UNIVERSIDAD POLITECNICA DE VICTORIA
INGENIERIA EN TECNOLOGIAS DE MANUFACTUA
PRONOSTICOS E INVENTARIOS
INVESTIGACIÓN DE EMPRESA
CERVECERIA GRUPO MODELO
ING. RANDOLFO ESCAMILLA BETANCOURT
MORIN GARCIA NATHALIA GUADALUPE
Matricula: 2030098
Cd. Victoria, Tams. 29 de marzo del 2023
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INDICE
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 3
ANTECEDENTES ............................................................................................................................ 4
MISIÓN............................................................................................................................................... 5
VISIÓN ............................................................................................................................................... 5
ANALISIS DESCRIPTIVO DE LAS OPERACIONES ................................................................ 5
CADENA DE SUMINISTROS DE GRUPO MODELO ............................................................... 6
CANALES DE DISTRIBUCIÓN ..................................................................................................... 7
DETALLISTAS ............................................................................................................................. 7
MODELORAMAS......................................................................................................................... 7
AUTOSERVICIOS Y MINI-SUPER ........................................................................................... 8
HOTELES Y RESTAURANTES ................................................................................................ 8
MAYORISTAS .............................................................................................................................. 8
RECURSOS HUMANOS DE GRUPO MODELO ....................................................................... 9
DEMANDA DEL MERCADO DE GRUPO MODELO................................................................. 9
VENTAS........................................................................................................................................... 11
ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO DE GRUPO MODELO .......................................... 12
CONCLUSIÓN ................................................................................................................................ 13
BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................................. 14
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INTRODUCCIÓN
Grupo Modelo es una de las empresas cervecera más importantes de México y del mundo,
conocida por producir cervezas de alta calidad y por su gran trayectoria en la industria. La
compañía fue fundada en 1925 en la Ciudad de México, y desde entonces ha consolidado
su presencia en el mercado nacional e internacional, convirtiéndose en una referencia en
el sector cervecero.
Entre las marcas más populares producidas por Grupo Modelo se encuentran la icónica
Corona, la cerveza Modelo, Victoria, Pacífico, Negra Modelo y Estrella Jalisco, entre otras.
Estas marcas han logrado una gran aceptación en el mercado gracias a su calidad, sabor
y frescura.
En el año 2013, Grupo Modelo se convirtió en parte de AB InBev, la mayor compañía
cervecera del mundo, lo que permitió una mayor expansión en el mercado global.
Actualmente, Grupo Modelo cuenta con una amplia presencia en más de 180 países, lo que
la convierte en una de las principales empresas exportadoras de México.
La actividad principal de la compañía es la elaboración y comercialización de cervezas, sin
embargo, Grupo Modelo también está involucrada en otras actividades como la distribución
de bebidas, la gestión de eventos deportivos y culturales en México, y la promoción de
iniciativas sociales y ambientales.
Grupo Modelo es reconocida a nivel nacional e internacional por su compromiso con la
calidad en la producción de cerveza y por su enfoque en la sustentabilidad. La empresa ha
implementado diversas iniciativas para reducir su impacto ambiental, como la utilización de
energías renovables y la implementación de programas de reciclaje.
En resumen, Grupo Modelo es una empresa líder en la industria cervecera que ha logrado
consolidar su presencia en el mercado nacional e internacional gracias a la calidad de sus
productos y su compromiso con la sustentabilidad y la responsabilidad social.
Ilustración 1PLANTA DE CERVECERA EN ZACATECAS
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ANTECEDENTES
Grupo Modelo es una empresa mexicana fundada en 1925 por un grupo de empresarios
liderados por don Braulio Iriarte, en la Ciudad de México. En sus primeros años, la empresa
se enfocó en la producción de cerveza para el mercado local, con marcas como Corona,
Victoria y Estrella.
En 1935, Grupo Modelo inauguró su primera planta cervecera en la ciudad de Tacuba, en
la Ciudad de México, lo que permitió una mayor producción y distribución de sus productos
en todo el país.
