Prof.

Fátima Yorruri

TEMA #2
QUÍMICA ORGÁNICA

CONCEPTO. – La química orgánica es la parte de la química que estudia los

compuestos del carbono.
La palabra orgánica significa literalmente “derivados de organismo vivos”.
IMPORTANCIA DE LA QUÍMICA ORGÁNICA EN LA ACTUALIDAD. – La química
orgánica se ha convertido en un área de gran importancia debido a que a través de
diversas reacciones se pueden obtener productos sintéticos como drogas,
medicamentos, plásticos, pesticidas, pinturas y fibras. Muchos de los adelantos más
importante de la medicina en realidad son avances de la química orgánica.
COMPOSICIÓN DE LOS COMPUESTOS DEL CARBONO. – La gran mayoría de los
compuestos orgánicos muestran en su composición muy pocos elementos
principalmente, “carbono (C) hidrogeno (H) oxígeno (O) y nitrógeno (N)” en la que
nunca falta el carbono. Sin embargo, podemos también encontrar otros elementos, por
ejemplo: azufre en la albumina de huevo, hierro en la hemoglobina de glóbulos rojos,
magnesio en la clorofila de las plantas verdes, cobalto en la vitamina “B12”, etc.

DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGÁNICOS E INORGÁNICOS

COMPUESTOS ORGÁNICOS
Funden con facilidad
Se descomponen a elevadas
temperaturas Se oxidan con facilidad
El carbono es el elemento
básico Forman isómeros
Poseen enlaces covalentes y poco
frecuentes enlaces iónicos.
Las reacciones de las moléculas
orgánicas suelen ser lentas y complejas
porque requieren la ruptura previa de
enlaces covalentes.
COMPUESTOS INORGÁNICOS
Funden a elevados temperaturas
No se descomponen a elevadas
temperatura No se oxidan fácilmente
El carbono no es el elemento
básico No forman isómeros
Poseen enlaces covalentes y
enlaces y enlaces iónicos.
Las reacciones entre compuestos
inorgánicos suelen ser rápidas y
sencillas porque tienen lugar entre iones
disociados.

CARACTERÍSTICAS DEL ÁTOMO DE CARBONO. - Citaremos algunas:

1.- Tetravalencia. - El átomo de carbono es tetravalente en casi la totalidad de sus
compuestos. El átomo de carbono pone en acción cuatro valencias que se
representan corrientemente por 4 guiones o rayas que parten del carbono y son
recibidas por otros átomos.

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EJEMPLO
H H
C H–C–H H–C=0 H–C N
Metanal Metanonitrilo
Metano H

2.- Unión entre átomos de carbono. - Los átomos de carbono pueden unirse entre
sí: por simple enlace (C – C), por enlace doble (C = C) y por enlace
triple (C C).

EJEMPLO
H H H H
H–C–C–H H–C=C–H H–C C–H
H H ETENO ETINO
ETANO

3.- FORMACIÓN DE CADENAS. - Los átomos de carbono forman cadenas al

unirse entre sí, éstas pueden ser: “ABIERTAS ó ACÍCLICAS y CERRADAS ó
CÍCLICAS”.

EJEMPLO
H H H H H H

H–C–C–C–C–H H–C–C–H
H H H H H–C–C–H
BUTANO (ACÍCLICA) H H
CICLO BUTANO (CÍCLICA)

FÓRMULA QUÍMICA. – Es la representación escrita o gráfica de una molécula de

sustancia, destinada a expresar su composición o su constitución.

CLASES DE FÓRMULAS ORGÁNICAS. - En química orgánica se utiliza una gran

diversidad de fórmulas, según el aspecto que más se desee remarcar. Las principales
fórmulas orgánicas son:

a.- Fórmulas Globales o Generales. – Son las que sólo indican la clase y número
de átomos que componen la molécula, por ejemplo: C2H6 (etano), C2H4 (eteno),
C2H2 (etino), C2H5OH (etanol), etc.

b.- Fórmulas desarrolladas o estructurales. – Son las que muestran separados

todos los átomos que componen la molécula, con las valencias o rayas que
los unen.

