Mejia Pardo, Antony

UNT
TESIS - UNT FAC. CC.SS.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES
ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO
TESIS
Condiciones turísticas que presenta el distrito de Chota –

Región Cajamarca para el desarrollo de la hotelería
PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE

LICENCIADO EN TURISMO
AUTOR:
Mejía Pardo, Antony Emanuel
ASESOR:
Mg. Cortez Ávalos, César Augusto.
TRUJILLO – PERÚ
2019
Tesis publicada con autorización del autor

No olvide citar esta Tesis
UNT
DEDICATORIA
A Nuestro Dios Por brindarme la oportunidad de vivir, ser él el que me acompaña

en todos los momentos buenos y malos y por darme la salud para
poder lograr mis objetivos propuestos.
A mis amados Padres John e Isabel por su apoyo constante a lo largo de toda mi
formación académica, y por ser ellos quienes me enseñaron a
crecer con valores como el respeto, la perseverancia y la
humildad.
A mis queridos hermanos A mis hermanos Jhon, Dany, Fredy, Patricia, Iris y Andreé
por apoyarme siempre, los quiero mucho.
A mí preciada Familia A mis demás familiares, mi novia quienes participaron

directa o indirectamente en la elaboración de esta tesis.
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JURADO DICTAMINADOR
iii
UNT
AGRADECIMIENTOS
A Dios, por acompañarme siempre en mí caminar, por

permitirme la vida y darme la oportunidad de hacer realidad
mis anhelos profesionales.
Agradezco a mis docentes que me brindaron sus

conocimientos científicos, técnicos y pedagógicos durante
todos los años de mi vida universitaria y por los que aprendí
para poder desempeñarme en un campo laboral
A mi asesor, César Augusto Cortez Ávalos por dirigirme y

brindarme sus conocimientos en toda la carrera universitaria
y hoy como tesista.
A mis compañeros de aula con los que compartí una serie

de vivencias durante los viajes, trabajos de estudios y
muchas anécdotas juntos.
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UNT
PRESENTACIÓN
Señores miembros del jurado evaluador. En cumplimiento con las exigencias metodológicas y
académicas establecidas por el Reglamento de grados y títulos de la Facultad de Ciencias Sociales
pongo a vuestra consideración la presente tesis denominada: CONDICIONES TURÍSTICAS QUE
PRESENTA EL DISTRITO DE CHOTA – REGIÓN CAJAMARCA PARA EL DESARROLLO DE LA
HOTELERÍA; para ser revisado y evaluado conforme a las exigencias académicas.
El presente trabajo de investigación tiene como finalidad identificar las condiciones turísticas que
presenta el distrito de Chota – Región Cajamarca, tomando como referencia las variables utilizadas
oferta, infraestructura turística, planta turística, demanda e inversión privada para el desarrollo del
hotelería.
Ante todo, lo dicho pongo a vuestra consideración el trabajo de investigación, así mismo espero que
la realización de este informe de tesis contribuya de alguna manera con el diagnóstico turístico del
distrito de Chota y la motivación para futuras propuestas turísticas.
EL INVESTIGADOR.
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UNT
RESUMEN
El presente informe de investigación tiene como finalidad “Identificar las condiciones turísticas que
presenta el distrito de Chota – Región Cajamarca para el desarrollo de la hotelería. Según la
investigación el distrito de Chota posee las condiciones, manifestadas en una diversificada oferta
turística, cuenta con recursos turísticos naturales y culturales los que motivan su visita, además de
una adecuada infraestructura turística, contando con una red vial asfaltada y en un excelente estado
de conservación para la conectividad tanto por la ruta Chiclayo - Chota y Cajamarca- Chota asimismo
un gran de número de empresas de transporte de pasajeros que viajan al distrito con fines de
comercio. En cuanto al potencial turístico del distrito, las motivaciones de viaje se generan
principalmente por la festividad Patronal de San Juan Bautista en los meses de junio y julio. El distrito
de Chota se ve favorecido por la planta turística comprendida por establecimientos de hospedaje y
restaurantes como condición para desarrollar la hotelería.
Actualmente al Distrito de Chota llegan visitantes mayormente nacionales procedentes de las

ciudades de Chiclayo, Cajamarca Trujillo y Lima, los que se desplazan interesados en el comercio de
bienes y servicios durante todo el año. Cabe resaltar que el tiempo de mayor afluencia turistica se
produce durante los meses de junio y julio motivados principalmente por la fiesta patronal de San
Juan Bautista y la famosa corrida de toros. Los turistas que llegan al distrito gozan de todos los
servicios de alimentación y alojamiento durante su estancia.
El espacio urbano del distrito de Chota cuenta con terrenos apropiados para la inversión hotelera,
estos se encuentran en la ciudad y el campo. Los empresarios optan por invertir en hotelería, debido
al gran movimiento comercial que existe en Chota durante todo el año.
La metodología utilizada para el desarrollo de la investigación fue el método etnográfico y analítico

sintético con la finalidad de conocer la realidad en estudio a través de la observación y descripción de
estos elementos e identificar y analizar las características de la planta y demanda turística, medios y
vías de transporte, los cuales juegan un rol determinante en este escenario y nos dará las pautas a
través del conocimiento si presenta las condiciones necesarias para el desarrollo de la actividad
hotelera.
Palabras claves: Recursos naturales, espacio urbano, medio de transporte.
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UNT
ASBRACT
The purpose of this research report is to “Identify the tourist conditions presented by the district of
Chota - Cajamarca Region for hotel development. According to the investigation, the Chota district has
the conditions, manifested in a diversified tourist offer, it has natural and cultural tourist resources that
motivate your visit, in addition to an adequate tourist infrastructure, with a network of paved roads and
in an excellent state of conservation. Conservation for connectivity along the Chiclayo - Chota and
Cajamarca - Chota route, also a large number of passenger transport companies that travel to the
district for commercial purposes. As for the tourism potential of the district, travel motivations are
mainly generated by the Patron Saint John the Baptist in the months of June and July. The district of
Chota is favored by the tourist plant composed of accommodation and restaurant establishments as a
condition for the development of the hotel industry.
Currently, mostly national visitors from the cities of Chiclayo, Cajamarca Trujillo and Lima, who are
interested in trade in goods and services throughout the year, arrive to the Chota District. It should be
noted that the time of greatest tourist influx occurs during the months of June and July mainly motivated
by the patron saint of San Juan Bautista and the famous bullfight. Tourists arriving in the district enjoy
all food and lodging services during their stay.
The urban space of the Chota district has appropriate land for hotel investment, these are located in
the city and the countryside. Entrepreneurs choose to invest in hospitality, due to the large commercial
movement that exists in Chota throughout the year.
The methodology used for the development of the research was the synthetic ethnographic and
analytical method in order to know the reality under study through the observation and description of
these elements and identify and analyze the characteristics of the plant and tourist demand, means
and transport routes, which play a decisive role in this scenario and will give us the guidelines through
knowledge if it presents the necessary conditions for the development of the hotel activity.
Keywords: Natural resources, urban space, means of transport.
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UNT
ÍNDICE DE CONTENIDOS
DEDICATORIA ................................................................................................................................ ii
JURADO DICTAMINADOR ........................................................................................................... iii
AGRADECIMIENTOS .................................................................................................................... iv
PRESENTACIÓN ............................................................................................................................v
RESUMEN ...................................................................................................................................... vi
ASBRACT ...................................................................................................................................... vii
ÍNDICE DE CONTENIDOS.......................................................................................................... viii
ÍNDICE DE CUADROS ...................................................................................................................x
ÍNDICE DE GRÁFICOS ............................................................................................................... xiii
NDICE DE FOTOS ....................................................................................................................... xvi
I. INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................... 1
II. MATERIALES Y MÉTODOS .................................................................................................. 10
III. RESULTADOS. ....................................................................................................................... 12
3.1. ASPECTOS GENERALES DEL DISTRITO DE CHOTA............................................... 12
3.1.1. Ubicación: .......................................................................................................... 12
3.1.2. Limites: ............................................................................................................... 13
3.1.3. Extencion Territorial: ......................................................................................... 13
3.1.4. Creacion y Division Politica:.............................................................................. 13
3.1.5. Pisos Ecologicos y Clima: ................................................................................. 13
3.1.6. Población: .......................................................................................................... 14
3.1.7. Flora y Fauna..................................................................................................... 14
3.1.7.1 Flora: .................................................................................................. 14
3.1.7.2. Fauna: ................................................................................................ 15
3.1.8. Actividades Económicas ................................................................................... 15
3.1.8.1. Agricultura. ........................................................................................ 15
3.1.8.2. Ganadería. ......................................................................................... 16
3.1.8.3. Agroindustria. ..................................................................................... 18
3.1.8.4. Comercio. ........................................................................................... 19
3.1.8.5. Turismo............................................................................................... 21
3.2. OFERTA TURÍSTICA: .................................................................................................... 21
3.2.1. Principales Recursos Turísticos: ...................................................................... 21
3.2.1.1. Sitios Naturales ................................................................................... 21
3.2.1.2. Manifestaciones Culturales. ............................................................... 25
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UNT
3.2.1.3. Folklore. ............................................................................................... 30

3.2.1.4 Realizaciones Técnicas, Científicas y Artísticas
Contemporáneas................................................................................. 36
3.2.1.5. Acontecimientos Programados ......................................................... 37
3.3. INFRAESTRUCTURA TURÍSTICA. .............................................................................. 38
3.3.1. Accesibilidad: ..................................................................................................... 40
3.3.2. Transporte: ........................................................................................................ 40
3.4. PLANTA TURISTICA:...................................................................................................... 42
3.4.1. Establecimientos de Hospedaje ....................................................................... 42
3.4.1.1. Normatividad Vigente en materia de establecimientos de
hospedaje. ............................................................................................ 44
3.4.2. Restaurantes del Distrito de Chota................................................................... 73
3.5. DEMANDA TURISTICA: ................................................................................................ 76
3.6. INVERSION PRIVADA: .................................................................................................. 78
IV. DISCUSIÓN DE RESULTADOS: ........................................................................................... 90
V. CONCLUSIONES ................................................................................................................... 93
VI. RECOMENDACIONES .......................................................................................................... 95
VII.BIBLIOGRAFÍA ....................................................................................................................... 96
ANEXOS ....................................................................................................................................... 98
ix
UNT
ÍNDICE DE CUADROS
CUADRO N° 01: ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA ... 43
CUADRO N° 02: CAPACIDAD INSTALADA DE LOS ESTABLECIMIENTO DE

HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA. ............................................ 44
CUADRO N° 03: CLASE Y CATEGORÍA SEGÚN REGLAMENTO DE

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE ............................................... 46
CUADRO N° 04: APRECIACIÓN DE LOS PROPIETARIOS DE LO ESTABLECIMIENTOS

DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA ACERCA DEL TURISMO.
................................................................................................................... 51
CUADRO N° 05. LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

SE ENCUENTRAN INFORMADOS DE LOS ATRACTIVOS TURISTICOS
QUE POSEE EL DISTRITO DE CHOTA ................................................ 52
CUADRO N° 06: LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE

CHOTA OFRECEN UN SERVICIO TURÍSTICO DE CALIDAD ............ .53
CUADRO N° 07: ACCIONES DE GESTIÓN EMPRESARIAL QUE REALIZAN LOS

PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL
DISTRITO ................................................................................................. .54
CUADRO N° 08: ORGANIGRAMA Y REGLAMENTO INTERNO DE LOS

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA .55
CUADRO N° 09: LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

DEL DISTRITO DE CHOTA HAN RECIBIDO CAPACITACIONES EN
TEMAS TURÍSTICOS. ............................................................................. 56
CUADRO N° 10: REGLAMENTO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE SEGÚN

MINCETUR DEL DISTRITO DE CHOTA. ............................................... 57
CUADRO N° 11: CLASIFICACIÓN Y CATEGORIZACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE

CUADRO N° 12: EL EQUIPAMIENTO E INSTALACIONES DE LOS ESTABLECIMIENTOS

DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA. ...................................... 59
CUADRO N° 13: BASE DE DATOS DE CLIENTES ........................................................... 60
x
UNT
CUADRO N° 14: CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO HOTELERO DE LOS

ESTABALECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA.
................................................................................................................... 62
CUADRO N° 15: CAPACIDAD DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DEL PERSONAL QUE

LABORA EN EL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO
DE CHOTA. .............................................................................................. 63
CUADRO N° 16: TRATO AMABLE DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL

ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE HACIA EL HUESPED ............... 64
CUADRO N° 17: DISPONIBILIDAD DE LOS SERVICIOS HOTELEROS DE LOS

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA. 66
CUADRO N° 18: CAPACITACIÓN DEL PERSONAL DE SERVICIO QUE LABORA EN LOS

CUADRO N° 19: ATENCIÓN PERSONALIZADA DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL

ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA...... 68
CUADRO N° 20: EQUIPAMIENTO MODERNO HOTELERO DEL ESTABLECIMIENTO DE

HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA ............................................. 69
CUADRO N° 21: LIMPIEZA Y PULCRIDAD DE LAS INSTALACIONES DEL

ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA...... 70
CUADRO N° 22: MATERIALES DE PUBLICIDAD QUE UTILIZA EL ESTABLECIMIENTO

DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA ....................................... 71
CUADRO N° 23: RESTAURANTES DEL DISTRITO DE CHOTA ....................................... 74
CUADRO N° 24: IMPORTANCIA DE INVERTIR EN EL SECTOR HOTELERO EN EL

DISTRITO DE CHOTA ............................................................................. 79
CUADRO N° 25: RENTABILIDAD DEL NEGOCIO DE LA HOTELERÍA EN EL DISTRITO

DE CHOTA ............................................................................................... 80
CUADRO N° 26: REALIZÓ ALGÚN ESTUDIO DE MERCADO O LO HIZO POR

EXPERIENCIA PROPIA COMO EMPRESARIO .................................... 81
CUADRO N° 27: REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE ................ 82
CUADRO N° 28: INTERÉS EN CLASIFICAR Y CATEGORIZAR SU ESTABLECIMIENTO

DE HOSPEDAJE ...................................................................................... 83
xi
UNT
CUADRO N° 29: EL MOVIMIENTO ECONÓMICO QUE EXISTE EN EL DISTRITO DE

CHOTA...................................................................................................... 84
CUADRO N° 30: CAPITAL ECONOMICO PARA INVERTIR EN UNA EMPRESA

HOTELERA .............................................................................................. 85
CUADRO N°31: INVERSIÓN EN MEJORAS DE SU ESTABLECIMIENTO DE

HOSPEDAJE EN EL ÚLTIMO AÑO ........................................................ 86
CUADRO N° 32: PROYECTOS PARA SU ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE ........ 87
CUADRO N° 33: COMPETENCIA DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE EN EL

xii
UNT
ÍNDICE DE GRÁFICOS
GRAFICO N° 01 APRECIACIÓN DE LOS PROPIETARIOS DE LO ESTABLECIMIENTOS

DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA ACERCA DEL TURISMO
................................................................................................................... 51
GRAFICO N° 02 LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

SE ENCUENTRAN INFORMADOS DE LOS ATRACTIVOS TURISTICOS
QUE POSEE EL DISTRITO DE CHOTA. ............................................... 52
GRAFICO N° 03 LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE

CHOTA OFRECEN UN SERVICIO TURÍSTICO DE CALIDAD. ........... 53
GRAFICO N° 04 ACCIONES DE GESTIÓN EMPRESARIAL QUE REALIZAN LOS

PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL
DISTRITO. ................................................................................................ 54
GRAFICO N° 05 ORGANIGRAMA Y REGLAMENTO INTERNO DE LOS

GRAFICO N° 06 LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

DEL DISTRITO DE CHOTA HAN RECIBIDO CAPACITACIONES EN
TEMAS TURÍSTICOS. ............................................................................. 56
GRAFICO N° 07 REGLAMENTO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

SEGÚN MINCETUR DEL DISTRITO DE CHOTA.................................. 57
GRAFICO N° 08 CLASIFICACIÓN Y CATEGORIZACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE

GRAFICO N° 09 EL EQUIPAMIENTO E INSTALACIONES DE LOS ESTABLECIMIENTOS

GRAFICO N° 10 BASE DE DATOS DE CLIENTES ........................................................... 61
GRAFICO N° 11 CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO HOTELERO DE LOS

ESTABALECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA.
................................................................................................................... 62
GRAFICO N° 12 CAPACIDAD DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DEL PERSONAL QUE

LABORA EN EL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO
DE CHOTA. .............................................................................................. 64
xiii
UNT
GRAFICO N° 13 TRATO AMABLE DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL

ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE HACIA EL HUESPED ............. 65
GRAFICO N° 14 DISPONIBILIDAD DE LOS SERVICIOS HOTELEROS DE LOS

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA 66
GRAFICO N° 15 CAPACITACIÓN DEL PERSONAL DE SERVICIO QUE LABORA EN LOS

GRAFICO N° 16 ATENCIÓN PERSONALIZADA DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL

ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA. .. 68
GRAFICO N° 17 EQUIPAMIENTO MODERNO HOTELERO DEL ESTABLECIMIENTO DE

GRAFICO N° 18 LIMPIEZA Y PULCRIDAD DE LAS INSTALACIONES DEL

ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA. .. 70
GRAFICO N° 19 MATERIALES DE PUBLICIDAD QUE UTILIZA EL ESTABLECIMIENTO

GRAFICO N° 20 IMPORTANCIA DE INVERTIR EN EL SECTOR HOTELERO EN EL

GRAFICO N° 21 RENTABILIDAD DEL NEGOCIO DE LA HOTELERÍA EN EL DISTRITO

DE CHOTA ............................................................................................... 80
GRAFICO N° 22 REALIZÓ ALGUN ESTUDIO DE MERCADO O LO HIZO POR

EXPERIENCIA PROPIA COMO EMPRESARIO .................................... 81
GRAFICO N° 23 REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE .............. 82
GRAFICO N° 24 INTERÉS EN CLASIFICAR Y CATEGORIZAR SU ESTABLECIMIENTO

DE HOSPEDAJE ...................................................................................... 83
GRAFICO N° 25 EL MOVIMIENTO ECONÓMICO QUE EXISTE EN EL DISTRITO DE

CHOTA...................................................................................................... 84
GRAFICO N° 26 CAPITAL ECONÓMICO PARA INVERTIR EN UNA EMPRESA

HOTELERA .............................................................................................. 85
GRAFICO N° 27 INVERSIÓN EN MEJORAS DE SU ESTABLECIMIENTO DE

