UNIVERSIDAD MAYOR, REAL Y PONTIFICIA DE SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD DE CONTADURIA PUBLICA, CIENCIAS FINANCIERAS, COMERCIO EXTERIOR Y ADUANAS

CARRERA: COMERCIO EXTERIOR Y ADUANAS

TRABAJO PRACTICO DE LA ASINATURA: ESTADISTICA

TEMA DE INVESTIGACION: IDENTIFICAR EL PRODUCTO ESTRELLA DE LA ASOCIACION DE LOS

PRODUCTORES ECOLOGICOS DEL MUNICIPIO DE YOTALA, PARA POSIBLE EXPORTACION.

CURSO: 2 “B”

DOCENTE: MSC. ISABEL E. ZABALA ALAVI

INTEGRANTES:

1. Bacinello Barbolin María Felicia %

2. Barrientos Ríos Dicmar Eduardo %
3. Caballero Ferrufino Favio %
4. Cano Renjifo Saúl Daniel %
5. Lazcano Herbas Pamela Nicole %
6. Sánchez Salazar Casandra Aylin %
7. Uluchi Echalar Vivian Anahi %
8. Yucra Bejarano Elmer Jhonathan %

FECHA DE ENTREGA: 01 DE MAYO DE 2021

Titulo:

IDENTIFICAR EL PRODUCTO ESTRELLA DE LA ASOCIACION DE LOS PRODUCTORES ECOLOGICOS

DEL MUNICIPIO DE YOTALA, PARA POSIBLE EXPORTACION.

Antecedentes:

Bolivia, uno de los países mega diversos del planeta, tiene una larga trayectoria de producción
ecológica, con prácticas ancestrales de manejo de los recursos naturales y la producción desde los
Andes hasta la Amazonía. Los conocimientos, la riqueza de las semillas locales y las prácticas
altamente adaptadas a los diferentes ecosistemas, siguen siendo una base importante para el
desarrollo de nuevas propuestas de agricultura ecológica.

En los años ´80 organizaciones de productores iniciaron la producción ecológica certificada para la
exportación a diferentes países. Esto dio impulso a la promulgación de la ley de fomento de la
producción ecológica en 2006 que crea la base institucional para el fomento y la certificación. Es
considerada también en las metas de la Agenda Patriótica 2025 y del Plan de Desarrollo
Económico y Social 2016-2020 que busca ampliar los niveles de productividad ecológica a 2,4
millones de toneladas.

Hoy en día se puede distinguir cuatro formas de producción ecológica en Bolivia:

1. Producción ecológica con certificación de 3ra parte (mayormente para exportación)

2. Producción ecológica con certificación alternativa o sistemas participativos de garantía
(SPG) (para la comercialización en mercados a nivel nacional).
3. Producción ecológica familiar sin certificación (para la seguridad alimentaria local)
4. Producción tradicional de subsistencia sin insumos externos y venta de excedentes.

Varios organismos internacionales y de cooperación han apoyado a lo largo de más de dos

décadas la producción ecológica de diferentes formas. Entre ellos está la Organización Mundial
para la Agricultura y la Alimentación (FAO) que ha apoyado a este sector con diferentes proyectos.

La asociación de productores ecológicos del municipio de Yotala fue fundada el año 2017 con un
número de 38 afiliados el mismo que lo conforman 4 comunidades de dicho municipio; Villa
Carmen, Totacoa, Tirquipata y Yotalilla.

Esta asociación tiene como sede el municipio de Yotala provincia Oropeza del departamento de
Chuquisaca. Este interés de querer emprender un nuevo ingreso económico en este municipio,
surge de los afiliados de las comunidades contando así con el apoyo de una fundación llamada
Fundación para el desarrollo del Sur (FUNDDASUR), quienes apoyaron tanto económicamente y
con la orientación necesaria (talleres de capacitación) para que así, hoy en día se conviertan en
pequeños abastecedores de los mercados de la ciudad y del municipio. Estos productores se
dedican a la cultivación de hortalizas, estos indican que no hay temporada de siembra, ya que son
producidos dentro de Carpas Solares (invernaderos) y no se ven afectados por ningún fenómeno
natural.
El año 2020 fueron certificados por el Lic. Gustavo Urresti Yuredini, Viceministro de Desarrollo
Rural Agropecuario, y la Lic. Deysi Muñoz Pérez, Coordinadora del Consejo Nacional de Producción
Ecológica, siendo que esto les sirve para comercializar sus productos en los mercados locales con
la autorización de SENASAG y dar una mejor garantía a sus consumidores.