En 1954, Grupo Modelo introdujo al mercado su marca más emblemática: Corona. A pesar
de que inicialmente no tuvo gran aceptación en México, la empresa decidió exportarla a
Estados Unidos, donde rápidamente se convirtió en un éxito. Desde entonces, Corona se
ha convertido en una de las marcas de cerveza más reconocidas y vendidas en todo el
mundo.
En la década de 1960, Grupo Modelo comenzó a expandir su presencia en el mercado
mexicano a través de la adquisición de otras empresas cerveceras, como la cervecería La
Tapatía en Guadalajara. Esto permitió a la empresa ampliar su oferta de marcas y
consolidar su posición en el mercado.
En la década de 1970, Grupo Modelo se enfocó en la promoción de sus productos a través
de patrocinios de eventos deportivos y culturales en México, como el torneo de golf Corona
Championship y el Festival Internacional de Cine de Guadalajara.
En 1985, Grupo Modelo decidió diversificar sus actividades y creó una división de
distribución de bebidas no alcohólicas, que incluía productos como refrescos y jugos.
En la década de 1990, Grupo Modelo amplió su presencia en el mercado internacional a
través de alianzas y acuerdos de distribución con empresas cerveceras de otros países. En
1994, se asoció con la cervecera belga Interbrew (ahora conocida como AB InBev) para la
distribución de sus productos en Europa.
En el año 2000, Grupo Modelo adquirió la marca de cerveza Victoria, que se ha convertido
en una de las marcas más populares y emblemáticas de la empresa.
En 2012, AB InBev anunció su intención de adquirir Grupo Modelo en su totalidad, lo que
generó controversia en México debido a que la transacción significaba la pérdida de una
empresa importante para la economía del país. Tras varios meses de negociaciones, la
Comisión Federal de Competencia de México aprobó la compra bajo ciertas condiciones,
como la venta de algunas de las marcas de cerveza de Grupo Modelo a competidores
locales.
En los últimos años, Grupo Modelo ha demostrado un fuerte compromiso con la
sustentabilidad y la responsabilidad social, implementando diversas iniciativas para reducir
su impacto ambiental y mejorar la calidad de vida de las comunidades en las que opera.
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MISIÓN
Crecer como competidor multinacional en el mercado de bebidas inspirando orgullo, pasión
y compromiso, generando valor para nuestros grupos de interés.
VISIÓN
Para el 2015 lograr que más de la mitad de nuestros ingresos provengan del área
internacional e incrementar consistentemente el liderazgo en el mercado nacional,
manteniendo nuestra rentabilidad.
ANALISIS DESCRIPTIVO DE LAS OPERACIONES
Modelo es responsable de llevar a cabo todo el proceso de la elaboración de la cerveza y
está conformada por siete plantas cerveceras ubicadas en la República Mexicana
Las operaciones que realiza únicamente son la producción y venta de cerveza, en la cual
se muestran a continuación las siguientes diez marcas que elaboran:
Marca Cobertura
Corona Extra Nacional y Exportación
Modelo Especial Nacional y Exportación
Corona Light Exportación
Modelo Light Nacional
Pacífico Regional (costa noreste mexicana) .Expo.
Estella Regional (occidente de México)
viciora Regional (centro de México)
León Negra Regional (sureste de México)
Montejo Regional (sureste de México)
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CADENA DE SUMINISTROS DE GRUPO MODELO
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SUBSIDIARIAS
Procermex, fundada en 1985, con oficinas en San Antonio, Texas, atiende al territorio
norteamericano; Canacermex, instalada en 1999 en Québee, se ocupa de Canadá; a
Eurocenmex, con sede en Bélgica, le corresponde África, el Medio Oriente y los países
europeos, con excepción de España, ya que en ese caso se creó especialmente. La
empresa, respondiendo los lazos de afecto con el país origen de los fundadores del (Grupo,
Asiacermex tiene oficinas en Singapur y Core, y Latincenmex, en Costa Rica y Argentina.
