AMBIENTACIÓN PROCESO LOGÍSTICO DE PICKING (preparación de pedidos)

El picking o la actividad de preparación de pedidos consiste en la recogida y combinación de cargas no

unitarias para conformar el pedido de un cliente.

El picking y la manipulación de cargas unitarias están conectados con el ciclo de reposición de

existencias y con el proceso de envío de pedidos preparados.

Esta actividad puede llevarse a cabo de muchas maneras: desde la más sencilla, en la que un operario
recorre la instalación recopilando las unidades, a las más tecnificadas, por ejemplo, la que se basa en un
sistema completamente automatizado con preparación mecanizada. Cada uno de estos métodos es
ideal para una o más aplicaciones, pero, a su vez, tiene ciertas limitaciones.

REPERCUCIÓN DEL PICKING EN LOS COSTOS

Para entender el impacto financiero de esta actividad en una bodega, baste decir que, en una instalación
mal proyectada, los costos del picking pueden superar el 60% de los costos de explotación. Reducir el
impacto del picking a lo mínimo tolerable es un objetivo cuyo cumplimiento puede significar la

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diferencia entre una empresa competitiva y otra que no lo es, entre permanecer en el mercado o
desaparecer.

En este apartado, la preparación de pedidos es en el que se ha de realizar un mayor esfuerzo en el

proyecto. También es la actividad en la que irán surgiendo un mayor número de avances en la
tecnología aplicada y se prevé la aparición, en un futuro, de nuevos productos cuyo objetivo será reducir
el costo agregado por la preparación de los pedidos.

Hay diferentes formas de llevar a cabo el picking, y si bien todas son válidas, algunas tienen un mayor
impacto financiero que otras, al igual que un diverso grado de inversión inicial.

El ejemplo de una preparación que se realiza directamente sobre una estiba colocada en los niveles
inferiores de una estantería y teniendo la reserva en la parte superior es una solución válida cuando no
se produce mucho picking o el almacén es pequeño. También se puede llevar a cabo la preparación en
toda la altura de una estantería con la máquina apropiada, resultando esta una buena solución para los
productos de baja rotación. Estas dos variantes requieren que el operario se desplace por el almacén, lo
que supone un costo elevado en muchos casos ya que se está aplicando la estrategia de hombre a
producto.

ESTRATEGIAS GENERALES PARA MEJORAR EL PICKING.

Todas las operaciones de picking se miden por el número de líneas de preparación. Para aumentar
dichas líneas, se puede recurrir a varias medidas en los sistemas de almacenaje basados en el principio
hombre a producto:

1. La primera es instalar un software de gestión de bodegas (WMS), que, entre otras

cosas, optimice los recorridos de los operarios en cuanto a número y longitud. También una
óptima distribución de la bodega y de la mercancía facilitará las operaciones de recogida de
productos. Asimismo, las propias operaciones del personal pueden agilizarse mediante la
supresión del uso de papel. Para ello, se pueden facilitar terminales y equipos de
radiofrecuencia o de voice picking (picking por voz) al personal que corresponda.

2. En cuanto a la operativa, se puede mejorar mediante la preparación de pedidos por olas,

(conformando varios de ellos a la vez) o mediante su agrupación.

3. Por supuesto, las infraestructuras empleadas también permiten dotar de rapidez a las

operaciones, tal es el caso de la estantería dinámica con pick-to-light, dispositivos de luz
colocados en cada ubicación que indican de qué posiciones se ha de extraer producto y en qué

cantidad. O los sistemas put-to-light,  dispositivos de luz que indican dónde y qué cantidad de

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 unidades se ha de dejar en cada pedido, que pueden influir también en la agilidad de la

operativa, cuando son utilizados en los carros o máquinas preparadoras de pedidos.

Más allá de estas medidas, si se quiere aumentar aún más la capacidad para conformar líneas de
preparación es necesario aplicar las estrategias de producto a hombre, en las que el operario no se ha
de mover de su puesto y es la mercancía la que va a él.

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Transpaleta manual y eléctrica.

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