COSTOS Y PRESUPUESTOS

Semana 5
Planificación y ejecución de la producción
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APRENDIZAJE ESPERADO
El estudiante será capaz de:
• Utilizar la herramienta tecnológica ERP (módulo planificación y ejecución de la producción)
para obtener y procesar información pertinente a los costos de la organización.

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ÍNDICE
ÍNDICE ..................................................................................................................................................................................... 3
INTRODUCCIÓN ....................................................................................................................................................................... 4
RESUMEN ................................................................................................................................................................................ 5
PALABRAS CLAVE ..................................................................................................................................................................... 5
PREGUNTAS GATILLANTES ....................................................................................................................................................... 5
1. PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN SISTEMA ERP .......................................................................... 6
1.1. CONCEPTOS Y PARÁMETROS RELACIONADOS CON EL SISTEMA ERP EN LA PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA
PRODUCCIÓN. ............................................................................................................................................................................... 6
1.2. REGISTROS E INFORMACIÓN QUE SE PROCESA Y OBTIENE DEL SISTEMA ERP EN LA PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN
DE LA PRODUCCIÓN. ..................................................................................................................................................................... 7
2. PROCESO INTEGRADO DE PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN ............................................................. 8
2.1. OPERACIONES RELACIONADAS CON LA PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN SISTEMA ERP ....... 8
2.2. CAMBIO DE REGISTRO MAESTRO DE MATERIALES .................................................................................................. 9
2.3. CREACIÓN DE PLAN DE VENTAS Y OPERACIONES .................................................................................................... 9
2.4. GESTIÓN DE LA DEMANDA ..................................................................................................................................... 10
2.5. CONVERTIR ORDEN PLANIFICADA EN ORDEN DE PRODUCCIÓN ........................................................................... 10
2.6. INGRESO DE BIENES MATERIAS PRIMAS, INSUMOS, MERCADERÍAS, ENTRE OTROS, EN EL INVENTARIO ............ 11
2.7. EMITIR MERCANCÍAS A LA ORDEN DE PRODUCCIÓN ............................................................................................ 11
2.8. REVISIÓN DEL ESTADO DE ÓRDENES DE PRODUCCIÓN ......................................................................................... 11
2.9. REVISIÓN DE COSTOS ASIGNADOS A LAS ÓRDENES DE PRODUCCIÓN .................................................................. 12
2.10. LIQUIDACIÓN DE COSTOS DE LAS ÓRDENES DE PRODUCCIÓN. ............................................................................. 12
COMENTARIO FINAL .............................................................................................................................................................. 13
REFERENCIAS ......................................................................................................................................................................... 14

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INTRODUCCIÓN
Para abordar los costos y presupuesto en una organización, es importante contar con la aplicación del
módulo planificación y ejecución de la producción del software SAP S/4HANA, el cual describe los pasos
para ejecutar el proceso de planificación de producción de una empresa.
El software SAP es un programa ERP Enterprise Resource Planning (por sus siglas en inglés) o Planificación
de Recursos Empresariales. Estos sistemas de información integran y manejan diversas actividades
asociadas con las operaciones de producción y de los aspectos de distribución de una empresa dedicada a
la fabricación de bienes y también a las empresas dedicadas a la prestación de servicios.
A continuación, se desarrollan aspectos vinculados con el enfoque del módulo planificación y ejecución de
la producción (PP) y los procesos que impactan al cálculo de costos del proceso productivo.
Es importante destacar, que las actividades y recursos elaborados a lo largo del contenido son extraídas
del convenio SAP University Alliances que es un programa global que posibilita a más de 3.500 instituciones
educativas de más de 113 países a integrar las últimas tecnologías de SAP a la enseñanza. (SAP.COM, 2021).
Asimismo, el programa SAP University Alliances presenta a los estudiantes las últimas tecnologías de
negocio de SAP y les da una mano para ingresar a la fuerza laboral del siglo XXI. (SAP.COM, 2021).

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RESUMEN
Utilizando la herramienta tecnológica ERP (módulo planificación y ejecución de la producción) se logra
transmitir los conceptos esenciales de los principales procesos de negocios para obtener y procesar
información pertinente a los costos de la organización.
Esta herramienta favorece los procesos de planificación, por lo que se explicará en detalle los costos
asignados a la orden de producción, para confirmar la integridad de los bienes producidos de un ciclo de
fabricación completo, identificando características, elementos y configuración del software SAP, asociado
a los costos y al maestro de materiales.

PALABRAS CLAVE

Operaciones Materiales

Adquisiciones Planificación

Proveedores

PREGUNTAS GATILLANTES
• ¿Qué es una orden de producción y qué impacto tiene en los costos de la empresa?
• ¿Cuáles son las principales aplicaciones del módulo planificación y ejecución de la producción?
• ¿Qué son los datos maestros?