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EJEMPLO

H H H H H H
H–C–C–H H–C=C–H H–C C– H H–C–C–O–H
H H ETENO ETINO H H
ETANO ETANOL

c.- Fórmulas semidesarrolladas. - Son parcialmente desarrolladas, o sea

abreviadas solo en partes.
EJEMPLO

CH3 – CH3 CH2 = CH2 CH CH CH3 – CH2OH

ETANO ETENO ETINO ETANOL

d.- Fórmulas electrónicas. - Son las que muestran las uniones o enlaces entre
átomos por medio de pares de electrones o covalencias, en lugar de hacerlo por
medio de rayas o guiones. Cada raya equivale a 2 electrones compartidos.
EJEMPLO

REPRESENTACIÓN GRÁFICA DEL ETENO

REPRESENTACIÓN GRÁFICA DEL ETINO

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REPRESENTACIÓN GRÁFICA DEL ETANO

REPRESENTACIÓN GRÁFICA DEL ETANOL

e.- FÓRMULAS ESTEREOQUÍMICAS. – Son las que muestran la disposición

espacial de los átomos en la molécula.
NOMENCLATURA. – Es el conjunto de reglas que enseñan a dar nombre a las
sustancias químicas. Para nombrar una molécula orgánica se presenta la nomenclatura
“IUPAC”, nomenclatura comercial y nomenclatura radicalaria.
NOMENCLATURA IUPAC. – Es también conocida como “nomenclatura sistemática”
la cual se basa en una serie de reglas sencillas que permiten nombrar cualquier
compuesto orgánico a partir de su fórmula desarrollada. El nombre sistemático en
forma general está formado por un “PREFIJO SUFIJO”.

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PREFIJO. – Indica el número de átomos de carbono que contiene una cadena en la

molécula. Así tenemos la siguiente tabla de prefijos de átomos de carbono.

TABLA DE PREFIJOS QUE INDICAN LA CANTIDAD DE ÁTOMOS DE CARBONO

SUFIJO. – Indica la terminación del nombre de la molécula la cual hace referencia a la

familia que pertenece el compuesto orgánico. La siguiente tabla indica algunas familias
y sus respectivos sufijos.

TABLA DE SUFIJOS DE ALGUNAS FAMILIAS DE COMPUESTOS ORGÁNICOS

FAMILIA SUFIJO FAMILIA SUFIJO

Alcano ANO Alcoholes OL
Alqueno ENO Cetonas ONA
Alquino INO Aldehidos AL

EJEMPLO
Butano Eteno Etino Metanol Propanona Pentanal
Decano Propeno Propino Etanol Butanona Hexanal

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VIDEO EXPLICATIVO DEL TEMA #2 -

(QUÍMICA ORGÁNICA)

https://youtu.be/r-ax5u1_noM

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ACTIVIDADES DEL TEMA #2 DE

QUÍMICA (QUÍMICA ORGÁNICA)

 ELABORA UN MAPA CONCEPTUAL DEL TEMA

 INVESTIGUE Y RESPONDA AL SIGUIENTE CUESTIONARIO

1) ¿Que estudia la química orgánica?

2) ¿De cuántos enlaces, como máximo, puede rodearse un átomo de carbono?

3) ¿De qué tipo son los enlaces carbono – carbono?

4) ¿Qué son los hidrocarburos? Cite algunos ejemplos

5) ¿A qué clase de compuesto químico pertecen los

medicamentos?

6) ¿Qué determina la capacidad de los motores?

7) ¿Cómo se formó el petróleo?

8) ¿Qué significa gasolina de 95 octanos?

9) ¿Cuáles son las reservas de gas en Bolivia?

10) ¿Cuál es la composición química de gas natural?

11) ¿Qué sustancias se obtienen al quemar un trozo de madera?

12) ¿Qué sustancias se pueden reciclar para fabricar plásticos?

13) ¿Qué productos se obtienen del petróleo?

14) En un basural existe gas metano ¿Cómo se podría explotar?

15) ¿Cómo se puede identificar a los hidrocarburos?

16) ¿Qué otro nombre recibe la química orgánica y a que se debe?

17) ¿A qué se llaman combustibles fósiles?

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18) ¿Qué elemento químico debe encontrarse en todo compuesto orgánico?

19) Señale las diferentes formas en que se encuentra el carbono en la naturaleza.

20) ¿Por qué existe un número tan grande de compuesto de carbono, comparado
con el de cualquier otro elemento?

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