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Hidrocarburos Oxigenados y Nitrogenados [Monografia]

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Hidrocarburos Oxigenados y Nitrogenados
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BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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HIDROCARBUROS OXIGENADOS Y NITROGENADOS
1. Objetivos.
1.1.

OBJETIVO GENERAL. Dar a conocer la composición

química y uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser los: alcoholes, aldehídos, cetonas, éteres, esteres y ácidos carboxílicos, para los oxigenados y las aminas, amidas, nitrilos (Cianuros) de los nitrogenados. 1.2.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Informar que elementos de la vida diaria que conocemos pertenecen al grupo de hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Conocer el uso clínico de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados.  Reconocer la composición química de los hidrocarburos oxigenados y nitrogenados como ser sus estructuras, funciones y grupo funcional.  Conocer las propiedades físicas y químicas tanto de los hidrocarburos oxigenados como de los nitrogenados.

BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados

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2. Marco Teórico.

HIDROCARBUROS OXIGENADOS
2.1.

INTRODUCCIÓN. Los hidrocarburos oxigenados son todos

aquellos que en su constitución tienen, además de carbono e hidrogeno, oxigeno en su estructura constituyendo numerosas

OH -O . En esta monografía estudiaremos a los alcoholes y éteres por estar relacionados.2. ácidos carboxílicos y ésteres.CO - Ácidos Carboxílicos Carboxilo .CHO Cetonas Carbonilo . 2. Así.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 3 moléculas de origen biológico e industrial. cetonas. Familia/Función Alcoholes Éteres Aldehídos Grupo Funcional Hidroxilo Oxi Formilo Estructura . CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS OXIGENADOS.COOH Ésteres Carbalcoxi . por ejemplo. es conocida la producción de alcohol etílico mediante fermentación microbiológica y su importancia en el metabolismo del hombre.COO - . También incluiremos a los aldehídos.

Para nombrarlos se sustituye la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por (.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 4 2.OH). . Ejemplos. Los alcoholes son derivados de los hidrocarburos en los que se ha sustituido uno o más átomos de hidrógeno por el grupo hidroxilo (.3.OL). 1. Llamado también glicerina se encuentra como aplicación en la medicina para la producción de los preparados farmacéuticos. Glicerol. ALCOHOLES.

3.CH2OH 2.1. desde el punto de vista químico.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 5 CH2OH – CHOH – CH2OH 2. Se usa en la medicina como desinfectante.3. Propiedades Químicas. C(CH2OH)4 3. cuyos primeros términos son líquidos solubles en agua 2. Propiedades Físicas. Los alcoholes se conducen. Pentaeritritol. . CH3 . Los alcoholes son compuestos incoloros. Se usa en el tratamiento farmacológico de enfermedades cardiacas. Etanol. de la siguiente manera: Reaccionan con los ácidos orgánicos e inorgánicos para formar esteres.2.

O -) llamado radical Oxi. permanecen normales durante su aplicación. así como la presión arterial. Utilizado como un anestésico seguro que es volátil y tiene efectos secundarios como nauseas y vómitos. ÉTERES. Proceden de la deshidratación de los alcoholes. 1. la cual además es muy sencilla.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 6 2. Éter dietílico. Es un buen anestésico. ya que el pulso cardiaco y respiratorio. 2. Es seguro para el paciente. . Se nombran anteponiendo a la palabra éter a la denominación de los dos radicales ordenados alfabéticamente. Llevan el grupo funcional Ejemplos. (.4. Divinil éter.

4.5. Propiedades Químicas. ALDEHÍDOS.1. 2. 2. Propiedades Físicas. Éter etílico. Se nombran .2. Los éteres son muy inertes químicamente y solo tiene unas pocas reacciones características.4. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CHO) llamado radical formilo. se utiliza para anestesia.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 7 C4H6O 3. y productos farmacéuticos. 2. Los éteres con cadenas carbonadas mayores van teniendo mayor punto de ebullición a medida que aumenta la longitud de la cadena.

