BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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HIDROCARBUROS OXIGENADOS Y NITROGENADOS
1. Objetivos.
1.1.

OBJETIVO GENERAL. Dar a conocer la composición

química y uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser los: alcoholes, aldehídos, cetonas, éteres, esteres y ácidos carboxílicos, para los oxigenados y las aminas, amidas, nitrilos (Cianuros) de los nitrogenados. 1.2.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Informar que elementos de la vida diaria que conocemos pertenecen al grupo de hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Conocer el uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Reconocer la composición química de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser sus estructuras, funciones y grupo funcional.  Conocer las propiedades físicas y químicas tanto de los hidrocarburos oxigenados como de los nitrogenados.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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2. Marco Teórico.

HIDROCARBUROS OXIGENADOS
2.1.

INTRODUCCIÓN. Los hidrocarburos oxigenados son todos

aquellos que en su constitución tienen, además de carbono e hidrogeno, oxigeno en su estructura constituyendo numerosas

COOH Ésteres Carbalcoxi .COO - .CO - Ácidos Carboxílicos Carboxilo . cetonas.OH -O . por ejemplo.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 3 moléculas de origen biológico e industrial. También incluiremos a los aldehídos. Así. 2. ácidos carboxílicos y ésteres.2. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS OXIGENADOS. En esta monografía estudiaremos a los alcoholes y éteres por estar relacionados. Familia/Función Alcoholes Éteres Aldehídos Grupo Funcional Hidroxilo Oxi Formilo Estructura . es conocida la producción de alcohol etílico mediante fermentación microbiológica y su importancia en el metabolismo del hombre.CHO Cetonas Carbonilo .

3.OH). ALCOHOLES.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 4 2. Llamado también glicerina se encuentra como aplicación en la medicina para la producción de los preparados farmacéuticos.OL). Los alcoholes son derivados de los hidrocarburos en los que se ha sustituido uno o más átomos de hidrógeno por el grupo hidroxilo (. 1. Ejemplos. . Para nombrarlos se sustituye la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por (. Glicerol.

desde el punto de vista químico.3. Se usa en el tratamiento farmacológico de enfermedades cardiacas. . Los alcoholes se conducen. C(CH2OH)4 3.CH2OH 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 5 CH2OH – CHOH – CH2OH 2.3. Los alcoholes son compuestos incoloros. Propiedades Físicas.1. de la siguiente manera: Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres. cuyos primeros términos son líquidos solubles en agua 2. Propiedades Químicas. Etanol. CH3 .2. Se usa en la medicina como desinfectante. Pentaeritritol.

Llevan el grupo funcional Ejemplos. 2.4. (. Utilizado como un anestésico seguro que es volátil y tiene efectos secundarios como nauseas y vómitos. ya que el pulso cardiaco y respiratorio.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 6 2. Es un buen anestésico. Divinil éter. ÉTERES. Éter dietílico. Se nombran anteponiendo a la palabra éter a la denominación de los dos radicales ordenados alfabéticamente. la cual además es muy sencilla. 1. permanecen normales durante su aplicación.O -) llamado radical Oxi. Es seguro para el paciente. . así como la presión arterial. Proceden de la deshidratación de los alcoholes.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 7 C4H6O 3. 2.1. 2. Éter etílico.2.4. 2. Los éteres son muy inertes químicamente y solo tiene unas pocas reacciones características.4.5. se utiliza para anestesia. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CHO) llamado radical formilo. y productos farmacéuticos. ALDEHÍDOS. Se nombran . Propiedades Químicas. Los éteres con cadenas carbonadas mayores van teniendo mayor punto de ebullición a medida que aumenta la longitud de la cadena. Propiedades Físicas.

O) del hidrocarburo correspondiente por el sufijo (. Los aldehídos se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo. 2. 2. CETONAS. 2.AL). 1.ONA). Propiedades Físicas. Propiedades Químicas. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CO) llamado radical carbonilo. Los puntos de ebullición de los aldehídos son menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables.5. Se nombran sustituyendo la terminación (. 2. .6. Como antiséptico y preservador.2. Ejemplos.5. Formaldehido.1. Acetaldehído. Formado como intermedio en la metabolización.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 8 sustituyendo la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por el sufijo (.

6. Son menos reactivas que los aldehídos. Propiedades Químicas. Se usa como medicamento tópico. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS. reduciendo así la respuesta inflamatoria.6. Es una Cetona que se usa como edulcorante para los diabéticos.2. Las cetonas presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. neutralizando el dolor e hinchazón en el sitio dañado. Se utiliza para tratar una gran variedad de dolencias . Alcanfor.1. . Propiedades Físicas. Hormonas cortisona. 1. 2. 2. Carbohidrato Fructosa.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 9 Ejemplos. 2. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–COOH) llamado radical carboxilo. 2. 3.7.