HOSPEDAJE EN EL ÚLTIMO AÑO ....................................................... 86
xiv
UNT
GRAFICO N° 28 PROYECTOS PARA SU ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE ........ 87
GRAFICO N° 29 COMPETENCIA DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE EN EL

xv
UNT
INDICE DE FOTOS
FOTO N° 01 MAPA GEOGRÁFICO DE LA PROVINCIA DE CHOTA...................... 12
FOTO N° 02 EUCALIPTOS DEL DISTRITO DE CHOTA. ....................................... 14
FOTO N° 03 VIZCACHA DEL DISTRITO DE CHOTA ............................................. 15
FOTO N° 04 AGRICULTURA DE CHOTA ............................................................... 16
FOTO N° 05 GANADO VACUNO DE CHOTA ......................................................... 17
FOTO N° 06 CRIANZA DE PORCINO Y CUYES .................................................... 18
FOTO N° 07 PRODUCCIÓN DE QUESOS ............................................................. 19
FOTO N° 08 COMERCIO DE CHOTA ..................................................................... 20
FOTO N° 09 VENTA DE SOMBREROS .................................................................. 20
FOTO N° 10 BOSQUE DE PIEDRA DE CHUCUMACA .......................................... 22
FOTO N° 11 CERRO CONDORCAGA .................................................................... 23
FOTO N° 12 VALLE TUCHUASI ............................................................................. 24
FOTO N° 13 GRUTAS DE NEGROPAMPA ............................................................ 25
FOTO N° 14 PLAZA DE ARMAS DEL DISTRITO DE CHOTA ................................ 26
FOTO N° 15 IGLESIA MATRIZ DE CHOTA ............................................................ 26
FOTO N° 16 PARQUE EL RONDERO .................................................................... 27
FOTO N° 17 PLAZA DE TOROS “EL VIZCAÍNO” ................................................... 28
FOTO N° 18 PARQUE “EL TORO”.......................................................................... 28
FOTO N° 19 CHULPAS DE NEGROPAMPA .......................................................... 29
FOTO N° 20 CHULPAS DE CHETILLA ................................................................... 30
FOTO N° 21 DANZA DE LOS MAICHILEJOS ......................................................... 31
FOTO N° 22 PICANTE DE PAPA CON CUY FRITO ............................................... 32
FOTO N° 23 CHICHARRÓN CON MOTE ............................................................... 32
FOTO N° 24 CALDO VERDE .................................................................................. 33
FOTO N° 25 SOPA DE CHOCHOCA CON CECINA ............................................... 33
FOTO N° 26 CABEZA DE CARNERO ..................................................................... 34
xvi
UNT
FOTO N° 27 HUMITAS ........................................................................................... 35
FOTO N° 28 MANJARBLANCO .............................................................................. 35
FOTO N° 29 CHICHA DE JORA ............................................................................. 36
FOTO N° 30 TÚNEL CHONCHANO........................................................................ 37
FOTO N° 31 FIESTA SAN JUAN BAUTISTA .......................................................... 38
FOTO N° 32 HOSPITAL PROVINCIAL DE CHOTA ................................................ 39
FOTO N° 33 EMPRESA DE TRANSPORTE ÁNGEL DIVINO ................................. 41
FOTO N° 34 EMPRESA DE TRANSPORTE ROYAL’S PALACE ............................ 42
xvii
UNT
I. INTRODUCCIÓN
El turismo es una actividad eminentemente económica y social, pues no sólo se trata de la generación
de divisas, sino que además se origina por el desplazamiento de personas, a quienes denominamos
turistas, siendo ellos los que establecen un conjunto de relaciones con la comunidad receptora donde se
desarrollan diversas actividades y servicios que, integrados con efectividad, logran que el turista perciba
el viaje como una experiencia satisfactoria.
El Distrito de Chota se encuentra ubicado en la Provincia de Chota, Región Cajamarca, en la parte Norte
central del Perú y tiene al turismo como una actividad complementaria en su desarrollo, ya que la
actividad principal es la agropecuaria y el comercio.
Teniendo en cuenta el tema planteado, se definió y analizó las variables utilizadas, según La Ley General
del Turismo N° 29408 (2009) define al turismo como “El turismo es una actividad que realizan las
personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un
periodo de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios, no relacionados
con el ejercicio de una actividad remunerativa en el lugar visitado”.
La Organización Mundial de turismo (OMT), define al turismo como (2009): “El turismo es un fenómeno
social, cultural y económico relacionado con el movimiento de las personas a lugares que se
encuentran fuera de su lugar de residencia habitual por motivos personales o de
negocios/profesionales. Estas personas se denominan visitantes (que pueden ser turistas o
excursionistas; residentes o no residentes) y el turismo tiene que ver con sus actividades de las
cuales algunas implican un gasto turistico. Como tal, el turismo tiene efectos en la economía en
el entorno natural y en las zonas edificadas, en la población local de los lugares visitados y al
amplio espectro de agentes involucrados o afectados por el turismo, es necesario adoptar un
enfoque global del desarrollo, la gestión y supervisión del turismo (…) así de cómo acuerdos
internacionales u procesos en materia de turismo. “. La definición de la OMT es visto desde un criterio
más completo, su definición cumple un rol más específico pues esta definición ya tiene en sus
concatenaciones y paradigmas de los efectos beneficiosos del turismo en la población local, además de
atraer consigo un vasto conocimiento de lo que genera directa o indirectamente un aumento de la
actividad económica de los lugares visitados, inclusive distingue el beneficio económico con los acuerdos
internacionales que se dan en distintos países con la finalidad de obtener un beneficio directo del turismo.
1
UNT
Para comprender mejor su definición, se entiende al Turismo como: “Conjunto de técnicas y

actividades encaminadas a atraer y satisfacer las necesidades y motivaciones de los turistas en
sus desplazamientos vacacionales. Por extensión, organización de los medios conducentes a
facilitar estos viajes” (Montaner; 2005: 369). Partiendo de estas tres definiciones el turismo se entendió
como un conjunto de actividades que realizan las personas durante sus estadías en lugares diferentes a
los de su originen, denominados destinos turísticos, cuyos propósitos de viaje son de ocio, placer o
negocios que generarán una actividad turistica e ingresos económicos a estos destinos.
Siendo el turismo considerado como una de las grandes industrias del desarrollo mundial, es necesario
que los lugares donde se realiza esta actividad presente las condiciones necesarias que favorezcan su
desarrollo, todo en su conjunto viene a ser llamado oferta turistica.
Existen diversas definiciones de oferta turística, en el diccionario de turismo se afirma que la oferta
turística “Es el conjunto de productos y servicios turísticos que tiene un núcleo turístico basado
en sus recursos e infraestructura” (Montaner; 2005: 301), de acuerdo a esta definición la oferta
turística no refleja exclusivamente los servicios de naturaleza turística dispuestos a la venta, sino también
abarca un conjunto de actividades vinculadas a la prestación de estos servicios.
No podemos solo hablar de oferta turística, también debemos definir a la demanda turistica, que al
considerarse técnicamente y con precisión las características que adopta el mercado en cada una de las
tantas variantes y lugares en que se manifiesta, hace definir a la demanda como el “Conjunto de
consumidores o posibles consumidores de bienes y servicios turísticos que buscan satisfacer
sus necesidades de viajes sean éstos los turistas, viajeros y visitantes, independientemente de
las motivaciones que les animan a viajar y del lugar que visitan o planean visitar, lo cual permite
tener una estimación del gasto y la apreciación de la concurrencia en periodos de máxima
asistencia”. (Roberto C. Boullon 2008: 39). La demanda está directamente relacionada con la toma de
decisiones que los individuos realizan en la planificación de sus actividades de ocio, cuando se trata de
viajes de recreación. Ésta se ve afectada, positiva y negativamente, por factores tales como: las mejoras
económicas, los cambios demográficos y sociales, la mejora tecnológica, factores políticos, de
planificación y ecológicos, seguridad, etc.; y finalmente factores propios del mercado (derivados de su
relación con la oferta), como el conocimiento de la oferta, desarrollo de productos turísticos, etc.
2
UNT
La OMT, 2015 define a la demanda turística como “El conjunto de turistas que de forma individual o
colectiva, están motivados por una serie de productos o servicios turísticos con el objetivo de
cubrir sus necesidades”. De acuerdo a lo mencionado por el autor la demanda está conformada por el
grupo de personas que llegan a un destino turistico, principalmente con fines de ocio, en el cual
intervienen diferentes operadores de servicios turísticos ofreciendo productos o servicios para satisfacer
sus necesidades de viaje.
Sin duda, el Distrito de Chota en la actualidad experimenta un incremento en su demanda turística,

generándose una mejora paulatina en la implementación de las empresas prestadoras de servicios
turísticos como el de hospedaje, el cual es prioritario. Entendemos por establecimientos de hospedaje
“Lugar destinado a prestar habitualmente servicio de alojamiento no permanente, para que sus
huéspedes pernocten en el local, con la posibilidad de incluir otros servicios complementarios,
a condición del pago de una contraprestación previamente establecida en las tarifas del
establecimiento.” (MINCETUR, 2015). Tal como nos menciona el autor, es todo aquello que
proporciona hospedaje de manera temporal mediante precio, con o sin otros servicios
complementarios que le permite al huésped tener la posibilidad de hacer uso de estos servicios con
la finalidad de satisfacer sus necesidades y expectativas.
Los establecimientos de hospedaje también son definidos como “Aquellos establecimientos que,
de forma habitual y profesional proporcionan el servicio de habitación, con o sin prestación
de otros servicios complementarios a cambio de una cantidad determinada de dinero” (López,
2003:14). En tal sentido las condiciones turísticas que presenta el distrito de Chota permiten un
desarrollo hotelero, significando el mejor nivel de vida y la satisfacción del turista. A su vez genera
diferentes puestos de trabajo y la empleabilidad de los jóvenes residentes en el sector de la hotelería.
Entonces para hablar de desarrollo turístico lo entendemos de diferentes puntos de vista.
El Desarrollo Turístico puede definirse como “La provisión o el mejoramiento de las instalaciones y
servicios idóneos para satisfacer las necesidades del turista y definido de una manera más
general, también puede incluir los efectos asociados; tales como la creación de empleos o la
generación de ingresos” (Pearce, 1988: 14). De lo mencionado por el autor, el desarrollo turístico
implica el mejoramiento continuo de la planta turística y de servicios complementarios eficientes que
3
UNT
permitan satisfacer las necesidades básicas de los turistas, lo que conllevará a la creación de puestos
de trabajos o empleabilidad, rentabilidad en las inversiones.
Otra definición de desarrollo turístico puede definirse como: “La provisión y el mejoramiento de las
instalaciones y servicios idóneos para satisfacer las necesidades del turista, y definiendo de
una manera más general, puede también incluir los efectos asociados, tales como la creación
de empleos o la generación de ingresos”. (Varisco, 2008:61). Para que se dé el desarrollo turístico
en una comunidad, se debe dotar de instalaciones y servicios de calidad óptimos para satisfacer las
necesidades básicas del turista y mejorar la calidad de vida de la comunidad receptora.
Para hablar de condición se define como: “Categoría filosófica que expresa la relación del objeto con
los fenómenos que le rodean, sin los cuales no puede existir. El objeto mismo parece algo
condicionado, mientras que la condición aparece como la multiplicidad del mundo objetivo,
externa al objeto. A diferencia de la causa, que engendra directamente tal o cual fenómeno o
proceso, la condición constituye el medio, la situación en que estos surgen, existen y se
desarrollan.”. (Rosental; 1973:78). En base a la definición de condición podemos decir, se entiende
como un elemento, tangible o intangible que permite el desarrollo de un proceso o da pie para la creación
de un producto turístico o para su mayor consolidación dentro del mercado.
El desarrollo de un pueblo o ciudad está marcado por condiciones que este puede poseer y que
lograrán que se realice, en tal sentido la palabra condición es "El término condición que proviene
del latín condicio y el mismo hace referencia a una serie de características propias de la
cotidianidad de las cosas. Son versátiles, definen comportamiento, espacio y funciones. Una
condición es el estado en el que se encuentra alguna cosa, una condición es algo que cada
elemento existente en el planeta posee, es por eso que la relevancia de este concepto a la hora
de definir algo es esencial”. (Gonzales; 2011; 1).
Las condiciones turísticas son entendidas como “Aquello de que depende otra cosa (lo
condicionado) en su existencia o en su forma. La condición lógica es el principio o premisa y
lo lógicamente condicionado es la consecuencia. La condición real es la causa y lo
condicionado real es el efecto. En la mayoría de los casos lo condicionado no depende de una
sola condición completa o suficiente, cada uno de cuyos componentes es una condición
4
UNT
parcial. Solamente puede haber lo condicionado si hay una condición completa. La condición
necesaria es premisa obligada de lo condicionado; sin ella no puede haber lo condicionado,
pero no es causa suficiente por si sola” (Friedrich, D.; 1992:142.). Sabiendo esto inferimos que
son aquellos factores que de manera integrada propician el desarrollo de una actividad turística. Por
consiguiente, las condiciones se desprenden siempre en torno a la relación que mantienen con un
sujeto u objeto, en el caso de la actividad turística viene a ser el destino o lugar a investigar, con el fin
de desarrollar actividades para el desarrollo de la provincia, distrito o comunidad.
Para poder tener una mejor base empírica en la presente investigación, se recurrirá a la consulta de
investigaciones de temas similares a la nuestra que tienen como objeto de estudio la prestación del
servicio hotelero, más no directamente relacionadas con la evaluación de la situación actual de los
establecimientos de hospedaje desde diversos aspectos.
La tesis de carácter local, citada por, Arturo Alexander (2019), realizó la investigación titulada
“Condiciones turísticas de las ciudades de Trujillo y Chiclayo para el desarrollo del turismo
deportivo”, de la Universidad Nacional de Trujillo, el objetivo principal es determinar las
condiciones turísticas de las ciudades de Trujillo y Chiclayo para el desarrollo del turismo deportivo.
Debido a que en la actualidad las ciudades de Trujillo y Chiclayo son conocidas por su turismo cultural,
con este informe se propone estudiar otro tipo de turismo relacionado a las actividades deportivas,
identificando sus condiciones en infraestructura deportiva, identificando sus programas anuales
deportivos, así también identificando los gustos y preferencias de los turistas y finalmente
caracterizando el producto turístico de ambas ciudades de una manera técnica; por tanto la
investigación determinó que las condiciones turísticas son favorables por contar con escenarios
deportivos óptimos, lo cual es considerado por los turistas como una causa primordial que generaría
impulso de actividad turística deportiva, la variedad de eventos deportivos en sus programas anuales
de la municipalidad también es considerado por los turistas como un una causa que generaría más
su visita a las ciudades investigadas. Para esta investigación se ha utilizado el método etnográfico y
el método analítico sintético, apoyados con las técnicas de la observación directa, la entrevista, la
encuesta, y el fichaje. Y con sus respectivos instrumentos como es la libreta de campo, cámara
fotográfica, cuestionario de encuesta dirigido, guías de entrevista aplicadas a las principales
autoridades vinculadas a la actividad deportiva, las fichas de observación y las fichas de análisis.
5
UNT
La tesis de carácter regional, citada por Chotón Pérez, Roy Edinson (2017), realizó la investigación
titulada “Condiciones favorables que presenta el distrito de Cascas provincia Gran Chimú,
región La Libertad, para la práctica del agroturismo”. El objetivo del presente informe de tesis, es
identificar las condiciones turísticas del caserío de San Luis del Nuevo Retiro para el desarrollo del
Turismo Rural Comunitario y el fortalecimiento del desarrollo local. De esta manera establecer una
base de datos para futuros proyectos turísticos que sirvan para la optimización de los recursos del
caserío, promocionar la inversión privada para la comercialización como un producto turístico
competitivo en cuanto a destinos turísticos rurales comunitarios. Teniendo en cuenta los resultados
de la investigación, se ha encontrado que el caserío de San Luis del nuevo retiro cuenta con recursos
turísticos adecuados (Principalmente folclore, Realizaciones Técnicas Científicas o Artísticas
Contemporáneas y Acontecimientos programados) para el desarrollo del TRC, favorecidos por la
participación comunitaria (pobladores y autoridades) para el desarrollo de un turismo sostenible,
inclusive existe un nivel de interés optimista por parte de los potenciales socios responsables para
invertir e incluir en un TRC en dicho caserío basados en su oferta de productos turísticos no
convencionales. Sin embargo, en temas de accesibilidad, se ve afectado debido a que las vías de
acceso se encuentran en regulares condiciones y no cuenta con un medio de transporte de tránsito
regular directo hacia el caserío. La metodología estuvo compuesta por el método etnográfico y
Analítico Sintético, con la finalidad de conocer la realidad en estudio a través de la observación y
descripción de estos elementos en estudio; e identificar y analizar las características de la comunidad,
los medios y vías de transporte, los recursos de manera individualizada para llegar a sintetizar si este
escenario de investigación cuenta con las condiciones necesarias para desarrollar el TRC,
respectivamente. La conclusión a la que se llegó es que el caserío de San Luis del Nuevo Retiro
posee características relevantes para su desarrollo como destino turístico rural comunitario, en lo que
concierne a: Participación comunitaria, recursos turísticos variados y los potenciales socios
responsables. Sin embargo, en temas de accesibilidad, debería mejorarse.
La tesis de carácter nacional citada por Marjhorie Nurith (2019), realizó la investigación titulada
“Condiciones turísticas de la provincia de Tocache departamento de San Martin para la
práctica de actividades de Turismo de Aventura”. El presente trabajo de investigación está basado
en dar a conocer las condiciones turísticas para la práctica de las actividades del turismo de aventura
en la provincia de Tocache departamento de San Martin. Los resultados demuestran que existen
nueve recursos turísticos, destacándose Catarata Velo de Novia, cascada María la fantástica,
cascada María de los Perfiles, Cascada de La Ninfa ,catarata San Juan De Ishanga, Cueva Milagrosa,
Cueva Misteriosa, cueva del Ángel y el rio Chontayacu; que cuentan con rutas de acceso
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UNT
caracterizado por una carretera afirmada, asfaltada, trocha carrozable y caminos de herradura,
medios de a caballo, camionetas, automóviles, bicicleta y motos lineales, entorno paisajístico y
brindándole seguridad y tranquilidad al turista visitante. La planta turística que cuenta y a la comunidad
receptora son elementos positivos de la provincia de estudio ya que cuenta con una planta turística
limitada, pero al mismo tiempo cubre las necesidades básicas de los turistas y visitantes, contando
con una comunidad receptora colaboradora y participativa en el turismo. Se utilizó métodos como:
etnográfico, analítico-sintético: ayudó al análisis de la información recopilada en campo; técnicas
como: observación directa siendo empleada en la etapa de campo, encuesta: realizada a un
porcentaje de la comunidad, fichaje: esta técnica ayudó a sistematizar la información tomando en
cuenta; instrumentos como: ficha de observación, cuestionario de encuesta y cámara fotográfica.
La Justificación de esta investigación se manifiesta en tres aspectos como son:
A. JUSTIFICACIÓN TEÓRICA:
La presente investigación permitió identificar las condiciones turísticas necesarias que presenta
el distrito de Chota para desarrollar la hotelería, así mismo también esta investigación apartó a
lo académico y contribuye al desarrollo de fuentes teóricas y de conocimiento y servirá de
instrumento para futuras investigaciones.
B. JUSTIFICACIÓN PRÁCTICA:
En términos de justificación práctica se convirtió en una referencia de la realidad actual, en lo

que respecta a la hotelería se abordó el tema condiciones turistica que presenta el distrito de
Chota y que permitió el conocimiento de la planta hotelera y el interés de los empresarios de los
establecimientos de hospedaje para invertir en hotelería. Por lo expuesto es importante fomentar
actividades como la hotelería de tal forma que se busque a través de esta posicionar una imagen
de la prestación de los servicios.
C. JUSTIFICACIÓN METÓDOLOGICA:
El aporte metodológico de la presente investigación se basa principalmente en la comprobación

de los métodos utilizados durante el desarrollo, como el Método Etnográfico, y el Método
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UNT
Analítico- Sintético, así como sus técnicas e instrumentos de investigación utilizados en la etapa
de gabinete y campo para la constatación de las hipótesis de la investigación.
El instrumento que se utilizó para el recojo de datos de los Establecimientos de Hospedaje del distrito
de Chota fue la Ficha del Inventario de Establecimientos de Hospedaje en la cual se constataron
y validaron toda la información brindada por los propietarios con la finalidad de conocer y comprender
con mayor objetividad las condiciones turísticas que presenta el distrito de Chota para el desarrollo
de la hotelería y otras técnicas enunciadas.
Basándose en la definición y análisis de las variables referentes al tema de investigación, se

propone como problema científico:
¿Cuáles son las condiciones turísticas que presenta el distrito de Chota para el desarrollo de la
Hotelería?
A. HIPÓTESIS GENERAL
Las condiciones turísticas que presenta el distrito de Chota para el desarrollo de la hotelería se
evidencias en su oferta turística, infraestructura, planta turística, demanda e inversión privada.
B. HIPÓTESIS ESPECIFICAS
H1: El distrito de Chota presenta una diversificada oferta turistica, representada en sus recursos
naturales y cultuales de gran interés turistico, constituyendo una fuente complementaria para
los turistas que viajan al distrito con fines de comercio de bienes y servicios.
H2: El distrito de Chota presenta dos vías de acceso, la primera por la ciudad de Chiclayo y la
segunda por la ciudad de Cajamarca, las que se encuentran totalmente asfaltadas durante todo
el recorrido y en un buen estado de conservación para el desplazamiento de turistas.
H3: La Planta turística del distrito de Chota es muy diversificada, compuesta por establecimientos
de hospedaje y restaurantes.
H4: El distrito de Chota presenta una demanda turística, conformada por turistas y comerciantes
que visitan el distrito durante todo el año y en épocas festivas.
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UNT
H5: El espacio urbano y rural del distrito de Chota cuenta con terrenos apropiados para la
inversión hotelera, motivados por la afluencia turistica debido al movimiento comercial y
turistico que existe durante todo el año.
A. OBJETIVO GENERAL
Determinar las condiciones turísticas que presenta el distrito de Chota-Región Cajamarca para
el desarrollo de la Hotelería.
B. OJETIVOS ESPECÍFICOS
O1: Identificar y describir los recursos turísticos de categoría Sitios Naturales, Manifestaciones
culturales, folklore, Realizaciones técnicas, científicas o artísticas contemporánea y
Acontecimientos Programados que presenta el distrito de Chota que contribuyen al
desarrollo de la Hotelería.
O2: Describir el estado actual en el que se encuentra la infraestructura vial, comprendida en la

accesibilidad y medios de transporte, como condición turística para el desarrollo de la
hotelería.
O3: Conocer el número de establecimientos de hospedaje y restaurantes que cuenta el distrito

de Chota.
O4: Analizar el número de arribos y pernoctaciones a los establecimientos de hospedaje del

distrito de Chota para conocer la demanda existente.
O5: Conocer los espacios urbanos o terrenos existentes en el distrito de Chota para la
inversión privada.
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UNT
II. MATERIALES Y MÉTODOS
Para el desarrollo del presente informe de tesis, se utilizó el Método Etnográfico y Analítico
Sintético. El uso del Método Etnográfico permitió captar y recolectar información sobre las
características concretas de los Establecimientos de Hospedaje del distrito de Chota
determinando la situación actual en la que se encuentran. El Método Analítico – Sintético,
permitió explicar a mayor detalle la situación turística de las empresas de hospedaje, así como
sistematizar los datos obtenidos en el trabajo de campo, desagregando la situación turística de
los establecimientos de hospedaje y de esta manera determinar la situación general, dando a
conocer de manera coherente los resultados de la investigación.
Como medios para desarrollar dichos métodos se utilizó la técnica de la entrevista, encuesta y
observación directa. La técnica de la entrevista se aplicó a los propietarios, administradores o
personal que labora en las empresas de alojamiento con la finalidad de determinar el rol que
desempeñan dichas empresas en el rubro de la Hotelería.
La técnica de la encuesta se aplicó a los clientes que hicieron uso de los servicios que ofrecen
los establecimientos de hospedaje del distrito de Chota. Por último, se empleó la técnica de la
observación directa a los establecimientos de hospedaje que se encontraban operando
actualmente en el distrito de Chota.
Los instrumentos utilizados para el desarrollo de estas técnicas fueron: La utilización de fichas
bibliográficas, destinadas a la anotación de los datos obtenidos de un libro o artículo. Las fichas
textuales permitieron el registro de contenidos y elementos de consulta por medio de la
transcripción íntegra de los términos que la contiene. La ficha de observación sirvió como registro
de la descripción detallada obtenida en la libreta de campo, a través de la observación directa.
La libreta de campo sirvió de registro de la información relevante, como escribir o dibujar las
observaciones obtenidas en la salida de campo.
Por último, la cámara fotográfica sirvió como un instrumento esencial durante la salida de campo
para capturar la realidad in situ del distrito.
La presente investigación cuenta con las siguientes variables, la que se expresa en: oferta,
infraestructura, planta turística, demanda e inversión privada.
En este informe se consideró a un grupo de 10 establecimientos de hospedaje, los mismos que

se tomó como muestra para la investigación
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UNT
Los informantes fueron propietarios, administradores o personal encargado que labora en los
establecimientos de hospedaje del distrito de Chota.
Los procedimientos para procesar los datos han sido de la siguiente manera:
 Datos de observación: Se tomó directamente en el campo, observando a las empresas de

hospedaje principalmente a través de la toma de fotografías, registro de datos de lo
observado en la libreta de campo. Esta información se registró en archivos de Word 2013
donde se describió toda la información recopilada y detallada según los instrumentos usados.
 Datos de los entrevistados: Se manejó un cuestionario impreso de preguntas y una

grabadora de audio de voz, para poder grabar la entrevista a quien lo permita.
Posteriormente, la información obtenida se transcribió en el programa virtual Word 2013 para
la sistematización datos realizados en los entrevistados.
 Datos de los encuestados: Se tomó una encuesta a los clientes de los establecimientos de
hospedaje. Después se tomó la información para su posterior sistematización en el programa
virtual Excel 2013, a través de cuadros y gráficos estadísticos.
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UNT
III. RESULTADOS.
3.1. ASPECTOS GENERALES DEL DISTRITO DE CHOTA.
3.1.1. UBICACIÓN:
El Distrito de Chota se encuentra ubicado en la Provincia de Chota, Región Cajamarca, en la

parte Norte central del Perú. Se ubica aproximadamente a una distancia de 150 km al norte
de Cajamarca y a 219 km al este de Chiclayo.
FOTO N°01: Mapa Geográfico de la Provincia de Chota
Fuente: Municipalidad Provincial de Chota.
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UNT
3.1.2. LIMITES:
Los límites del Distrito de Chota son:
 Por el Norte: Distritos de Chiguirip y Conchán