Como antiséptico y preservador.2.6. Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–CO) llamado radical carbonilo. . Propiedades Físicas. Ejemplos. CETONAS. Formado como intermedio en la metabolización.5. Los puntos de ebullición de los aldehídos son menores que el de los alcoholes y ácidos carboxílicos comparables.5. 2. 1. Propiedades Químicas.AL).O) del hidrocarburo correspondiente por el sufijo (. Acetaldehído.1. Se nombran sustituyendo la terminación (. 2. 2. Formaldehido. Los aldehídos se comportan como ácidos debido a la presencia del grupo carbonilo. 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 8 sustituyendo la terminación (– O) del hidrocarburo del que proceden por el sufijo (.ONA).

. Es una Cetona que se usa como edulcorante para los diabéticos. ÁCIDOS CARBOXÍLICOS. Propiedades Físicas.6. 2. Se usa como medicamento tópico. 1. neutralizando el dolor e hinchazón en el sitio dañado. Son menos reactivas que los aldehídos. Propiedades Químicas. Hormonas cortisona. Las cetonas presentan puntos de ebullición más bajos que los alcoholes de su mismo peso molecular. Alcanfor. 2.6. Carbohidrato Fructosa.2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 9 Ejemplos. Se utiliza para tratar una gran variedad de dolencias . Son Hidrocarburos caracterizados por poseer el grupo funcional (–COOH) llamado radical carboxilo.7.1. 3. reduciendo así la respuesta inflamatoria. 2. 2.

Ácido caprílico. . 2. Propiedades Químicas.2. de olor muy desagradable. 2. Acido benzoico.1.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 10 Se nombran como el hidrocarburo correspondiente del mismo número de átomos de carbono sustituyendo la terminación por el sufijo (– OICO) y añadiendo el término ácido. 1.O) Ejemplos. El ácido caprílico y sus sales presentan acción dermatomicótica. Propiedades Físicas. Se combina con el ácido salicílico en forma de pomada con propiedades antimicóticos. CH3(CH2) 4COOH 2.7.7. Son líquidos incoloros. (. La reacción más característica de los ácidos carboxílicos es su ionización.

contusiones. caracterizados por poseer el grupo funcional (–COO) llamado radical carbalcoxi. 3.OATO) seguido del nombre del radical. 2. Está indicado para el alivio sintomático de alteraciones músculo esqueléticas. Es un antiséptico estomacal de uso muy amplio. tendinitis. Se nombran cambiando la terminación (– OICO) del ácido del cual proceden por (. Son Hidrocarburos derivados de ácidos carboxílicos. Son más hidrosolubles que los hidrocarburos de los que derivan.1.8. esguinces. ESTERES. Acido acetil salicílico. Salicilato de metilo. Salicilato de fenilo. Los conocemos mas popularmente como Aspirina. contracturas. 1. de articulaciones y tejidos blandos como dolores reumáticos. etc.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 11 2.8. Propiedades Físicas. 2. . Ejemplos.

Entre los compuestos constituyentes del organismo. como Carbono. el N forma parte de un grupo de compuestos orgánicos de gran jerarquía biológica a los cuales están asignadas funciones muy importantes. A continuación estudiaremos a las aminas. Los ésteres se hidrogenan más fácilmente que los ácidos. Familia/Función Aminas Amino Grupo Funcional Estructura – NH2 Amidas Amino y Carbonilo .2.9. HIDROCARBUROS NITROGENADOS 2.8. 2.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 12 2.CONH2 . amidas. todos ellos hidrocarburos nitrogenados. Propiedades Químicas. INTRODUCCIÓN. CLASIFICACIÓN DE LOS HIDROCARBUROS NITROGENADOS.C=N Nitrilos (Cianuros) Nitrilo . Oxigeno e Hidrogeno participan en la constitución de las moléculas orgánicas fundamentales de la materia viva. como lo son las proteínas y los nucleótidos. El Nitrógeno (N) junto a otros elementos.10. nitrilos (Cianuros).

y el sufijo -amina.11. Las aminas son derivadas del amoníaco NH3. por orden alfabético. La sustitución de uno. dos o los tres hidrógenos da lugar a aminas primarias.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 13 2. secundarias o terciarias. Las aminas se nombran indicando el radical. . o radicales. mediante sustitución de átomos de hidrógeno por radicales orgánicos. AMINAS.

