 Aumente el consumo de legumbres, avena, frutas y verduras, ya que estos le aportarán la fibra necesaria para contribuir a

la reducción del colesterol.

 Prefiera el consumo de grasas de buena calidad, (monoinsaturadas o poliinsaturadas), que puede obtener de los frutos
secos como el maní, las almendras, nueces, la palta, aceitunas, entre otros.
 Realice actividad física con regularidad, esto le ayudará a reducir los niveles de colesterol LDL “malo”, aumentará sus
niveles de colesterol HDL “bueno”, lo mantendrá con energía durante el día y además contribuye a mejorar su salud
cardiovascular.
 Consuma de 6 a 8 vasos de agua al día.
 Evite freír los alimentos, prefiera alimentos cocidos, al horno, al vapor o a la parrilla
 Evite consumir bebidas alcohólicas
 Disminuya el consumo de azúcares simples como golosinas, pasteles, torta, manjar, dulce de membrillo, crema batida.
 Para cocinar use aceites vegetales: maravilla, maíz, pepa de uva, oliva, canola, etc.
 Evite consumir Prefiera su consumo

Leche entera Leche descremada

Yema de huevo Clara de huevo

Queso mantecoso o cremosos Quesillo, ricota, mozzarella

Margarina ni mantequilla Aceites vegetales, palta

Helados de leche Helado de agua

Crema en postres, salsas o comidas Yogurt descremado

Carnes de vacuno con grasa visible, cerdo, pato, Carnes magras como lomo liso, posta negra o
cordero. rosada, pollo o pavo sin piel, carne molida (tártaro)

Fiambres ni embutidos (vienesas, longanizas) Pechuga de ave

Atún enlatado en aceite. Atún enlatado en agua o pescado fresco

Sopas –cremas Consomé

Pan amasado, hallulla, otros panes especiales Pan marraqueta, molde, pita integral

Queques caseros preparados con leche descremada,

Tortas, queques, pasteles
clara de huevo y sin crema

Verduras salteadas en mantequilla Verduras salteadas en aceite

Mayonesa y otros aderezos Aceite, vinagre, limón hierbas

Agua saborizada con cascaras de frutas o verduras,

Bebidas azucaradas
infusiones de hierba natural, jugos sin azúcar
 Prepare sus verduras, carnes y pescados al vapor.
 Prefiera el uso del horno, no requiere añadir grasas.
 Cuando dore o ase sus carnes, colóquelas sobre una parrilla, así se pierde gran parte de la grasa de los alimentos.
 En lugar de freír, prepare sus alimentos “a la plancha”, al horno o salteada con una pequeña cantidad de aceite vegetal (de
preferencia oliva).
 No cocine con grasas de origen animal: mantequilla, manteca, grasa de cerdo, vacuno o pollo, margarinas duras.

INDICACIONES ADICIONALES:
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