UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

SS: 06 EXPERIMENTO # 07

TEMA: Alcoholes

PROFESOR: Tupayachi Herrera José Luis

CÓDIGO APELLIDOS Y NOMBRES

202210070 GONZALES SALAZAR DAYANA DENNIS

202212043 JOSE EDUARDO JAUREGUI LAVANDO

202210484 NEGLI SACO, MACARENA

NOTA DE INFORME:

FECHA DE ENTREGA: 15/06/23

 ÍNDICE

I. Objetivos 3

II. Parte teórica

- Punto de Ebullición……..…………………………………………...…..3
- Alquinos ……………………….……………….…..…….…………………3
III. Procedimiento experimental 4
Materiales 4 Procedimiento……………………………….………………………….
……………………….4
- Experimento 1……..…………………………………….
…………....4
- Experimento 2
………………………………………………………...4
- Experimento 3 4
- Experimento
4…………………………………………………………5
- Experimento
5…………………………………………………………5
IV. Cálculos y resultados.................................................................6
- Datos obtenidos……….…………………………………...
…….6
V. Cuestionario 8
VI. Conclusiones 10
VII. Bibliografía 11
I. Objetivos
- Diferenciar los alcoholes primario, secundario y terciario por sus reacciones químicas

II. Parte Teórica

 III. Procedimiento experimental

Materiales

-Tubos de ensayo
-Gradilla
-Mechero
-Fósforo
-Vaso de precipitado
-Pinza para tubo de ensayo
-Etanol (alcohol primario)
-Alcohol Secundario
-Alcohol terciario
-Reactivo de Lucas
-Permanganato de potasio(KMnO4)
-Hidróxido de Sodio(NaOh)
-Ácido acético glacial
-Sulfato de cobre(CuSo4)
-Ácido sulfúrico(H2SO4)

Experimento 1:
Oxidación de Alcoholes
Procedimiento:
Primero agregamos a cada tubo 20 gotas de alcohol primario, secundario y terciario.
Después procedemos a colocar 20 gotas de permanganato de potasio a cada tubo de
ensayo y empezamos a agitar los 3 tubos, luego procedemos a observar.

Experimento 2:
Reacción de Lucas
Colocamos 20 gotas de alcohol primario en un tubo de ensayo,20 gotas de alcohol
secundario al segundo tubo y finalmente agregamos 20 gotas de alcohol terciario al
tercer tubo de ensayo, luego procedemos a agregar 20 gotas de Reacción de Lucas a cada
tubo de ensayo. En ese momento se procede a ver su reacción y empezamos a notar los
resultados.
Luego de ver los resultados, prendemos el mechero, colocamos agua en un vaso de
precipitado , ponemos los dos primeros tubos de ensayo y lo llevamos a calentar a 40°C.

Experimento 3:
Propiedad ácida
Colocamos 20 gotas de etanol, alcohol secundario
y terciario a cada tubo de ensayo, después
agregamos un pedacito de sodio con ayuda de
 una pinza a cada tubo, debemos ser muy cuidadosos en este paso, ya que si hay algún
tipo de contacto con el cuerpo y el sodio, nos podemos quemar. Aquí
procedemos a ver, analizar y comparar la
velocidad de reacción, si fue lenta o inmediata.

Experimento 4:
Contenido H2O en Alcohol
Colocamos 20 gotas a cada tubo de ensayo de alcohol primario, secundario y terciario.
Después agregamos una pequeña cantidad de sulfato de cobre anhidro en cada tubo de
ensayo , agitamos y observamos.

Experimento 5:
Esterificación
En un tubo de ensayo colocamos 20 gotas de alcohol primario, después 20 gotas de
ácido acético glacial y finalmente 1 gota de H2SO4.
En este experimento, para acelerar esta reacción , debemos calentar para que se genere
el éster , en este caso se va a llamar acetato de etilo
, calentamos hasta que se forme burbujitas o se sienta una pequeña vibración en el tubo
de ensayo, después tomamos un vaso de precipitado y agregamos agua destilada y
vertimos el éster y comenzamos agitar.