 Por el Sur: Distrito de Bambamarca (Hualgayoc)
 Por el Este: Distrito de Chalamarca
 Por el Oeste: Distrito de Lajas
3.1.3. EXTENCION TERRITORIAL:
El territorio del Distrito de Chota es de 261,75 km2; esto representa el 6,9% del total provincial
(3,795.10 km2).
3.1.4. CREACION Y DIVISION POLITICA:
La ciudad de Chota fue fundada en la época colonial el 1 de noviembre de 1559, conocida como
Ciudad de todos los Santos, a la fecha se divide políticamente en 103 caseríos que son: Agua Blanca,
Algasbamba, Andamayo, Atoctambo, Cañafisto Centro, Cabra Cancha, Cabracancha, Cabracancha
Bajo, Campanario, Canafisto, Capillapampa, Castorcancha, Chaupelanche, Chimchim, Choctapata,
Choctapata Alto, Chororco, Chota, Chucra Chulit Uchuclachulit, Chucrachulit, Chucumaca, Chulit,
Chuyabamba, Chuyabamba Bajo, Cochopampa, Colpa Huacaris, Colpa Matara, Colpa Thapampa,
Colpamayo, Colpapampa, Condorpullana, Conga Blanca, Cuyumalma, Diablo Pungo, El Lirio, El
Mirador, El Potrero, El Suro, Galpon, Huacario, Huáscar Cocha, Illapampa,Iraca Chica Barbas, Judas
Pampa, La Antigua, La Capilla, La Iraca Grande, La Pauca, La Samana, Lanchebamba, Larillaco, Las
Delicias, Leoneropampa, Lingan Grande, Lingan Pata, Llasavilca, Llasavilca Alto, Llasavilca Centro,
Matara, Negro Pampa, Negropampa / Negropampa Alto, Nuevo Colpa, Nuevo Oriente / Nuevo
Orronte, Paccha, Pampa Grande, Pampa La Laguna, Paucapampa, Pingobamba Alto, Pingobamba
Bajo, Pingobamba Bedoya, Pingomayo, Progreso Pampa, Pueblo Nuevo, Pueblo Nuevo, Puquio
Barbagueda, Quinuamayo, Rambran, Rambranpata, Rejopampa, Rojaspampa, San Antonio de Irana,
San Francisco, San Juan del Calvario / Calvario, San Juan del Suro, San Mateo, Santa Rosa Alto /
Santa Rosa Bajo, Sarabamba, Shavindo, Shitapampa, Sibingan, Silleropata Alto, Silleropata Bajo,
Sitacucho, Sivingam Alto, Sivingan Bajo, Suro, Surumayo, Tacsana, Toril, Vargas, Vista Alegre, Yraca
Grande, Yurac Yacu / Agua Blanca. (Mapas del Peru, 2019).
3.1.5. PISOS ECOLOGICOS Y CLIMA:
La mayor parte del territorio, es de clima templado; sin embargo, en las partes más bajas (Tuctuhuasi
13
UNT
- Valle Doñana), el clima templado presenta una ligera variación al templado caluroso; mientras que
en las partes más altas como: Sitacucho, Lingán, Silleropata, Negropamapa, Chaupelanche, Progreso
Pampa, Condorpullana, Colpatuapampa, Huayrac, Shotorco, La Palma, es un clima templado frio. Las
épocas de lluvias son de noviembre a abril, y su época de sequía de mayo a octubre. La temperatura
promedio es de 17.8°C.
3.1.6. POBLACIÓN:
La población del Distrito de Chota según los Censos Nacionales 2017 de Población y Viviendas
realizado por el INEI, es de 45 958 habitantes. (Ver Anexo N° 02).
3.1.7. FLORA Y FAUNA
3.1.7.1. Flora:
La distribución de las especies animales y vegetales está determinada por la altura y el clima. En los
valles interandinos hay grandes extensiones de pastos naturales y en ellas hay árboles de especies
nativas como aliso, capulí, molle y quishuar. Sin embargo, la tala indiscriminada, la introducción de
especies foráneas (pino y eucalipto) y la expansión de la frontera agrícola han causado la destrucción
de la mayoría de estos bosques. En los últimos años, se ha desarrollado un intenso programa de
reforestación y control de laderas, pero básicamente con especies foráneas.
FOTO NO 02 – Eucaliptos del distrito de Chota.
Fuente: Archivo fotográfico del investigador del Distrito de Chota, febrero

2019.
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UNT
3.1.7.2. Fauna:
En cuanto a la fauna, en los valles interandinos habitan especies como el venado gris, la vizcacha,
diversas especies de lagartijas y el conejo silvestre. Sus depredadores naturales son el gato de los
pajonales y el puma, aunque este último es más bien raro. En la actualidad se están reintroduciendo
camélidos sudamericanos en la Region como la llama y alpaca, pero en escaso número. Con respecto
a las aves, se encuentra palomas, tórtolas, garzas, gorriones, golondrinas, tordos y pericos. Entre las
aves de rapiña están el cernícalo (shingo), el halcón perdiguero, el gavilán acanelado, el búho y el
águila serrana.
FOTO NO 03 –Vizcacha del distrito de Chota.
Fuente: Archivo fotográfico del investigador del Distrito de Chora,

febrero 2019
3.1.8. ACTIVIDADES ECONÓMICAS
3.1.8.1. Agricultura.
Los cultivos que predominan en la zona son los tubérculos tales como la papa, ya que la mayor parte
de tierras agrícolas son destinadas a la siembra de este cultivo, predomina sobre el resto de este tipo;
ya que entre el año 2010-2011 se sembraron 5,209.00 hectáreas de papa de la cual se obtuvo una
producción de 57,377.00 toneladas en la toda la provincia. Además, se siembran maíz, hortalizas, las
menestras, los cereales y los frutales.
La producción agrícola en la Provincia de Chota es de 224.764 toneladas, de la cuales la producción

de papa es el cultivo líder, con 57377 toneladas que representan el 25.53 %. Seguido del maíz, caña
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UNT
de azúcar y arroz; son aquellos productos que, con mayor frecuencia, se siembran y cosechan en el
territorio provincial.
FOTO NO 04 – Agricultura de Chota.
Fuente: Archivo fotográfico del investigador, distrito de chota-

febrero 2019.
3.1.8.2. Ganadería.
El sector ganadería comprende a los animales de tipo vacuno, ovino, porcino, caprino, equino, aves
y cuyes. La crianza del ganado vacuno es predominante en la provincia, se cuenta a la actualidad
con un total de 111,692 cabezas de ganado. Este tipo de ganadería tiene como objetivo principal, no
tanto la producción de carne, sino la producción de leche. Produciéndose en toda la Provincia al año
una cantidad de 43’026,430 Litros de Leche; y dentro de esta el distrito de Chota es el que mayor
cantidad de Leche produce anualmente (16 970 litros).
16
UNT
FOTO NO 05 – Ganado vacuno de Chota.
Fuente: Archivo fotográfico del investigador, distrito de Chota – febrero 2019.
La crianza es mayormente a base de pastos naturales; el ganado en su mayoría es criollo; la

comercialización del ganado es mayormente con el Departamento de Lambayeque; la producción de
leche es principalmente para la elaboración de queso, venta a las Empresa Pura Vida (Gloria) y
Programas Sociales.
El ganado porcino es el más atractivo para la crianza doméstica, es por eso que en el territorio
Chotano existen 38,550 cabezas de este tipo de ganado, debido a que es un consumidor de residuos
domésticos que le sirven de alimento, representando en cierto modo una forma de generación de
fuente de proteínas que no implicaría mayores gastos por el tipo de alimentación recibida. Al ganado
porcino lo encontramos en mayor proporción en los distritos de Chota, Tacabamba, Querocoto y
Lajas.
En Chota, la crianza del cuy se ha incrementado considerablemente y se ha mejorado la raza. Motivo

para que en la actualidad un cuy llegue a tener un costo superior a los cincuenta soles".
17
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FOTO NO 06 –Crianza de porcino y cuyes.
Fuente: Archivo fotográfico del investigador, distrito de Chota –

febrero 2019.
La crianza de ovinos se concentra mayormente en el Distrito de Chota obteniéndose como productos

la Lana y la carne. El ganado caprino se encuentra en mayor cantidad en los Distritos de Llama y
Paccha, en el resto de distritos la crianza de este tipo de ganado no es muy común.
3.1.8.3. Agroindustria.
Se destaca por la producción de quesos: Queso fresco, mantecoso y suizo. La producción de

derivados lácteos se desarrolla a lo largo de todo el Corredor Económico que está conformado por el
Distrito de Chota - Bambamarca y Cajamarca los cuales son canales de comercio entre ubicaciones
distintas y pueden estar articulados por carreteras, hidrovías o por zonas económicas definidas, y ha
logrado hace mucho, establecer un sistema de producción y comercialización funcional, que hace de
esta cadena productiva, una cadena estable con muchas bondades y obviamente también con
18
UNT
muchos desafíos, para alcanzar mayores niveles de desarrollo, mayor generación de ingresos y
mayor generación de empleo.
FOTO NO 07 – Producción de Quesos.
Fuente: Archivo fotográfico del investigador, Distrito de Chota –

febrero 2019.
3.1.8.4. Comercio.
El sector comercio es una actividad de mucha importancia en el corredor, involucra a unos 1,500
comerciantes en la ciudad de Chota y unos 2 mil en las diferentes ferias comerciales semanales
distritales. Es un sector que tiene un comportamiento creciente y que espera un mayor impulso para
su desarrollo. En el sector artesanal existen dos líneas de producción que se han venido desarrollando
por tradición, la producción de artesanía textil, la producción y comercialización de sombreros. La
artesanía textil, constituido principalmente por la oferta tapetes, manteles, colchas, frazadas y otros
artículos en base a lana de oveja y lana textil. Esta actividad es realizada principalmente por
organizaciones de mujeres, que se localizan en todo el corredor económico que une los distritos de
Lajas, Cochabamba y Chota.
19
UNT
FOTO NO 08 – Comercio de Chota.
Fuente: Archivo fotográfico del investigador, Distrito de Chota – febrero

2019.
El negocio de los sombreros se focaliza en la ciudad de Chota; y tiene como principales espacios de
producción a las localidades de Pacobamba – Animas en el Distrito de Lajas; así como de Chororco
y San Antonio de la Iraca en el Distrito de Chota. Es una actividad artesanal en la que se dedican
alrededor de 2000 personas, haciéndola muy importante en toda la jurisdicción.
FOTO NO 09 – Venta de sombreros

febrero 2019.
20
UNT
3.1.8.5. Turismo.
Acerca del turismo, existen diferentes atractivos interesantes tanto en la misma ciudad capital como
en los alrededores.
La provincia cuenta con importantes recursos naturales, por su alta diversidad principalmente, en sus
bosques tropicales, tradiciones culturales y festividades turísticas importantes y restos arqueológicos;
potencial para el desarrollo turístico, destacando las chullpas de Negropampa, grutas de
Negropampa, bosque de piedra de Chicuaca, la torre Chiguirip, las chullpas de Chatilla, pintura
rupestre de Pingoya; Complejo Arqueológico de Pacopampa, Bosque de Protección Pagaibamba, se
cuenta con ríos y lagunas como la Laguna de Mishauanga entre otros atractivos turísticos.
Según la Sub Dirección de CETUR – Chota, la afluencia de turistas en el periodo 2010 al 2012 se ha
tenido la presencia de (3,000 turistas). Además, cabe mencionar que en Chota también destaca por
sus festividades, entre las cuales la más importante es la Fiesta de San Juan Bautista que se celebra
cada 24 de junio y en donde uno de los principales eventos es la feria taurina.
3.2. OFERTA TURÍSTICA:
Según la Organización Mundial del Turismo la Oferta Turística es el: “Conjunto de productos
turísticos y servicios puestos a disposición del usuario turístico en un destino determinado,
para su disfrute y consumo”. OMT 2006. La Oferta turística es el conjunto de elementos que
conforman el producto turístico al que se le añade el desarrollo de un adecuado programa de
promoción orientado a los posibles consumidores, un programa de distribución del producto
turístico manejado por los operadores turísticos y el establecimiento de un precio adecuado a las
características del mercado. La oferta está desarrollada principalmente por el sector privado con
el apoyo del sector público específicamente en la identificación de los recursos, la evaluación de
los mismos, el desarrollo de la infraestructura necesaria, la promoción en los mercados de interés,
la normatividad y la capacitación.
3.2.1. PRINCIPALES RECURSOS TURÍSTICOS:
3.2.1.1. SITIOS NATURALES
Se han identificado cuatro atractivos turísticos para esta categoría, incluyen los tipos, montañas,
valles, grutas o cavernas; estos se encuentran en estado de conservación regular y cuentan con
21
UNT
un flujo de excursionistas principalmente local y regional.
a. Bosque de Piedras de Chucumaca:
Se ubica a 22 Km. Al Sur –Este de la ciudad de Chota en el límite con Bambamarca. Se llega por
la carretera a Bambamarca, y de Samangay por la carretera la Timbo-Negropampa La Gruta, hasta
Chucumaca. En una extensión de 20 hectáreas; los visitantes pueden apreciar las insólitas y
caprichosas figuras pétreas formadas por el viento, la lluvia y el transcurrir de millones de años.
FOTO NO 10 – Bosque de Piedra de Chucumaca.
Fuente: Archivo fotográfico de La Municipalidad Provincial de Chota,

distrito de Chota – Junio 2016
b. Cerro Condorcaga:
Ubicado a 14 Km. Al Nor-Oeste de la ciudad de Chota y a 20 minutos de la carretera que pasa por
las comunidades de Chuyabamba y Marcopampa, constituye una majestuosa formación rocosa
desde donde se puede observar las cordilleras y el panorama de la meseta de “Acunta”. A dicho
lugar se llega caminando y se puede practicar el deporte de montañismo.
El tiempo que demora para llegar al recurso turístico es de 35 minutos en cualquier tipo de
vehículo. Es el mirador más importante que nos permite divisar todas los centros poblados y
sectores que pertenecen al Distrito de Chota como: Chaupelanche, Negropampa, Lingán Grande,
Lingán Pata, Lanchebamba, Yraca, Yuracyacu, Cabracancha, Chuyabamba, Pampagrande,
Sarabamba, Llasavilca, Sivingán, Chulit, Utchuclachulit, Colpa Tuapampa, Choctapata,
22
UNT
Progresopampa, El Mirador y Cuyumalca. Es el lugar donde se puede observar con mayor

amplitud la ciudad de Chota, además es divisado la ciudad de Lajas con gran parte de sus centros
poblados. También se puede observar el río Doñana y el río Chotano con sus respectivos valles,
así mismo se puede apreciar la carreta que corresponde al tercer y cuarto tramo del proyecto
Chongoyape- Cochabamba-Cajamarca.
FOTO NO 11 – Cerro Condorcaga
Fuente: Archivo fotográfico de La Municipalidad Distrital de Chota, distrito de

Chota – Junio 2016
c. Valle del Tuctuhuasi:
Uno de los más resaltantes del Departamento de Cajamarca, ubicado en la parte Oeste de la
ciudad de Chota, está formado por el río Chotano, irrigando las tierras de sus alrededores,
brindándole un hermoso paisaje natural adornado por la belleza y riqueza de su flora. Según
leyenda, la fundación de Chota, este valle fue seleccionado previamente para fundar la ciudad,
acto que no se llevó a cabo debido a que la Virgen María apareció en el lugar donde es actualmente
la ciudad de Chota. Como actividad turística en este hermoso valle que baña el río Chotano, los
visitantes que llegan pueden practicar caminatas, la observación del paisaje, flora y fauna propios
del lugar, además de practicar la pesca artesanal en las caudalosas aguas del rio Chotano.
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UNT
FOTO NO 12 – Valle Tuchuasi.

febrero 2019.
d. Grutas de Negropampa:
Situado al Sur Oeste de la ciudad de Chota, en el Km. 19.20 e la carretera que Chota-
Bambamarca, desde aquí existe 3.5 Km. de carretera que tarda 20 minutos hasta las grutas, en
donde se puede apreciar las bellezas de las estalactitas y estalagmitas de hermosos colores y de
caprichosas formas, así también en ellas podemos encontrar una laguna de agua cristalina, ideal
para el desarrollo de actividades turísticas.
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UNT
FOTO NO 13– Grutas de Negropampa.

febrero 2019.
3.2.1.2. Manifestaciones Culturales.
Se han identificado 7 atractivos turísticos para esta categoría, incluyen los tipos Arquitectura y
espacios urbanos y sitios arqueológicos; estos se encuentran en estado de conservación regular
y cuentan con un flujo de turistas que es principalmente local y regional.
a. Plaza de Armas:
La Plaza de Armas, escenario de importantes acontecimientos históricos, sociales, políticos,

sentimentales de los chotanos, valiosa por el valor histórico que presenta, además de la belleza
arquitectónica y natural que presenta. Es una de las más amplias y antiguas del departamento.
Forma parte de su configuración, la antigua y artística pileta de bronce, a su costado sur, a pocos
metros se encuentra situada la glorieta sobreviviente de las dos que existían; en cada uno de los
cuatro ángulos del perímetro rectangular que le da forma, se yerguen hermosas palmeras
datileras.
25
UNT
FOTO NO 14 – Plaza de Armas del distrito de Chota.
b. Iglesia Matriz de Chota:
La construcción La Iglesia Matriz del Distrito de Chota, fue realizada entre 1902 y 1912. El altar
mayor está tallado de madera y cubierto en Pan de Oro. Aquí encontramos la imagen de la Virgen
de Chota que se salvó de ser quemada por los chilenos en 1882, San Juan Bautista, el Señor de
los Milagros y las tumbas de los dos primeros obispos Florentino Armas y José Arana.
FOTO NO 15 – Iglesia Matriz de Chota.
Fuente: Archivo fotográfico de La Municipalidad Provincial de Chota, distrito de