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1. PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN EN

SISTEMA ERP
En las empresas dedicadas a la producción se deben gestionar procesos y alinear los recursos. El tipo de
recursos y sus condiciones están determinados por las disposiciones estratégicas que toma la dirección de
cualquier compañía dedicada a la fabricación. En un software ERP como SAP, el día a día de la gestión de
las fábricas o plantas encargadas de la producción se realiza dentro del módulo de planificación y ejecución
de la producción (SAP PP), siendo su objetivo, el certificar que la producción se realice eficientemente,
sincronizando los procesos productivos con los tiempos de entrega acordados con los clientes.
Los procesos fundamentales del módulo de SAP planificación y ejecución de la producción (PP), tienen que
ver con la planificación de necesidades primarias, gestión del proceso de producción industrial, gestión de
pedidos de clientes, planificación de requerimientos de materiales y órdenes previsionales, el cálculo de
costos de producción, la determinación del modelo de fabricación a utilizar y control de las órdenes de
producción.

1.1. CONCEPTOS Y PARÁMETROS RELACIONADOS CON EL SISTEMA ERP EN LA

PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN.

Algunos de los conceptos y parámetros que son relevantes para interiorizar el uso del software SAP y en
especial en el módulo de planificación y ejecución de la producción y su aplicación con la contabilidad de
costos, son los siguientes:
1. Datos maestros: son los registros principales de todo software ERP, en esta categoría se agrupan,
los datos comerciales de cliente y proveedores, productos terminados, productos en proceso,
materias primas, cuentas contables, centros de costo y cualquier elemento principal para poder
realizar una transacción. Estos registros permiten a los usuarios trabajar rápidamente y no se
modifican habitualmente. Los datos maestros se crean en relación con la estructura organizacional
de las empresas y en razón a la actividad que desarrollan.
2. Planificación de la producción: incluye previsión de materiales, gestión de la demanda,
planificación a largo plazo y plan maestro de producción (MPS).
3. Planificación de costos de producción: en este proceso se evalúan los costos asociados a tiempos
y el valor de materiales que componen los artículos finales para determinar el costo del producto
final.
4. Orden de producción: se utilizan para controlar las operaciones de producción y los costos
asociados.
Las órdenes de producción definen lo siguiente
• Material producido.
• Cantidad.

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• Ubicación.
• Línea de tiempo.
• Trabajo involucrado.
• Recursos utilizados.
• Cómo se liquidan los costos.

ORDEN DE PRODUCCIÓN SAP S/4HANA

Figura 1. Orden de producción

Fuente: SAP SE. (2019)

1.2. REGISTROS E INFORMACIÓN QUE SE PROCESA Y OBTIENE DEL SISTEMA

ERP EN LA PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN.

El costo de producción corresponde a los gastos en los que se incurre en el proceso productivo de bienes
o servicios. El mantenimiento de las máquinas, el consumo de energía, el precio de las materias primas o
el sueldo de los trabajadores forman parte del concepto. Además, tener controlados los costos de
producción es concluyente a la hora de fijar un precio adecuado a los productos.
Asimismo, el módulo de planificación y ejecución de la producción, toma los datos maestros precisos para
la gestión de la producción, ejemplo: listado de materiales, hojas de rutas y centros de trabajo.
En cuanto a las órdenes de fabricación y la contabilidad asociada a la producción, puede ser calculada
automáticamente a través de la integración con el componente de contabilidad de costos.

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2. PROCESO INTEGRADO DE PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE

LA PRODUCCIÓN

Cuando un software ERP es integrado completamente en los procesos de la compañía, actúa como un
contenedor de información central donde es alimentado por los principales procesos de negocios de la
empresa, como son: finanzas, logística, producción, ventas y recursos humanos.
Con la destreza que tiene un software ERP para unificar los procesos financieros y operacionales de una
empresa, se pueden revisar fácilmente el impacto y de las actividades de producción en las finanzas para
crear estrategias de rendimiento en la gestión de costos. El sistema permitirá manejar múltiples productos,
clientes y proveedores, integrando la información que proveen las ventas, el proceso productivo, la
distribución y toda la gestión de materiales.

2.1. OPERACIONES RELACIONADAS CON LA PLANIFICACIÓN Y EJECUCIÓN DE LA

PRODUCCIÓN EN SISTEMA ERP

Las operaciones relacionadas con la planificación y ejecución de la producción del sistema ERP, se inician
con el proceso de planificación de las ventas y operaciones determinadas por la gestión de demanda de la
compañía. El software SAP ERP planifica según requerimiento a corto o al largo plazo el plan maestro para
determinar los niveles de stock en materiales para el control de la producción .

Figura 2. Flujo de procesos PP

Fuente: SAP SE. (2019)

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2.2. CAMBIO DE REGISTRO MAESTRO DE MATERIALES

Para abordar el cambio de registro maestro de materiales, necesariamente hay que hablar de la lista de
materiales, por ejemplo: lista de componentes, lista de materias primas o las cantidades necesarias para
fabricar un producto.

Figura 3. Ejemplo de lista de materiales.