CANALES DE DISTRIBUCIÓN
Grupo Modelo tiene su propia red de distribución que permite llevar el producto a los
diferentes puntos de ventas, las distribuciones compran de manera directa el producto a las
distintas plantas, dependiendo de la ubicación geográfica; las distribuidoras se encargan de
manera particular en su región de realizar la entrega a los distintos puntos de venta, ya sea
a sub-agencias que se encargan de distribuir la cerveza a los respectivos clientes.
Se han instalado los sistemas de Calidad Total ISO 9000 en distribuidoras controladoras
directamente por Modelo, para distribuir eficientemente a todos los estados de la Republica
Mexicana.
Algunos de los canales que se utilizan para distribuir la cerveza son los siguientes puntos
de venta:
DETALLISTAS
Son tiendas de abarrotes que cuentas con equipo eléctrico de refrigeración que son
propiedad de las distribuidoras.
MODELORAMAS
Modelorama es la primera tienda de retail en México dedicada a la venta de cerveza y
productos de partners estratégicos conectando a las marcas de Grupo Modelo directamente
con el consumidor final. Con más de 8,000 puntos de venta y un agresivo plan de expansión
para 2018, Modelorama consiste en el desarrollo de una red de distribución a través de
empresarios locales basado en un modelo de negocios tipo franquicia ofreciendo a quienes
invierten la oportunidad de iniciar un negocio rentable.
En los últimos 3 años Modelorama ha logrado un crecimiento constante, 2017 fue un año
histórico para el negocio con 1,500 aperturas, mayores ingresos e incremento de market
share. Asimismo, la marca Modelorama fue creada y lanzada por primera vez en 30 años
con el eslogan "Sabemos de Cerveza" que habla dos audiencias: empresarios y
consumidores.
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Como resultado de todos estos esfuerzos, Modelorama se ha convertido en la cadena con
mayor crecimiento en México representando casi el 15% de las ventas totales de Grupo
Modelo, parte de la familia ABInBev.
Ilustración 2 Establecimiento de un Modelorama
AUTOSERVICIOS Y MINI-SUPER
Pertenecen a cadenas comerciales con cobertura regional o nacional, con exhibixión de
estanterías.
HOTELES Y RESTAURANTES
Son venta de consumo inmediato y el consumo en ese lugar, tiene rutas especializadas
debido a la complejidad y la variedad de clientes.
MAYORISTAS
Llega principalmente a rancherías y poblaciones muy alejadas las cuales tienes dificultas
de acceso.
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RECURSOS HUMANOS DE GRUPO MODELO
El personal de Modelo esta integrado en las áreas de operaciones y ventas, en el 2003 se
contaba con 47, 593 empleados (881 empleados menos que el año 2002) de los cuales
23, 785 (49.9%) son empleados no sindicalizados y el 23, 8’8 (50.1%) son empleados
sindicalizados.
Se rige por contratos colectivos con revisión salarial anual, revisión sobre prestaciones
contractuales y cada dos a los que se realiza una clausula del contrato.
DEMANDA DEL MERCADO DE GRUPO MODELO
Grupo Modelo es la empresa líder en la producción y distribución de cerveza en México,
con una amplia gama de marcas populares, como Corona, Modelo, Victoria, Pacífico, Negra
Modelo, entre otras. Además, la empresa cuenta con una sólida estrategia de marketing y
distribución, lo que le permite llegar a una amplia base de consumidores en diferentes
mercados.
En México, la demanda de cerveza ha sido históricamente fuerte y estable, con una alta
tasa de consumo per cápita. Además, la cerveza mexicana ha ganado popularidad en todo
el mundo, lo que ha contribuido a aumentar la demanda de los productos de Grupo Modelo
en otros mercados internacionales.
