UNIVERSIDAD NACIONAL

DE MOQUEGUA

BIOTECNOLOGÍA

INFORME

EXTRACCIÓN DE ADN
DEL PLATANO
INTEGRANTES:
Mamani Goya Yanina Maribel
Parisuaña Berrios Soledad
Huamantuma Chire Tatihana
Capia Choque Eduard
Quispe Salas Alejandra Sugey

DOCENTE:
Soto Gonzales, Hebert Hernan

2023
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE MOQUEGUA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL

BIOTECNOLOGÍA

INFORME DE PRACTICA DE LABORATORIO

TEMA: Extracción de ADN (experimento casero)

DOCENTE:

BLGO. SOTO GONZALES, HEBERT HERNAN

INTEGRANTES:

Capia Choque Eduard

Huamantuma Chire Tatihana
Mamani Goya Yanina Maribel
Parisuaña Berrios Soledad
Quispe Salas Alejandra Sugey

CICLO:
VII

2023
 INDICE
I. INTRODUCCIÓN .......................................................................................................................... 3
II. OBJETIVO ..................................................................................................................................... 4
2.1. Objetivo general ...................................................................................................................... 4
2.2. Objetivos específicos .............................................................................................................. 4
III. MARCO TEÓRICO .................................................................................................................... 4
3.1. ADN ........................................................................................................................................ 4
3.2. EXTRACCIÓN DEL ADN .................................................................................................... 5
IV. MATERIALES Y METODOLOGÍA ......................................................................................... 5
V. PASOS PARA LA EXTRACCIÓN DEL ADN ............................................................................. 9
VI. EXPLICACIÓN DE LAS ETAPAS DE LA EXTRACCIÓN DE ADN .................................. 14
VII. RESULTADOS......................................................................................................................... 15
VIII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS ............................................................................................ 16
IX. CONCLUSIÓN ......................................................................................................................... 17
X. CUESTIONARIO ......................................................................................................................... 17
XI. BIBLIOGRAFÍA ...................................................................................................................... 19
I. INTRODUCCIÓN

La extracción del ADN del plátano es un proceso educativo y divertido que permite a

estudiantes explorar los principios básicos de la genética y comprender la importancia del

ADN en la herencia y la diversidad biológica. Además, este procedimiento sienta las bases

para experimentos más avanzados y aplicaciones en campos como la biología molecular y

la biotecnología.

Es por ello que el objetivo principal de esta práctica de laboratorio es lograr la extracción

del ADN del plátano, utilizando productos caseros. La extracción del ADN del plátano es

un proceso fascinante que nos permite aislar y estudiar el material genético presente en esta

fruta. El ADN, o ácido desoxirribonucleico, es la molécula fundamental de la herencia y

contiene toda la información genética de un organismo.

El proceso de extracción del ADN del plátano generalmente involucra una serie de pasos.

Primero, se toma una muestra de tejido de plátano y se rompen las células para liberar el

ADN. Luego, se agregan enzimas y soluciones para eliminar proteínas y otros componentes

celulares, dejando únicamente el ADN. A continuación, se realiza una precipitación del

ADN mediante la adición de alcohol, lo que permite su separación del resto de los

componentes de la muestra. Finalmente, el ADN se recolecta y se puede utilizar para

realizar diversas técnicas de análisis genético.

II. OBJETIVO

2.1. Objetivo general

Lograr la extracción del ADN del plátano.

2.2. Objetivos específicos

● Aplicar una técnica sencilla para obtener ADN de células vegetales.

● Comprender el proceso necesario para la extracción del ADN.
● El aislamiento del ADN usando el protocolo con sal común y detergente es una
alternativa simple, fácil, rápida, económica y no contaminante.

III. MARCO TEÓRICO

3.1. ADN

El ácido desoxirribonucleico (ADN) es la molécula que transporta información

genética para el desarrollo y el funcionamiento de un organismo. El ADN está compuesto
por dos cadenas complementarias que se enrollan entre sí y parecen una escalera de caracol;
esa forma se conoce como doble hélice. Cada hebra tiene una estructura principal
compuesta por grupos alternados de azúcar (desoxirribosa) y fosfato. Unida a cada azúcar
hay una de cuatro bases: adenina (A), citosina (C), guanina (G) o timina (T). Las dos hebras
se conectan por enlaces químicos entre las bases: enlaces de adenina con timina y enlaces
de citosina con guanina.

Figura 1. Estructura del ADN

Fuente: National Human Genome Research Institute

 3.2. EXTRACCIÓN DEL ADN

Se le llama extracción al método por el cual se obtiene el ADN a partir de material

biológico (ej.: cepillado bucal, saliva, sangre o cualquier tejido) utilizando técnicas físicas
y químicas. La extracción consiste en la separación del ADN de otros componentes
celulares (como la membrana o las proteínas) y purificación del ADN con el fin de poder
estudiarlo, analizarlo o manipularlo.