26
UNT
c. Parque El Rondero:
Chota, "Cuna de las Rondas Campesinas", las que nacieron el 29 de enero de 1977. En
homenaje a estos sacrificados campesinos, se construyó el Parque "El Rondero", en la Av. Inca
Garcilaso de la Vega, cerca de la Comandancia de Policía Nacional.
FOTO NO 16 – Parque El Rondero
Fuente Archivo fotográfico del investigador, distrito de Chota -febrero 2019.
d. Plaza de Toros “El Vizcaíno”:
La Monumental Plaza de Toros "El Vizcaíno" es denominada así en memoria a un torero español
que vivió en Chota. Su diseño es similar a la Plaza de Acho de Lima, edificada de concreto, posee
callejón y cuenta con un aforo de 15,000 localidades.
Su principal celebración taurina se produce con ocasión de la Feria San Juan Bautista, patrón del
pueblo, la misma que se realiza los días 25, 26 y 27 del mes de Junio y que ha ganado importancia
desde su inauguración de modo paulatino y constante hasta poderse señalar que en pleno siglo
XXI las corridas que componen el ciclo se realizan con total formalidad, a plaza llena, con la
participación de toreros de todas las nacionalidades, ganado cada vez más serio y una categoría
que se puede considerar la segunda en la temporada nacional, después de la del Señor de los
Milagros que se realiza en la Plaza de Toros de Acho en Lima.
27
UNT
FOTO NO 17 – Plaza de Toros “El Vizcaíno”
Fuente: Archivo fotográfico de La Municipalidad Provincial de Chota, distrito

de Chota – Junio 2018
e. Parque “El Toro”:
En Chota, es tan grande la afición a la tauromaquia queda al lado de la Plaza de Toros, donde se
ha construido el Parque del Toro, exhibiendo un monumento a un toro de casta, en el pedestal que
lo sostiene, existe un Homenaje a los Pioneros de la Feria San Juan Bautista y Construcción de la
Plaza de Toros "El Vizcaíno", con una placa recordatoria que contiene sus nombres.
FOTO NO 18 –Parque “El Toro”.

febrero 2019.
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UNT
f. Chulpas de Negropampa:
Importante asiento arqueológico, descrito minuciosamente por el Dr. Cadenillas Gálvez, a 15 Km.
de la ciudad, se ven grandes restos líticos tipo Chavín, son llamadas también Kullpi. En conjunto
aparecen como tumbas subterráneas, donde encontramos dibujos, como el jaguar, animal que
como es sabido era sagrado entre los incas.
FOTO NO 19 – Chulpas de Negropampa.
Fuente: Archivo fotográfico de La Municipalidad Distrital de

Chota, distrito de Chota – Junio 2016
g. Chulpas de Chetilla:
En los predios de la Hermosa ex hacienda de Conchán, se reencontraron, en septiembre de 1969,

restos de magníficas fortalezas de estilo incaico. Parece que tal descubrimiento arqueológico se
refiere a 17 chullpas que conforman un complejo de alta calidad. Se hallan separadas y unidas a
la vez por caprichosas divisiones denominadas por los naturales "torres maléficas", por creerlas
con influencia negativa en el hombre. La prueba indicaría hacer suponer que se trata de una
ciudadela fortificada, construida por poderosos habitantes del Tahuantinsuyo imperial o quizás
preincaico, de la zona de los Huambos o tal vez Caxamarca.
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UNT
FOTO NO 20 – Chulpas de Chetilla.

3.2.1.3. Folklore.
Se ha identificado 7 recursos turísticos para esta categoría, incluye los tipos Música, danzas y
gastronomía.
a. Danza de los Maichilejos:
Compuesta por hombres, con una vestimenta típica y elegante, de color blanco con
negro consiste en un pantalón y un chaleco de lana de oveja. Los maichiles son
cascabeles que se amarran en los pantalones a la altura de los tobillos de los danzantes
que son en número de 10 a 15 personas.
30
UNT
FOTO NO 21 – Danza de los Maichilejos.
Fuente: Archivo fotográfico de La Municipalidad Provincial de Chota, distrito de

3.2.1.3.1. Platos Típicos del distrito de Chota:
Los platos del distrito de Chota destacan por ser tradicionales, muchos de ellos existen desde
tiempos ancestrales. No obstante, muchos platillos se han fusionado a través del tiempo con la
comida española. En la cocina Chotana se puede reconocer un mestizaje gastronómico entre dos
tendencias, la andina y española. Hay productos que destacan por ser productos esenciales, sus
quesos, el llonque, aguardiente de caña o cañazo y la chicha de jora.
Así mismo los dulces se distinguen por su aroma, sabor, frescura y ricos manjares. Los postres
son a base de leche y el más reconocido es el manjar blanco. Sus platos son reconocidos por
sus productos nutritivos y andinos.
a. Picante de papa con cuy frito
Este plato es una comida plena de productos nutritivos. Para prepararlo, primero
debes aderezarlo con aceite, dientes de ajo, pimienta sal, ají panca molido y comino
al gusto. Se sirve con un guiso de papa, aderezado con ají panca, maní, pimienta y
sal. Se ofrece acompañado con una salsa criolla de cebolla picada y rocoto
31
UNT
sazonadas en limón. Es todo un banquete cajamarquino, el cuy en una de sus

mejores expresiones, una delicia.
FOTO NO 22 – Picante de papa con cuy frito

b. Chicharrón con Mote
El chicharrón es una fritura de la piel del cerdo con o sin grasa, en Perú debe ser
crujiente y muy dorado. En las regiones andinas se pone a dorar el cerdo en su propia
grasa. En Cajamarca se le condimenta sólo con pimienta y sal, para que coja su
propio sabor natural de cerdo. Se sirve con papas sancochadas y mote. Se come
acompañado de chicha de jora o chicha morada.
FOTO NO 23 – Chicharrón con Mote

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UNT
c. Caldo verde
El caldo verde o Yaku Chupe es una receta autóctona de Cajamarca. Este platillo se
prepara con quesillo, papas, huevos, paico, hierbabuena y perejil. Es una comida de
origen andino con un sabor riquísimo. Podría servirlo junto a una porción de cancha o
Kamcha serrana o maíz andino.
FOTO NO 24 – Caldo verde

d. Sopa de Chochoca con cecina
El nombre del plato deviene de la palabra Chuchoqa que significa maíz cocido y
secado de cuya harina se prepara la sopa de Chochoca. Es una sopa muy nutritiva
que contiene carne de res, cecina, apio, poro, papas y harina de maíz.
FOTO NO 25– Sopa de Chochoca con cecina

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UNT
e. Caldo de cabeza de carnero
En la sierra los caldos forman parte de su nutrición y son estimulantes de calor en

especial en las épocas de invierno o de helada. Al caldo de cabeza de carnero se le
conoce como Uman Caldo, es un sancochado a base de cabeza de cordero.
Es un plato muy rico preparado en base a carne de oveja, es un animal que abunda
en el altiplano, esta sopa forma parte de los platos que se elaboran para una
Pachamanca. Este plato también se considera un plato importante en la región
de Ayacucho y Junín.
FOTO NO 26 – Cabeza de carnero

f. Humitas:
Es un alimento de origen andino. Consiste básicamente en una pasta o masa de maíz

levemente aliñada, envuelta y finalmente cocida o tostada en las propias hojas (chala
o panca) de una mazorca de maíz. Cabe indicar que las ‘humas’ son infaltables a la
hora del desayuno o del lonche cuando se saborean calientitas.
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UNT
FOTO NO 27 – Humitas

g. Manjarblanco
El manjar blanco es también conocido como dulce de leche, es un postre tradicional

que está elaborado a base de leche de vaca, canela, azúcar y chuño. Hay variantes
de arroz, papa, pallares, lúcuma, chirimoya, chocolate, quinua, etc.
FOTO NO 28– Manjarblanco

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UNT
h. Chicha de Jora
La chicha de jora es una emblemática bebida peruana con un sabor que añora la
época de los antiguos incas, manteniendo todavía su preparación artesanal desde
tiempos milenarios. Hoy en día la chicha de jora mantiene su condición de bebida
ceremonial en la sierra peruana, para servirse durante las festividades en honor a los
incas como el Inti Raymi. El delicioso licor de maíz también es usado para preparar
platos típicos como el seco de cordero y adobo potenciando su sabor.
FOTO NO 29 – Chicha de Jora

3.2.1.4 . Realizaciones Técnicas, Científicas y Artísticas Contemporáneas.
Se ha identificado 1 recurso turístico para esta categoría, incluye los tipos centros científicos y
técnicos.
a. Túnel Conchano:
Este paraje muestra dos grandes obras de importancia regional: La salida del Túnel que
desvía las aguas del Río Chotano hacia Tinajones y la extensión del bombeo del nuevo
proyecto de agua potable para Chota. Además, un hermoso paisaje del Valle “Doña Ana”,
que se encuentra a unos 30 minutos de la ciudad de Chota, pasando por la carretera a
Lajas, a la altura del puente “Bedoya”, se desvía a la derecha hacia el campamento más
conocido como “Túnel Conchano.
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UNT
FOTO NO 30 – Túnel Chonchano.

febrero 2019.
3.2.1.5. Acontecimientos Programados
Se ha identificado 1 recurso turístico para esta categoría, incluye los tipos Fiestas religiosas.
a. Fiesta Patronal de San Juan Bautista:

Junio 24 fecha de su nacimiento, durante la cual se realiza una feria taurina con un cartel
de famosas figuras del toreo, en un corso se aprecia como uno de los mejores y más
grandes del Perú. Esta feria se inicia desde fines del siglo pasado. Actualmente, se ha
convertido en una de las ferias con mayor arraigo popular y cultural en el norte del país.
Durante el Novenario (del14 al 22 de junio) todas las noches a partir de las 7:00 p.m. la
Catedral cobija a los fieles católicos para renovar y alimentar su fe cristiana. Luego, a partir
delas 9:00 p.m. en un atrio construido para tal ocasión, se desarrolla un programa artístico
y folclórico en una muestra de afirmación de la identidad chotana. Estas actividades tienen
un carácter competitivo de preselección.
Es durante el Novenario que eligen a los mejores exponentes artísticos para participar en la
etapa final que se realiza el día de San juan pampa (23 y 24 de junio). El 22 de junio es el
día de la identidad chotana, se rinde homenaje a la ciudad y a los ciudadanos ilustres. En
San Juan Pampa, toda la comunidad se agolpa en la explanada del ex-Fundo Corepuquio,
a orillas del Río Chotano. Durante estas fechas se realizan las competencias como la mejor
"canción campesina". Los mejores trovadores y representantes de las comunidades
37
UNT
campesinas hacen gala de sus cualidades artísticas. También se realiza el concurso de

"bandas típicas", de un total de 60 bandas típicas que participan en el Novenario se escogen
sólo tres, quienes deleitan durante estas fechas a todos los visitantes. En San Juan Pampa
también se elige a la "Flor de Chota", después de una reñida competencia entre 80
participantes quienes representan a cada una de las comunidades, caseríos y centros
poblados de Chota. Otras actividades que se realizan son: La maratón campesina; desfile
de caballos de paso; peleas de gallos, corridas bufas danzas típicas, etc. Los días 25, 26 y
27 se realizan la feria taurina, la segunda más importante de Perú.
FOTO NO 31 –Fiesta San Juan Bautista.

3.3. INFRAESTRUCTURA TURÍSTICA.
“La infraestructura turística es aquella que presta servicios básicos y sirve de apoyo al sistema
turístico, es decir que su finalidad no es exclusivamente turística sino también sirve para la
gestión de otras actividades económicas y es imprescindible para satisfacer necesidades
sociales”. (Sánchez, 2003:20).
En lo referente a infraestructura de comunicaciones, el Distrito de Chota cuenta con telefonía móvil

en los operadores Claro, Movistar, Bitel y Entel. El servicio de correo se hace a través de las empresas
Olva Courier y Serpost.
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El servicio de seguridad está a cargo de la jefatura de línea de la Policía Nacional del Perú, que
funciona en la ciudad de Chota. Además, existen rondas campesinas y juntas vecinales que
contribuyen con la seguridad de la población.
El Distrito de Chota cuenta con el servicio de agua potable a domicilio y desagüe, también cuenta con
el servicio de eliminación de residuos que se realiza todos los días.
En infraestructura de energía se cuenta con el servicio de energía eléctrica pública y a domicilio en

toda la ciudad de Chota y los caseríos. El Distrito de Chota cuenta con servicios de abastecimiento
de combustible para vehículos y para uso doméstico.
Respecto al servicio de Salud se cuenta con un Hospital Provincial José Soto Cadenillas ubicado en
la ciudad de Chota, establecimiento perteneciente al Ministerio de Salud (MINSA) que presta servicios
de alta especialización diversificada, Asimismo, existen postas de salud en los diversos caseríos y
centros poblados, que prestan atención primaria de salud; además de un hospital Essalud, algunas
clínicas particulares, entre otros centros médicos.
FOTO NO32– Hospital Provincial de Chota.
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UNT
Una zona con buenas comunicaciones y medios de transporte eficaces tendrá mayores posibilidades
de convertirse en un destino turístico, Chota va por un buen camino, cuenta con los servicios básicos
y una excelente conectividad por vía terrestre, involucrando así la importancia por parte de la
Municipalidad en mantener a su localidad en óptimas condiciones, dando a la comunidad la
oportunidad de impulsar sus propios negocios turísticos o de otro rubro; contando con una buena
conectividad y los servicios básicos para comenzar cualquier proyecto. El servicio educativo es
atendido por la participación del sector público y privado, siendo mayor la presencia del primero.
3.3.1. ACCESIBILIDAD:
Las vías de comunicación son de vital importancia para el desarrollo económico de un destino,
mediante ellos es posible trasladar todo tipo de mercancías, pertenencias, materias primas, así como
el traslado de personas. Respecto a la infraestructura terrestre, el Distrito de Chota está conectado
por dos vías de carreteras asfaltadas en su totalidad, que permite un viaje muy cómodo, contando con
señalización durante todo el recorrido.
La primera vía de acceso al distrito, es por la ciudad de Chiclayo, el cual recorre los distritos de
Chongoyape, Llama, Huambos, Cochabamba, Lajas llegando finalmente a la ciudad de Chota. La
segunda vía de acceso al distrito es por la ciudad de Cajamarca, el cual recorre los distritos de
Hualgayoc, Bambamarca, llegando finalmente a la ciudad de Chota, siendo la ruta más corta para su
visita. Los Distritos de Conchan, Tacabamba, Chalamarca y Anguia, están conectados por una red
de carreteras no pavimentadas y trochas carrozables, lo que dificulta su acceso hacia el destino
turístico.
3.3.2. TRANSPORTE:
La ciudad de Chota se encuentra a 150 km al norte de Cajamarca a través de la Carretera

Longitudinal de la Sierra (PE - 3N) de sur a norte, bordeando las localidades
de Hualgayoc y Bambamarca, a unas tres horas y media en automóvil por carretera parcialmente
asfaltada y afirmada. También se puede llegar desde Chiclayo, la cual se encuentra a 219 km al
oeste a través de una carretera asfaltada (PE - 6A), a unas cinco horas en automóvil.
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UNT
Las empresas de Transporte que operan desde la ciudad de Chiclayo son: Ángel Divino, Turismo
Chota y Transporte Delgado, donde un ofrecen un servicio cómodo y cuentan con mucha afluencia
de pasajeros teniendo salidas diarias en la mañana, tarde y noche. Las empresas de transporte que
cubren la ruta de Cajamarca - Chota son: Ángel Divino y Turismo Chota, así mismo existen el servicio
complementario de Minivans que tienen salidas cada hora.
El vehículo público más usado en la ciudad es la mototaxi o motocarro, es un medio de transporte

económico y muchas unidades dan servicio a toda la ciudad e incluso hasta algunas localidades
cercanas. También hay autobuses y camionetas rurales que llevan a los caseríos más cercanos, pero
son muy escasos.
El turista puede llegar fácilmente a los recursos turísticos caminado o en movilidad contratada,
contando con servicio de taxis y moto taxis, también se observa frecuentemente la visita a los recursos
en movilidad particular.
Se dispone de transporte de carga, existen camiones y camionetas que transitan en forma permanente
durante todos los días del año sacando la producción de papa y productos lácteos llevándolos a otras
ciudades.
Las empresas de transporte que cubren la ruta Chota en su mayoría ofrecen servicios de bus cama y
bus panorámico de primer y segundo piso, las cuales operan las rutas de Lima, Chiclayo, Chota,
Cutervo, Santa Cruz, Bagua Grande y Chica. Los buses se encuentran totalmente equipados para
garantizar el confort de sus pasajeros en todas sus rutas.
FOTO NO 33– Empresa de Transporte Ángel Divino.
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FOTO NO 34– Empresa de Transporte Royal’s Palace
3.4. PLANTA TURISTICA:
“Comprende el conjunto de establecimientos especializados en la prestación de servicios

turísticos y las instalaciones que los apoyan” (Molina; 1996:39). La planta turística se compone
de equipamiento e instalaciones, está constituido por las empresas o establecimientos que producen
un conjunto de servicios de primera necesidad para el turista como hospedajes, restaurantes,
empresas de transporte turístico, agencias de viajes, discotecas, centros de convenciones, etc.; y las
instalaciones que sirven para facilitar la práctica de actividades vinculadas al turismo como miradores,
muelles, etc.
3.4.1. ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
El Distrito de Chota cuenta con 26 Establecimientos de hospedaje, de los cuales 10 se encuentran en

operación y sus servicios se brindan de manera permanente, los cuales se han considerado para el
desarrollo de la presente investigación, los demás establecimientos son casas de hospedaje y por lo
general funcionan en ciertas fechas del año.
La gran mayoría de estos establecimientos de hospedaje cuentan con las comodidades y servicios
necesarios, pero ninguno de ellos ostentan clase y categoría formalmente emitida por MINCETUR,
de acuerdo al Reglamento de Establecimientos de Hospedaje, algunos de ellos reúnen las
42
UNT
condiciones de infraestructura para una futura evaluación, por ser voluntario por parte del hospedaje,
el personal que labora en los establecimientos de hospedaje no es calificado, porque no cuenta con
estudios técnicos y/o profesionales acerca de la hotelería o de la carrera de turismo, pero a la vez
cuenta con un alto interés en mejorar y en capacitarse.
CUADRO N° 01: ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA.
N CLASE /
CATEGORIA NOMBRE COMERCIAL DIRECCION
1 Hospedaje LAS ZARZAS Jr. Mariscal Castilla N° 490 – Chota
2 Hospedaje AMADEUS Jr. 27 de Noviembre N° 228 – Chota
3 Hospedaje EL ANGEL Jr. Anaximandro Vega N°341 – Chota
4 Hospedaje TERRAZA SUITE Av. Celso Carbajal N° 102 – Chota
5 Hospedaje PARK HOTEL Av. Inca Garcilazo de La Vega N°

151 Chota
6 Hospedaje HOTEL EL REY Jr. Mariscal Castilla N° 225 – Chota
7 Hospedaje BARZA HOTEL Jr. Cajamarca N° 579 – Chota
8 Hospedaje MERY HOTEL Jr. Anaximandro Vega N° 348 –

Chota
9 Hospedaje ANAXIMANDRO VEGA Jr. Anaximandro Vega N° 473 –
Chota
10 Hospedaje GRAN HOTEL PLAZA Av. Inca Garcilazo de La Vega N°
CHOTA 148 – Chota
Fuente: Elaborado en base a fichas técnicas aplicadas en el trabajo de campo Enero -

Febrero 2019
43
UNT
CUADRO N° 02: CAPACIDAD INSTALADA DE LOS ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE

DEL DISTRITO DE CHOTA.
N° ESTABLECIMIENTOS DE CAPACIDAD INSTALADA PERSONAL OCUPADO

HOSPEDAJE N° DE HABITACIONES N° DE CAMAS
1 LAS ZARZAS 49 98 4
2 AMADEUS 31 50 3
3 EL ÁNGEL 43 54 2
4 TERRAZA SUITE 15 20 4
5 PARK HOTEL 22 34 3
6 HOTEL EL REY 20 32 2
7 BARZA HOTEL 26 42 2
8 MERY HOTEL 32 63 2
9 ANAXIMANDRO VEGA 29 52 2
10 GRAN HOTEL PLAZA 15 22 4
CHOTA
TOTAL 282 477 28
Fuente: Elaborado en base a fichas técnicas aplicadas en el trabajo de campo