La demanda del mercado de Grupo Modelo está impulsada principalmente por la creciente
popularidad de sus marcas de cerveza, tanto en el mercado nacional como internacional.
En el mercado internacional, Grupo Modelo ha logrado expandir significativamente su
presencia en los últimos años, especialmente en Estados Unidos, donde sus marcas son
muy populares. La empresa ha logrado consolidar su posición en el mercado
estadounidense a través de la distribución de sus productos en todo el país y la
implementación de estrategias de marketing innovadoras y efectivas.
Ya se encuentra a la venta en más de 6,000 tiendas Oxxo a un año de haber realizado su
alianza con FEMSA para comercializarlas en su cadena de tiendas. Su objetivo es llegar a
las más de 17,000 tiendas que tiene la minorista en el país para 2022.
Oxxo ahora cuenta con más de 17,000 sucursales en todo México, sin embargo, para el
2022, podría crecer el número de aperturas y por lo tanto el número de tiendas en los que
pueda estar disponibles las cervezas de Grupo Modelo. En febrero del año pasado, la
minorista mexicana FEMSA firmó a través de su subsidiaria Oxxo un acuerdo con el grupo
cervecero para vender sus marcas en sus tiendas.
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La entrada en Oxxo fue una demanda de los consumidores así que es un encuentro
del interés de tres partes de Grupo Modelo, de Oxxo y de los consumidores.
Por otro lado, Grupo Modelo cuenta actualmente con 9,000 Modeloramas, su propia cadena
de tiendas para comercializar sus productos en el país, que cada año crece entre 900 y
1,000 tiendas.
Los ingresos de Grupo Modelo crecieron a un bajo doble dígito en México, en línea con la
inflación, al tercer trimestre de 2019. Los resultados fueron liderados por un crecimiento en
su portafolio ‘premium’ del más del 20%, principalmente por Modelo y Michelob Ultra, de
acuerdo con su reporte financiero del tercer trimestre de 2019. Mientras que el Flujo
Operativo (EBITDA) creció más de 20% derivado por un fuerte desempeño en volumen,
ingresos por hectolitros y costos de eficiencias, agrega el reporte. La dueña de Grupo
Modelo cuenta con una participación de mercado de aproximadamente 57%, mientras que
Heineken ostenta el 41%, según datos al 2018, agrega Barclays.
A pesar de los desafíos y la incertidumbre que ha enfrentado la industria de la cerveza
debido a la pandemia de COVID-19 y otros factores económicos y políticos, Grupo Modelo
ha logrado mantener su posición en el mercado y seguir creciendo a través de la innovación
y la expansión en nuevos mercados y segmentos de consumidores.
EL PRODUCTO MAS VENDIDO DE GRUPO MODELO
Durante las 94 temporadas de operación, Grupo Modelo desarrolló exitosamente 17 marcas
nacionales (Corona Extra es la más vendida), por lo que el sabor y calidad de todas ellas
ha permitido que la empresa penetre en el mercado de más de 180 países mediante la
exportación de ocho marcas (Grupo Modelo, s.f.).
INVENTARIO DE GRUPO MODELO
Tras la suspensión de actividades por la alerta sanitaria del COVID-19, los inventarios de
las cerveceras Grupo Modelo y Heineken que se encuentran en el mercado están casi
agotados.
En su reporte financiero correspondiente al primer trimestre del 2020, la compañía
Heineken estimó que sus clientes podrían adquirir sus productos hasta por 3 semanas.
A su vez, el principal productor de cerveza en el mundo y dueña de grupo, Grupo Modelo,
Anheuser-Busch InBev, aseguró que, tras las vacaciones de Semana Santa, en México
prácticamente no quedaría inventario de cerveza en el mercado.
Sin embargo, el CEO global de la compañía, Carlos Brito, señaló en conferencia con
analistas, que la empresa cuenta con suficiente stock para cuando puedan suministrar a
sus clientes de una manera muy rápida.
