Departamentos del Peru donde se cultivas mayor cantidad de ´Variedades de papa en el Peru:

papa:
Departamento de Puno es el principal productor de papa
En el año 2013, el principal departamento productor de papa fue
Puno con 643 mil toneladas, seguido de Huánuco, Cusco, Junín y La
Libertad que juntos aportan con el 55% de la producción nacional.
se conocen más de 4 mil variedades, las más conocidas son las
siguientes: Canchán, Blanca, Amarilla, Huayro, Tumbay,
Huamantanga, Única, Yungay, Peruanita, Tomasa, Perricholi y
Negra andina.

Imagen

Productos que salen de las papas: Características bilógicas de la papa

Almidón de papa
-Flores -Estolón - Tubérculos Costo de la papa a travez del tiempo:
Papa seca
(III) Puré de papa en caja
-Frutos - Tallos -Raíces Actualmente la papa amarilla se
(IV) “Chips” de Papa
(V) La Papa chuño -Fruto o semilla vende a un promedio de S/ 6.53 el kilo
(VI) Papa Pelada y Cortada. al por menor, cuando en el 2021
(VII) Papa pan - La papa es una planta herbácea. Su hábito de costaba S/ 2.96, es decir, en el último
crecimiento varía entre las especies y dentro de cada año el precio se ha duplicado.
Gastronomía
especie.
Esto se debió a los climas no tan
Causa rellena
podrocuentes , por que la papa su
Papa rellena temperatura debe ser
entre 10 a 25 ºC en el aire
Papa a la huancaína
Imagen
Carapulcra

Cau cau

Ocopa arequipeña
Pastel de papa