La

calidad
Integrantes: Ithan Estribi, Kevin
Molina, Fátima Hernández,
Anayansi Nieto, Diana Farquez

Administración de compras
Grupo 22L131
2022
La Calidad (concepto)

La calidad ha sido siempre una

preocupación importante para la
administración del suministro; su
definición tradicional significaba
que el producto o servicio debía
cumplir las especificaciones.
 La calidad
En su sentido más
simple, calidad se
refiere a la capacidad Lo ideal, desde luego, se
del proveedor para logra cuando todos los
proporcionar bienes y insumos adquiridos pasan
servicios conformes a esta prueba de uso de
manera satisfactoria.
las especificaciones.

Un artículo “no es bueno” o que es de “mala calidad”

cuando falla en el momento en que se lo utiliza.
 La calidad
Función
01 La función se refiere a la acción o las acciones que
un artículo debe ejecutar de acuerdo con su
diseño original.

Conveniencia
02 La conveniencia alude a la capacidad de un
material, bien o servicio para satisfacer el uso
funcional que se pretende de él.

Confiabilidad
03 La confiabilidad es la probabilidad matemática
de que un producto funcione durante cierto
periodo
 Dimensiones de la calidad
1. Desempeño. Función primordial del producto o
servicio.
2. Características. Funciones adicionales.
3. Confiabilidad. Probabilidad de fallas dentro de cierto
periodo.
4. Durabilidad. Expectativa de vida.
5. Conformidad. Cumplimiento de las especificaciones.
6. Facilidad de servicio. Fluidez en mantenimiento y de
reparaciones.
7. Estética. Apariencia, olor, tacto y sonido.
8. La calidad percibida. Imagen ante los ojos del cliente.
Determinación
de la “mejor
compra”
El comprador se encuentra
en una posición clave para
presentar la información
más reciente del ámbito de
mercado que permita
modificar el diseño,
flexibilizar las
especificaciones o cambiar
los métodos de manufactura
que mejoren el valor para el
cliente final.
Costo de calidad
El surgimiento de la calidad como criterio
fundamental del suministro echó por tierra esta
perspectiva competitiva. El nuevo enfoque
sostiene que es muy difícil encontrar un
proveedor de alta calidad y que es aún más
complicado crear un proveedor que mejore
continuamente la calidad.

La parte medular de un nuevo enfoque sobre la

calidad se centra en el uso apropiado de
herramientas especializadas, técnicas y
matemáticas de la calidad, junto con
instrumentos menos específicos para
establecer relaciones provechosas.
 Perspectiva de las
compensaciones entre calidad y
costo
Tradicional Actual
Antes de la década de 1950
se pensaba que la curva del
costo de la calidad era Gracias a las contribuciones
similar a la curva de la de líderes como Deming,
cantidad económica de la Juran, Shingo y Crosby,
orden, o en forma general, surgió una nueva
la curva en forma de U perspectiva sobre la calidad
Se consideraba aceptable y la forma de lograrla. De
operar con un nivel acuerdo con esta corriente,
significativo de defectos, cualquier defecto
porque se suponía que una incrementa los costos; y la
menor cantidad de ellos prevención y la habilidad
aumentaría los costos. para evitarlos los reduce.
 Tipos de costos

01 02
Prevención Evaluación
Se relacionan con todas las actividades Se agrupan los costos de:
que eliminan la aparición de defectos
futuros incluyen desembolsos de distintos ● Inspección
programas: ● Pruebas
● Medición
● Aseguramiento de calidad
● Precertificación pueden ocurrir tanto en la organización
● Calificación de los proveedores del comprador como del vendedor, ya
● Capacitación de los trabajadores que cada uno de ellos usa diversos
● Programas de concientización sistemas de inspección para la calidad.
 Tipos de costos
03
Fallas internas
Son aquellos en los que incurre el sistema
operativo como resultado de una calidad
deficiente.
Entre ellos se destacan:
● Devoluciones a los proveedores
● Desperdicios y reprocesamientos
● Mano de obra pérdida
● Costos por las órdenes retrasadas
● Gastos asociados con la agilización
de los materiales
04
Fallas externas
Se incurre en costos por fallas externas cuando
se entregan al cliente bienes o servicios con
calidad deficiente.
Entre éstos se incluyen:
● Costos de devoluciones
● Garantías
● Tiempo administrativo
Cuando se incorporan partes de mala calidad
en los ensamblados, los costos de desmontaje y
de nuevo ensamblado pueden sobrepasar por
mucho al precio de la parte original.
 Perspectiva general
de Calidad-costo
Es tan desagradable detallar los costos de una
calidad defectuosa que surge la fuerte tentación de
ignorarlos y esto es lo que muchas organizaciones
han hecho durante muchos años. Algunas han
incorporado estos costos dentro de estándares
internos aceptados; en consecuencia, la oportunidad
para mejorar la calidad es muy grande en la mayoría
de las organizaciones.

