BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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HIDROCARBUROS OXIGENADOS Y NITROGENADOS
1. Objetivos.
1.1.

OBJETIVO GENERAL. Dar a conocer la composición

química y uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser los: alcoholes, aldehídos, cetonas, éteres, esteres y ácidos carboxílicos, para los oxigenados y las aminas, amidas, nitrilos (Cianuros) de los nitrogenados. 1.2.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Informar que elementos de la vida diaria que conocemos pertenecen al grupo de hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Conocer el uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Reconocer la composición química de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser sus estructuras, funciones y grupo funcional.  Conocer las propiedades físicas y químicas tanto de los hidrocarburos oxigenados como de los nitrogenados.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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2. Marco Teórico.

HIDROCARBUROS OXIGENADOS
2.1.

INTRODUCCIÓN. Los hidrocarburos oxigenados son todos

aquellos que en su constitución tienen, además de carbono e hidrogeno, oxigeno en su estructura constituyendo numerosas

OH -O . cetonas. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS OXIGENADOS.COO - .BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 3 moléculas de origen biológico e industrial.2. Familia/Función Alcoholes Éteres Aldehídos Grupo Funcional Hidroxilo Oxi Formilo Estructura . por ejemplo. También incluiremos a los aldehídos.CO - Ácidos Carboxílicos Carboxilo . ácidos carboxílicos y ésteres.COOH Ésteres Carbalcoxi . es conocida la producción de alcohol etílico mediante fermentación microbiológica y su importancia en el metabolismo del hombre. 2. En esta monografía estudiaremos a los alcoholes y éteres por estar relacionados.CHO Cetonas Carbonilo . Así.

OL). .3. Para nombrarlos se sustituye la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por (.OH).BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 4 2. Los alcoholes son derivados de los hidrocarburos en los que se ha sustituido uno o más átomos de hidrógeno por el grupo hidroxilo (. Glicerol. 1. ALCOHOLES. Llamado también glicerina se encuentra como aplicación en la medicina para la producción de los preparados farmacéuticos. Ejemplos.

. Se usa en el tratamiento farmacológico de enfermedades cardiacas. Pentaeritritol. de la siguiente manera: Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres. Se usa en la medicina como desinfectante. desde el punto de vista químico.3.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 5 CH2OH – CHOH – CH2OH 2.1. Propiedades Químicas. Etanol. cuyos primeros términos son líquidos solubles en agua 2.CH2OH 2.3.2. Propiedades Físicas. Los alcoholes se conducen. CH3 . C(CH2OH)4 3. Los alcoholes son compuestos incoloros.

Es un buen anestésico. 1. Utilizado como un anestésico seguro que es volátil y tiene efectos secundarios como nauseas y vómitos. la cual además es muy sencilla. Se nombran anteponiendo a la palabra éter a la denominación de los dos radicales ordenados alfabéticamente. .BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 6 2. 2. ÉTERES. permanecen normales durante su aplicación. (. Divinil éter.O -) llamado radical Oxi. Llevan el grupo funcional Ejemplos. así como la presión arterial. ya que el pulso cardiaco y respiratorio. Éter dietílico. Es seguro para el paciente.4. Proceden de la deshidratación de los alcoholes.

2. ALDEHÍDOS. Éter etílico.5.4. 2. 2.4. Los éteres con cadenas carbonadas mayores van teniendo mayor punto de ebullición a medida que aumenta la longitud de la cadena. Propiedades Físicas. Los éteres son muy inertes químicamente y solo tiene unas pocas reacciones características.1. Propiedades Químicas. se utiliza para anestesia. 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 7 C4H6O 3. Se nombran . Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CHO) llamado radical formilo. y productos farmacéuticos.

2.AL).O) del hidrocarburo correspondiente por el sufijo (.1. Se nombran sustituyendo la terminación (.ONA).BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 8 sustituyendo la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por el sufijo (. Ejemplos. Los aldehídos se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo. Como antiséptico y preservador. Formado como intermedio en la metabolización. 2. Los puntos de ebullición de los aldehídos son menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables.5.6. CETONAS. . 1. Formaldehido.5. Propiedades Físicas. 2. Acetaldehído. Propiedades Químicas.2. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CO) llamado radical carbonilo. 2.

6.2. 2. 1. Las cetonas presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. 3. Propiedades Químicas.7. Se usa como medicamento tópico. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS. Son menos reactivas que los aldehídos. Carbohidrato Fructosa. Alcanfor. 2. 2.1. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–COOH) llamado radical carboxilo.6. Se utiliza para tratar una gran variedad de dolencias . reduciendo así la respuesta inflamatoria.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 9 Ejemplos. Hormonas cortisona. Propiedades Físicas. 2. . neutralizando el dolor e hinchazón en el sitio dañado. Es una Cetona que se usa como edulcorante para los diabéticos.

. CH3(CH2) 4COOH 2.7. Propiedades Químicas. El ácido caprílico y sus sales presentan acción dermatomicótica.2.O) Ejemplos. 2. Acido benzoico. 1.1. La reacción más característica de los ácidos carboxílicos es su ionización.7. Son líquidos incoloros. Se combina con el ácido salicílico en forma de pomada con propiedades antimicóticos. 2. de olor muy desagradable. Propiedades Físicas. Ácido caprílico.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 10 Se nombran como el hidrocarburo correspondiente del mismo número de átomos de carbono sustituyendo la terminación por el sufijo (– OICO) y añadiendo el término ácido. (.

