“Transformando residuos en

innovadores productos
ecológicos”

RESUMEN

El presente proyecto tiene como finalidad el rescate de desechos de frutas u otros generados
en cocina para la reutilización y creación de una línea de productos variados como para la
limpieza del hogar y utensilios de cocina a base de residuos de cascaras, esto rescatando sus
beneficios al consumo humano ya que al ser un producto biodegradable tiene materia prima
de fuentes renovables que se desintegran por si solos que no dañan el medio ambiente.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La contaminación de residuos con materiales sintéticos, creados químicamente a partir de

materias primas no renovables es uno de los principales problemas medioambientales de
nuestro tiempo. Como el plástico que demora en 100 a 1000 años en degradarse estos
componentes son muchas veces tirados al océano y muchos de nuestros animales marinos lo
confunden con comida afectando nuestra flora y fauna. Asimismo, las cáscaras de frutas no
por ser orgánicas dejan de ser basura ya que también se pudren o se descomponen esto hace
que se desprenden gases tipo invernadero, que evidentemente afectan al ecosistema. En base
a esta investigación surge la interrogante. ¿Es posible que las cáscaras de frutas sean
beneficiosas en otros usos para el consumo humano?

IMPORTANCIA

La importancia de este proyecto nace teniendo en cuenta la problemática que afecta a nuestro
medioambiente, Es por ello que surge la idea de reutilizar las cascaras que usualmente
desechamos transformándolos en productos ecológicos, que mejorara la calidad de una vida
saludable, pues encontraremos en las cáscaras que también aportan gran cantidad de fibra,
vitaminas C y E, el beta caroteno y el licopeno.

PRODUCTOS

Utensilios de cocina:

Platos biodegradables

Sorbetes biodegradables

Vasos biodegradables
Limpieza del hogar:

Desengrasantes de cáscara de limón

Ambientador de cáscara de cítricos

Crema hidratante de cáscara de plátano

MATERIALES

Cascaras de frutas

Cascaras de huevo

Glicerina

Vinagre

Maicena

Agua

Recipientes

Olla

Licuadora

CONCLUSIÓN

La utilización de cáscaras de frutas constituye una alternativa para el manejo sustentable de

desechos provenientes de la agroindustria, con este proyecto se busca darles un segundo uso
a los residuos de cascaras que desechamos a diario ya que por falta de información se
desconoce los grandes aportes beneficios que se encuentran en ella. A su vez dar a conocer
nuestros productos ecoamigables como alternativa en el uso para evitar el manejo de
sustancias industrializadas que afectan al medio ambiente.

INTEGRANTES:

Arianna Quilca Chumpitaz.

Sheryl Sangama Espejo.

Ariana Casas Contreras.

Diego Cahuana Pereira.

Josué Rojas Inga.

Luisa Salomé Carlos.

GRADO Y SECCIÓN:
 1° C
¿Qué es el Lugol y para qué sirve?
El Lugol o solución de Lugol, es una disolución en
base de yodo molecular I2 y yoduro potásico KI en
agua destilada. Este producto se emplea
frecuentemente como desinfectante y antiséptico,
para la desinfección de agua en emergencias y
como un reactivo para la prueba del yodo en
análisis médicos y de laboratorio.
El almidón, o fécula, es una macromolécula que
está compuesta por dos polímeros distintos de
glucosa: la amilosa (en proporción del 25%) y la
amilopectina (75%).2 Es el glúcido de reserva de la
mayoría de los vegetales.3 Gran parte de las
propiedades de la harina y de los productos de
panadería y repostería pueden explicarse
conociendo las características del almidón.
El almidón es un producto natural de las plantas al
cual se le han dado diversos usos, desde caseros
hasta una gran variedad de usos industriales. El
almidón es una sustancia que muchos alimentos
contienen, aunque está muy vinculado a cereales y
tubérculos. Este elemento es un polisacárido
vegetal, el único que puede ser digerido por el ser
humano.