Introducción:

El mundo entero ha reconocido el potencial nutritivo de los productos ecológicos, posicionándolos

como alimentos garantizados para las familias.

La producción ecológica viene generando un modelo de producción alternativo frente a la

agricultura convencional, respetando la naturaleza, empleando técnicas adecuadas o innovadoras
a partir de la recuperación de los conocimientos ancestrales, reduciendo de esta manera la
perdida de la fertilidad de la tierra.

La producción ecológica ha generado nuevos ingresos monetarios para comunidades rurales para
nuestro departamento, principalmente de las economías menos desarrolladas de los municipios.

Durante los últimos meses atravesamos una crisis sanitaria por el Covid- 19, varios sectores
productivos se vieron afectados por la baja demanda de sus productos, ahora transcurrido un año
de esta crisis poco a poco se va reactivando su economía y esta asociación ha ido recobrando y
mejorando su producción.

La asociación de productores ecológicos produce una gran cantidad de productos ecológicos de

alta calidad, al igual que en otros departamentos del país, con lo que la presente investigación se
centrara en identificar un producto rentable dentro de toda la gama de productos que cultiva esta
asociación, así contribuir e incentivar una futura exportación.

OBJETIVOS DE LA ENCUESTA

 Realizar un análisis situacional del entorno de la asociación.

 Identificar cuál es el producto más rentable.
 Recabar la información necesaria sobre la actividad productiva.
 Establecer los tiempos de producción.
 Averiguar a qué mercados distribuyen sus productos.
 Determinar los factores que facilitan o dificultan la comercialización.

DISEÑAR CUESTIONARIO

Buenos días/ buenas tardes, le presente encuesta está relacionada con la asociación de
productores ecológicos del municipio de Yotala, cuyo principal objetivo es recabar información
académica con relación a la actividad de producción, por lo que requerimos de su colaboración y
completa sinceridad.

Todos los datos serán llenados de forma anónima y serán tratados de manera confidencial.
¡MUCHAS GRACIAS!
1. ¿Cuáles son los productos que cultiva? TOMATE-PIMENTON-LECHUGA-ACELGA-PEPINO-
VERENGENA- REMOLACHA- ZANAHORIA.
2. ¿Cuál es el producto que más comercializa? ABIERTA
3. ¿Cuál es el producto con mayor cantidad de producción?
4. ¿Cuántos invernaderos cuenta para su producción?
5. Mencione las 3 dificultades más comunes al momento de la producción ABIERTA
6. ¿A que mercados comercializa su producto? LOCALES – NACIONALES – AMBOS
7. Si respondió locales indique a que mercados locales comercializa MERCADOS
CONOCIDOS
8. Si respondió nacionales indique a que departamento comercializa
9. ¿Cuánto tiempo demora la producción? 1-2 meses/ 2-4 meses / 4-6 meses / 6 a más.
10. ¿Qué tan importante consideras tu producto en el mercado? MUY IMPORTANTE –
IMPORTANTE – POCO IMPORTANTE –NADA IMPORTANTE ¿Por qué?
11. ¿Actualmente como considera usted su nivel de ventas? BUENA- REGULAR-MALA
12. ¿Cuáles son los 5 implementos esenciales que utiliza para su producción? ABIERTA
13. ¿Cuál es el producto que demora menos tiempo en producir?
14. ¿Cual es el producto que más tarda en producir?
15. ¿Cuánto tiempo lleva produciendo ecológicamente? 0-2 años/ 2-4 años/ 4 a más.
16. indique a cuál de las siguientes formas de producción pertenece:
a. Producción ecológica con certificación de 3ra parte (mayormente para
exportación)
b. Producción ecológica con certificación alternativa o sistemas participativos de
garantía (SPG) (para la comercialización en mercados a nivel nacional).
c. Producción ecológica familiar sin certificación (para la seguridad alimentaria local)
d. Producción tradicional de subsistencia sin insumos externos y venta de
excedentes.
17. ¿Cuál es el producto que se conserva durante más tiempo una vez cosechado? ABIERTA
18. ¿Alguna vez pensó en exportar su producto? SI- NO ¿Por qué?
19. ¿Qué mecanismos le faltaría para poder exportar su producto estrella? AYUDA DE LA
GOBERNACION - APOYO DE ONG- POLITICAS DE EXPORTACION A TASA CERO-
PROGRAMAS DE CAPACITACION- OTROS:…………………..