Fuente: SAP SE. (2019)

2.3. CREACIÓN DE PLAN DE VENTAS Y OPERACIONES

Un plan de ventas y operaciones (SOP) es una herramienta de planificación utilizada para consolidar los
datos que pronostican los niveles futuros de ventas y producción, así como los métodos necesarios para
cumplir con esos requisitos. El SOP del software SAP, se basa en valores de consumo históricos tomados
de un período fijo. Esto contrasta con el pronóstico dentro de un sistema de la vida real que basaría la
predicción en períodos anteriores y su consumo respectivo. SAP SE (2019).
Planificación de ventas y operaciones

Figura 4. Planificación de ventas y operaciones (SOP)

Fuente: SAP SE. (2019)

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2.4. GESTIÓN DE LA DEMANDA

La gestión de la demanda es la herramienta utilizada para desglosar los datos de planificación de los
procesos productivos.

Figura 5: Gestión de la demanda SAP

Fuente: SAP SE. (2019)

2.5. CONVERTIR ORDEN PLANIFICADA EN ORDEN DE PRODUCCIÓN

La orden de producción es el documento que cubre en el software ERP, cualquier cambio realizado
internamente, desde los componentes o materias primas a productos semiterminados o terminados, como
parte de las actividades de la organización.
Responde a:
¿Qué? → ¿Qué material se va a fabricar?
¿Cuánto? → ¿Cuántas unidades se van a fabricar?
¿Cuándo? → La fecha/hora en que se va a iniciar y terminar su proceso.
¿Dónde? → Los puestos de trabajo que se van a utilizar.
¿Con qué? → Los componentes necesarios para la fabricación.
Costo → ¿Cuánto está previsto que cueste y cuánto costará realmente?

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2.6. INGRESO DE BIENES MATERIAS PRIMAS, INSUMOS, MERCADERÍAS, ENTRE

OTROS, EN EL INVENTARIO

Una vez que el proceso de producción comienza, se consumirán los diferentes componentes o materias
primas en las órdenes de fabricación. Los materiales consumidos desaparecerán del inventario y añadirán
su costo a la orden de fabricación.

2.7. EMITIR MERCANCÍAS A LA ORDEN DE PRODUCCIÓN

El consumo de materiales a la orden de fabricación, es la primera etapa de procesamiento de la orden. Se
retiran de la bodega o almacén los materiales necesarios para la fabricación.

2.8. REVISIÓN DEL ESTADO DE ÓRDENES DE PRODUCCIÓN

Las órdenes de producción pueden tener los estados siguientes:

Estado Descripción

En preparación La orden de producción se ha creado, pero todavía no se ha liberado ni

continuado su proceso. Mientras que la orden de producción tenga este
estado, puede realizar los cambios que sean necesarios.

Liberado La orden de producción se ha liberado a la ejecución de producción, el lote de

producción correspondiente y las tareas de producción.

Iniciado La orden de producción se inicia de forma automática tan pronto como se haya
iniciado el procesamiento, para una de las tareas de producción relacionadas.

Finalizado La orden de producción se termina tan pronto como se terminan las tareas de
producción relacionadas y el lote de producción.

Cerrado La orden de producción se cierra tan pronto como se cierra el lote de

producción correspondiente; la orden de producción ya no es relevante para
logística.

Cancelado La orden de producción alcanza el estado cancelado si el usuario cancela la

orden de producción. Solamente puede cancelar una orden de producción
cuando las tareas subyacentes no se han iniciado.

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2.9. REVISIÓN DE COSTOS ASIGNADOS A LAS ÓRDENES DE PRODUCCIÓN

En este paso se analizan los costos concernientes a tiempos y el valor de materiales que integran los
elementos finales para determinar el costo del producto final.
El módulo PP toma los datos maestros requeridos para la administración de la producción como: listado
de materiales, hojas de rutas y centros de trabajo y los guarda en un componente separado. SAP SE (2019).

2.10. LIQUIDACIÓN DE COSTOS DE LAS ÓRDENES DE PRODUCCIÓN.

SAP es un sistema integral, el módulo control y planificación de la producción de SAP (PP) se integra con
otros módulos como gestión de materiales (MM), finanzas (FI), gestión de recursos humanos (HCM), ventas
y distribución (SD). Todas estas interacciones son en tiempo real, por tanto, todos los cambios en la parte
de la demanda (órdenes de venta canceladas o agregadas de último minuto) y de suministro (devoluciones,
retrasos, fallas en las instalaciones) son mostrados en tiempo real.
En consiguiente, con esta visibilidad el personal a cargo del control de la producción puede encontrar la
forma de subsanar los inconvenientes para cumplir con la producción. SAP SE (2019).

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COMENTARIO FINAL

El software SAP S/4HANA permite ejecutar la planificación y ejecución de la producción comenzando por
pronosticar la demanda de productos, crear un plan de ventas y operaciones (SOP) y recibir los productos
relevantes de producción desde la ubicación de almacenamiento, para emitir los productos a la orden de
producción. En los últimos pasos se puede confirmar la integridad de la producción, los bienes producidos
y la recepción en el lugar de almacenamiento, para revisar los costos asignados a la orden de producción.

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REFERENCIAS

SAP (2021). ERP Enterprise Resource Planning.

SAP (2019). SAP UCC. Magdeburg.

PARA REFERENCIAR ESTE DOCUMENTO, CONSIDERE:

IACC (2022). Planificación y ejecución de la producción. Costos y Presupuestos. Semana 5.

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