IM P R ES IÓ N O P T IO N S

BROWNIES
TRADICIONALES
★★★★★ 5 de 1 opiniones

La receta tradicional de Brownies

para que deleite tu casa
Autora: Analu Martinez

Tiempo de Hora de
preparación: cocinar: 30
20 min min

Tiempo Total:
1 hora

Para: 10 personas 1x
Categoría: postres
Cocina: USA

LOS INGREDIENTES
MULTIPLICADOR DE CANTIDADES 1x 2x 3x

200g de Mantequilla 
110g de Chocolate Negro 72%
280g de Azúcar Blanca
36g de Azúcar Moreno
1 cda de Sal
4 unidades de Huevos
1 cda Vainilla
80g de Harina
75g de Cocoa en Polvo

INSTRUCCIONES
1. Calentar el horno a 350°F (180°C).  Tener el molde que vas
a utilizar listo forrado con papel aluminio. (De preferencia
molde de metal)
2. Poner el azúcar, los huevos y la vainilla a batir uno a uno a
velocidad baja. Luego subir la velocidad. El azúcar tiene
que desaparecer y quedar una mezcla densa.
3. Mientras que estás montando el huevo con el azúcar,
calentar a fuego medio la mantequilla hasta dorar. Tiene
que quedar doradito y no quemado. Se va a separar un
poco los sólidos de la mantequilla, una vez no tan caliente,
colar encima del chocolate negro para derretir. Dejar
reposar 1 minuto y mover hasta tener una mezcla
homogénea. 
4. Juntar los elementos secos y mover un poco con la varilla o
cernir. Luego lo agregas a la elaboración de huevo con
azúcar.
5. Agregar el chocolate derretido con la mantequilla y mezclar
con una espátula. 
6. Hornear por 25 minutos a 350°F (180°C). En caso que lo
hayas puesto en un molde de cerámica o vidrio puede ser
que tarde más. Recomiendo el que es de acero. 

¡¡Los mejores fudgy BR…

NOTAS
La lámina que se crea arriba del brownie es por el huevo con el azúcar
bien batido. Bátelo mínimo 8 minutos a velocidad 8 de la batidora que
tengas. 
La mantequilla se puede quemar fácilmente si no está siendo movida. No
le quiten el ojo mientras que lo hacen. 
Sé que es difícil, pero espera a que se enfríen para comer. 

Encontrarlo en linea: https://analubakery.com/brownies