8. Los conocemos mas popularmente como Aspirina. Propiedades Físicas. Son Hidrocarburos derivados de ácidos carboxílicos.1. Son más hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan. caracterizados por poseer el grupo funcional (–COO) llamado radical carbalcoxi. Es un antiséptico estomacal de uso muy amplio. etc. Salicilato de metilo. ESTERES. esguinces.8. 1. Está indicado para el alivio sintomático de alteraciones músculo esqueléticas. tendinitis. de articulaciones y tejidos blandos como dolores reumáticos. Ejemplos. 2. Salicilato de fenilo. contusiones.OATO) seguido del nombre del radical. Se nombran cambiando la terminación (– OICO) del ácido del cual proceden por (. 3. . contracturas. Acido acetil salicílico. 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 11 2.

INTRODUCCIÓN. El Nitrógeno (N) junto a otros elementos.8. Propiedades Químicas. Los ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos.10. Familia/Función Aminas Amino Grupo Funcional Estructura – NH2 Amidas Amino y Carbonilo . el N forma parte de un grupo de compuestos orgánicos de gran jerarquía biológica a los cuales están asignadas funciones muy importantes. 2. A continuación estudiaremos a las aminas. Entre los compuestos constituyentes del organismo.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 12 2. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS NITROGENADOS.2. nitrilos (Cianuros). como Carbono. todos ellos hidrocarburos nitrogenados.9. HIDROCARBUROS NITROGENADOS 2.C=N Nitrilos (Cianuros) Nitrilo . amidas.CONH2 . como lo son las proteínas y los nucleótidos. Oxigeno e Hidrogeno participan en la constitución de las moléculas orgánicas fundamentales de la materia viva.

11. mediante sustitución de átomos de hidrógeno por radicales orgánicos. o radicales. por orden alfabético. y el sufijo -amina. secundarias o terciarias. Las aminas son derivadas del amoníaco NH3. AMINAS. Las aminas se nombran indicando el radical. dos o los tres hidrógenos da lugar a aminas primarias. .BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 13 2. La sustitución de uno.

Bencedrex. Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. el olor se hace similar al del pescado. 2. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula. Anfetaminas.1.11. El uso de las anfetaminas mantiene al individuo despierto. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel. Antidepresivos. activa su energía. mejora su animo y disminuye su apetito. CH3 . 1. 3. Descongestivo nasal. . Propiedades Físicas.CH2OH 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 14 Ejemplos. Todos los antidepresivos actúan aumentando la concentración de aminas neurotransmisoras en la sinapsis.

acepta un protón formando un ión alquil-amonio. Las amidas proceden de sustituir el grupo –OH de un ácido por el grupo amino –NH2. Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una Amina unida a un Acido Carboxilico convirtiendose en una Amina acida (o amida). 2.11. . Cuando una amina se disuelve en agua. Industria farmacéutica. Produciendo los alcaloides (sedantes).2. 1.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 15 2. Las aminas se comportan como bases. Ejemplos. Propiedades Químicas.12. AMIDAS.

o A excepción de la amida más sencillas (la formamida).1. Como tranquilizantes. o Reaccionan con el ácido nitroso. 3. Ácido barbitúrico.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 16 2. las amidas sencillas son todas sólidas y solubles en agua. Propiedades Químicas. Fundamental para el desarrollo de drogas útiles en la lucha contra infecciones causadas por bacterias y hongos. 2. sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes. formando el ácido carboxílico y nitrógeno. Propiedades Físicas. o Las amidas se pueden hidrolizar (romper por acción del agua). o Las amidas se pueden convertir directamente en ésteres por reacción de los alcoholes en medio ácido. . Sulfamidas.12.2. o Casi todas las amidas son incoloras e inodoras 2.12.

Sirve para la producción de guantes látex para la industria química y farmacéutica.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 17 2. 1. Derivados del nitrilo fenil-glicólico o nitrilo-mandélico se pueden emplear por sus propiedades terapéuticas. . hay un triple enlace entre un átomo de carbono y un átomo de nitrógeno. Se nombran añadiendo la terminación -nitrilo al nombre del hidrocarburo de igual numero de átomos de carbono. Industria farmacéutica. en uno de los extremos de la cadena de carbono. 2. Los heterósidos. Los nitrilos se caracterizan por tener el grupo funcional -ciano. Los nitrilos o cianuros son sustancias en las que. Ejemplos. NITRILOS. -C ≡ N.13.

2. Propiedades Químicas. o Sus puntos de ebullición son algo superiores a los de los alcoholes de masa molecular comparable.2. En esta ocasión vimos y aprendimos mas sobre los aportes que nos dan.13.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 18 2.1. o Las reacciones más utilizadas de los nitrilos es su hidrólisis a ácidos carboxílicos. o La mayoría de los nitrilos tienen un olor que recuerda al del cianuro de hidrógeno y son moderadamente tóxicos. Bibliografía. ya que sus aportes son extremadamente sustanciales para nuestra vida. 3. 4. y por ende en la salud. tanto los compuestos orgánicos oxigenados como también de los nitrogenados. Si consideramos el avance logrado en la farmacología. La Química Orgánica probablemente no suene como un Tema muy interesante para la gente común y corriente pero cuando le descubre sus características uno se da cuenta que es tan importante ya que constituye en mucho de lo que vemos a diario en nuestras vidas. debemos decir que la química orgánica constituye indudablemente una de las ramas más importantes de la medicina.13. gracias a la química orgánica. . En conclusión. Conclusiones. Propiedades Físicas.

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