Enero - Febrero 2019
De los 10 establecimientos de hospedaje tomados en consideración, suman un total de 282

habitaciones con 477 camas habilitadas para el pernocte de los turistas, asimismo el personal que
labora en los establecimientos de hospedaje suman un total de 28, estos son los encargados de
brindar la bienvenida del turista, así como velar por su seguridad y la correcta prestación de los
servicios con los que ofrece el establecimiento.
3.4.1.1. NORMATIVIDAD VIGENTE EN MATERIA DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE.
Todo establecimiento de hospedaje o para términos del presente estudio, el solo hecho de existir
requiere de una serie de obligaciones con el estado, ante la sociedad, ante sus clientes y ante sí
mismos, por ello y para garantizar su efectivo funcionamiento es indispensable el cumplimiento de
normas establecidas que faciliten la convivencia pacífica, la correcta prestación de los servicios y
garanticen el respeto al medio ambiente.
El conocimiento de las leyes y reglamentos en el ámbito turístico entonces, se hace no solo

necesario, sino indispensable; por lo tanto, los empresarios, administradores y el personal en
44
UNT
general de los establecimientos de hospedaje deben tener en cuenta el conocimiento básico de

los términos legales que engloban su trabajo. En el marco normativo de los establecimientos de
hospedaje se orienta al funcionamiento de manera que se cumplan con los requisitos básicos y
necesarios contemplados en el Reglamentación vigente.
En el Perú la Ley General de Turismo, Ley 29408, es la principal norma en materia turística, el
objeto de dicha ley es promover, incentivar y regular el desarrollo sostenible de la actividad
turística. El organismo rector en materia turística nacional es el Ministerio de Comercio Exterior y
Turismo MINCETUR.
Las empresas prestadoras de servicios turísticos están enmarcadas en la Ley general de Turismo
que son definidos como: “Son prestadores de servicios turísticos las personas naturales o
jurídicas que participan en la actividad turística, con el objeto principal de proporcionar
servicios turísticos directos de utilidad básica e indispensable para el desarrollo de las
actividades de los turistas…” (Ley 29408, Cap. IV: Art. 27). Los prestadores de servicios
turísticos que brindan servicios de hospedaje son los establecimientos de hospedaje. Asimismo,
en dicha ley se afirma que el MINCETUR reglamenta en cada caso los requisitos, obligaciones, y
responsabilidades específicas que deben cumplir los prestadores de servicios turísticos para su
funcionamiento.
La Ley 27790 Ley de organización y funciones del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo y el
Reglamento de Operaciones y Funciones (ROF) señalan que le corresponde al Ministerio de
Comercio Exterior de Turismo (MINCETUR) promover, orientar y regular la actividad turística, con
el fin de impulsar el desarrollo sostenible. Cumpliendo con lo anteriormente mencionado mediante
Decreto Supremo N° 001 2015- MINCETUR se aprobó el Reglamento de Establecimientos de
Hospedaje, que fue promulgado en la ciudad de Lima el 8 de Junio del 2015 el que se encuentra
vigente definiéndose como establecimiento de Hospedaje al: “Lugar destinado a prestar
habitualmente servicio de alojamiento no permanente, para que sus huéspedes pernocten
en el local, con la posibilidad de incluir otros servicios complementarios, a condición del
pago de una contraprestación previamente establecida en las tarifas del establecimiento”
(D.S 001 2015-MINCETUR, Art. 4). Esta definición considera que los establecimientos de
hospedaje, son los encargados de brindar servicios de hospedaje a un número determinado de
personas a cambio de un pago pactado con anterioridad a la prestación del servicio.
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UNT
Los establecimientos de hospedaje pueden adquirir clasificación y categorización cumpliendo con

ciertos requisitos que son establecidos en el reglamento, hecho que se consigna como objeto del
mismo en el Cap. 1 Art. 1: “El presente reglamento establece las disposiciones para la clasificación,
categorización, operación y supervisión de los establecimientos de hospedaje, así como las
funciones de los órganos competentes en dicha materia” (D.S 001 2015-MINCETUR).
Las clases de establecimiento de hospedaje son las establecidas en el reglamento vigente y la

categoría se define por estrellas a fin de diferenciar dentro de cada clase de establecimiento, las
condiciones de funcionamiento y servicio que deben ofrecer. Los requisitos de dichos
establecimientos de hospedaje están en función a su infraestructura, equipamiento, servicio y
personal; el nivel de cumplimiento de estos requisitos determina la clase de establecimiento de
hospedaje y la categoría que se le asigna que puede ser solicitada voluntariamente o ser aplicada
según inspección de oficio del órgano competente, como sigue.
CUADRO N° 03: CLASE Y CATEGORÍA SEGÚN REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTOS

DE HOSPEDAJE
CLASE CATEGORÍA.
HOTEL Una (1) a cinco (5) estrellas.
APART – HOTEL Tres (3) a cinco (5) estrellas.
HOSTAL Una (1) a (3) estrellas
ALBERGUE No tiene categoría.
Fuente: Reglamento de establecimientos de hospedaje (D.S 01-2015 MINCETUR)
Solo se asigna categoría a los Hoteles, Apart Hoteles y Hostales, los albergues no aplican
categorización. Atendiendo a las definiciones consideradas en el Art 4 del Reglamento de
Establecimientos de Hospedaje, se aprecia que hay similitud en la definición de hotel y hostal,
siendo considerados como aquel “Establecimiento de hospedaje que ocupa la totalidad de un
edificio o parte del mismo completamente independizado, constituyendo sus dependencias una
estructura homogénea”. La diferencia radica en los requisitos que deben cumplirse para ser
considerados hoteles de una a cinco estrellas y hostales de una a tres estrellas, habitación y
comedor.
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Sí se establece una clara diferencia en las consideraciones para los Apart Hoteles porque se
definen como “Establecimiento de hospedaje que está compuesto por departamentos que integran
una unidad de explotación y administración.
Los Apart Hoteles pueden ser categorizados de tres a cinco estrellas”, para determinar la categoría
según estrellas es necesario al igual que hotel y hostal cumplir con una serie de requisitos mínimos
señalados en el reglamento de establecimientos de hospedaje.
Otra clara diferencia en cuanto a establecimientos de hospedaje es el albergue debido a que

“presta servicios de alojamiento preferentemente en habitaciones comunes, a un determinado
grupo de huéspedes, que comparten uno o varios intereses afines”.
Los albergues no adquieren categoría alguna, y son pensados principalmente en las necesidades
de turistas que desean compartir aventuras y que viajan compartiendo sus intereses generalmente
en grupos grandes, se trata de satisfacer la necesidad de un turismo social emergente.
Los órganos competentes para aplicar lo estipulado en el reglamento de establecimientos de

hospedaje son las Direcciones Regionales de Comercio Exterior y Turismo de los Gobiernos
Regionales, dentro del ámbito de su competencia administrativa. Aun si el establecimiento de
hospedaje no reúne los requisitos básicos para una categorización o si no está interesado en
adquirirla, se establece que deben cumplir una serie de requisitos para el inicio de sus actividades,
estos requisitos son:
 Estar inscritos en el Registro Único de Contribuyentes (RUC).
 Contar con Licencia de Funcionamiento.
 Formato de declaración jurada que evidencia la condición de establecimiento de

hospedaje y el cumplimiento de las condiciones mínimas establecidas para tal fin.
Luego de la evaluación de los requisitos, el órgano regional competente expide una constancia en
un plazo no mayor de cinco días hábiles, dando cuenta de la condición de establecimiento de
hospedaje y garantizando el cumplimiento de los requisitos mínimos, este trámite es gratuito.
Por otro lado, si el establecimiento de hospedaje desea ostentar clasificación y categorización

deberá solicitar el certificado respectivo al órgano competente, cumpliendo todos los requisitos
considerados según clase y categoría, además de los requisitos contemplados el Cap. IV del
reglamento.
47
UNT
También se establecen los parámetros que se deben cumplir en cuanto a la prestación de los
servicios, por lo que los establecimientos de hospedaje independientemente de la clase o
categoría deben mantener durante su funcionamiento, requisitos de infraestructura, equipamiento,
servicio y personal.
“La infraestructura y equipamiento deberán estar en óptimas condiciones de conservación,

presentación, funcionamiento, mantenimiento, limpieza y seguridad, de modo que permitan
el uso inmediato y permanente de los servicios ofrecidos desde el día que inicia sus
operaciones” (D.S 01-2015 MINCETUR).
La información que debe brindar a los huéspedes es otro punto importante que debe ser
contemplado por los establecimientos de hospedaje, en ese sentido se debe mostrar tanto en
recepción como en las habitaciones, las tarifas, la hora de inicio y término del día hotelero, y demás
condiciones del contrato de hospedaje.
También debe hacerse la inscripción previa obligatoria de los clientes en el registro de huéspedes,
para acreditar la identidad y demás información importante; además el ingreso de menores de
edad debe ser con sus padres, tutores o apoderados. Se hace mención a las obligaciones y
derechos de los establecimientos de hospedaje, consideraciones que son tomadas de la Ley N°
29408 Ley General de Turismo Art. 28 y 29, considerando que es la principal normativa a nivel
nacional en materia de turismo.
En el reglamento en el Cap. VII se hace referencia a la supervisión, que se puede hacer a través
de visitas por el órgano competente, pueden ser de oficio o a pedido de la parte interesada o de
terceros, a fin de verificar las condiciones, requisitos, servicios mínimos y demás disposiciones
contempladas en el reglamento. Estas labores de supervisión son efectuadas por inspectores
representando al órgano competente, quienes levantan un acta con todas las observaciones y
hechos constatados; para que la información consignada permita encausar los procedimientos
para realizar las medidas correctivas o sanciones que correspondan.
Por otro lado, dentro de la normatividad en materia de alojamiento se tiene el Reglamento de

Calificadores de Establecimientos de Hospedaje, que tiene por objeto, definir las funciones, normar
el procedimiento de evaluación, establecer las sanciones y demás procedimientos que serán
aplicados a quienes desempeñen el papel de calificadores de establecimientos de hospedaje.
48
UNT
Esta norma define al calificador de establecimientos de hospedaje como: “Persona natural o

jurídica designada para emitir informes técnicos con el fin de solicitar la condición de
establecimientos de hospedaje clasificado y categorizado, de acuerdo con los requisitos
establecidos en el reglamento de establecimientos de hospedaje” (DS N° 151-2001-ITINCI).
Dichos calificadores de establecimiento de hospedaje deben emitir informes técnicos para evaluar
a los establecimientos de hospedaje que pretende ostentar clase y categoría.
Es importante mencionar también el Plan Nacional de Calidad Turística del Perú CALTUR, un
instrumento inspirado en la noción de un producto turístico de calidad que es un componente
transversal del Plan Estratégico Nacional de Turismo PENTUR y tienen como principal objetivo
consolidar un posicionamiento del país como destino turístico reconocido por la calidad total de su
oferta turística. Siguiendo ese objetivo CALTUR desarrolla una serie de instrumentos que se
conocen como los “Manuales de Buenas Practicas” dirigidos de manera particular a cada rubro de
prestadores de servicios turísticos.
Se cuenta del mismo modo para el servicio de hospedaje, con el Manual de Buenas Prácticas de
Gestión de Servicios para Establecimientos de Hospedaje y el Manual de Buenas Prácticas
Ambientales para Establecimientos de Hospedaje. El primer manual es una guía para alcanzar
una gestión integral de la calidad mediante la implementación de las recomendaciones de buenas
prácticas en las diferentes áreas del establecimiento de hospedaje, considerando a la calidad
como el pilar en la prestación del servicio, ya que engloba los elementos tangibles como
infraestructura y equipamiento, con los elementos intangibles como una adecuada gestión,
amabilidad, buena disposición y presentación del personal. El mismo manual hace mención de lo
siguiente:
“Las Buenas Practicas representan “formas de hacer” para optimizar la gestión de recursos
ya sean tangibles y/o intangibles en determinada actividad. En el rubro de la hostelería, las
buenas prácticas contribuyen a la mejora continua de los servicios que se brindan día a día
en los establecimientos de hospedaje mediante la estandarización de los mismos”
(MANUAL DE BUENAS PRÁCTICAS DE GESTIÓN DE SERVICIOS PARA
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE, 2012:7). En el Manual de Buenas Prácticas
Ambientales para Establecimientos de Hospedaje se detalla una serie de medidas que contribuyan
a la mejora de la gestión ambiental en los establecimientos de hospedaje, permitiendo de esta
manera que el desarrollo de sus actividades se dé con creciente responsabilidad, promoviendo a
que los turistas sean también protagonistas en el compromiso de respetar el ambiente.
49
UNT
“El establecimiento de hospedaje no es ajeno a producir impactos ambientales, algunos

fáciles de identificar y evidenciar y otros imperceptibles y de naturaleza acumulativa. La
mayoría de estos impactos causa pérdidas económicas directas a los establecimientos de
hospedaje, pero a la vez causan impactos indirectos sobre la estructura social de las
poblaciones aledañas”. (Manual de Buenas prácticas ambientales para Establecimientos de
Hospedaje, 2008: 9).
De los resultados de las encuestas a los propietarios de los establecimientos de hospedaje se

logró determinar cuál es su comportamiento frente al desarrollo de la actividad hotelera.
ENCUESTAS APLICADAS A LOS PROPIETARIOS Y ADMINISTRADORES DE LOS

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA
En la encuesta aplicada a los propietarios de los establecimientos de hospedaje se pudo

demostrar y corroborar que los propietarios si están relacionados e involucrados con la
actividad turistica del distrito de Chota, los establecimientos de hospedaje a pesar que no
cuentan con clase y categoría emitidas por MINCETUR, se ajustan a los requisitos según el
Reglamento de Establecimientos de Hospedaje para una futura evaluación, por lo que cuentan
con un reglamento interno y organigrama para su correcto funcionamiento. Los servicios que
brindan los establecimientos muestran estándares de calidad, las cuales se encuentran de
acorde a las necesidades de los turistas, con una moderna infraestructura y equipamiento que
permite al huésped gozar de comodidad y confort. Los propietarios de los establecimientos de
hospedaje han optado por capacitarse en el tema de la hotelería para fortalecer sus habilidades
y conocimientos siendo fundamental en el ámbito profesional para la correcta prestación del
servicio hotelero. Hoy en día el turismo se ha convertido en un fenómeno social que exige cada
día estudiar para comprender el movimiento de la demanda y las nuevas tendencias que los
turistas buscan.
El servicio que ofrecen los establecimientos de hospedaje es esencial al momento de la

prestación, este se ve reflejado en la calidad de la atención al cliente, en este sentido la calidad
es un elemento diferenciador para lograr un servicio de excelencia. El cliente al llegar a un
establecimiento de servicio, necesita o desea un servicio, pero sobre todo busca felicidad,
seguridad, confort en las áreas de un establecimiento de hospedaje. Los clientes actualmente
son cada vez más exigentes y los propietarios de los establecimientos de hospedaje deben
50
UNT
esmerarse para ajustarse a sus requerimientos siempre agregando mayor valor a los productos
y servicios que ofrecen, contribuyendo a ofrecer la solución total que tienen en mente.
El personal que labora en los establecimientos de hospedaje del distrito de chota, muestra un
trato amable y amigable con los huéspedes durante su alojamiento, siempre presto a socorrer
cualquier inconveniente que se presente, es importante reconocer que el personal no hace uso
de un uniforme que identifique al establecimiento y tampoco cuenta con los estudios técnicos
y/o profesional para desempeñarse en el sector de la hotelería.
CUADRO N° 04
1. APRECIACIÓN DE LOS PROPIETARIOS DE LO ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL

DISTRITO DE CHOTA ACERCA DEL TURISMO.
ACTIVIDAD N° PORCENTAJE (%)

a) Una actividad eminentemente económica, social, cultural. 22 40%
b) Una actividad que requiere sólo de empresarios. 0 0%
c) Una actividad que genera empleo. 3 10%
d) Una actividad beneficiosa para toda la comunidad 25 50%
TOTAL 100%
FUENTE: Cuadro matriz de entrevistas aplicada a la población del distrito de Chota –
Región Cajamarca, año 2019
GRÁFICO N° 01
FUENTE: CUADRO N° 04
51
UNT
El turismo en el distrito de Chota se ve reflejada principalmente en las festividades que se realizan

durante el año, generando mayor afluencia turistica los dias festivos. Cabe mencionar que
mediante la aplicación de las entrevistas a los propietarios de los establecimientos de hospedaje
se obtuvo que el 50% opinó que el turismo es una actividad que genera muchos beneficios a la
comunidad receptora (Ver cuadro N°04), por otro lado existe un 40% que reconoce que el turismo
es una actividad económica, social y cultural, demostrándose de esta manera que el turismo
genera ingresos económicos al distrito, mejorando la calidad de vida de la población y trayendo
consigo mayor empleabilidad y rentabilidad a la comunidad.
CUADRO N° 05
2. LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE SE ENCUENTRAN

INFORMADOS DE LOS ATRACTIVOS TURISTICOS QUE POSEE EL DISTRITO DE CHOTA.
ATRACTIVOS TURÍSTICOS N° PORCENTAJE (%)

a) Totalmente de acuerdo 50 100%
b) Ni de acuerdo ni en desacuerdo 0 0%
c) Totalmente en desacuerdo 0 0%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 02
52
UNT
El distrito de Chota posee recursos turísticos de gran valor histórico - cultural, monumental entre
otros, lo que se corroboró mediante la aplicación de las entrevistas a los propietarios de los
establecimientos de hospedaje, el 100% (Ver cuadro N°05) admitió que se encuentran totalmente
informados acerca de los atractivos turísticos del distrito, lo que evidencia que si existe un
involucramiento y participación del sector privado en la actividad turística.
CUADRO N° 06
3. LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA OFRECEN UN

SERVICIO TURÍSTICO DE CALIDAD.
ACTIVIDAD N° PORCENTAJE (%)

a) Totalmente de acuerdo 45 90%
b) Ni de acuerdo ni en desacuerdo 5 10%
c) Totalmente en desacuerdo 0 0%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 03
53
UNT
El en el distrito de Chota se encuentra una gran cantidad de establecimientos de hospedaje

que cuentan con un adecuado equipamiento turístico para brindar el servicio hotelero a los
visitantes que llegan al distrito de Chota, mediante las encuestas realizadas a los propietarios
de los establecimientos de hospedaje se pudo constatar que el 90% (Ver cuadro N° 06) afirmó
que se muestran totalmente de acuerdo con el servicio de calidad que ofrecen, lo que hace que
la prestación del servicio satisfaga y cumpla con las expectativas de los turistas; mientras que
existe un 10% que opinó que el servicio que ofrece su establecimiento no es completamente
de calidad pero que se encuentra dentro de los parámetros de un adecuado servicio hotelero.
CUADRO N° 07
4. ACCIONES DE GESTIÓN EMPRESARIAL QUE REALIZAN LOS PROPIETARIOS DE LOS

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO.
ACCIONES N° PORCENTAJE (%)

a) SI 15 30%
b) NO 35 70%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 04
54
UNT
En la tabla y gráfico se observa que el 70% (Ver cuadro N° 07) de los propietarios de los
establecimientos de hospedaje entrevistados afirmaron no realizar acciones de gestión en su
establecimiento de hospedaje lo que genera que no haya un orden y un correcto manejo de las
funciones internas del establecimiento, mientras que existe en un menor porcentaje 30% que
emplean y realizan acciones de gestión para canalizar adecuadamente el manejo de las
acciones y los cambios de estructura propios de la organización interna del establecimiento.
CUADRO N° 08
5. ORGANIGRAMA Y REGLAMENTO INTERNO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE

HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA.
ORGRANIGRAMA N° PORCENTAJE (%)

a) SI 40 80%
b) NO 10 20%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 05
TABLA N° 06
55
UNT
La mayoría de los establecimientos de hospedaje que se encuentran en el distrito de Chota

cuentan con un reglamento interno, la cual se pudo constatar y corroborar mediante las
entrevistas realizadas a los propietarios de los establecimientos de hospedaje, en la tabla y
gráfico se observa que el 80% (Ver cuadro N° 08) cuentan con un organigrama y reglamento
interno, en donde se establecen las disposiciones normativas y administrativas que regulan al
establecimiento, mientras que existe un 20% que no cuentan con un organigrama ni reglamento
interno lo que genera que el establecimiento no se encuentre dentro de la normatividad legal
para operar.
CUADRO N° 09
6. LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE

CHOTA HAN RECIBIDO CAPACITACIONES EN TEMAS TURÍSTICOS.
ORGRANIGRAMA N° PORCENTAJE (%)

a) SI 40 80%
b) NO 10 20%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 06
56
UNT
Los establecimientos de hospedaje que operan en el distrito de Chota, se pudo corroborar

mediante la aplicación de las entrevistas a los propietarios que el 80% (Ver cuadro N° 09) de
los empresarios han recibido capacitaciones en materia turística lo que permite la formación
adecuada, precisa, actualizada y constante que es imprescindible para que el trabajo realizado
en esta actividad vaya encaminado a un único objetivo: la plena satisfacción del cliente, así
como elevar al máximo la calidad en el servicio turístico; existe un menor porcentaje 20% los
administradores de los establecimientos afirmaron no haber recibido ningún tipo de
capacitación y/o orientación en cuanto a temas relaciones al turismo. Las capacitaciones dentro
de cualquier empresa son indispensables para desempeñar una mayor productividad, de ese
modo se define como tal: La capacitación es aquella información, aprendizaje básico que
se da ya sea al propietario o personal de una empresa para complementar los
conocimientos y formación que ha llevado y así poder desempeñar su labor o trabajo,
dentro de ella. Jaime A. Grados. Es vista entonces como un aprendizaje para laborar en las
empresas, esto con el objetivo de aumentar los conocimientos y /o cambiar las actitudes en el
desempeño de su trabajo.
CUADRO N° 10
7. REGLAMENTO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE SEGÚN MINCETUR DEL

