UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD: CIENCIAS DE LA
CARRERA: Nutrición y Dietética
SALUD
INFORME DE LA PRÁCTICA
Elaboración de un medio de cultivo
INTEGRANTES: Mabelyne Moreta, Estefania Palate, Paula Quinapanta, Tatiana Haro

NIVEL: Segundo ASIGNATURA: Microbiología de los FECHA: 16/06/2023

Semestre alimentos

I. TEMA:
Elaboración de un medio de cultivo

II. INTRODUCCIÓN:

Los medios de cultivo son herramientas esenciales en microbiología que permiten el crecimiento y la

identificación de microorganismos. En este caso, se han mencionado los medios TSI agar, Sabouraud, SIM

bacteria, BHI caldo y agar. El TSI agar es un medio selectivo que permite detectar la capacidad de las bacterias

de fermentar lactosa, sacarosa y/o glucosa, así como para la detección de la producción de gas y sulfuro de

hidrógeno. Este medio se utiliza como una herramienta para la identificación de diferentes tipos de bacterias. El

Sabouraud agar, por otro lado, es un medio de cultivo utilizado para el aislamiento y crecimiento de hongos y

levaduras. Está formulado para permitir la formación de colonias más grandes y densas de hongos y levaduras

que otros medios (Caycedo Lozano & Trujillo Suárez, 2021).

El SIM agar es un medio selectivo que se utiliza para la detección de la producción de sulfuro de

hidrógeno y motilidad por parte de las bacterias. Este medio se utiliza para la identificación de diferentes tipos

de bacterias y sus características. El BHI caldo y agar son medios de cultivo utilizados para el crecimiento general

de microorganismos, y son especialmente útiles para el crecimiento de bacterias más delicadas. Cada uno de

estos medios de cultivo tiene una formulación específica que les permite ser selectivos para ciertos tipos de

microorganismos. La elección del medio adecuado para el crecimiento de un microorganismo específico es

crucial para su identificación precisa. Es importante mencionar que las condiciones de crecimiento y la

disponibilidad de nutrientes también pueden afectar el resultado de la identificación del microorganismo. En

general, la elección del medio de cultivo adecuado y la manipulación adecuada del mismo son aspectos críticos

para el éxito en la identificación de microorganismos en microbiología ( Doménech, 2019).

III. OBJETIVO GENERAL

 Elaborar un medio de cultivo.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Determinar las características de un medio de cultivo.

 Propiciar un ambiente especial para un crecimiento bacteriano.

 Identificar un medio estéril y un medio de cultivo para la proliferación de bacterias.

IV. METODOLOGÍA
4.1. Equipos e Instrumentos:

Matraces Erlenmeyer de 250 mL Tubos de ensayo de 18 x 150 mm Cajas Petri estériles

Espátula Vidrios de reloj Fósforos o encendedor

Vaso de medición Mecheros Cabina de flujo laminar

Baño maría Balanza Autoclave

Reactivos y Material
Agar nutritivo deshidratado Agar EMB deshidratado Caldo nutritivo deshidratado

Agua destilada Algodón Gasa

4.2. Procedimiento:
Procedimiento Sabouraud:
Procedimiento BHI Agar:

Procedimiento Agar TSI:

Procedimiento Caldo SIM:

Procedimiento Caldo BHI:

V. RESULTADOS
Tras la práctica se pudo obtener:

8 PLACAS
SABOURAUD
PLACA - 25 mL
Sólido
8 X 25 mal = 200 mL
1000 mL ------- 65 g
200mL --------X
X=13 g

Figura 1
8 PLACAS
BHI AGAR
PLACA - 25 mL
Sólido
8 X 25 mal = 200 mL
1000 mL ------- 52 g
200mL --------X
X=10,4 g

Figura 2
9 PLACAS
TSI AGAR
PLACA -25 mL
9 X 25 mal = 225 mL
1000 mL ------- 64,52 g
225mL --------X
X=14,51 g

Figura 3
16 TUBOS
SIM CALDO
TUBO - 6mL
96 ---- 100 mL
1000 mL ------- 36,23 g
100mL --------X
X= 3,62 g

Figura 4
16 TUBOS
BHI CALDO
TUBO - 6mL
96 ---- 100 mL
1000 mL ------- 37 g
100mL --------X
X= 3,7 g

Figura 5
 VI. DISCUSIÓN:

Con esta práctica se pretende aprender las técnicas de preparación de medios de cultivo, su esterilización

y su almacenaje, así como la importancia de los medios de cultivo y su uso. Además, también se pretende nos

familiarice con las técnicas empleadas en Microbiología para el cultivo y la manipulación de microorganismos

en condiciones de esterilidad (Fontalvo, 2012).

Figura 1.- El resultado: Disolvimos 13g de Agar SABOURAUD en 200ml de agua destilada, distribuidos

en 8 placas Petri consiguiendo un medio de cultivo optimo con una consistencia gelatinosa para la posterior

siembra de bacterias.

Figura 2.- El resultado final: Disolviendo 10,4g de Agar BHI en 200 ml de agua destilada, distribuidos

en 8 placas Petri consiguiendo un medio de cultivo optimo con una consistencia gelatinosa para la posterior

siembra de bacterias.

Figura 3.- El resultado final: Disolviendo 14,51g de Agar TSI en 225 ml, distribuidos en 9 placas Petri

consiguiendo un medio de cultivo optimo con una consistencia gelatinosa para la posterior siembra de bacterias.

Figura 4.- El resultado final: Disolviendo 3,62g de caldo SIM en 100 ml, distribuidos en 16 tubos

consiguiendo un medio de cultivo óptimo con una consistencia gelatinosa para la posterior siembra de bacterias.

Figura 5.- El resultado final: Disolviendo 3,7g de caldo BHI en 100 ml, distribuidos en 16 tubos

consiguiendo un medio de cultivo óptimo con una consistencia gelatinosa para la posterior siembra de bacterias.

VII. CONCLUSIONES:

 Con lo realizado se logra concluir que, para poder preparar un medio de cultivo adecuado, se debe tener

en cuenta los componentes necesarios para su crecimiento. Así mismo para emplear uno se debe elegir

de acuerdo al microorganismo que se vaya a usar.

 Se comprendió la variedad de medios de cultivos que se pueden desarrollar en el laboratorio, los tipos de

microorganismos y las condiciones que deben cumplir.

VIII. RECOMENDACIONES:

 Al preparar un medio de cultivo si se está elaborando en un medio líquido se agita hasta su completa

disolución y si es un medio solido que contiene agar agitar y calentar la mezcla hasta que el agar se funda.

 Es importante no abrir la autoclave si el manómetro no esté a cero. Se debe tener siempre en cuenta que

los medios que se vayan a emplear deben ser esterilizados en la autoclave.

IX. BIBLIOGRAFÍA:

Luna Fontalvo, J. A. (2012). Manual de prácticas de laboratorio: microbiología general y aplicada. Editorial

Unimagdalena. https://elibro.net/es/lc/uta/titulos/70083

Doménech, A. (2019). Medios de cultivos. Seminarios de Microbiología. Retrieved Junio 13, 2023, from

https://www.uib.cat/depart/dba/microbiologia/seminarios/1%20Medios%20de%20cultivo.pdf

Caycedo Lozano, L., & Trujillo Suárez, D. (2021). Las bacterias, su nutrición y crecimiento: una mirada desde

la química. NOVA. Retrieved Junio 15, 2023, from https://doi.org/10.22490/24629448.5293

X. ANEXOS: