Identificar y estandarizar las buenas

prácticas de laboratorio en industrias

MANUAL DE BUENAS pesqueras, con el objetivo de lograr un
PRACTICAS DE producto terminado de mayor calidad,
optimizar el desempeño, y mejorar las
LABORATORIO EN medidas de seguridad e inocuidad
INDUSTRIA PESQUERA vigentes.

M001-BPLIP-06.2023
Manual de Buenas Prácticas de Laboratorio en Industrias Pesqueras
M001-BPLIP-06.2023

INDICE

1 INTRODUCCIÓN..................................................................................................................................... 3
2 PRINCIPIOS TASA.................................................................................................................................. 3
3 POLITICAS DE CALIDAD E INOCUIDAD............................................................................................... 3
4 OBJETIVO............................................................................................................................................... 3
5 ALCANCE................................................................................................................................................ 3
6 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA – CALIDAD.......................................................................3
7 ORGANIZACIÓN Y PERSONAL............................................................................................................. 3
7.1 RESPONSABLES............................................................................................................................. 3
7.2 ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO..................................................................................................... 3
7.2.1 Inducción elemental.................................................................................................................. 3
7.2.2 Normas Generales de Laboratorio (OMS)................................................................................3
7.3 REFERENCIAS NORMATIVAS (17025).......................................................................................... 3
8 BUENAS PRACTICAS DE LABORATORIO............................................................................................ 3
8.1 HABITOS PERSONALES................................................................................................................. 3
8.2 ORGANIZACIÓN DE LABORATORIO (aspectos puntuales)...........................................................3
8.3 HABITOS DE OPERACIÓN (hábitos de trabajo)..............................................................................3
8.4 INFRAESTRUCTURA....................................................................................................................... 3
8.4.1 Áreas principales...................................................................................................................... 3
8.4.2 Áreas accesorias (Segre.)......................................................................................................... 3
9 CONTROL DOCUMENTARIO (117)........................................................................................................ 3
10 PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES................................................................................................. 3
10.1 EQUIPOS E INSTRUMENTOS MATERIALES Y REACTIVOS....................................................3
10.2 XXXXXX........................................................................................................................................ 3
10.3 EQUIPOS E INSTRUMENTOS MATERIALES Y REACTIVOS....................................................3
10.4 XXXXXX........................................................................................................................................ 3

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F. Vencimiento: Enero 2021
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1 INTRODUCCIÓN

Las Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) son un conjunto de reglas, procedimientos operativos y
prácticos establecidos por una determinada organización para garantizar la calidad, inocuidad y
confiabilidad de las prácticas generadas por un laboratorio. El presente manual es un documento
perfectible que cuenta con principios básico y elementales; y puede ser adecuado a los distintos
contextos de cada laboratorio en las industrias pesqueras, en Perú; la misma que resaltará
normativas, certificaciones

Es por eso que se ve la necesidad en Laboratorios ISNAYA, como una industria de referencia que
cuente con un Manual de Buenas Prácticas de Laboratorio (BPL) y así mismo se implemente para
que se puedan obtener resultados confiables que

Son un sistema de calidad que abarca el proceso organizativo y las condiciones en las
que se planifican, realizan, supervisan, registran, notifican y archivan los estudios de
laboratorio no clínicos. Las BPL garantizan la calidad e integridad de los datos de las
pruebas de seguridad que se presentan al gobierno para la concesión de permisos de
investigación.

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2 PRINCIPIOS TASA

3 POLITICAS DE CALIDAD E INOCUIDAD

4 OBJETIVO

5 ALCANCE

6 BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA – CALIDAD

7 ORGANIZACIÓN Y PERSONAL
7.1 RESPONSABLES
7.2 ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO

7.2.1 Inducción elemental

7.2.2 Normas Generales de Laboratorio (OMS)

7.3 REFERENCIAS NORMATIVAS (17025)

8 BUENAS PRACTICAS DE LABORATORIO

8.1 HABITOS PERSONALES
8.2 ORGANIZACIÓN DE LABORATORIO (aspectos puntuales)
8.3 HABITOS DE OPERACIÓN (hábitos de trabajo)
8.4 INFRAESTRUCTURA

8.4.1 Áreas principales

8.4.2 Áreas accesorias (Segre.)

9 CONTROL DOCUMENTARIO (117)

10 PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES
10.1 EQUIPOS E INSTRUMENTOS MATERIALES Y REACTIVOS
10.2 XXXXXX
10.3 EQUIPOS E INSTRUMENTOS MATERIALES Y REACTIVOS
10.4 XXXXXX

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F. Vencimiento: Enero 2021
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M001-BPLIP-06.2023

INDICE

1. INTRODUCCIÓN
2. PRINCIPIOS TASA
3. POLITICAS DE CALIDAD E INOCUIDAD
4. OBJETIVO
5. ALCANCE
6. BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA – CALIDAD
7. ORGANIZACIÓN Y PERSONAL
7.1. RESPONSABLES
7.2. ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO
7.2.1. Inducción elemental
7.2.2.Normas Generales de Laboratorio (OMS)
7.3. REFERENCIAS NORMATIVAS (17025)
8. BUENAS PRACTICAS DE LABORATORIO
8.1. HABITOS PERSONALES
8.2. ORGANIZACIÓN DE LABORATORIO (aspectos puntuales)
8.3. HABITOS DE OPERACIÓN (hábitos de trabajo)
8.4. INFRAESTRUCTURA
8.4.1. Áreas principales
8.4.2. Áreas accesorias (Segre.)
9. CONTROL DOCUMENTARIO (117)
10. PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES
10.1. EQUIPOS E INSTRUMENTOS MATERIALES Y REACTIVOS
11.

Fecha de
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Conformidad
Manual de Buenas Prácticas de Laboratorio en Elaborado por: Urrutia Oreana,
Industrias Pesqueras. dd/mm/aaaa Rojas Ramos
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