IV. Cálculos y resultados

1)Oxidación de Alcoholes
Al principio todos eran de igual color, pero luego de
unos minutos algunos cambiaron. El que contenía
etanol cambió a un color café, lo que nos indica que
hubo oxidación. El que contenía alcohol secundario se
formó un precipitado café y finalmente el alcohol
terciario se mantuvo del mismo color ,o sea de color
purpura lo que quiere decir que no reaccionó.
2) Reacción de Lucas
En este experimento observamos que el primer tubo que contenía el
etanol no cambió al instante, ya que se quedó de color cristalino, así
que lo pusimos a calentar para acelerar su reacción ,y ver cambios
favorables .
En el segundo tubo que contenía alcohol secundario ,tampoco cambió
al instante por eso lo llevamos también a calentar ,para que se forme
turbidez.
En el tercer tubo que contenía alcohol terciario la reacción fue
instantánea . Entonces podemos apreciar que en el alcohol terciario
fue el que reaccionó más rápido y el que tuvo más turbidez. Al esperar
, el alcohol primario se demoraba en reaccionar 24 horas, es decir que
reaccionaba muy lentamente. El alcohol secundario demoraba 10
minutos para que se forme turbidez, o sea que su reacción no iba hacer ni tan rápido ni
tan lenta.

3)Propiedad Ácida
Aquí procedemos a comparar la velocidad de reacción, el primer tubo
de ensayo que contenía el alcohol primario, se desvaneció rápidamente
el pedazo de sodio, es decir que el proceso fue inmediato.
En el segundo tubo de ensayo contuvo alcohol secundario, el sodio se
demoraba pero faltaba poco.
En el tercer tubo de ensayo contenía alcohol terciario, aquí el sodio se
desvanecía pero muy lentamente , ya que aún quedaba mucho sodio .
Luego de mucha espera se desvaneció aunque percatamos que este tubo
estaba muy caliente y salía mucho humo.

4) Contenido H2O en Alcohol

Aquí el alcohol terciario fue el que destacó ya que contenía

el color más celeste que hayamos visto.
Vimos que el sulfato de cobre, no se disuelve en etanol,
observamos que cambió un poco de color, a medio verdoso,
esto quiere decir que el sulfato de cobre puede quitarle el
agua al etanol, al igual que a los demás.

5)Reacción de esterificación

En este experimento, tuvimos que acelerar esta reacción ,para

poder conocer el olor de este éster. Al oler , tuvo un olor similar
a la silicona.
 V.CUESTIONARIO

7. EXTRACCION

1. Indique cinco condiciones que debe reunir un buen solvente en la

extracción de un soluto.

2. De acuerdo a la información siguiente calcule el valor del K (coeficiente de

distribución) en la extracción. Determine a su vez el mejor solvente extractor.
Solvente Solución acuosa A B
Solubilidad 0,2 g/mL 0,08 g/mL 0,14 g/mL

3. Escriba porque el yodo es más soluble en CCl4 que en agua.

4. La solubilidad del yodo en agua es 0,029 g/ 100 ml. Y en cloruro de metileno es

de 2,91 g/ 100 mL. Calcular la constante de reparto
 8. ALCOHOLES
1. En que propiedad física de los alcoholes influye los enlaces puentes de
hidrógeno.
2. Mediante que reacción química puede diferenciar un alcohol primario de
un alcohol terciario. Haga las reacciones químicas , donde fuera
necesario.
3. Escriba una ecuación, indicando los productos que se obtendrán, para
cada una de las siguientes reacciones:
a.- 2-metil-2-butanol + HCl

b.- 1-pentanol + Na →
4. Nombre que otras sustancias permiten determinar la presencia de agua
en el alcohol.
VI.CONCLUSIONES

Negli Macarena

Gonzales Dayana:
Pudimos observar , y darnos cuenta de algunos cosas minuciosas pero interesantes en el
experimento de alcoholes. Por ejemplo en la teoría se dice que únicamente los alcoholes
primarios y secundarios se oxidan, y el terciario jamás se oxida, y pudimos comprenderlo
a través de la práctica,
cuando realizamos el primer experimento el alcohol primario y secundario observamos
resultados positivos ya que el color fue café lo que significaba oxidación,
y el alcohol terciario, se mantuvo de color púrpura, lo que demostró la veracidad de la
teoría .
En el segundo experimento aprendimos que esta reacción se genera rápidamente con la
estabilidad de los carbocationes, y el carbocation en un alcohol primario es bastante
inestable por eso lo tuvimos que colocar a baño maría para acelerar su reación. El
carbocation secundario es más estable que el etanol, por eso el secundario demoraba solo
10 minutos y el etanol 24 horas .La estabilidad en un carbocation , en un alcohol terciario
es mucho más estable por eso se produjo una reacción positiva donde se observó una
turbidez inmediata.
VII.BIBLIOGRAFÍA