El ácido caprílico y sus sales presentan acción dermatomicótica. .1. 1. La reacción más característica de los ácidos carboxílicos es su ionización. Son líquidos incoloros.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 10 Se nombran como el hidrocarburo correspondiente del mismo número de átomos de carbono sustituyendo la terminación por el sufijo (– OICO) y añadiendo el término ácido. (. CH3(CH2) 4COOH 2.7.O) Ejemplos. 2. Se combina con el ácido salicílico en forma de pomada con propiedades antimicóticos. 2. Acido benzoico.7. Propiedades Químicas. de olor muy desagradable.2. Ácido caprílico. Propiedades Físicas.

tendinitis. de articulaciones y tejidos blandos como dolores reumáticos. caracterizados por poseer el grupo funcional (–COO) llamado radical carbalcoxi. 2.8. Está indicado para el alivio sintomático de alteraciones músculo esqueléticas. contusiones.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 11 2. 2. contracturas. Propiedades Físicas. Se nombran cambiando la terminación (– OICO) del ácido del cual proceden por (. Salicilato de metilo. Son más hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan. Acido acetil salicílico.OATO) seguido del nombre del radical. etc. . Es un antiséptico estomacal de uso muy amplio. 1. Son Hidrocarburos derivados de ácidos carboxílicos.8. Los conocemos mas popularmente como Aspirina. 3. ESTERES. Ejemplos. esguinces. Salicilato de fenilo.1.

8. A continuación estudiaremos a las aminas. HIDROCARBUROS NITROGENADOS 2. Familia/Función Aminas Amino Grupo Funcional Estructura – NH2 Amidas Amino y Carbonilo . INTRODUCCIÓN. como lo son las proteínas y los nucleótidos.CONH2 . 2. todos ellos hidrocarburos nitrogenados. como Carbono.9.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 12 2. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS NITROGENADOS. Propiedades Químicas. el N forma parte de un grupo de compuestos orgánicos de gran jerarquía biológica a los cuales están asignadas funciones muy importantes.10.C=N Nitrilos (Cianuros) Nitrilo . Entre los compuestos constituyentes del organismo. Oxigeno e Hidrogeno participan en la constitución de las moléculas orgánicas fundamentales de la materia viva. amidas.2. Los ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos. El Nitrógeno (N) junto a otros elementos. nitrilos (Cianuros).

Las aminas son derivadas del amoníaco NH3. y el sufijo -amina. secundarias o terciarias. AMINAS. dos o los tres hidrógenos da lugar a aminas primarias.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 13 2. mediante sustitución de átomos de hidrógeno por radicales orgánicos. por orden alfabético. . o radicales.11. La sustitución de uno. Las aminas se nombran indicando el radical.

activa su energía. CH3 . 2. Descongestivo nasal.1. Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados. Bencedrex. Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel. Antidepresivos.11. . Propiedades Físicas. Todos los antidepresivos actúan aumentando la concentración de aminas neurotransmisoras en la sinapsis. 3. Anfetaminas. A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula. El uso de las anfetaminas mantiene al individuo despierto. mejora su animo y disminuye su apetito.CH2OH 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 14 Ejemplos. 1. el olor se hace similar al del pescado.

Las amidas proceden de sustituir el grupo –OH de un ácido por el grupo amino –NH2. Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una Amina unida a un Acido Carboxilico convirtiendose en una Amina acida (o amida). Produciendo los alcaloides (sedantes). acepta un protón formando un ión alquil-amonio.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 15 2. AMIDAS. 2. Propiedades Químicas. Industria farmacéutica. .2. 1.12. Las aminas se comportan como bases. Ejemplos. Cuando una amina se disuelve en agua.11.

o Reaccionan con el ácido nitroso.12.1.12.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 16 2. sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes.2. o Las amidas se pueden hidrolizar (romper por acción del agua). las amidas sencillas son todas sólidas y solubles en agua. Como tranquilizantes. Fundamental para el desarrollo de drogas útiles en la lucha contra infecciones causadas por bacterias y hongos. Ácido barbitúrico. Propiedades Químicas. o A excepción de la amida más sencillas (la formamida). 2. formando el ácido carboxílico y nitrógeno. o Las amidas se pueden convertir directamente en ésteres por reacción de los alcoholes en medio ácido. . 3. Propiedades Físicas. Sulfamidas. o Casi todas las amidas son incoloras e inodoras 2.

Derivados del nitrilo fenil-glicólico o nitrilo-mandélico se pueden emplear por sus propiedades terapéuticas. Industria farmacéutica. 1.13. Los nitrilos se caracterizan por tener el grupo funcional -ciano. hay un triple enlace entre un átomo de carbono y un átomo de nitrógeno. Los nitrilos o cianuros son sustancias en las que. Los heterósidos. Ejemplos.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 17 2. Se nombran añadiendo la terminación -nitrilo al nombre del hidrocarburo de igual numero de átomos de carbono. . NITRILOS. Sirve para la producción de guantes látex para la industria química y farmacéutica. -C ≡ N. 2. en uno de los extremos de la cadena de carbono.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 18 2. o Sus puntos de ebullición son algo superiores a los de los alcoholes de masa molecular comparable. 3. Bibliografía. Propiedades Químicas.1. Conclusiones. gracias a la química orgánica. y por ende en la salud. 4. o Las reacciones más utilizadas de los nitrilos es su hidrólisis a ácidos carboxílicos. o La mayoría de los nitrilos tienen un olor que recuerda al del cianuro de hidrógeno y son moderadamente tóxicos. tanto los compuestos orgánicos oxigenados como también de los nitrogenados. Propiedades Físicas.2. Si consideramos el avance logrado en la farmacología. 2.13. . debemos decir que la química orgánica constituye indudablemente una de las ramas más importantes de la medicina. La Química Orgánica probablemente no suene como un Tema muy interesante para la gente común y corriente pero cuando le descubre sus características uno se da cuenta que es tan importante ya que constituye en mucho de lo que vemos a diario en nuestras vidas. En esta ocasión vimos y aprendimos mas sobre los aportes que nos dan. En conclusión.13. ya que sus aportes son extremadamente sustanciales para nuestra vida.

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