ACIDOS

 Un ácido es una sustancia que, en disolución, incrementa la concentración de iones de hidrógeno.

En combinación con las bases, un ácido permite formar sales.
Por otra parte, la noción de ácido (que proviene del latín acĭdus) se refiere a aquello con sabor de agraz o
de vinagre.

 El ácido es una sustancia que al lograr disolverse en agua aumenta la densidad de iones de

hidrógeno y que, al combinarse con las bases, es capaz de formar sales. Estos pueden presentarse
en forma de sólidos, líquidos o gaseosos, todo va a depender de la temperatura. Asimismo, estos
también se pueden encontrar como sustancias puras o soluciones. Existe una gran variedad de
estas sustancias, entre las cuales tenemos: acético, clorhídrico, acetilsalicílico, sulfúrico, benzoico,
cítrico, entre otros.
Como ejemplos de ácidos en la vida cotidiana podemos mencionar los siguientes:

 Ácido acético o CH3COOH (vinagre);

 ácido ascórbico o C6H8O6 (vitamina C);
 ácido fosfórico o H3PO4 (presente en las bebidas gaseosas);
 ácido láctico o C3H6O3 (producido durante el ejercicio físico);
 ácido cítrico o C6H8O7 (naranjas, toronjas, limones, mandarinas, etc.).
Características de los ácidos
Entre las características o propiedades de los ácidos podemos mencionar las siguientes:

 Tienen capacidad para destruir tejidos orgánicos.

 Producen reacciones al interactuar con ciertos metales.
 Actúan como conductores de corriente eléctrica.
 Al mezclarse con bases producen agua y sal.
 Son agrios al gusto.
 El pH de los ácidos oscila entre 0 y 7 (donde 7 es neutro).
 Suelen ser solubles al agua.

Tipos de ácidos
 Ácido fuerte: es aquel que se cede la mayor parte de sus iones de hidrógeno en solución, lo que
quiere decir que se ioniza con gran facilidad. Por ejemplo, el HCl o ácido clorhídrico.
 Ácido débil: al contrario del anterior, el ácido débil en solución acuosa libera iones H+ en menor
proporción. Por ejemplo, el ácido acético.
Ejemplos de ácidos y sus usos en la vida cotidiana
Los ácidos tienen muchísimos usos, tanto a escala industrial como en el hogar. Suelen usarse como
aditivos y preservantes en alimentos, cosméticos y bebidas, como desinfectantes y
como catalizadores (aceleradores de reacciones químicas) en la industria petroquímica o papelera.
 Ácido perclórico (HClO4). Es un ácido fuerte y líquido a temperatura ambiente, altamente oxidante y que suele
usarse en la actividad industrial. Es empleado en la fabricación de equipos eléctricos y electrónicos, en baterías, en la
refinación de metales y en la fabricación de fertilizantes y municiones. Además, en el hogar se usa como limpiador y
removedor de óxido. Este ácido también interviene en la producción de perclorato de amonio, que es usado para la
propulsión de cohetes, en explosivos y fuegos artificiales.

 Ácido nítrico (HNO3). Es un ácido fuerte e intensamente oxidante, empleado para fabricar ciertos explosivos,
fertilizantes nitrogenados y como reactivo de laboratorio (que disuelve casi todos los metales).

 Ácido ascórbico (C6H8O6). Es también llamado vitamina C y es un nutriente necesario para la salud del ser humano.
El ácido ascórbico es una sustancia protectora por sus efectos antioxidantes que brinda apoyo al sistema
inmunológico, combate infecciones, protege los tejidos, cicatriza heridas, entre otras funciones. Suele encontrarse
en la mayoría de las frutas y verduras.

 Ácido clorhídrico (HCl(ac)). Es el único ácido fuerte que sintetiza el cuerpo humano, proceso que ocurre en el
estómago durante la degradación de los alimentos en el proceso digestivo. Además, es usado de forma industrial en
el procesamiento de alimentos, en la producción de acero y de baterías. El ácido clorhídrico es ingrediente de
limpiadores, desinfectantes y de químicos que se usan en la limpieza de piscinas.

 Ácido tartárico (C4H6O6). Es un polvo cristalino blanco que se utiliza en la preparación de bebidas efervescentes, en
la industria panadera, vitivinícola y farmacéutica. El cremor tártaro que llevan algunas recetas es ácido tartárico.

 Ácido fluorhídrico (HF(ac)). Es un ácido inorgánico altamente corrosivo. Por su capacidad de atacar el vidrio, se lo
usa en el tallado y grabado de cristales. Además, se emplea para obtener compuestos farmacéuticos, como
limpiador y para obtener compuestos orgánicos fluorados.

 Ácido sulfúrico (H2SO4). Es un ácido fuerte que tiene muchas aplicaciones en diversas industrias y procesos de
síntesis, entre las que se destacan: su uso en la producción de fertilizantes, en la industria petrolera, en la
producción de baterías, entre otras.

 Ácido trifluoroacético (C2HF3O2). Es un buen disolvente para muchos compuestos orgánicos, por lo que se usa
principalmente en la síntesis orgánica.

 Ácido fosfórico (H3PO4). Es un ácido que está presente en varias bebidas cola, en fertilizantes, detergentes,
jabones y comida balanceada.

 Ácido acético (CH3COOH). Es el principal componente del vinagre y debido a su acidez es un conservante de
alimentos muy usado. Este ácido se emplea también en la fabricación de acetato de vinilo, como solvente y
como componente de limpiadores. Además es usado en el proceso de revelado fotográfico y como material
de contraste en el ámbito de la medicina.
 Ácido carbónico (H2CO3). Es un ácido que proviene del dióxido de carbono y está presente en
alimentos y bebidas, como las bebidas gaseosas, las cervezas y algunos lácteos. Además, se
encuentra en el hielo seco y en las pastillas efervescentes. El ácido carbónico se utiliza en la industria
química, en las cámaras de refrigeración y en sistemas de extinción de incendios.