EFECTO DEL CONSUMO DE COLÁGENO EN LA

MATRIZ EXTRACELULAR CARTILAGINOSA

Curso:

Morfofisiología I

Profesora:

Luzmila Vílchez Reynaga

Integrante:

Araceli Graciela Zapata Bazalar

Lima- Perú
2022
 MARCO TEORICO

INDICE………………………………………………………………………… 3

INTRODUCCION…………………………………………………………….. 5

DISCUSION……………………….…………………………………………. 6

CONCLUSIONES……….....……………………………………………….. 7

BIBLIOGRAFÍA…………………….……………………………………….. 9
 INTRODUCCION

El colágeno es un elemento muy importante en nuestra alimentación, es

esencial en la ejecución de muchas de nuestras actividades diarias y está
encargada de dar estructura, firmeza y elasticidad a la piel y mantiene
la salud de tus músculos, ligamentos, tendones y articulaciones.

Se encarga de unir los tejidos conectivos (músculos, tendones, ligamentos, piel,

huesos, cartílagos, tejido hematológico y adiposo y órganos). De esta manera,
actuaría como un elemento de sostén que permite mantener unido el conjunto del
cuerpo. Su función consiste en la formación de las fibras a partir de las que se crean
las estructuras del organismo; por lo tanto, es el responsable del grado
de firmeza y elasticidad de estas estructuras y tiene un papel esencial en
su hidratación.

La fibra de colágeno tiene la capacidad de mezclarse con muchos tipos de

sustancias y minerales: en el caso de los huesos, la combinación del colágeno con
cristales de calcio permite la formación de una estructura dura y rígida; en la piel, se
mezcla con la elastina y la estructura resultante tiene forma de red; en el caso de los
cartílagos, se combina también con elastina y con otro tipo de sustancias y forma un
gel que absorbe los impactos producidos por los movimientos de las articulaciones.
Esto ocurre con todas las estructuras y tejidos del cuerpo.

A medida que pasan los años y el cuerpo envejece, la producción de colágeno se

va reduciendo gradualmente. Se calcula que a los 40 años el organismo produce la
mitad de colágeno que en la adolescencia. Esta reducción en los niveles de
producción provoca, entre otras cosas, la pérdida de elasticidad y flexibilidad de la
piel, dolores en las articulaciones y músculos, osteoporosis, deterioro en la vista,
deficiencias circulatorias, molestias en dientes y encías, etcétera; es decir, el
deterioro propio de la vejez.
 DISCUSIÓN

Existen más de 19 tipos de colágeno, que dependen, entre otros factores, del
tejido en el que actúe y de las sustancias con las que se combine, por lo que no
es considerado como una proteína única, sino más bien como una familia de
moléculas estrechamente relacionadas pero diferentes entre sí. Los principales
tipos son:

- Tipo I: Se encuentra sobre todo en los huesos, la córnea, la dermis y los

tendones y se presenta en forma de fibra con estrías que se agrupan y forman
cadenas para dotar a los tejidos del organismo de elasticidad y resistencia.

- Tipo II: Presente en los cartílagos, en algunas estructuras de los embriones y

en el humor vítreo del ojo. Otorga resistencia a estos tejidos ante presiones
intermitentes.

- Tipo III: Está en los tejidos de los músculos, las venas y la piel. Actúa como
sostén de los órganos que tienen la capacidad de expandirse y contraerse.

- Tipo IV: Su función es la de darle sostén y la capacidad de filtrar sustancias

diferentes.

- Tipo V: Presente en los órganos y en los tejidos situados en el interior del

cuerpo. Su función se asocia con la del tipo I, es decir, otorga resistencia a los
tejidos.

La principal función del colágeno es la de crear y mantener las estructuras de

los tejidos que forman el organismo, incluida la piel, por lo que tiene
una importancia decisiva en propiedades como la firmeza y flexibilidad. El aspecto
de la piel, las uñas o el cabello dependen considerablemente de esta proteína.
Aunque la producción de colágeno se reduce irremediablemente con la edad,
existen una serie de remedios que ayudan, en cierto grado, a restaurar los
niveles de esta sustancia en el cuerpo, como el colágeno hidrolizado (es decir,
que ha pasado por un proceso de hidrólisis, que es la ruptura de ciertas
moléculas para que el colágeno pueda ser absorbido por el organismo). Este
producto suele estar como colágeno en polvo, aunque también existen
las pastillas de colágeno.

En ocasiones, a la hora de tomar colágeno también se hacen distinciones entre

la proteína procedente de animales y la que procede de los peces, que se
conoce como colágeno marino.

Uno de los productos más destacados es el colágeno con magnesio, que

contribuye al correcto funcionamiento de músculos y ligamentos. Esto se debe
a que el magnesio es un mineral que interviene en el proceso de formación de
las proteínas, por lo que favorece el efecto del colágeno.
 CONCLUSIONES

Existen enfermedades que están relacionadas con la matriz extracelular, entre

las que se incluyen algunas de las patologías humanas más sorprendentes.
Por ejemplo, la osteogénesis imperfecta o enfermedad de los huesos de cristal,
una deficiencia congénita de la elaboración de colágeno caracterizada por una
excesiva fragilidad de los huesos, o la fibrodisplasia osificante progresiva, una
rara enfermedad en la que los músculos, tendones o ligamentos se transforman
en hueso y que está causada por una mutación en un gen responsable de la
regulación de la síntesis de proteínas de matriz. En el sistema cardiovascular,
el cual básicamente podemos considerar como una red de tubos, los vasos
sanguíneos, acoplados a un sistema de bombeo, el corazón, la matriz
extracelular determina las propiedades de elasticidad y dureza, indispensables
para su función. En este contexto, alteraciones en las proteínas de la matriz
extracelular cardiovascular están implicadas en numerosas patologías, por
ejemplo, en el desarrollo de aneurismas de aorta, roturas en la pared vascular
que pueden ocasionar una muerte fulminante. O en el corazón, en el cual,
durante un infarto de miocardio, tiene lugar un profundo remodelado de la
matriz de colágeno. Un conocimiento más profundo de los mecanismos
moleculares que gobiernan el metabolismo de la matriz extracelular permitirá
abordar nuevas estrategias terapéuticas en el tratamiento de estas
enfermedades. Sería bueno que empezáramos a pensar que las proteínas de
matriz son fundamentales para el correcto funcionamiento del nuestro
organismo, y que, por ejemplo, el colágeno no sirve sólo para rejuvenecer
nuestra piel.
 BIBLIOGRAFIA

- https://es.slideshare.net/munevarjuan/matriz-extracelular-
osea-y-del-cartilago
- https://www.cbm.uam.es/index.php/es/sobrecbmso/historia-
del-cbmso/87-grupos-investigacion/biologia-celular-e-
inmunologia-grupos/354-a17-fernando-rodriguez-pascual
- https://www.google.com/search?
q=La+importancia+de+la+matriz+extracelular+en+el+sistema
+cardiovascular+repositorio&sxsrf=ALiCzsZFUXsg_sr_PHyp
W4TZ7FlybGqXyQ:1655343190492&source=lnms&tbm=isch&
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