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Biomoléculas Orgánicas

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biomoléculas
ORGANICAS
Las biomoléculas orgánicas están basadas en la química del
carbono. Son producto de las reacciones químicas del cuerpo.
Están constituidas fundamentalmente por carbono (C),
¿Qué son? hidrógeno (H) y oxígeno (O).

Las principales biomóleculas orgánicas son:

CARBOHIDRATOS
También conocido como azúcar, glucosa, glúcido e hidratos de carbono. Están
compuestas de carbono, hidrógeno y oxígeno, todos los carbohidratos son
azúcares pequeños y solubles en agua.

Los glúcidos pueden ser simples o complejos, los más sencillos son los
monosacáridos y los complejos están formados por dos o más monosacáridos

Monosacáridos
Está formado por una solo molécula de azúcar

Triosa: 3c
Tetrosas: 4c
Pentosa: 5c ------- ADN, ARN , fructuosa
Hexosa: 6c ------- glucosa, galactosa
Heptosas: 7c ------- aldoheptosa

Disacáridos
Son moléculas formadas por la unión de dos monosacáridos, mediante el
llamado enlace glucosídico.

Los disacáridos también son sólidos cristalizables, solubles en agua y de sabor

dulce, por eso también son denominados azúcares. Los principales disacáridos
son:
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 Glucosa + Glucosa = Maltosa
Maltosa o azúcar de malta, que está formada por dos unidades de glucosa (la
malta el grano de la cebada germinada; este producto es la base de la
fabricación de la cerveza).
Glucosa + Fructosa = Sacarosa
Sacarosa o azúcar de la fruta. Es muy abundante en la remolacha y en la caña
de azúcar, de donde se extrae y constituye el azúcar que consumimos
habitualmente.

Glucosa + Galactosa = Lactosa

Lactosa o azúcar de la leche.

Oligosacáridos
Está compuesto de 3-20 monosacáridos juntos, son moléculas de señalización en
la membrana.

Polisacáridos
Está compuesto por un gran número de monosacáridos juntos. Existen dos tipos:
Estructurales y energéticos.

Estructurales Energéticos
Quitina: Es de la célula Glucógeno/glucagón: Es de
animal, puede encontrarse la célula animal, se encuentra
en el caparazón de en el hígado, músculos, y
crustáceos. páncreas.
Celulosa: Es de la célula Almidón: Es de la célula
vegetal, puede encontrarse vegetal, se encuentra en
en la corteza de los árboles. plantas.

LOS LIPIDOS
Están formadas siempre por C, H y O. Constituyen un grupo muy heterogéneo
en cuanto a su composición química y suelen incluirse en este grupo aquellas
sustancias que presentan unas características físicas determinadas, que son:
ser insolubles en agua y solubles en disolventes orgánicos.

Sus funciones son también variadas, destacando entre ellas la energética, la

estructural, la hormonal y vitamínica.

Su clasificación es:

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 Reserva energetica
Ácidos grasos: son largas cadenas de carbono e hidrógeno con un
grupo de ácido carboxílico.
Gliceroles: Es una molécula de tres carbonos, esta estructura da a
grasas y aceites su nombre químico: triglicéridos.

Estructurales
El principal lípido estructural es el fosfolípido que está en la membrana
plasmática, este esta conformado por una cabeza y una cola.

Hormonas lipidicas
Son señales químicas, provienen del colesterol (Precursor de las hormonas
sexuales) Masculino (testosterona, Femenino (andrógeno).

LAS PROTEINAS
Es la macromolécula más abundante del cuerpo. Se componen de unas
pequeñas moléculas denominadas aminoácidos. Los aminoácidos se enlazan
unos con otros mediante el llamado enlace peptídico. Las funciones de las
proteínas son muy variadas, destacamos las siguientes:

Función estructural:

Las membranas celulares son estructuras que contienen una alta proporción de
proteínas.

Función transportadora:

Hay proteínas sanguíneas que transportan lípidos (por ejemplo el colesterol).

Función inmunológica:

Los Anticuerpos que sintetizan los linfocitos son siempre proteínas.

Función hormonal:

Muchas hormonas son proteínas, como la del crecimiento, la insulina o la

adrenalina.

Función contráctil:

La actina y la miosina responsables de la contracción muscular son proteínas.

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Función enzimática o biocatalizadora:

Esta función es fundamental. Las enzimas son proteínas que favorecen y

permiten que tengan lugar todas las reacciones químicas de las células.

ACIDOS NUCLEICOS
Son compuestos formados siempre por C, H, O, N y P. Los ácidos nucleicos son
polímeros de monómeros llamados nucleótidos.

Los nucleótidos pueden funcionar como moléculas transportadoras de energía,

y está formada por

Azucar pentosa Grupo fosfato Base nitrogenada

Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN (DNA) y ARN (RNA)

¿Qué es el ADN?
El ADN es un polinucleótido cuyos nucleótidos están formados por una de las
cuatro bases siguientes: A, T, C, G, no apareciendo en ningún caso uracilo;
además presenta como monosacárido la desoxirribosa y una molécula de
ácido fosfórico. La función del ADN es contener la información genética de la
célula.

¿Qué es el ARN?
Es un polinucleótido de nucleótidos con ribosa, á. fosfórico y bases que
pueden ser A, U, C, G (nunca timina). Existen 4 nucleótidos diferentes. Se trata
de moléculas mucho más cortas que las de ADN y además de cadena sencilla.
Según sus funciones se distinguen varios tipos de ARN: ARNm, ARNt y ARNr.

También, existe una serie de nucleótidos que no forman parte de los ácidos
nucleicos, tales como:

ATP o Adenosín trifosfato:

Su función es energética. Son “pilas de energía” de las células.

NAD+ ; NADP+ ; FAD:

Son moléculas que transportan electrones y protones de un lugar a otro.

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