IV. MATERIALES Y METODOLOGÍA

a. Plátano (Musa Sp.)

Figura 1.

Fruto comestible, de varios

tipos de grandes plantas
herbáceas del género
Musa,tienen aspecto de
arbolillo se las denomina
plataneras, bananeros.

Fuente: Elaboración Propia

b. Mortero

Figura 2.

Utensilio que consta de una

vasija de paredes gruesas y un
pequeño pilón, con la que se
tritura el ingrediente.

Las medidas más comunes

varían en una capacidad que va
desde 80 ml a 500 ml.

Fuente: Elaboración Propia

c. Bisturí

Figura 3.

Instrumento que se utiliza

en cirugía para realizar
incisiones.
El bisturí a menudo consta
de un mango de hierro y
una hoja de acero no
extraíble.

Fuente: Elaboración Propia

d. Gasa

Figura 4.

Una gasa es una malla, con más o

menos hilos (lo cual determina la
calidad del resultado final del
impreso). Existen mallas para este
proceso de muchos tipos de hilos
usados. La gasa de algodón ha sido
tradicionalmente usada en
compresas y vendajes para cubrir y
proteger las heridas.

Fuente: Elaboración Propia

e. Probeta de 100 ml.

Figura 5.

Instrumento de laboratorio
para medir capacidades
determinadas. Generalmente,
sirve para contener o medir
volúmenes de líquidos de
forma exacta.

Fuente: Elaboración Propia

f. Tubo de ensayo

Figura 6.

El tubo de ensayo es un
instrumento de laboratorio que se
utiliza principalmente como
contenedor de líquidos y sólidos
a los cuales se les va a someter a
reacciones químicas u otras
pruebas.

Fuente: Elaboración Propia

g. Agua destilada

Figura 7.

El agua destilada es un tipo de agua

purificada que se obtiene mediante
un proceso de destilación
consistente en la ebullición y
evaporación de agua con impurezas
en un destilador y la posterior
recolección del vapor de agua
condensado que se haya generado.

Fuente: Elaboración Propia

h. Detergente

Figura 8.

El detergente es una sustancia

que tiene la propiedad
químico-física de peptizar, es
decir, la propiedad de
dispersar finamente en el agua
u otro líquido, un sólido.

Fuente: Elaboración Propia

i. Sal de cocina

Figura 9.

Sustancia cristalizada,de
sabor punzante, Compuesta
por cloruro de sodio en
estado puro, la sal es muy
abundante en la naturaleza.

Fuente: Elaboración Propia

j. colador

Figura 10.

Es un recipiente de silicona o
metal con agujeros que
normalmente se emplea para
filtrar los líquidos de los
sólidos.

Fuente: Elaboración Propia

k. alcohol

Figura 11.

Los alcoholes son compuestos

químicos que se utilizan como
antisépticos y desinfectantes.

Fuente: Elaboración Propia

V. PASOS PARA LA EXTRACCIÓN DEL ADN

El procedimiento para realizar el aislamiento del ADN sigue los siguientes pasos:

Paso 1: preparación de solución salina-jabonosa

Preparamos una solución salina-jabonosa para ello llenamos 100 ml de agua destilada
en una probeta.

Figura 1. Llenado de agua destilada en la probeta

Fuente: Elaboración Propia

Seguidamente medimos 10 ml de detergente (1 cucharada) y 13 gr de NaCl o sal de

cocina (una cucharada).

Figura 2. Midiendo 10 ml de detergente

Fuente: Elaboración Propia

 Figura 3. Midiendo 13 gr de NaCl

Fuente: Elaboración Propia

Luego de tener todas las sustancias procedemos a juntarlas en una probeta y así formar
la solución salina - jabonosa.

Figura 4. Solución salina - jabonosa

Fuente: Elaboración Propia

Paso 2: Preparación de las frutas

Pelamos y cortamos el plátano en cubos pequeños, luego lo trituramos en un mortero.

 Figura 5. Cortando el plátano en pequeños trozos.

Fuente: Elaboración Propia

Figura 6. Trituración del plátano en el mortero

Fuente: Elaboración Propia

Paso 3: Adición de la solución de sal y detergente a la fruta

En el mortero con la fruta triturada vertemos la solución salina-jabonosa y continuamos
el proceso de romper las frutas.

Figura 7. Vertiendo la solución salina - jabonosa.