DISTRITO DE CHOTA.
CONOCIMIENTO N° PORCENTAJE (%)

a) SI 45 90%
b) NO 5 10%
TOTAL 100%
57
UNT
GRÁFICO N° 07
Se observa en la tabla y gráfico que el 90% (Ver cuadro N° 10) de los empresarios entrevistados
de los establecimientos de hospedaje del distrito de Chota, afirmaron que tienen conocimientos de
lo que significa el Reglamento de Establecimientos de Hospedaje según MINCETUR, permitiendo
de este modo que los establecimientos cumplan con todos los requerimientos necesarios para la
prestación del servicio a los visitantes que llegan para pernoctar en el distrito; mientras que existe
un 10% de los propietarios entrevistados que desconocen totalmente el significado e importancia
de contar con Reglamento de Establecimientos de Hospedaje.
CUADRO N° 11
8. CLASIFICACIÓN Y CATEGORIZACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL

DISTRITO DE CHOTA.
CLASIFICACIÓN N° PORCENTAJE (%)

a) SI 50 100%
b) NO 0 0%
TOTAL 100%
58
UNT
GRÁFICO N° 08
Los establecimientos de hospedaje del distrito de Chota como se puede observar en la tabla y
gráfico el 100% (Ver cuadro N°11) de los empresarios entrevistados se encuentran interesados
en que su establecimiento de hospedaje cuenta con una clasificación y categorización
garantizando de este modo a la normatividad legal, ajustándose a los parámetros y
requerimientos que se necesita para ostentar dicha clasificación. La importancia que tiene la
formalidad de un establecimiento garantiza la seguridad del huésped, así como la satisfacción
de sus deseos o necesidades, cabe mencionar y resaltar que la correcta prestación de un
servicio de calidad es de vital importancia para fidelizar la clientela y lograr clientes satisfechos
de verdad.
CUADRO N° 12
9. EL EQUIPAMIENTO E INSTALACIONES DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

DEL DISTRITO DE CHOTA.
VALORACIÓN N° PORCENTAJE (%)

a) MUY BUENO 50 100%
b) REGULAR 0 0%
c) DEFICIENTE 0 0%
TOTAL 100%
59
UNT
GRÁFICO N° 09
Los establecimientos de hospedaje del distrito de Chota en su mayoría cuentan con una
adecuada infraestructura turistica y cómodas instalaciones para la prestación del servicio
hotelero, como se puede evidenciar en el gráfico el 100% (Ver cuadro N°12) de los empresarios
entrevistados de los establecimientos de hospedaje del distrito de Chota, consideran que el
equipamiento e instalaciones con las que cuenta su establecimiento es muy bueno, siendo
fundamental para que un establecimiento pueda ofrecer a sus clientes un servicio de calidad,
con una inmejorable imagen de su empresa, además de optimizar la realización de las tareas
de sus empleados, los huéspedes siempre buscan una experiencia de alojamiento diferente a
la de su cotidianidad, de tal manera que quienes se dedican a este sector tienen un papel muy
importante en materia de diseño de interiores, el cual siempre debe ser impecable, lucir actual,
en el momento de seleccionar los productos que formaran parte del equipamiento hotelero es
importante buscar proveedores de calidad que cuenten con la variedad de producto y a la vez
que este sea de calidad para brindar el mejor servicio a sus huéspedes, de esta manera se va
garantizar un servicio a la medida para satisfacer sus necesidades y expectativas.
CUADRO N° 13
10. BASE DE DATOS DE CLIENTES
BASE DE DATOS N° PORCENTAJE (%)

a) SI 50 100%
b) NO 0 0%
TOTAL 100%
60
UNT
GRÁFICO N° 10
FUENTE: CUADRO N°13
En la tabla y gráfico se demuestra que el 100% (Ver cuadro N° 13) de los empresarios
entrevistados de los establecimientos de hospedaje del distrito de Chota cuenta con una base
de datos del cliente lo que permite mantener comunicación con el cliente (al conocer los medios
a través de los cuales podemos contactarlo), saber cuáles son nuestros principales clientes y
poder brindarles un trato preferencial, así como conocer particularidades de cada cliente, poder
ofrecer un trato personalizado.
ENCUESTAS APLICADAS A LOS CLIENTES DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE

Durante la etapa de campo se realizó una encuesta aplicada a los huéspedes que se encontraban
en los establecimientos de hospedaje del distrito de Chota, con la finalidad de evaluar cómo se
desarrolla la prestación del servicio hotelero y si este permite la satisfacción total de los clientes,
garantizando el confort, seguridad y el buen trato que brinda el personal que labora en dicho
establecimiento. Cabe resaltar que calidad en el servicio tiene mucho significado en los hoteles,
los cuales se esmeran en brindar al huésped la mayor de las comodidades en un ambiente
agradable y limpio, pues saben que la pulcritud que reflejen lo motivará a regresar, el cliente al
llegar a un establecimiento de servicio, obviamente necesita o desea un servicio, pero sobre todo
busca felicidad, seguridad, confort de habitaciones y áreas del hotel. Del mismo modo la
aplicación de las encuestas a los clientes permitió conocer a mayor detalle cuál es su opinión
personal respecto al servicio que han recibido y si este ha cumplido con sus expectativas iniciales
o en mayor defecto ha mostrado deficiencias o falencias en la prestación del servicio que brinda
61
UNT
el establecimiento de hospedaje. Para el desarrollo de la encuesta se ha tomado a un total de 50

clientes de los 10 establecimientos de hospedaje en estudio.
CUADRO N° 14
1. CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO HOTELERO DE LOS ESTABALECIMIENTOS DE

a) SI 44 88%
b) NO 6 12%
TOTAL 100%

GRÁFICO N° 11
Los clientes encuestados en los establecimientos de hospedaje en su mayoría 88% (Ver

cuadro N°14) afirmaron que el servicio hotelero que brindan los establecimientos cumplieron
con todo de manera correcta y oportuna, quedando demostrado que cuando le prometen hacer
algo en un tiempo determinado lo cumplen, mientras tanto existe un 12% opina lo contrario,
evidenciándose que el servicio brindado carece de muchas deficiencias y que no ha satisfecho
sus expectativas iniciales de viaje, no garantizado de esta manera el bienestar, confort y
comodidad que esperaban recibir del establecimiento de hospedaje donde se alojaron.
62
UNT
Satisfacción de los
clientes
Se puede evidenciar que
los clientes se muestran
contentos y satisfechos
con el servicio hotelero
prestado, garantizando su
seguridad, confort y
bienestar durante los dias
de pernoctación en el
establecimiento de
hospedaje.
Se observa a los
huéspedes contentos y
satisfechos con el
servicio hotelero
prestado, garantizando
su seguridad, confort y
bienestar durante los
dias de pernoctación.
Fuente: Archivo fotográfico del equipo investigador – febrero

2019, Distrito de Chota.
CUADRO N° 15
1. CAPACIDAD DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL

ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA.

a) SI 44 88%
b) NO 6 12%
TOTAL 100%
63
UNT
GRÁFICO N° 12
La opinión de los clientes mediante la aplicación de la encuesta acerca de la solución de

problemas se evidencia en el 88% (Ver cuadro N° 15) respondió que cuando necesitaron ayuda
para resolver algún problema sintieron confianza para acudir al personal porque mostraron
sincero interés en resolver sus problemas y/o inconvenientes, mientras que existe un 12% que
opina lo contrario lo que significa que hay un menor número de clientes que no se mostraron
satisfechos con el personal que labora en dicho establecimiento por no encontrarse capacitado
para resolver sus inconvenientes de manera inmediata durante los días de estancia en el
establecimiento, imposibilitando que este se muestre contento con el servicio hotelero prestado.
CUADRO N° 16
2. TRATO AMABLE DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL ESTABLECIMIENTO DE

HOSPEDAJE HACIA EL HUESPED

a) SI 48 96%
b) NO 2 4%
TOTAL 100%

64
UNT
GRÁFICO N° 13
Los clientes encuestados respondieron que el personal que labora en los establecimientos de
hospedaje muestra un trato amable y cortes, El 96% (Ver cuadro N° 16), sustentan su
respuesta reconociendo que durante los días de pernoctación, el personal se mostró muy
atento y presto a salvaguardar cualquier tipo de inconveniente o duda, mientras que existe un
4% que nos dice que el trato no fue el más correcto y adecuado mostrándose desconformes e
insatisfechos con el servicio que recibieron durante sus días de alojamiento.
El personal que
labora en el
establecimiento de
hospedaje siempre
mostró un trato
amable, cortes hacia
los clientes que se
encontraban alojados
en el hotel.
Fuente: Archivo fotográfico del equipo investigador – febrero 2019,

Distrito de Chota.
65
UNT
CUADRO N° 17
3. DISPONIBILIDAD DE LOS SERVICIOS HOTELEROS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE


a) SI 34 73.5%
b) NO 16 26.5%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 14
El 73,5% (Ver cuadro N° 17) de los clientes encuestados en los establecimientos de hospedaje
del distrito de Chota, como se puede evidenciar y observar en la tabla y gráfico manifestaron
que los servicios del hotel están disponibles las 24 horas del día, haciendo posible que el cliente
tenga una mayor seguridad y garantía del servicio que ha solicitado durante su tiempo de
alojamiento, por el contrario existe un menor número de clientes 26.5% que opina que la
disponibilidad del servicio prestado no se encontraba disponible, lo que significaba para ellos
un riesgo puesto que no se mostraron seguros de poder confiar sus partencias o de solicitar
un servicio adicional por la falta de tiempo en la que se encontraba el establecimiento.
66
UNT
CUADRO N° 18
4. CAPACITACIÓN DEL PERSONAL DE SERVICIO QUE LABORA EN LOS

ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA.

a) SI 42 86%
b) NO 8 14%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 15
Los clientes que se hospedaron en los establecimientos de hospedaje fueron atendidos por el
personal que labora en dichos establecimientos, lo que significa que el personal deberá estar
capacitado, informado para un mejor desempeño de sus tareas y el aumento general de la
calidad en la atención al cliente. En la tabla y gráfico se demuestra que el 86% (Ver cuadro N°
18) de los clientes encuestados, manifiestan que los empleados del hotel cuentan con
conocimiento técnico para resolver las consultas o dudas que se les presenta durante su
estancia, de acuerdo a los resultados obtenidos en las encuestas se admite que una buena
capacitación es importante para lograr un mejor equipo de trabajo y realizar un trabajo
profesional con mejores estándares de calidad, creando empleados más productivos en el
establecimiento, generando de esta manera el existo de la prestación del servicio hotelero,
67
UNT
mientras que existe un 14% que nos dice que no se mostraron satisfechos con el servicio
porque el personal no supo socorrer a sus inquietudes o necesidades que presentaron durante
su alojamiento.
CUADRO N° 19
5. ATENCIÓN PERSONALIZADA DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL

ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA.

a) SI 40 80%
b) NO 10 20%
TOTAL 100%

GRÁFICO N° 16
La opinión que tienen los clientes encuestados acerca de la atención personalizada de personal
que labora en los establecimientos de hospedaje se pueden observar en la tabla y gráfico que
el 80% (Ver cuadro N° 19) de los clientes afirmaron que los empleados del hotel les prestaron
una correcta atención, mostrándose siempre interesados y preocupados por su tranquilidad y
comodidad en las instalaciones y diferentes áreas del establecimiento, por el contario el 20%
considera que no sintieron una atención individualizada y que les falto un mayor grado de
interés en la satisfacción de sus deseos y necesidades.
68
UNT
CUADRO N° 20
6. EQUIPAMIENTO MODERNO HOTELERO DEL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL

DISTRITO DE CHOTA.

a) SI 38 94%
b) NO 12 6%
TOTAL 100%

GRÁFICO N° 17
El resultado de la aplicación de las encuestas a los clientes se puede evidenciar que un 94%
(Ver cuadro N° 20) manifiestan que el hotel cuenta con equipos modernos y tractivos para
brindar al huésped una calidad excelente de servicio, con cómodas instalaciones internas y
tecnología para que pueda disfrutar de una agradable estadía durante su viaje al distrito de
Chota. Mientras que un 6% opina a los establecimientos aún carecen de un equipamiento que
se ajuste a las nuevas necesidades de los clientes, por lo que algunos hoteles deberían prestar
mayor atención a los gustos y preferencias de los huéspedes para brindar un mejor servicio
hotelero.
69
UNT
Las habitaciones
de los
establecimientos
de hospedaje
cuentan con
modernas
habitaciones con
los servicios
indispensables
para uso,
permitiendo la
satisfacción
completa del
Fuente: Archivo fotográfico del equipo investigador – febrero 2019, huésped.
Distrito de Chota.
CUADRO N° 21
7. LIMPIEZA Y PULCRIDAD DE LAS INSTALACIONES DEL ESTABLECIMIENTO DE


a) SI 47 94%
b) NO 3 6%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 18
70
UNT
Mediante la aplicación de las encuestas a los clientes que se encontraban alojados en los
establecimientos de hospedaje, opinó el 94% (Ver cuadro N° 21) de los clientes que las
instalaciones físicas del hotel son visualmente limpias y pulcras, la persona responsable de
velar por la impecable limpieza de las habitaciones es la camarera encargada de la estética de
habitaciones, de proveerlas completamente con los suministros necesarios, garantizando
higiene y confort al cliente. Los establecimientos de hospedaje modernos se esmeran en
brindar al huésped la mayor de las comodidades en un ambiente agradable y limpio, pues
saben que la pulcritud que reflejen lo motivará a regresar. Frente a los resultados obtenidos en
las encuestas existe un 6% que opina que algunas de las habitaciones no mostraban una
adecuada limpieza en el interior de la habitación, lo que generó el desagrado del cliente para
no volver hacer uso del servicio del hotel.
Las habitaciones de los

establecimientos de
hospedaje del distrito
de Chota se encuentran
totalmente limpias para
que los huéspedes
puedan disfrutar de sus
cómodas instalaciones
y de una correcta
prestación del servicio
hotelero.
CUADRO N° 22
8. MATERIALES DE PUBLICIDAD QUE UTILIZA EL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE DEL
DISTRITO DE CHOTA.

a) SI 40 81.6%
b) NO 10 18.4%
TOTAL 100%
71
UNT
GRÁFICO N° 19
Los clientes encuestados durante el tiempo de alojamiento en los establecimientos de

hospedaje como se evidencia en los resultados de las encuestas el 81.6% (Ver cuadro N° 22)
de los clientes manifestaron que los materiales asociados con el servicio como folletos o
catálogo del hotel son visualmente atractivos a la vista del huésped captando su agrado y
atención, mientras que existe un 18.4% opina que las revistas no captaron su interés por el
escaso detalle de información ni la simpatía del cliente.
Las revistas que

presentan los
establecimientos de
hospedaje del
distrito de chota, son
visualmente
llamativos y
coloridos
despertando la
atención e interés
del huésped.
Fuente: Archivo fotográfico del equipo investigador – febrero

2019, Distrito de Chota.
72
UNT
Las revistas del

Hotel Amadeus
muestran su
publicidad mediante
el diseño del interior
del establecimiento y
de las habitaciones
lo que se ven
visualmente
atractivas y
coloridas para el
huésped.

Distrito de Chota
3.4.2. RESTAURANTES DEL DISTRITO DE CHOTA.
En el servicio de restauración se dispone de mayor cantidad de establecimientos en comparación

al servicio de hospedaje, pero se trata de una oferta que es generalmente para consumo local y
regional concebida totalmente pensando en satisfacer las necesidades de turistas reales y
potenciales que visitan el distrito. Se ofrecen productos variados y de calidad, existen lugares
donde se ofrecen menú, el precio oscila entre S/. 6.00 y S/. 10.00. En el siguiente cuadro se puede
observar el detalle de los restaurantes y afines que están en funcionamiento con licencia municipal:
73
UNT
CUADRO N° 23: RESTAURANTES DEL DISTRITO DE CHOTA
N° CLASE O TIPO NOMBRE COMERCIAL

1 RESTAURANT ANAYA
2 RESTAURANTE AREVALO
3 RESTAURANTE ARRIBASPLATA
4 RESTAURANTE – BAR SOL DE MAYO
5 RESTAURANTE – POLLERIA SUPER POLLON
6 RESTAURANTE – POLLERIA COPA CABANA
7 RESTAURANTE – BAR EL CHINITO
8 RESTAURANTE – BAR EL
9 RESTAURANTE ASIES
10 RESTAURANTE BARTUREN
11 RESTAURANTE BURGA
12 RESTAURANTE BUSTAMANTE
13 RESTAURANTE CABADA
14 RESTAURANTE CABRERA
15 RESTAURANTE CHAVEZ
16 RESTAURANTE CHUQUIMANGO
17 RESTAURANTE CUBAS
18 RESTAURANTE DIAZ
19 RESTAURANTE – PIZZERIA EL ABUELO
20 RESTAURANTE GUEVARA
21 RESTAURANTE HURTADO
22 RESTAURANTE – BAR AYDEE
Fuente: Elaborado en base a fichas técnicas aplicadas en el trabajo de campo Enero -
Febrero 2019
La oferta de restauración es amplia para el destino, reuniendo las características adecuadas para
la correcta prestación del servicio de expendio de comidas y bebidas, pero hace falta un mayor
involucramiento de las autoridades competentes del sector turismo para desarrollar programas de
capacitación específicos para aquellos interesados en constituir un establecimiento que brinda
servicios calidad adecuándose a los requerimientos que exige el vigente reglamento, todo ello va
a permitir y contribuir a que el establecimiento se encuentre con las condiciones de equipamiento
e infraestructura idóneas para brindar a los turistas un mejor ambiente, garantizando la seguridad
y la buena atención para necesita para el disfrute y deleite de los platos y potajes que sirven en el
distrito, los cuales son conocidos por sus excelente sabor y exquisita sazón.
74
UNT
FOTO NO 34 – Restaurante “El Abuelo” - Chota.
Se puede encontrar otros servicios relacionados a la Planta Turística como una oficina de
información turística que está ubicada en la oficina de la Gerencia de Desarrollo Económico Local
de la Municipalidad Provincial de Chota, el personal que labora brindan la atención y da la
información detallada de los principales atractivos turísticos que posee el distrito de Chota a los
visitantes que llegan al lugar de los visitantes.
No cuentan con servicios de transporte turístico, agencias de viajes, servicio de guiado y tampoco
75
UNT
con locales para congresos y convenciones que sean adecuados.
Mayormente las empresas prestadoras de servicios turísticos en Chota generan empleo entre 1 y
3 personas. Respecto a la importancia en las economías familiares, las actividades representan
para la mayoría un ingreso medio y en ninguno de los casos se trata de su única actividad.
3.5. DEMANDA TURISTICA:
Se define como demanda “Conjunto de consumidores o posibles consumidores de bienes y

servicios turísticos que buscan satisfacer sus necesidades de viaje. Sean éstos los turistas,
viajeros y visitantes, independientemente de las motivaciones que les animan a viajar y del
lugar que visitan o planean visitar”. (Molina, 1996:38). La demanda, coincidiendo con la
definición de Sergio Molina está conformada por turistas reales y/o potenciales residentes en el
país y en el extranjero, para la visita de un destino turístico, atendiendo a sus expectativas de viaje,
con la finalidad de cambiar la rutina y de disfrutar de momentos agradables de acuerdo a sus
propias motivaciones.
La demanda está íntimamente relacionado con el proceso de toma de decisiones que los
individuos realizan constantemente en el proceso de planificación de sus actividades de ocio y,
por lo tanto, su determinación depende de numerosos factores no sólo económicos, sino también
psicológicos, sociológicos, físicos y éticos.
El principal objeto de estudio de la demanda turistica está constituida por las motivaciones de viaje
que impulsan a un individuo a trasladarse de su lugar habitual de residencia para el consumo de
un determinado producto turístico. Dependiendo de las motivaciones, necesidades y deseos de la
demanda se conforman distintos tipos de productos turísticos, esto implica que cada producto se
adecuará a las exigencias de esa demanda específica para garantizar su plena satisfacción, pues
no son las mismas necesidades a satisfacer en un producto.
Actualmente al Distrito de Chota llegan visitantes mayormente nacionales procedentes de la

