Grupo 3 Dieta Dash Finish 276385 Downloable 3285788

Accede a apuntes, guías, libros y más de tu carrera
grupo-3-dieta-dash-finish
18 pag.
Descargado por leyda echaverria

(leydaechaverria.s@gmail.com)
Encuentra más documentos en www.udocz.com
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA
DIETA DASH
Docente:
• Mg. Barreto Pérez Daysi.
Estudiantes:
• Cobeñas Fiestas Marco
• Cuyate Farro Humberto
• Cruz Izquierdo Emilia
• Farro Chuzón Renato
• Florencio Bulnes Martha Rubí
• Dávila Guevara Héctor Alonso Descargado por leyda echaverria
CHICLAYO - DICIEMBRE 2021
OBJETIVOS
Prevenir enfermedades crónicas y degenerativa adecuando la ingesta

dietética media de la población como sistema de apoyo.
Definir Dieta Dash y describir los procesos a desarrollar.
Describir los valores calóricos diarios en la alimentación y ejemplificar.
Identificar en que casos se puede indicar y contraindicar la Dieta Dash.

DIETA DASH
La dieta DASH es un plan de alimentación
saludable que está diseñado para ayudar
a tratar o prevenir la presión arterial alta
(hipertensión).
La dieta DASH es baja en sodio así como
alimentos que son ricos en potasio,
magnesio y calcio, que son nutrientes que
ayudan a reducir la presión arterial y alta
en frutas, vegetales, granos integrales,
lácteos bajos en grasas y proteínas
magras
DIETA DASH DIETA MEDITERRANEA
Alto consumo  Grasas mono insaturadas

 Beber vino tinto en forma
 Frutas moderada
 Verduras  No enfatiza el consumo de
 Legumbres lácteos descremados
 Lácteos descremados
Bajo consumo
 Sodio
 Carnes rojas
 Azucares
 Sal
 Harinas refinadas
Datos obtenidos y adaptados de Appel y cols. (1997) y Salas-Salvadó y cols. (2008)

Descargado por 5,9
leyda *Porción
echaverria de granos equivale a 1 rebanada pan molde integral ó ½ taza de arroz,
pasta, cereales ó 2 cucharadas de avena. **Cantidad recomendada para mujeres
Valor calórico
La siguiente es una lista de los grupos de alimentos y cuántas porciones de cada uno debe
consumir al día. Para una dieta que tenga 2,000 calorías al día, usted debe comer
• Verduras (de 4 a 5 porciones al día)

• Frutas (de 4 a 5 porciones al día)
• Productos lácteos sin grasa o bajos en grasa, tales como leche y yogur (de 2 a 3
porciones al día)
Granos enteros (de 7 a 8 porciones al día y 3 deben ser de granos integrales)
• Pescados, carnes magras y aves de corral (2 porciones o menos al día)
• Legumbres, semillas y nueces (de 4 a 5 porciones a la semana) Aceites vegetales
(de 2 a 3 porciones al día)
• Dulces o azúcares agregados, tales como gelatina, sorbete, caramelos duros,
jarabe de arce y azúcar (menos de 5 porciones a la semana) La cantidad de
porciones que consuma cada día dependerá de cuántas calorías necesite.

Se ha observado que la dieta
Dash Potencia el efecto sobre la
PACIENTES HIPERTENSOS hipertensión en personas en
tratamiento farmacológico de
este problema.
INDICACIONES
Los expertos coinciden en afirmar
que se podría utilizar y
PACIENTES SIN recomendar también a personas
sin patologías o con otras
HIPERTENSIÓN ARTERIAL
enfermedades metabólicas como
diabetes y dislipidemia.
En estos pacientes se debe

realizar una restricción de fosforo
CONTRAINDICACIONES PACIENTES HIPERTENSOS CON
y potasio, y del contenido
INSUFICIENCIA RENAL proteico, componentes que están
aumentados en la dieta Dash.

Leche semidescremada o descremada,
productos lácteos bajos en grasa o sin 2 a 3 porciones al día
grasa
Frutas 4 a 5 porciones al día. Escoger la fruta
entera preferiblemente.
Verduras 4 a 5 porciones al día
Granos integrales 6 a 8 porciones al día (Granos Enteros
preferiblemente)
Carne magra, aves, pescado 2 o menos porciones al día.
Legumbres, nueces, semillas 4 a 5 porciones a la semana.
Grasa y aceites 2 a 3 porciones al día.
Azúcares 5 o menos porciones a la semana.

EFECTOS DE LA DIETA DASH
CARDIOVASCULAR REDUCCION DE PESO
Frutas y verduras Consumo de calcio

Antioxidantes Regulacion de la lipogenesis
Sal Grasas totales y saturadas
Na Prevalencia del Sindrome metabolico
Disminución de la presión
arterial Prevención de obesidad

EFECTOS DE LA DIETA DASH
A NIVEL OSEO URINARIO

Frutas y verduras Consumo de Ca, K, citratos
Potasio y citratos Excrecion urinaria de oxalatos
Sal Hipersaturacion de Ac. Urico
Na Na
Reabsorción de calcio en los

túbulos renales Prevenir Nefrolitiasis

1.GRASAS
SATURADAS
ALIMENTOS
2.ALCOHOL
LIMITADOS
3. EN SAL
 Reducir la ingesta de grasa saturada es una medida conveniente en el control de la
PA.
 Aumentan el colesterol y riesgo a arterioesclerosis.
 La dieta DASH ayuda a mantener la grasa saturada diaria por debajo del 6% de las
calorías totales al limitar el uso de carne, manteca, queso, leche entera, crema y
huevos, junto con alimentos hechos de manteca de cerdo, manteca sólida y aceites
de palma y coco.
2. ALCOHOL
 Beber demasiado alcohol puede

aumentar la presión arterial. Las pautas
alimentarias para los estadounidenses
recomiendan que los hombres limiten el
consumo de alcohol a no más de dos
copas al día y las mujeres a una o menos.

3. EN SAL
Los alimentos precocidos que

vienen en latas, cajas y bolsas por
lo general tienen alto contenido de
sodio.
Los alimentos con más del 20% del
Valor diario se consideran “altos en
sodio”.


Grupo 3 Dieta Dash Finish 276385 Downloable 3285788

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Grupo 3 Dieta Dash Finish 276385 Downloable 3285788

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Accede a apuntes, guías, libros y más de tu carrera

Descargado por leyda echaverria

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

Prevenir enfermedades crónicas y degenerativa adecuando la ingesta

Descargado por leyda echaverria

Alto consumo  Grasas mono insaturadas

Datos obtenidos y adaptados de Appel y cols. (1997) y Salas-Salvadó y cols. (2008)

• Verduras (de 4 a 5 porciones al día)

Descargado por leyda echaverria

En estos pacientes se debe

Descargado por leyda echaverria

Descargado por leyda echaverria

CARDIOVASCULAR REDUCCION DE PESO

Frutas y verduras Consumo de calcio

Descargado por leyda echaverria

A NIVEL OSEO URINARIO

Reabsorción de calcio en los

Descargado por leyda echaverria

 Beber demasiado alcohol puede

Descargado por leyda echaverria

Los alimentos precocidos que

Descargado por leyda echaverria

También podría gustarte