Las aminas aromáticas son muy tóxicas se absorben a través de la piel. Todos los antidepresivos actúan aumentando la concentración de aminas neurotransmisoras en la sinapsis.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 14 Ejemplos.CH2OH 2. Las aminas son compuestos incoloros que se oxidan con facilidad lo que permite que se encuentren como compuestos coloreados.11. Anfetaminas. Bencedrex. 3. activa su energía. El uso de las anfetaminas mantiene al individuo despierto. CH3 . 1. mejora su animo y disminuye su apetito. . A medida que aumenta el número de átomos de carbono en la molécula. Descongestivo nasal. Propiedades Físicas. Antidepresivos.1. 2. el olor se hace similar al del pescado.

11.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 15 2. 2. Las aminas se comportan como bases. . Propiedades Químicas. Cuando una amina se disuelve en agua.2. Ejemplos. 1. Industria farmacéutica.12. Una amida es un compuesto orgánico que consiste en una Amina unida a un Acido Carboxilico convirtiendose en una Amina acida (o amida). AMIDAS. Produciendo los alcaloides (sedantes). acepta un protón formando un ión alquil-amonio. Las amidas proceden de sustituir el grupo –OH de un ácido por el grupo amino –NH2.

1. o A excepción de la amida más sencillas (la formamida).12. 2. formando el ácido carboxílico y nitrógeno. . 3. Como tranquilizantes.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 16 2.2. Propiedades Físicas. Propiedades Químicas. sus puntos de ebullición son bastante más altos que los de los ácidos correspondientes. o Las amidas se pueden convertir directamente en ésteres por reacción de los alcoholes en medio ácido. o Casi todas las amidas son incoloras e inodoras 2. o Reaccionan con el ácido nitroso. Ácido barbitúrico.12. o Las amidas se pueden hidrolizar (romper por acción del agua). Sulfamidas. las amidas sencillas son todas sólidas y solubles en agua. Fundamental para el desarrollo de drogas útiles en la lucha contra infecciones causadas por bacterias y hongos.

hay un triple enlace entre un átomo de carbono y un átomo de nitrógeno. Los heterósidos.13.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 17 2. Los nitrilos se caracterizan por tener el grupo funcional -ciano. -C ≡ N. en uno de los extremos de la cadena de carbono. Se nombran añadiendo la terminación -nitrilo al nombre del hidrocarburo de igual numero de átomos de carbono. Industria farmacéutica. 2. NITRILOS. 1. Derivados del nitrilo fenil-glicólico o nitrilo-mandélico se pueden emplear por sus propiedades terapéuticas. Sirve para la producción de guantes látex para la industria química y farmacéutica. Los nitrilos o cianuros son sustancias en las que. . Ejemplos.

13. Conclusiones.BIOQUIMICA Hidrocarburos Oxigenados 18 2. debemos decir que la química orgánica constituye indudablemente una de las ramas más importantes de la medicina. o Sus puntos de ebullición son algo superiores a los de los alcoholes de masa molecular comparable. 2. . Propiedades Físicas. La Química Orgánica probablemente no suene como un Tema muy interesante para la gente común y corriente pero cuando le descubre sus características uno se da cuenta que es tan importante ya que constituye en mucho de lo que vemos a diario en nuestras vidas.2. Si consideramos el avance logrado en la farmacología. o Las reacciones más utilizadas de los nitrilos es su hidrólisis a ácidos carboxílicos.1.13. 4. gracias a la química orgánica. o La mayoría de los nitrilos tienen un olor que recuerda al del cianuro de hidrógeno y son moderadamente tóxicos. Bibliografía. y por ende en la salud. En esta ocasión vimos y aprendimos mas sobre los aportes que nos dan. ya que sus aportes son extremadamente sustanciales para nuestra vida. 3. Propiedades Químicas. En conclusión. tanto los compuestos orgánicos oxigenados como también de los nitrogenados.

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