Fuente: Elaboración Propia

Paso 4: Separación del material sólido, proteínas y lípidos
Pasamos por un colador para retirar el grueso de la sopa de fruta y luego, a través de la
gasa o algodón, hasta obtener 5 ml del líquido filtrado en un tubo de ensayo o 50 ml en
un frasco. El jugo de fruta salado-jabonoso se cuela y se filtra para quitar los sólidos,
proteínas y lípidos a la solución acuosa del ADN.

Figura 8. Filtrado del jugo de fruta salado - jabonoso.

Fuente: Elaboración Propia

Figura 9. Colocando el líquido filtrado en un tubo de ensayo

Fuente: Elaboración Propia

 Figura 10. División de la solución en 4 tubos de ensayo

Fuente: Elaboración Propia

Paso 5: Precipitación del ADN por acción del alcohol

Sobre el jugo de fruta, vertemos lentamente por las paredes del tubo de ensayo
ETANOL frío. Dejamos reposar unos minutos.

Figura 11. Vertiendo Etanol por las paredes del tubo de ensayo

Fuente: Elaboración Propia

Debe aparecer una capa blanquecina gelatinosa. Si introducimos una varilla de vidrio o un palito
de madera, con movimientos circulares podremos recuperar el ADN enrollado en la varilla.
 Figura 12. ADN del plátano

Fuente: Elaboración Propia

VI. EXPLICACIÓN DE LAS ETAPAS DE LA EXTRACCIÓN DE ADN

Cuando realizamos un experimento en ciencia, siempre es indispensable entender el

fundamento de las técnicas y por qué suceden los fenómenos. Veamos la explicación de cada
etapa.

❖ Elección del material vegetal

Las plantas poseen tres tipos de ADN.

El nuclear, el cloroplástico. Además, la mayoría de las plantas presentan

poliploidia, esto es, la condición de algunas células u organismos de poseer más de un
conjunto de cromosomas.

Por ejemplo, los seres humanos tenemos: El nuclear, y mitocondrial, dos pares
de 23 cromosomas (23 x 2 = 46 cromosomas en total), es decir, somos diploides.
Mientras que las plantas pueden ser triploides (3 conjuntos de cromosomas),
tetraploides (4 veces la cantidad de cromosomas) o más.

Las fresas cultivadas (Fragaria x ananassa) maduras son un material excelente

para extraer ADN. Son fáciles de triturar y contienen enzimas, llamadas pectinasas y
celulasas, que ayudan a romper las paredes celulares. Además, las fresas son
 octoploides (7 cromosomas x 8 = 56 cromosomas), es decir, tienen ocho copias de cada
cromosoma, lo cual proporciona más ADN que la banana o el kiwi. El kiwi tiene 29
cromosomas y es tetraploide.

La banana o plátano tiene 11 cromosomas y la mayoría es triploide. Pero

también se puede hacer este experimento con cebollas, lentejas u otro vegetal.

❖ Ruptura de tejidos, paredes y membranas celulares

Mediante fricción con el mortero o por el licuado del material, se rompen las
uniones entre las células y la pared celular. Esta homogeneización facilita el efecto de
lisis o ruptura que ayuda a liberar el material genético.

El jabón o detergente líquido ayuda a romper las membranas celulares, que

están compuestas por lípidos. Las moléculas de detergente ayudan a romper las
membranas celulares y liberar el ADN del núcleo

❖ Eliminación de proteínas

● Los componentes no solubles como el material fibroso y las proteínas se separan

del ADN por filtración

● Después que son eliminados los lípidos y las proteínas, los grupos fosfato del ADN
están cargados negativamente y son polares. El ADN se disuelve en soluciones
acuosas, pero es insoluble en alcohol.

● La adición de etanol y altas concentraciones de iones sodio que se unen a los grupos
fosfato, reduce las fuerzas repulsivas entre las cadenas y permite que el ADN se
pliege sobre sí mismo haciéndolo insoluble. De esta forma precipita y forma una
malla filamentosa blanquecina que contienen proteínas y otros materiales

VII. RESULTADOS

Luego de realizar el procedimiento correspondiente para la obtención de ADN del plátano,

se mostrarán los resultados de manera visual, en donde se pudo observar como el ADN
flota en la parte superior de la concentración realizada al terminar el proceso de filtrado.
 Los resultados se mostraron al pasar 3 min aprox. de haberle agregado el alcohol, en nuestro
caso no se hizo tan notorio el resultado del ADN, por lo que tuvimos que agitarlo levemente.

El ADN del plátano se formó como una especie de nube de color blanco en la parte superior
del frasco.

VIII. DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Es posible visualizar el material genético de la banana que se va separando al descender

por la solución alcohólica. Gran parte es ADN y otro tanto es ARN. A medida que pasa el
tiempo irá ascendiendo hasta quedar en la superficie del tubo.
Claro que lo que vemos es un conjunto de hebras, ya que para percibir una sola hebra de
ADN deberíamos disponer de un microscopio muy potente.

