas son todas sólidas y solubles en agua. Sulfamidas.1.12. Fundamental para el desarrollo de drogas útiles en la lucha contra infecciones causadas por bacterias y hongos. Como tranquilizantes. Propiedades Químicas. o Las amidas se pueden hidrolizar (romper por acción del agua). o A excepción de la amida más sencillas (la formamida).2. 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 16 2. 3. o Las amidas se pueden convertir directamente en ésteres por reacción de los alcoholes en medio ácido. Ácido barbitúrico. sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes. Propiedades Físicas.12. .

2. Ejemplos. . Se nombran añadiendo la terminación -nitrilo al nombre del hidrocarburo de igual numero de átomos de carbono. -C ≡ N. 1. Los nitrilos o cianuros son sustancias en las que. en uno de los extremos de la cadena de carbono. NITRILOS. Los heterósidos. Industria farmacéutica. Derivados del nitrilo fenil-glicólico o nitrilo-mandélico se pueden emplear por sus propiedades terapéuticas. Los nitrilos se caracterizan por tener el grupo funcional -ciano.13. hay un triple enlace entre un átomo de carbono y un átomo de nitrógeno.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 17 2. Sirve para la producción de guantes látex para la industria química y farmacéutica.

o Las reacciones más utilizadas de los nitrilos es su hidrólisis a ácidos carboxílicos. Propiedades Químicas. 3. tanto los compuestos orgánicos oxigenados como también de los nitrogenados. o Sus puntos de ebullición son algo superiores a los de los alcoholes de masa molecular comparable. 2. En esta ocasión vimos y aprendimos mas sobre los aportes que nos dan.1. y por ende en la salud. Conclusiones. En conclusión.13. debemos decir que la química orgánica constituye indudablemente una de las ramas más importantes de la medicina. 4.2. Bibliografía.13. . gracias a la química orgánica. La Química Orgánica probablemente no suene como un Tema muy interesante para la gente común y corriente pero cuando le descubre sus características uno se da cuenta que es tan importante ya que constituye en mucho de lo que vemos a diario en nuestras vidas.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 18 2. Propiedades Físicas. ya que sus aportes son extremadamente sustanciales para nuestra vida. Si consideramos el avance logrado en la farmacología. o La mayoría de los nitrilos tienen un olor que recuerda al del cianuro de hidrógeno y son moderadamente tóxicos.

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