Región Lambayeque (Chiclayo), Lima, Trujillo y Cajamarca que se desplazan interesados en el
comercio de bienes y servicios. Los meses de mayor afluencia son Junio y Julio, fechas en que
se realizan la Fiesta patronal de San Juan. Generalmente las visitas se realizan con pernoctación
en el distrito.
76
UNT
Número de pernoctaciones en el Distrito de Chota
Fuente: Municipalidad Provincial de Chota.
El Distrito de Chota, hasta la fecha, es un destino turístico todavía poco conocido por la población
del Norte del Perú y quien lo conoce no lo asocia a una experiencia recreativa. Es muy importante
destacar que el turismo de cultura y naturaleza ha adquirido un especial interés entre la población
que visita Chota, por encima de cualquier otro recurso. Aunque se intuyen ciertos rasgos de los
visitantes del destino, no existen criterios claros que definan la afluencia real, es decir, número de
visitantes y sus preferencias. Se debe considerar una demanda potencial que busca espacios
culturales y naturales.
Así mismo cabe resaltar que el distrito de Chota es concurrido principalmente por la actividad
comercial que se desarrolla en el distrito durante todo el año, siendo un destino que se caracteriza
por el movimiento que existe en lo que respecta a los bienes y servicios, pero a su vez esta
actividad se ve complementada por la llegada de turistas nacionales interesados en sus principales
festividades destacando la faustosa Fiesta Patronal de San Juan Bautiza, que se realiza el día 24
de junio, teniendo una gran acogida en honor a este Santo, siendo la fiesta más popular en el Nor
Oriental del Perú, sumado a ello sus actividades taurinas que se llevan a cabo en diferentes meses
el año, causando gran furor entre los visitantes.
77
UNT
3.6. INVERSION PRIVADA:
Se le puede definir Inversión “Es cualquier actividad realizada en un año que aumenta la
capacidad de la economía para producir bienes y servicios. Es decir, corresponde a la
asignación de recursos disponibles en el presente para actividades que permitirán
generar un mayor bienestar en el futuro” . (Montana, 2007: 11). En este sentido, la
asignación de recursos para inversión tiene costos de oportunidad altos en términos de
sacrificio del consumo presente de la población, la inversión es una de las formas en que los
gobiernos logran fomentar el crecimiento y, a largo plazo, elevar el nivel de vida de la economía
y la población.
En el distrito de Chota el desarrollo de la hotelería se ve reflejada en los grandes beneficios

que tiene el espacio urbano y rural para la creación de empresas orientadas a este sector
hotelero. Esto significa que la hotelería ha mostrado un cambio significativo en el distrito, puesto
que la mayoría de los establecimientos de hospedaje muestran excelentes condiciones de
infraestructura y equipamiento, lo que demuestra que hay grandes facilidades que hacen
posible la construcción de edificios de 3 a 5 pisos con ambientes modernos y sofisticados para
el alojamiento y pernoctación de los visitantes, cabe resaltar que el distrito Chota aun no es
concurrido estrictamente con fines turísticos, sino por la actividad comercial que se produce
durante todo el año. Los propietarios de los diferentes establecimientos de hospedaje del
distrito de Chota, invierten en hotelería por las facilidades bancarias, el coste bajo de material
construcción y mano de obra, sumado a ello las vías de acceso con las que cuenta el distrito,
permitiendo el desplazamiento de los turistas y el movimiento económico en el distrito de Chota.
Para conocer acerca de cómo se lleva cabo la inversión privada en el distrito de Chota se aplicó
una encuesta a los propietarios de los establecimientos de hospedaje, en la que se consideran
los aspectos más importantes y relevantes para saber si la actividad hotelera en el distrito de
chota tiene un significativo avance.
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UNT
CUADRO N° 24
1. IMPORTANCIA DE INVERTIR EN EL SECTOR HOTELERO EN EL DISTRITO DE CHOTA
SECTOR HOTELERO N° PORCENTAJE (%)

a) Presenta un gran movimiento comercial durante 8 80%
todo el año.
b) Para generar más ingresos económicos 0 0%
c) Por ser la ciudad donde he nacido 2 20%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 20
Mediante la aplicación de las encuestas aplicadas a los propietarios de los establecimientos de

hospedaje se pudo determinar que el 80% (Ver cuadro N°24) si considera que invertir en el sector de
la hotelería en el distrito de Chota le es ventajoso, debido a que en el distrito existe durante el año
movimiento comercial facilitando que los establecimientos de hospedaje brinden el servicio de
alojamiento con los servicios básicos que requiere el visitante, así mismo durante las fechas festivas
que presenta el distrito de Chota durante los meses de junio y julio en la Fiesta Patronal de San Juan
Bautista se produce una mayor demanda debido a que llegan de otras ciudades turistas para el
disfrute de esta colorida y alegre festividad religiosa, lo que genera que los establecimientos de
hospedaje se encuentre totalmente habitados, brindando una correcta prestación del servicio hotelero
para satisfacer las necesidades y expectativas del visitante. Por el contrario el resultado de las
encuestas muestra que existe un 20% que considera que han invertido en hotelera por haber sido
residentes del distrito, mostrado una gran identificación y pertenencia por su tierra.
79
UNT
CUADRO N° 25
2. RENTABILIDAD DEL NEGOCIO DE LA HOTELERÍA EN EL DISTRITO DE CHOTA
HOTELERÍA N° PORCENTAJE (%)

a) Si, muy rentable 8 80%
b) En ciertas fechas del año 2 20%
c) No supera mis expectativas 0 0%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 21
El resultado de las encuestas demostró que el 80% (Ver cuadro N°25), los empresarios
entrevistados si consideran que el negocio de la hotelería si les he rentable porque vincularse
a este sector de la hotelería les proporciona ingresos económicos durante todo el año, y de
esta manera recuperar fácilmente lo invertido, así mismo el desarrollo de esta actividad genera
empleabilidad, mayor cantidad de puestos de trabajo y productividad, mejorando la calidad de
vida de la familia del empresario, contribuyendo al desarrollo del distrito. Mientras que el 20%
de los entrevistados afirmó que en ciertas fechas del año, especialmente durante los meses de
fiesta es donde se produce una mayor cantidad de visitantes que hacen uso de los servicios de
los establecimientos de hospedaje.
80
UNT
CUADRO N° 26
3. REALIZÓ ALGÚN ESTUDIO DE MERCADO O LO HIZO POR EXPERIENCIA PROPIA COMO

EMPRESARIO
INVERSIÓN N° PORCENTAJE (%)
a) Realice un estudio de mercado 3 30%
b) Por experiencia como empresario 7 70%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 22
De acuerdo a la aplicación de las encuestas a los propietarios de los establecimientos de

hospedaje, el 70% (Ver cuadro N° 26), afirmaron haber invertido en hotelería a través de sus
conocimientos empíricos y prácticos a lo largo de su vida, facilitándoles la gestión y administración
de la empresa, lo que ha significado el progreso de la hotelería en el distrito. El 30% de los
entrevistados son profesionales, contando con estudios superiores por lo que han realizado en
primer lugar un estudio de mercado para conocer las condiciones que presenta el distrito para la
inversión en hotelería y conocer los impactos y la rentabilidad que va generar la empresa de
acuerdo a lo evaluado.
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UNT
CUADRO N° 27
4. REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE
REGLAMENTO N° PORCENTAJE (%)

a) SI 9 90%
b) NO 1 10%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 23
Mediante la aplicación de las encuestas a los propietarios de los establecimientos de hospedaje, el

90% afirmó que si conoce acerca del Reglamento de Establecimientos de Hospedaje, así mismo los
requisitos y requerimientos que se necesitan para el funcionamiento del establecimiento y la correcta
prestación de los servicios que los turistas necesitan durante su permanencia, es importante saber
que el reglamento de establecimientos de hospedaje específica y dispone los parámetros para
ostentar clase y categoría en caso lo requiera el propietario de forma voluntaria, así como la operación
y supervisión de los establecimientos de hospedaje.
82
UNT
CUADRO N° 28
5. INTERÉS EN CLASIFICAR Y CATEGORIZAR SU ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE

a) SI 10 100%
b) NO 0 0%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 24
En la encuesta aplicada a los propietarios de los establecimientos de hospedaje del distrito de

Chota, se pudo obtener como resultado que el 100% (Ver cuadro N°28), los propietarios si se
encuentran interesados en que su establecimiento de hospedaje ostente la clasificación y
categoría para un correcto funcionamiento y prestación de los servicios hoteleros, para solicitar
una clasificación, es importante considerar que el establecimiento de hospedaje cumple los
requisitos mínimos de infraestructura, equipamiento, servicios y personal que se establecen en los
anexos del Decreto Supremo N° 001-2015-MINCETUR. Todo ello contribuirá a la brindar al
huésped una mayor seguridad y garantía al momento de hacer uso de los servicios que ofrece el
establecimiento de hospedaje.
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UNT
CUADRO N° 29
6. EL MOVIMIENTO ECONÓMICO QUE EXISTE EN EL DISTRITO DE CHOTA
MOVIMIENTO ECONÓMICO N° PORCENTAJE (%)

a) Presenta un gran movimiento durante el año 8 80%
b) De regular intensidad 2 20%
c) Es estacionario (Junio y Julio) 0 0%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 25
Mediante la aplicación de la encuesta a los propietarios de los establecimientos de hospedaje, se

puede observar en el cuadro que el 80% (Ver cuadro N° 29), los encuestados afirmó que el
movimiento económico en el distrito de Chota se da durante todo el año, por la actividad comercial
basada principalmente en el intercambio de bienes y servicios. Es importante destacar que la actividad
comercial genera grandes ganancias y dinamiza la actividad económica, siendo un factor de
desarrollo del distrito. Por otro lado el 20% de los encuestados afirma que el movimiento económico
es regular debido a la presencia de lluvias durante los meses de invierno, provocando que la actividad
disminuya.
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UNT
CUADRO N° 30
7. CAPITAL ECONÓMICO PARA INVERTIR EN UNA EMPRESA HOTELERA
CAPITAL ECONÓMICO N° PORCENTAJE (%)

a) Créditos en entidades bancarias 7 70%
b) Capital propio de trabajo 3 30%
c) Herencia familiar 0 0%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 26
En respuesta a la aplicación de las encuestas a los propietarios de los establecimientos de

hospedaje, se observa en la tabla y grafico que el 70% (Ver cuadro 30) de los encuestados
consiguió el dinero para invertir en un establecimiento de hospedaje a través de las entidades
bancarias que existen en el distrito, y a las facilidades de préstamo que les otorga, los
propietarios de los establecimientos de hospedaje en su mayoría para construir este tipo de
empresas orientadas al sector de la hotelería necesitan de una grande inversión para la
construcción y equipamiento, mano de obra y todo lo que necesario que se requiere para que
pueda entrar en funcionamiento la empresa en un corto tiempo. Mientras que un menor
porcentaje 30% de los encuestados afirmó que el capital para invertir en un establecimiento de
hospedaje es propio de lo ganado y ahorrado de su trabajo, por lo que en la mayoría estas
personas están dedicadas a la actividad comercial que se da en el distrito durante todo el año.
85
UNT
CUADRO N° 31
8. INVERSIÓN EN MEJORAS DE SU ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE EN EL ÚLTIMO

AÑO
MEJORAS DEL ESTABLECIMIENTO N° PORCENTAJE (%)

a) SI 9 90%
b) NO 1 10%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 27
Mediante la aplicación de las encuestas a los propietarios de los establecimientos de hospedaje,

se puedo obtener como resultado que el 90% (Ver cuadro N°31), afirmó que si han realizado
mejoras en sus establecimientos, los hoteleros deben esmerarse siempre innovar y mejorar sus
servicios para ofrecer algunas de estas mejoras, es necesario invertir mucho tiempo y contar con
dinero. Existen mejoras sencillas que pueden marcar la diferencia, incluso si cuenta con un
presupuesto reducido es posible reformar los ambientes del establecimiento para que la
percepción que tienen los viajeros del valor de la estancia en su establecimiento aumente. Por el
contrario si el propietario no se preocupa por hacer cambios de forma constante la experiencia de
los huéspedes, aunque sea con pequeños detalles, esta se resentirá, lo que acabará afectando a
largo plazo a su reputación y a su rentabilidad. Mientras que el 10% de los encuestas afirmó que
86
UNT
hasta el momento no han realizado ningún tipo de mejora en su establecimiento, lo que evidencia
que no les interesa si el huésped se muestra cómodo con lo que se le brinda.
CUADRO N° 32
9. PROYECTOS PARA SU ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE
PROYECTOS N° PORCENTAJE (%)

a) Ampliar las habitaciones 8 80%
b) Mejorar la prestación de los servicios 1 10%
c) Invertir en publicidad 1 10%
TOTAL 100%
GRÁFICO N° 28
Los resultados de la aplicación de la encuesta a los propietarios de los establecimientos de hospedaje,

muestran que el 80% (Ver cuadro N° 32) de los encuestados tienen dentro de sus proyectos ampliar
el número de habitaciones de su establecimiento de hospedaje permitirá que aumenten sus ingresos
y por lo tanto su rentabilidad, el aumentar las habitaciones generara una mayor expectativa en el
huésped, pues al notar que el hotel se encuentra ocupado aumenta la seguridad y la tranquilidad de
que se brinda un buen servicio y que por ese motivo el establecimiento es concurrido. En el distrito
de Chota durante la época de la fiesta patronal de San Juan Bautista las habitaciones de los
establecimientos de hospedaje se encuentran completamente ocupados debido a la gran cantidad de
visitantes que llegan al distrito. El 10% de los encuestados afirmo que lo que más les preocupa es
mejorar la prestación de los servicios hoteleros para brindar al huésped mayor confort y comodidad,
87
UNT
garantizando su permanencia en el establecimiento y en un mínimo porcentaje 10% están más

interesados en invertir en publicidad captar mayor número de huéspedes.
Los propietarios de los

establecimientos de
hospedaje del distrito de
Chota, dentro de sus
proyectos de inversión se
encuentran ampliar el
número de habitaciones
por piso.

Distrito de Chota
CUADRO N° 33
10. COMPETENCIA DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE EN EL DISTRITO DE

CHOTA
COMPETENCIA N° PORCENTAJE (%)

a) Buena competencia 9 90%
b) Regular competencia 1 10%
c) Baja competencia 0 0%
TOTAL 100%
88
UNT
GRÁFICO N° 29
Mediante la aplicación de las encuestas a los propietarios de los establecimientos de hospedaje,

el 90% (Ver cuadro N°33), afirmó que la competencia que existe en el distrito de Chota es buena
puesto que los establecimientos de hospedaje deben hacer frente a los constantes cambios
tecnológicos y de los nuevos competidores que tratan de apoderarse de la industria hotelera. Los
establecimientos de hospedaje deben constantemente evaluar honestamente sus puntos fuertes
y débiles para tener en cuenta las fallas y buscar nuevas alternativas y estrategias para mejorar y
brindar un servicio de calidad a los huéspedes. Mientras que el 10% de los encuestados afirma
que no se muestran preocupados por la competencia, brindan un servicio suficiente al huésped,
por lo que no buscan nuevas formar de innovar ni mejorar su establecimiento.
89
UNT
IV. DISCUSIÓN DE RESULTADOS:
4.1. Evaluación de la Oferta para el desarrollo de la Hotelería.
El distrito de Chota presenta una gran variedad de recursos turísticos de categorías sitios
naturales, manifestaciones culturales, folklore, realizaciones técnicas, científicas o artísticas
contemporáneas y acontecimientos programados, los cuales ninguno se encuentra puesto
en valor, a pesar de tener riqueza cultural y un legado histórico, las autoridades competentes
del sector turismo, no toman la debida importancia e interés a los recursos turísticos, por lo
que no cuenta con una correcta señalización, ni la presencia de guías de turismo y
orientadores turísticos para brindar la información necesario a los visitantes, sumado al
limitado acceso a través de una carretera de trocha carrozable para llegar hacia ellos.
Durante los meses que se lleva a cabo la Fiesta Patronal de San Juan, se da una mayor
demanda turistica por lo que los atractivos turísticos son visitados por los turistas
complementando su visita en el distrito con fines de recreación y ocio.
4.2. Evaluación de la Infraestructura Turística para el desarrollo de la Hotelería.
El distrito de Chota siendo de una de las 3 ciudades más importantes de la Region

Cajamarca, cuenta con los servicios básicos de telefonía móvil, energía eléctrica, agua y
desagüe, centros de salud y policía nacional. El distrito de Chota se encuentra conectado
por dos vías de carreteras asfaltadas en su totalidad, que permite un viaje muy cómodo y
contando con señalización durante todo el recorrido.
La presencia de dos vías de acceso facilita el ingreso de turistas a la ciudad, además de

una conectividad con los demás distritos de las dos regiones. La primera vía de acceso al
distrito, es por la ciudad de Chiclayo, el cual recorre los distritos de Chongoyape, Llama,
Huambos, Cochabamba, Lajas llegando finalmente a la ciudad de Chota, permitiendo una
mayor actividad comercial, comunicación y facilidad con los pueblos de la región
Lambayeque. La segunda vía de acceso al distrito es por la ciudad de Cajamarca, el cual
recorre los distritos de Hualgayoc, Bambamarca, llegando finalmente a la ciudad de Chota,
siendo la ruta más corta para su visita haciendo posible la conectividad con la capital.
Para desplazarse al distrito de Chota se cuenta con una gran cantidad de empresas de
90
UNT
Transporte que operan desde la ciudad de Chiclayo siendo: Ángel Divino, Turismo Chota y
Transporte Delgado, ofreciendo un servicio cómodo, además de contar con mucha afluencia
de pasajeros teniendo salidas diarias en la mañana, tarde y noche, así mismo existen el
servicio complementario de Minivans que tienen salidas cada hora.
4.3. Evaluación de la Planta Turística para el desarrollo de la Hotelería.
El Distrito de Chota cuenta con 26 Establecimientos de Hospedaje, de los cuales 10 se

encuentran en operación y los servicios que brindan se dan de manera permanente, los
cuales se han considerado para el desarrollo de la presente investigación, los demás
establecimientos son casas de hospedaje y por lo general están cerrados sus puertas,
funcionando en ciertas fechas del año.
Los establecimientos de hospedaje que se encuentran en operación no ostentan clase y

categoría de acuerdo al vigente Reglamento de Establecimientos de Hospedaje, lo que
representa que no se encuentran formalmente establecidos para el MINCETUR, pero sin
embargo cuentan con Licencia Municipal de Funcionamiento para el desarrollo de las
actividades hoteleras, pero el MINCETUR aún no otorga la certificación para el desarrollo
de las actividades turísticas, debiéndose indicar que los establecimientos en mención
muestran los requisitos operativos para contar con cualquiera de las categorías que
establece el reglamento.
La infraestructura con lo que cuenta el establecimiento de hospedaje del distrito de Chota

es óptima, permitiendo desarrollar las operaciones hoteleras conforme a su planificación.
Las instalaciones con las que cuenta el establecimiento es moderna, sus tarifas son
accesibles y algunas de ellos complementan sus servicios con el area de comidas y bebidas.
De acuerdo a la investigación desarrollada se pudo establecer que el personal que labora

en los establecimientos de hospedaje, es personal emperico es decir su conocimiento está
basado en la experiencia, lo que se deduce que las operaciones que se desarrollan no son
de las mejores por las limitaciones que se pueden apreciar al momento de la visita que se
desarrolló.
91
UNT
4.4. Evaluación de la Demanda para el desarrollo de la Hotelería.
Actualmente el Distrito de Chota llegan visitantes en su mayoría nacionales procedentes de

la Región Lambayeque (Chiclayo), Trujillo, Lima y Cajamarca que se desplazan interesados
en el comercio de bienes y servicios. No se cuentan con estadísticas puntuales para evaluar
las actividades que desarrollan los visitantes y si ellos realizan alguna visita turistica a sus
recursos como se pudo observar durante la visita que se realizó en el Mirador del Cerro
Condorcaga donde se evidencio la presencia de turistas.
Los meses de mayor afluencia son junio y Julio, fechas en la que se celebra la fiesta
patronal de San Juan, así como durante todo el año las famosas corridas de toros muy
acogedora para la comunidad de chota.
4.5. La inversión privada para el desarrollo de la Hotelería
La inversión hotelera dinamiza el movimiento comercial como en el caso del distrito de

Chota, en donde se observa construcciones nuevas, para el Dr. Carlos Canales
Anchorena (Presidente de Buró de Convenciones y Vicepresidente de Lima), señala que
la infraestructura hotelera crecerá de manera sustancial en los próximos años y según el
MINCETUR la inversión hotelera llegará a los 1.141 millones y para la Sociedad de Hoteles
habrá un aumento del 90.2% entre los 2017 y 2021.
92
UNT
V. CONCLUSIONES
El distrito de Chota cuenta con 4 recursos turísticos de categoría Sitios Naturales de gran
importancia, destacando las Chulpas de Negropampa, Chulpas de Chetilla, Bosque de
Piedras de Chucumaca, Cerro de Condorcaga, Valle de Tuctuhuasi, los recursos de
categoría Manifestaciones Culturales tenemos la Plaza de Armas, Iglesia Matriz, Plaza el
Toro y Parque el Toro, en cuanto a la categoría Folklore destaca la danza de los
Maichilejos, en la categoría Realizaciones Técnicas, Científicas y Artísticas
contemporáneas se tiene solo 1 el Túnel Conchano, en Acontecimientos Programados se
encuentra 1 que es la Fiesta Patronal de San Juan Bautista, constituyendo la principal
motivación de viaje de los turistas, las cuales fueron corroboradas durante la etapa de
campo, estos no se encentran puestos en valor por el órgano competente , es decir no
tienen las facilidades para su visita, pero sin embargo son visitados en su mayoría.
La accesibilidad al distrito de Chota se pudo corroborar conforme se manifestó en la

hipótesis, presentando una carretera que llega desde la ciudad de Chiclayo, pasando con
Chongoyape, Huambos y Lajas, con una carretera totalmente asfaltada y señalizada que
permite un viaje con cómodo con un aproximado de 4 horas y la otra vía de acceso es por
Cajamarca Chota, con un carretera señalizada y asfaltada, teniendo una duración de viaje
de 3 horas aproximadamente.
La planta turistica está conformada por establecimientos de hospedaje y restaurantes, en

lo que respecta a establecimientos de hospedaje estos son 26 de los cuales 10 se tomaron
para la investigación debido a que operan durante todo el año, no se encuentran
clasificados ni categorizados por MINCETUR, solo cuentan con Licencia Municipal de
Funcionamiento para el desarrollo de sus actividades hoteleras.
La demanda turistica está constituida por los turistas que llegan de las diferentes regiones
del país, siendo los que más visitan los de Cajamarca, Chiclayo, Trujillo y Lima y
comerciantes que llegan todas las semanas, posibilitando el dinamismo comercial y
económico sumado a las demás actividades que se desarrollan en el distrito.
93
UNT
Los solares que existen en el distrito de Chota están siendo utilizados para las
construcciones de establecimientos de hospedaje, los cuales en estos 3 últimos años se
han construido 6 establecimientos de hospedaje y 3 se encuentran en construcción, la
inversión privada se da principalmente por el flujo comercial que se observa diariamente.
Durante el presente estudio de investigación se pudo concluir que el distrito de Chota

cuenta con las condiciones favorables para el desarrollo de la hotelería porque tiene todos
los elementos necesarios para que se desarrolle.
94
UNT
VI. RECOMENDACIONES
1. El Gobierno Regional de Cajamarca debe poner en valor los principales recursos que
tiene el distrito y se incentive la demanda turistica y dinamice la actividad hotelera.
2. La Municipalidad Provincial de Chota a través de la Gerencia de Desarrollo Económico