La sal y el detergente rompen la pared y membranas celular y nuclear, y el alcohol ayuda a

separar las proteínas a las que se encuentra unido el ADN. (Margarita Cesano)

El etanol sirve para aislar el ADN del resto de sustancias celulares que se liberan tras la
lisis o rotura celular. También, al fijarse al ADN y ser poco denso, asciende con él en el
tubo de ensayo.

Pueden aparecer diferencias en los diferentes grupos debido a diferentes variables como
pueden ser las cantidades de cada producto que se utilizan, la cantidad de plátano que se
utiliza finalmente, o bien los tiempos de reposo o espera para que reaccionen.

En el caso del experimento realizado no se notó una gran presencia de ADN a diferencia
de otro grupo en donde se observó una notable presencia de ADN de plátano, esto
posiblemente es debido al tipo de detergente usado ya que utilizaron uno líquido, tambien
tenemos otro factor a tomar en cuenta que es el machacado de plátano ya que para la prueba,
este debería estar lo más triturado posible.
IX. CONCLUSIÓN

Se logró obtener el ADN del plátano por medio de un procedimiento relativamente sencillo
que se pudo realizar con equipos y materiales básicos de laboratorio. Esto lo convierte en
una actividad educativa adecuada para estudiantes.

Se realizó el aislamiento del ADN usando el protocolo con sal común, detergente y agua
destilada, demostrando al grupo de estudiantes que se puede obtener el ADN del plátano
mediante una alternativa simple, fácil, rápida, económica y no contaminante.

La extracción del ADN del plátano es un proceso interesante y accesible que permite
obtener una muestra de material genético para su estudio y análisis. Además de ser una
actividad educativa, senta las bases para experimentos más avanzados y aplicaciones en
campos como la biología molecular y la biotecnología.

X. CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es el papel de la trituración?

La trituración es un proceso importante en la extracción de ADN, ya que ayuda a

romper las células y liberar el ADN contenido en ellas. Este paso es esencial para
facilitar la posterior extracción y purificación del ADN.
Cuando se tritura el tejido o las células, se rompen las membranas celulares y se liberan
los componentes intracelulares, incluido el ADN. El ADN se encuentra dentro del
núcleo de la célula y está adherido a proteínas y otros compuestos, por lo que el proceso
de trituración ayuda a separar el ADN de estas moléculas.
Existen diferentes métodos de trituración utilizados en la extracción del ADN, como la
trituración mecánica con un mortero.

2. ¿Cuál es el papel de la adición del detergente?

La adición de detergente en la extracción de ADN juega un papel crucial al romper las

membranas celulares, solubilizar las proteínas unidas al ADN y facilitar la liberación y
purificación del ADN. Esto permite obtener una muestra de ADN limpio y puro, listo
para su análisis o uso en experimentos científicos.
3. ¿Cuál es el papel de la sal cloruro de sodio?

La sal cloruro de sodio (NaCl) se utiliza en la extracción del ADN como parte de la
solución de extracción o tampón de lisis. La sal ayuda a romper las interacciones de las
moléculas de agua con el ADN, lo que conduce a la precipitación y separación del ADN
del resto de los componentes celulares.
Cuando se agrega sal a la muestra de tejido o células, los iones de sodio y cloruro
interactúan con las moléculas de agua y disminuyen su capacidad de solvatación del
ADN. Esto causa que el ADN se agregue y forme una masa visible. Este proceso se
conoce como precipitación del ADN.

4. ¿Para qué sirve el alcohol en la extracción del ADN?

El alcohol disminuye la constante dieléctrica de la solución acuosa. El etanol frío

provoca que el ADN se separe del agua y precipite. Cuando el ADN se separa de la
solución acuosa, tiende a agruparse, lo que hace que sea visible. Las largas cadenas del
ADN se enrollan alrededor de la varilla al revolver la interfase entre las dos capas.
XI. BIBLIOGRAFÍA

● Gallego. R., Gomez. J., (2019). Extracción de ADN con material cotidiano: desarrollo de
una estrategia interdisciplinar a partir de sus fundamentos científicos. Educ. quím vol.30
no.1. México 2019

● Ciencia en casa: cómo extraer el ADN de una banana. Recuperado el 09 de Julio del 2023,
de: https://www.rionegro.com.ar/ciencia-en-casa-como-extraer-el-adn-de-una-banana-
1369234/

● PRÁCTICA DE BIOLOGÍA: EXTRACCIÓN DEL ADN DE UN PLÁTANO. Obtenido

de: https://blogsaverroes.juntadeandalucia.es/iesdoctorajosefadelosreyes/practica-de-
biologia-extraccion-del-adn-de-un-platano/