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Y es que el paro de las plantas de las dos cerveceras, así como el cese de suministro,
ha generado desabastos en tiendas de conveniencia, supermercados, tiendas de barrio y
otros canales; además de un alza en los precios.
VENTAS
Grupo Modelo se encarga de distribuir sus productos en todos los estados del país por
medio de 449 agencias y sub-agencias, que son propiedad de Modelo, lo cual ejerce un
control directo en su administración a través de su participación mayoritaria en diversas
subsidiarias.
Para cumplir con este objetivo al cierre del 203 se contaba con 11, 823 vehículos,
reduciendo casi el 2% respecto al numero de unidades al cierre del 2002.
La empresa tiene aseguradas sus plantas, bodegas y oficinas contra incendio, temblor, robo
y siniestros, también cuenta con seguros contra perdida y contingencias por manejo de
efectivo, seguro de transporte de mercancía y equipo de transporte.
Los principales ingresos vienen de las diez marcas de cervezas que Modelo distribuye en
México y en el extranjero.
VENTAS EN MILLONES DE HECTOLITROS EN EL 2003
VENTAS DE CERVEZA MILLONES DE HECTOLITROS %
NACIONAL 30.10 71.8
EXPORTACIÓN 11.82 28.2
VENTAS NETAS DE GRUPO MODELO
Cifras en millones de pesos constantes al 31 de diciembre de 2003
VENTAS NETAS MILLONES DE PESOS %
NACIONAL 29.651 73.3
EXPORTACION 10,803 26.7
TOTAL 40,454 100.0
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ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO DE GRUPO MODELO
El Grupo Modelo tiene un posicionamiento nacional e internacional, ya que la planta
principal se encuentra en la ciudad de Zacatecas y esa planta se encarga de exportar
dentro del país así como también hace las exportaciones a los demás lugares al igual que
ahí la fabrican.
Grupo Modelo tiene diversas plantas de distribuidoras en México pero Zacatecas es la
mas grande de todo Latinoamérica y eso la convierte en ser la principal distribuidora y
fabricadora de cerveza de Grupo Modelo.
Ilustración 3 Mapa de la Planta más grande de Latinoamérica en Zacatecas, México.
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CONCLUSIÓN
Empresas grandes a nivel nacional e internacional, como lo es en este caso el grupo
Modelo, específicamente hablando de su línea de cerveza Corona, necesita de una buena
planificación de logística y técnicas de distribución, administración, así como pronósticos
que deriven de todas las áreas anteriores para poder abastecer sus centros de distribución
de tal manera que se pueda cumplir con la demanda de su producto.
Los pronósticos son importantes dentro de los centros de distribución, los cuales, deberán
estar colocados de manera estrategia para la reducción máxima de costos, en forma de
entrega, abastecimiento y que de esta manera llegue al consumidor final sin problemas.
La demanda extensa del mercado de Grupo Modelo ha sido históricamente fuerte en
México y ha crecido en todo el mundo gracias a su amplia gama de marcas populares y su
sólida estrategia de marketing y distribución.
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BIBLIOGRAFÍA
https://www.grupomodelo.com/quienes-somos
https://prezi.com/ftfujvykvctj/cadena-de-suministro-grupo-modelo/
https://prezi.com/i_dntyois51x/grupo-modelo/
https://www.grupomodelo.com/nuestras-marcas/modeloramas
https://sites.google.com/site/analisisgrupomodelomexico/home/mision-vision-y-valores
https://www.forbes.com.mx/grupo-modelo-sigue-creciendo-sus-ventas-en-mexico-gracias-
a-oxxo-y-modelorama/
https://prezi.com/xy67he6-u_ph/grupo-modelo-sa-de-cv/
https://www.dineroenimagen.com/empresas/mexicanos-sedientos-de-cerveza-inventario-
de-modelo-y-heineken-casi-agotado/122629
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/laex/diez_r_r/capitulo5.pdf
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