Algunas empresas han tratado de cuantificar el costo

total de la calidad. El resultado de tales estudios
indican que de 30 a 40% del costo final del producto
se puede atribuir a la calidad.
 Herramientas y técnicas de
administración de la calidad
Esta sección estudia las herramientas y
las técnicas para asegurar la calidad,
que incluyen la administración total de
la calidad (total quality management,
TQM); la mejora continua o kaizen; la
utilización de la función de la calidad
(quality function deployment, QFD); Seis
Sigma; el control estadístico del proceso
(statistical process control, SPC); el
muestreo; la inspección y la ejecución
de pruebas, y la certificación de los
proveedores.
 Administración total de la calidad
(TQM)
TQM John Doe
La mejora continua debe seguir un
enfoque bien definido y
La administración total de la calidad estructurado e incorporar
(total quality management, TQM) herramientas adecuadas para
es una filosofía y un sistema solucionar problemas, como el
administrativo que se concentra en análisis de Pareto, histogramas,
el éxito a largo plazo a través de la diagramas de dispersión, hojas de
satisfacción del cliente. Cuando se verificación, diagramas de espina de
aplica este sistema, todos los pescado, gráficas de control y
miembros de la organización diagramas de flujo del proceso.
participan en la mejora de los Proporciona un buen modelo para
procesos, productos, servicios y llevar a cabo actividades continuas
cultura en la cual trabajan. de mejora.
 Utilización de la función de la
calidad (QFD)
La utilización de la función de la calidad
(quality function deployment, QFD)
significa un importante apoyo a la TQM. Es
un método para desarrollar nuevos
productos con una calidad más alta a un
menor costo y en menos tiempo. Ha sido
usado con éxito en Toyota y muchas otras
compañías.
El método QFD se puede usar tanto para
los productos tangibles como para los
servicios de todos los sectores industriales.
 Seis sigma
Las iniciativas de Seis Sigma
tienen metas mensurables
como la reducción de los
costos o el aumento de las
utilidades a través de mejoras
en el tiempo del ciclo, en la
entrega, la seguridad y
aspectos relacionados.
Los elementos comunes de las
iniciativas de Seis Sigma son:
• Un ambiente administrativo que
apoye las iniciativas como
estrategia del negocio. El apoyo
organizacional lo proporcionan los
ejecutivos y defensores designados
que deben establecer la dirección
para seleccionar e implementar los
proyectos.
• Proyectos bien definidos en términos
del efecto sobre la rentabilidad.
Control Estadístico del Proceso (SPC).
Inició en 1950 con el Dr. W. Edwards Deming mediante
statiscal quality control, SQC. El SPC se utiliza para
examinar una muestra aleatoria del resultado de un
proceso y revisar si ocurren cambios. Deben coincidir la
producción del proveedor y los estándares del
comprador, si no se cumple este requerimiento lo mejor
es cambiar de proveedor para evitar sobrecostos.
Los pasos básicos para asegurar la calidad con SPC,
son:
• El comprador establece las especificaciones de
calidad que requiere.
• El proveedor determina la capacidad del proceso.
• Compara los requisitos de calidad del comprador
con la capacidad del proceso del proveedor.
• Hace ajustes, si es necesario.
Muestreo, Inspección
y Pruebas
En este proceso pueden definirse tres etapas:

• Antes de que se haga un compromiso con el

vendedor.

• Durante un compromiso con un proveedor.

• Después de un compromiso de compras.

Existen dos tipos mayores de pruebas de calidad

sobre una producción tangible: una consiste en la
toma de muestras y la otra en una investigación o
inspección de 100%.
Grupo de Aseguramiento y de
Control de Calidad
Cargan con la responsabilidad de establecer, mantener,
inspeccionar los controles efectivos para supervisar
procesos y equipos y apoyar los esfuerzos para ayudar a
sus proveedores y a los de éstos a diseñar, implementar y
supervisar programas continuos de mejora de la calidad.

El trabajo de inspección lo ejecuta un departamento

separado cuya función se puede dividir en tres partes
principales: inspección de los materiales de entrada, de
los materiales en el proceso de manufactura y del
producto terminado.
 Certificación del proveedor
Es un proceso para
evaluar y reconocer el
desempeño de la
calidad de los La meta es tener la
proveedores de una calidad correcta
organización. Cualquier haciendo las cosas
elemento certificado, se bien desde la primera
beneficia con mejoras vez, en lugar de tener
sistemáticas que que inspeccionarla
aumentan su internamente. Esta
rentabilidad, son presión para crear
prioridad para calidad en la fuente
operaciones de respalda a todos los
negocios y son programas de mejora
reconocidos por otras de la calidad
organizaciones.
Estándares de calidad
ISO 9000
De acuerdo con la ISO, la familia de
estándares ISO 9000 representa un
consenso internacional de prácticas
de administración sobre una buena
calidad.
El ISO 9001:2008 es un estándar que
fija un conjunto de requisitos
estandarizados para un sistema de
administración de la calidad,
independientemente de lo que haga
la organización del usuario, de su
tamaño o de que pertenezca al
sector privado o al público.
Estándares de calidad ISO
14000
Los estándares ISO 14000 describen los
elementos básicos de un sistema efectivo
de administración ambiental (EMS) y no
reemplazan a las leyes y disposiciones
federales, estatales ni municipales.

La serie ISO 14000 consiste en dos

estándares relacionados con el EMS.
Además, proporciona lineamientos acerca
de los elementos de un sistema de
administración ambiental y de su
implementación, a la vez que expone los
principales problemas implícitos.