Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
CONTEMPORÁNEOS DE
COSTEO
FILOSOFÍAS
ADMINISTRATIVAS
CONTEMPORÁNEAS
EQUIPO
4B
▪ Generadores de valor del negocio: Son aquellos elementos que impulsan el valor en
beneficio de la inversión de los accionistas de la empresa. Estos generadores de valor
son propios de cada negocio, pero se puede afirmar que, por lo general, los accionistas
otorgan más valor a los títulos de una empresa en función de:
- Niveles de precios superiores a la inflación.
- Inversiones oportunas en activos.
- Alianzas estratégicas.
- Crecimiento de los volúmenes de ventas
Pasos del análisis de la cadena de valor
La cadena de valor es la piedra angular en que se fundamenta el
análisis para poder cuantificar si una empresa cumple con su
misión de crear valor para los clientes, los accionistas y la
administración; por ello, es indispensable entender todo el proceso
que implica la cadena de valor. A continuación se expondrán los pasos
esenciales de dicha herramienta:
• Paso 1: Definir la cadena de valor de la empresa y
asignar los costos y los activos correspondientes a
cada “gran proceso” de la cadena.
• Paso 2: Identificar los generadores que impulsan
el costo de cada “gran proceso”.
• Paso 3: Identificar los generadores de valor de
cada “gran proceso”.
• Paso 4: Explorar las posibilidades de lograr una
ventaja competitiva.
Aplicación práctica del análisis de la cadena de valor
Caso Pasteles, S.A.
Esta empresa, que en 2012 realizó ventas por $24 000 000 y cuenta con 180 empleados,
se dedica a la elaboración de pan blanco, pan dulce y pasteles. Con este caso se
explicará cómo analizar el valor en una empresa. Los procesos productivos son:
Amasado > Horneado > Empaque.
La definición de la cadena de valor en Pasteles, S.A., debe llevarse a cabo mediante el
agrupamiento de los diferentes procesos/actividades que desarrolla la empresa. Los
tres grandes procesos que se definieron son:
Siempre hay que tomar en cuenta que para separar a la empresa en sus grandes
procesos es necesario que éstos:
● Representen un porcentaje significativo de los costos de operación .
● El comportamiento de sus costos sea diferente.
● Tengan alto potencial para crear una diferenciación.
Los procesos se deben definir de acuerdo con la semejanza de actividades que cada uno
agrupa y su efecto en el valor que les asigna el cliente.
No hay que perder de vista que el valor total de la cadena es de gran interés para el
administrador en la toma de decisiones y para el accionista en cuanto al valor de su
inversión.
El siguiente paso es identificar los generadores del costo de cada uno de los procesos
de la empresa. Aunque pueden existir muchos de ellos, es necesario seleccionar el más
relevante de cada actividad estratégica.
El tamaño de los círculos indica cómo satisface las necesidades del cliente: a mayor tamaño,
mayor satisfacción.
Relación costo-valor en el “cumplimiento Relación costo-valor en el “cumplimiento de
de pedidos (amasado)”: En este proceso el pedidos (horneado)”: El generador de valor
pastel de chocolate tiene un costo bajo y del pastel de chocolate en este proceso es
un valor alto con respecto a la bueno y el cliente le asigna un valor favorable;
competencia. Como se puede observar, en sin embargo, el generador de costos debe ser
este proceso la empresa tiene ventaja controlado para disminuir los costos.
competitiva tanto en costo como en el
valor que le da el cliente.
Relación costo-valor en el “cumplimiento Relación costo-valor en “comercialización”:
de pedidos (empaque)”: El proceso de El proceso de comercialización del pastel de
empaque, además de ser más caro que el chocolate es de igual valor que el de la
de la competencia, no agrega suficiente competencia, pero el cliente no lo preferirá
valor para el cliente. No es un proceso porque es más caro. En este caso se necesita
atractivo para la empresa, por lo cual una estrategia que disminuya su costo
debería ser rediseñado. mediante el control del generador de costo o
el rediseño del proceso.
Relación costo-valor total: El análisis de la cadena de valor de
Pasteles permitió apreciar la ventaja competitiva de la empresa
respecto de la competencia, ya sea por lo barato de sus procesos o
por lo original y valioso que son para el cliente.
Estrategias de Porter
Estrategias de diferenciación: Ofrecer un producto o servicio
mejor que la competencia, de forma que el consumidor esté
dispuesto a pagar por él.
La administración no sólo debe preocuparse por lograr el
liderazgo en costos de la empresa a través de la cadena de
valor, sino que también debe orientarse a analizar a las demás
empresas que son miembros de ella, de tal forma que si
alguien en la cadena tiene problemas debe ayudársele a
mejorar, porque si no se supera oportunamente dicha
deficiencia, afectará a todos sus integrantes.
Se presenta un modelo a través de la cadena de valor que proponen Shank y
Govindarajan para llevar a cabo una administración estratégica:
• Asignar los costos y los ingresos a las etapas de la cadena de valor: Estimar los
márgenes de los proveedores y clientes.
El ciclo de vida de un
producto es el tiempo
que dura un producto,
desde su concepción
hasta que es
abandonado.
La importancia del costeo del ciclo de vida es simple: muchos costos se
generan incluso antes de incurrirse en ellos.
Esta característica nos lleva a las siguientes conclusiones:
• Un buen diseño es barato comparado con los elevados costos que
en el futuro genera un mal diseño.
• Las personas encargadas de diseñar los productos necesitan
información de alta calidad, pues son ellos quienes pueden
controlar los costos de una manera más efectiva.
La mecánica para armonizar el CBA con el costeo del ciclo de vida sería
como sigue:
1. Definir el ciclo de vida del producto como una sucesión de etapas.
2. Definir y costear las actividades de la organización de acuerdo con el
CBA.
3. Se asigna un atributo a las actividades, cuyo valor indicará en qué
etapa del ciclo de vida del producto se desarrolla la actividad.
4. Finalmente, los costos no relacionados con actividades (como por
ejemplo, materia prima) son asignados a la etapa del ciclo de vida.
TEORÍA DE RESTRICCIONES
Todas las organizaciones deben seleccionar la mezcla de productos o
servicios que maximicen sus utilidades. Cada mezcla de productos o
servicios produce diferentes niveles de utilidades y efectos en la
organización.
Trata de reducir el tiempo que se utiliza desde que se transforman los insumos hasta que
se entrega al cliente el producto o se presta el servicio. Esta reducción se logra mediante
la eliminación continua de las diferentes restricciones que enfrentan las organizaciones.
Conceptos fundamentales
El control total de calidad puede definirse como una cultura de administrar
toda la organización con el objetivo de alcanzar la excelencia en todas las
dimensiones de productos y servicios que son importantes para el cliente.