INFORME PRELIMINAR

INFORME DE INVESTIGACIÓN DE POSIBLE BROTE DE ETA Y

ENFERMEDADES DE ORIGEN HÍDRICO
INSTITUTO NACIONAL DE SALUD Logo Institución

DIRECCIÓN DE VIGILANCIA Y ANÁLISIS DEL RIESGO EN SALUD PÚBLICA

GRUPO DE GESTIÓN DEL RIESGO RESPUESTA INMEDIATA Y COMUNICACIÓN DEL RIESGO

Departamento HUILA
Municipio PITALITO

Barrio/Corregimiento/Vereda/Localidad BARRIO

Cumple con parámetros de notificación inmediata? Si X No

Fecha de notificación (dd/mm/año): 08/12/2021

Fecha de ocurrencia (dd/mm/año): 06/12/2021

Semana epidemiológica de ocurrencia: 49

Lugar de ocurrencia: BARRIO VILLAS DE SAN CARLOS

Dirección: CRA 3E N 19 - 65 Teléfono: 3223816900

Fecha de inicio de signos y síntomas de caso índice (dd/mm/año): 06/12/2021

Posible número de
3 Casos UPGD 3 Casos (BAC) 0 Tocal casos 3
expuestos

Casos
Casos vivos 3 Casos muertos 0 3 Casos en casa 0
hospitalizados

Posibles alimentos/agua o mecanismos de

CARNE DE HAMBURGUESA
transmisión implicados

Signos y síntomas DOLOR ABDOMINAL, DOLOR DE CABEZA, MAREO, ESCALOFRIO, DOLOR EN EL CUERPO, DIARREA Y VOMITO

EL DIA 6 DE DICIEMBRE DE 2021 SIENDO LAS 8PM, SE DIRIGIERON AL ESTABLECIMIENTO PLAZA FRUVER PITALITO UBICADO EN LA CRA 1 CON CALLE 1 SALIDA AL MUNICIPIO
Antecedentes del brote: DE ACEVEDO; COMPRARON UN PAQUETE DE HAMBURGUESAS (14 UNIDADES) MARCA "HAMBURGUESA PRECOCIDA TIPO AHUMADA", LLEGARON A CASA , SE LE HIZO UNA
COCION DE 20 MINUTOS A FUEGO LENTO Y FUE CONSUMIDA CON ARROZ.

Hipótesis inicial
AL MOMENTO DE EMPEZAR SINTOMATOLOGIA, REALIZARON UN ANALISIS DE LOS ALIMENTOS CONSUMIDOS; LLEGANDO A LA CONCLUSION QUE HABIA SIDO POR EL
(teniendo en cuenta
CONSUMO DE LA CARNE DE HAMBURGUESA, PUESTO QUE VERIFICARON LA FECHA DE VENCIMIENTO Y YA SE ENCONTRABA VENCIDA CON FECHA (26/10/2021)
signos y síntomas):

SE REALIZO VISITA AL ESTABLECIMIENTO PARA VERIFICAR LAS CONDICIONES DEL MISMO, SE LE DIO EDUCACION DE COMO MANIPULAR ALIMENTOS, INDICANDO
Medidas iniciales de
RECOMENDACIONES SOBRE VERIFICACION DE CADA UNO DE LOS PRODUCTOS QUE OFERTAN, LLEVANDO UN CONTROL ESTRICTO DE FECHA DE CADUCIDAD; PARA EVITAR
control:
ESTE TIPO DE INCIDENTES .
 AL MOMENTO DE TENER SINTOMAS, SE AUTOMEDICARON UNO DE ELLOS CON NOXPIRIN Y SEVEDOL PARA EL DOLOR, AL NO TENER MEJORIA REPITIO DOSIS A LOS 15
MINUTOS Y LA OTRA PERSONA SOLO ACETAMINOFEN UNICA DOSIS. EL 8 DE DICIEMBRE DEL AÑO EN CURSO A LAS 2:31AM AL NO TENER MEJORIA OPTARON POR
Observaciones:
INGRESARSE AL HOSPITAL DEPARTAMENTAL SAN ANTONIO POR EL SERVICIO DE URGENCIAS, AL SEÑOR DIEGO LE DAN SALIDA EL DIA 8 DE DICIEMBRE A LAS 3PM LA SEÑORA
JESICA SALIO POR RETIRO VOLUNTARIO EL DIA 9 DE DICIEMBRE A LAS 8AM.

Biológica Superficies
Muestras recolectadas
Alimentos x Manipuladores

Si X
Alguno de los alimentos
Datos del fabricante y del/los PROCESADORA DE CARNES DEL TOLIMA / HAMBURGUESA
implicados son
producto/s PROCESADA TIPO AHUMADA x 14 UNIDADES
industrializados?
No

Requiere apoyo de otras Si X REQUIERE LA INTERVENCION DE OTRA INSTITUCION PARA TOMAR MEDIDAS
Cuáles?
instancias? No CORRECTIVAS CON EL ESTABLECIMIENTO Y SU ADMINISTRADOR

Nombre del profesional que elaboró el informe AGUSTINA ROJAS SUAREZ

Nombre y cargo del profesional que revisó INSPECTORA DE ALIMENTOS
Teléfono o celular 3124309575
e-mail yisbac74@hotmail.com