UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS

Nombre: Jasson Cedeño Paralelo: Agro-01
Fecha: 07-05-2023 Docente: Ramiro Vivas

Espacios de Formación y Comercialización Agroecológica: Lecciones

Aprendidas en la Universidad Central del Ecuador
Los espacios de comercialización agroecológica se han ido expandiendo en todo el país, debido a
los beneficios que estos productos ofrecen, es por eso por lo que en el presente ensayo se
analizará los datos que se obtienen de los consumidores que asisten a la feria de la UCE.
La comercialización agroecológica se ha extendido en los últimos 15 años, existiendo diversos
de estos puntos en la Sierra (154 comerciantes), la Costa (53 comerciantes), El Oriente (18
comerciantes) y las Galápagos (3 comerciantes). La UCE planteó a partir de 2017 creó una feria
agroecológica con 2 motivos: 1)Desarrollar un espacio de comercialización de los alimentos ,
2) Incentivar a los estudiantes a la producción agroecológica como alternativa a la producción
convencional; los alimentos obtenidos de estas ferias son más demandados por los consumidores,
debido a que se los considera de mayor calidad y de menor impacto contra el medio ambiente.
En el distrito Metropolitano de Quito existen 2 grupos de productores orgánicos/agroecológicos:
La Corporación Ecuatoriana de Agricultores Biológicos (PROBIO) , este se encarga de que las
ferias trabajen bajo un sistema participativo de garantías y organizadas por feriantes y
productores. y el Programa de Agricultura Urbana Participativa(AGRUPAR). A estas ferias
ecológicas el promedio de edad de las personas que asisten es de 41 años, registrándose desde los
22 hasta los 73 años, pero la mayoría de los consumidores estando entre los 40 a 70 años. La
mayoría de estos consumidores eran estudiantes o empleados administrativos de la UCE con un
36, 6% y 30,0 respectivamente, aparte de estos dos están con 26,67% los consumidores externos
que provienen de los alrededores de la UCE.
Otro punto a tomar en cuenta es que al menos el 71, 4% de los asistentes a estas ferias fueron
mujeres, debido a que ellas toman más importancia a una alimentación saludable, entre estos
consumidores existen diferentes razones como el hecho de que los productos son agroecológicos,
por salud, los precios, la confianza que tienen en la UCE o por otras razones; los productos más
demandados en estas ferias son el tomate riñón, tomate de árbol, zanahoria, choclo, zanahoria,
pimiento y derivados del yogurt; esta ferias no solo se enfocan en la UCE si no también en la
“feria” de la Carolina, la de la Universidad Andina y la “feria” de Carcelén.
Existen tres tipos de consumidores, siendo los frecuentes, los ocasionales y los que solo asisten
por una vez, que pueden tener una motivación de asistir dividida en tres grupos: 1) oferta de
productos órganicos y agroecológicos, 2) La buena convivencia con otras personas, para
conversar o compartir con otros, y 3) La buena relación de productor-consumidor basado en un
comercio justo y solidario (Vivas, et al, 2022).
Para finalizar, se puede concluir que existe un poco participación de Docentes en estas ferias,
debido a al escasa comunicación de estas mismas, gracias a la investigación se permite la
introducción a al educación ambiental en los proyectos educativos, que a su vez deben influir en
futuras investigaciones gracias al encuentro entre la educación, la agroecología y la
transformación de la sociedad y poder incentivar a una alimentación más saludable.

BIBLIOGRAFÍA
León-Vega, X. Pazmiño-Mayorga, J. Vivas-Vivas, R. y Cepeda Bastidas, D. (2022). Espacios de
formación y comercialización agroecológica: Lecciones aprendidas en la Universidad Central
del Ecuador. La Granja: Revista de Ciencias de la Vida. Vol.35(1):597.
http://doi.org/10.17163/lgr.n35.2022.05.

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