Local debe implementar programas de fortalecimiento de capacidades en gestión hotelera
dirigido a los administradores de los establecimientos de hospedaje de Chota, el mismo
que debe hacerse en coordinación con MINCETUR y el ente rector de turismo del
gobierno regional DIRCETUR; de manera que se fortalezca los conocimientos empíricos
que tiene los administradores de los establecimientos de hospedaje en la zona.
3. La UGUEL Cajamarca debe proponer la implementación de la especialidad de turismo en

las Instituciones Educativas Superiores del distrito de Chota, que permita acceder a la
población local interesada en la hotelería a una formación adecuada y obtener los
conocimientos que les permitan involucrarse más en la actividad.
4. La DIRCETUR Chota debe gestionar asistencia técnica para cada uno de los
establecimientos de hospedaje que operan actualmente en el Distrito de Chota para que
reciban el asesoramiento directo que les permita cumplir con los requisitos básicos
exigidos para el funcionamiento de este tipo de empresas, esta actividad debe ser
respaldada por la Municipalidad Provincial de Chota.
95
UNT
VII. BIBLIOGRAFÍA
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97
UNT
ANEXOS
98
UNT
ANEXO N° 01
MAPAS DE UBICACIÓN
A) UBICACIÓN DE LA PROVINCIA DE CHOTA EN LA REGION CAJAMARCA
Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática INEI.
99
UNT
B) UBICACIÓN DEL DISTRITO DE CHOTA Y SUS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
FUENTE: Google Maps – Distrito de Chota.
100
UNT
C) UBICACIÓN DE LOS SOLARES O TERRENOS DEL DISTRITO DE CHOTA
FUENTE: Google Maps – Distrito de Chota.
101
UNT
ANEXO N° 02
DIRECTORIO DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE CHOTA 2018
Fuente: DIRCETUR – Cajamarca 2018
102
UNT
TEMA “Condiciones turísticas que presenta el distrito de Chota – Región Cajamarca para el desarrollo de la Hotelería”
PROBLEMA HIPÓTESIS HIPÓTESIS ESPECÍFICAS OBJETIVO OBJETIVO ESPECÍFICO VARIABLES INDICADORES
GENERAL GENERAL
H1: El distrito de Chota presenta una diversificada oferta O1: Identificar y describir los recursos turísticos
OFERTA TURÍSTICA N° de recursos turísticos
turistica, representada en sus recursos naturales y de categoría Sitios Naturales, Manifestaciones
¿Cuáles son las Las condiciones cultuales de gran interés turistico, constituyendo una culturales, folklore, Realizaciones técnicas,
condiciones turísticas que fuente complementaria para los turistas que viajan al Determinar las científicas o artísticas contemporánea y
condiciones
turísticas que presenta el distritodistrito con fines de comercio de bienes y servicios. Acontecimientos Programados que presenta el
turísticas que distrito de Chota que contribuyen al desarrollo de
presenta el de Chota para el
distrito de Chota presenta el distrito la Hotelería.
desarrollo de la
para el de Chota-Región
hotelería se
desarrollo de la Cajamarca para el
evidencias en su
hotelería? desarrollo de la
oferta turística,
Hotelería.
infraestructura,
planta turística,
demanda e O2: Describir el estado actual en el que se
H2: El distrito de Chota presenta dos vías de acceso, la encuentra la infraestructura vial, comprendida en
inversión privada. primera por la ciudad de Chiclayo y la segunda por la INFRAESTRUCTURA N° de vías de acceso
la accesibilidad y medios de transporte, como TURÍSTICA N° de empresas de
. ciudad de Cajamarca, las que se encuentran totalmente condición turística para el desarrollo de la
asfaltadas durante todo el recorrido y en un buen estado transporte
hotelería.
de conservación para el desplazamiento de turistas.
O3: Conocer el número de establecimientos de
H3: La Planta turística del distrito de Chota es muy hospedaje y restaurantes que cuenta el distrito de
diversificada, compuesta por establecimientos de
PLANTA TURÍSTICA N° de hoteles
Chota. N° de restaurantes
hospedaje y restaurante
N° de servicios
complementarios
O4: Analizar el número de arribos y
El distrito de Chota presenta una demanda turística, pernoctaciones a los establecimientos de
conformada por turistas y comerciantes que visitan el
DEMANDA % de turistas nacionales
hospedaje del distrito de Chota para conocer la % de turistas extranjeros
distrito durante todo el año y en épocas festivas. demanda existente.
El espacio urbano y rural del distrito de Chota cuenta
con terrenos apropiados para la inversión hotelera, Conocer los espacios urbanos o terrenos
INVERSIÓN N° de terrenos
motivados por la afluencia turistica debido al existentes en el distrito de Chota para la inversión
privada
PRIVADA
movimiento comercial y turistico que existe durante
todo el año.
103
UNT
ENTREVISTA A LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
1. ¿Para usted el turismo puede ser considerado cómo?

a. Una actividad eminentemente económica, social, cultural.
b. Una actividad que requiere sólo de empresarios.
c. Una actividad que genera empleo.
d. Una actividad beneficiosa para toda la comunidad
2. Según su opinión ¿Es importante estar informado de los atractivos turísticos del distrito de Chota?
a. Totalmente de acuerdo
b. Ni de acuerdo ni en desacuerdo
c. Totalmente en desacuerdo
3. ¿El servicio turístico que se brinda en el Establecimiento de Hospedaje es de calidad?

a. Totalmente de acuerdo
b. Ni de acuerdo ni en desacuerdo
c. Totalmente en desacuerdo
4. ¿Realiza acciones de gestión empresarial en la empresa que dirige?

a. SI
b. NO
5. ¿Cuenta con organigrama y reglamento interno?
a. SI
b. NO
6. ¿Ha recibido capacitaciones en temas turísticos?
a. SI
b. NO
7. ¿Tiene conocimiento sobre el reglamento de establecimientos de hospedaje?
a. SI
b. NO
8. ¿Estaría interesado en la clasificación y categorización de su establecimiento de hospedaje?
a. SI
b. NO
9. ¿Qué valoración le asigna al equipamiento y las instalaciones del hotel?
a. Muy Bueno
b. Regular
c. Deficiente
10. ¿Cuenta con una base de datos de clientes?
a. SI
b. NO
104
UNT
ENCUESTA DE SATISFACCIÓN A LOS CLIENTES DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
1. El hotel que se hospedó, ¿Cuándo le prometieron hacer algo en un tiempo determinado, lo

cumplieron?
a. SI
b. NO
2. ¿Cuándo necesitó ayuda para resolver un problema en particular, sintió confianza en acudir al
personal porque mostraron sincero interés en resolver el problema que le aquejaba?
a. SI
b. NO
3. ¿Los empleados del hotel le trataron con cortesía y amabilidad?
a. SI
b. NO
4. ¿Los servicios del hotel están disponibles a todas horas?
a. SI
b. NO
5. ¿Los empleados del hotel cuentan con el conocimiento para responder las consultas que les
presentan?
a. SI
b. NO
6. ¿Los empleados en el hotel le prestaron atención personalizada?
a. SI
b. NO
7. ¿En el hotel se preocuparon por cuidar siempre de mis intereses?
a. SI
b. NO
8. ¿El hotel cuenta con equipos modernos y atractivos?
a. SI
b. NO
9. ¿Las instalaciones físicas del hotel son visualmente atractivas y pulcras?
a. SI
b. NO
10. ¿Los materiales asociados con el servicio como folletos o catálogo del hotel son visualmente
atractivos?
a. SI
b. NO
105
UNT
ENCUESTA DE INVERSIÓN PRIVADA A LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS

DE HOSPEDAJE
1. ¿Por qué consideraste importante invertir en el sector hotelero en el distrito de Chota?

a) Presenta un gran movimiento comercial durante todo el año
b) Para generar más ingresos económicos
c) Por ser la ciudad donde he nacido
2. ¿Consideras rentable el negocio de la hotelería en el distrito de Chota?
a) Si, muy rentable
b) En ciertas fechas del año
c) No supera mis expectativas
3. ¿Para invertir en hotelería, realizo algún estudio de mercado o lo hizo por experiencia propia como
empresario?
a) Realice un estudio de mercado
b) Por experiencia como empresario
4. ¿Conoce el Reglamento de Establecimiento de Hospedaje?
a) SI
b) NO
5. ¿Se encuentra interesado en clasificar y categorizar su establecimiento de hospedaje?
a) SI
b) NO
6. ¿Cómo consideras el movimiento económico que existe en el distrito de Chota?
a) Presenta un gran movimiento económico durante todo el año
b) De regular intensidad
c) Es estacionario (Junio y Julio)
7. ¿Cómo consiguió su capital económico para invertir en una empresa hotelera?
a) Crédito en entidades financieras
b) Capital propio de trabajo
c) Herencia familiar
8. ¿Ha realizado alguna inversión en mejoras de su establecimiento de hospedaje en el último año?
a) SI
b) NO
9. ¿Qué proyectos tiene para su establecimiento de hospedaje?
a) Ampliar más habitaciones
b) Mejorar la prestación de los servicios
c) Invertir en publicidad
10. ¿Cómo considera la competencia de establecimientos de hospedaje en el distrito de Chota?
a) Buena competencia
b) Regular competencia
c) Baja competencia
106
UNT
FICHAS DE INVENTARIO DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS

NOMBRE DEL RECURSO TURÍSTICO: JERARQUÍA: N° DE FICHA
1 F-FEB-001
Bosque de Piedras de Chucumaca:
MAPA/CROQUIS
CATEGORÍA: TIPO: SUBTIPO:

Sitios Naturales Montaña Bosque de piedras
UBICACIÓN GEOGRÁFICA: LOCALIZACIÓN: DISTANCIA DE LA CAPITAL O PUNTO DE
Sur de Chota REGION: Cajamarca REFERENCIA (TIEMPO Y KM.):
PROVINCIA: Chota 26,6 km/ 43 minutos.
DISTRITO: Chota
DETALLE DEL ACCESO MÁS USADO INFRAESTRUCTURA DENTRO DEL RECURSO: SERVICIOS DENTRO DEL RECURSO:
Terrestre ----------- ------------
100% afirmado
LOCALIDAD MÁS CERCANA AL RECURSO: INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO: SERVICIOS FUERA DEL RECURSO:
Distrito de Chota Agua, luz, alcantarillado, desagüe Hoteles, restaurantes, casas de hospedaje,
quioscos de venta de comida/o bebidas, casinos,
etc.
DESCRIPCIÓN: Se ubica a 22 Km. Al Sur –Este de la ciudad de Chota en el límite con Bambamarca. Se llega por la carretera a Bambamarca,
y de Samangay por la carretera la Timbo-Negropampa La Gruta, hasta Chucumaca. En una extensión de 20 hectáreas; los visitantes
pueden apreciar las insólitas y caprichosas figuras pétreas formadas por el viento, la lluvia y el transcurrir de millones de años.
FOTO
PARTICULARIDADES:
Es el bosque de Piedra más grande del distrito de Chota.
ESTADO ACTUAL ACTIVIDADES TURÍSTICAS: TIPO DE VISITANTE: DATOS DE LA VISITA:
Regular Caminatas Local --------
Fotografías
Rapel
RECORRIDO TRAMO ACCESO MEDIOS DE VÍAS DE ACCESO DISTANCIA EN KM. /
TRANSPORTE TIEMPO
1 Plaza de Armas – terrestre movilidad particular afirmado 26,6 km/ 43 minutos.
Bosque de piedras de
Chucumaca.
OBSERVACIONES: El bosque de piedra tiene una gran variedad de formas y figuras debido a la formación rocosa de la zona. Archivo fotográfico de la Municipalidad Provincial de
107
UNT

Cerro Condorcaga: F-FEB-002
1 MAPA/CROQUIS
Sitios Naturales Montañas Cerros
Nor Oeste del distrito de Chota REGION: Cajamarca REFERENCIA (TIEMPO Y KM.):
PROVINCIA: Chota 13,3km/ 27 minutos.
DISTRITO: Chota
Terrestre ----------- ------------
100% afirmado
Distrito de Chota Agua, luz, alcantarillado, desagüe Hoteles, restaurantes, casas de hospedaje, quioscos
de venta de comida/o bebidas, casinos, agencias de
viaje, etc.
DESCRIPCIÓN: Ubicado a 14 Km. Al Nor-Oeste de la ciudad de Chota y a 20 minutos de la carretera que pasa por las comunidades de Chuyabamba
y Marcopampa, constituye una majestuosa formación rocosa desde donde se puede observar las cordilleras y el panorama de la meseta de
“Acunta”. A dicho lugar se llega caminando y se puede practicar el deporte del Andinismo.
FOTO
PARTICULARIDADES: Es el mirador más importante que nos permite divisar todas los centros poblados y sectores que pertenecen al Distrito de Chota

Regular Caminatas Local
Fotografías ------------
Rapel
Observación de fauna flora

TRANSPORTE TIEMPO
1 Plaza de Armas –Cerro terrestre movilidad particular afirmado 13,3km/ 27 minutos.
de Condorcaga
OBSERVACIONES: El Cerro de Condorcaga es de color rojizo debido a los minerales que presenta. Archivo fotográfico de la Municipalidad Provincial de Chota
– Junio 2016
108
UNT

Valle del Tuctuhuasi: F-FEB-003
1 MAPA/CROQUIS
Sitios Naturales Valle ---------------
Oeste del distrito de Chota REGION: Cajamarca REFERENCIA (TIEMPO Y KM.):
PROVINCIA: Chota 1,4km/ 06 minutos.
DISTRITO: Chota
Terrestre ------------- Restaurantes
100% asfaltado
agencias de viaje, etc.
DESCRIPCIÓN:
Uno de los más resaltantes del Departamento de Cajamarca, ubicado en la parte Oeste de la ciudad de Chota, está formado por el río Chotano, irrigando las
tierras de sus alrededores, brindándole un hermoso paisaje natural adornado por la belleza y riqueza de su flora.
FOTO
PARTICULARIDADES: Es formado por el río Chotano, que es el principal río de la región Cajamarca.

--------
TRANSPORTE TIEMPO
1 Plaza de Armas – terrestre movilidad particular asfaltado 1,4km/ 06 minutos.
Valle de Tuchuasi
OBSERVACIONES: El Valle de Tuchuasi se encuentra en buenas condiciones y se puede visitar durante todo el año. Archivo fotográfico del investigador, Chota –
Febrero 2019
109
UNT

Grutas de Negropampa: F-FEB-004
1 MAPA/CROQUIS
Sitios Naturales Grutas o Cavernas, cuevas --------------
Sur Oeste del distrito de Chota REGION: Cajamarca REFERENCIA (TIEMPO Y KM.):
PROVINCIA: Chota 11.8 Km/ 18 minutos
DISTRITO: Chota
Terrestre ----------- ------------
100% afirmado
agencias de viaje, etc.
DESCRIPCIÓN:
En las grutas se puede apreciar las bellezas de las estalactitas y estalagmitas de hermosos colores y de caprichosas formas, así también en ellas podemos
encontrar una laguna de agua cristalina, ideal para el desarrollo de actividades turísticas. FOTO
PARTICULARIDADES: Se apreciar las bellezas de las estalactitas y estalagmitas de hermosos colores


TRANSPORTE TIEMPO
1 Plaza de Armas – terrestre movilidad particular asfaltado 11.8 Km/ 18 minutos
Grutas de
Negropampa
OBSERVACIONES: Archivo fotográfico del investigador, Chota –
Febrero 2019
110
UNT

Plaza de Armas: F-FEB-005
2 MAPA/CROQUIS
Manifestaciones Culturales Arquitectura y Espacios Urbanos Plazas
Centro del distrito de Chota REGION: Cajamarca REFERENCIA (TIEMPO Y KM.):
PROVINCIA: Chota 0 Km/ 1 minuto
DISTRITO: Chota
Terrestre Agua, luz, alcantarillado, desagüe Hoteles, restaurantes, casas de hospedaje,
100% afirmado quioscos de venta de comida/o bebidas, casinos,
etc.
etc.
DESCRIPCIÓN:
La Plaza de Armas, escenario de importantes acontecimientos históricos, sociales, políticos, sentimentales de los chotanos, valiosa por el valor histórico que
presenta, además de la belleza arquitectónica y natural que presenta. FOTO
PARTICULARIDADES: Es una de las más amplias y antiguas del departamento.

Bueno Caminata Local y regional
Compra de Artesanía

TRANSPORTE TIEMPO
1 Plaza de Armas terrestre A pie asfaltado 0 Km/ 1 minuto
Febrero 2019
111
UNT

Parque El Toro: F-FEB-009
1 MAPA/CROQUIS
Manifestaciones Culturales Arquitectura y Espacios Urbanos Parques
Centro del distrito de Chota REGION: Cajamarca REFERENCIA (TIEMPO Y KM.):
PROVINCIA: Chota 400 m/ 04 minutos
DISTRITO: Chota
Terrestre Agua, luz, alcantarillado, desagüe Hoteles, resturantes, casas de hospedaje, quioscos
100% afirmado de venta de comida/o bebidas, casinos, etc
Distrito de Chota Agua, luz, alcantarillado, desagüe Hoteles, resturantes, casas de hospedaje, quioscos
de venta de comida/o bebidas, casinos, etc
DESCRIPCIÓN:
Se exhibe un monumento a un toro de casta, en el pedestal que lo sostiene, existe un Homenaje a los Pioneros de la Feria San Juan Bautista y Construcción
de la Plaza de Toros "El Vizcaíno", con una placa recordatoria que contiene sus nombres. FOTO
PARTICULARIDADES:

Regular Caminata Local

TRANSPORTE TIEMPO
1 Plaza de Armas – terrestre A pie asfaltado 400 m/ 04 minutos
Plaza El Toro
Febrero 2019
112
UNT

Chullpas de Negropampa: F-FEB-010
1 MAPA/CROQUIS
Manifestaciones Culturales Sitios Arqueológicos Edificaciones
Sur Oeste del distrito de Chota REGION: Cajamarca REFERENCIA (TIEMPO Y KM.):
PROVINCIA: Chota 16.1Km/ 22 minutos
DISTRITO: Chota
Terrestre ----------- ------------
100% afirmado
de venta de comida/o bebidas, casinos, etc
DESCRIPCIÓN:
Importante asiento arqueológico, descrito minuciosamente por el Dr. Cadenillas Gálvez, a 15 Km. de la ciudad, se ven grandes restos líticos tipo Chavín, son
llamadas también Kullpi. En conjunto aparecen como tumbas subterráneas, donde encontramos dibujos, como el jaguar, animal que como es sabido era sagrado FOTO
entre los incas.
PARTICULARIDADES:


TRANSPORTE TIEMPO
1 Plaza de Armas – terrestre movilidad particular afirmado 16.1Km/ 22 minutos
Chullpas de
Negropampa
OBSERVACIONES: Archivo fotográfico de la Municipalidad Provincial
113
UNT

Chullpas de Chetilla: F-FEB-011
1 MAPA/CROQUIS
Manifestaciones Culturales Sitios Arqueológicos Edificaciones
Nor Este del distrito de Chota REGION: Cajamarca REFERENCIA (TIEMPO Y KM.):
PROVINCIA: Chota 20.2Km/ 52 minutos
DISTRITO: Chota
Terrestre ----------- ------------
100% afirmado
viaje, etc
DESCRIPCIÓN:
Este centro arqueológico de 17 chullpas que conforman un complejo de alta calidad. Se hallan separadas y unidas a la vez por caprichosas divisiones
denominadas por los naturales "torres maléficas", por creerlas con influencia negativa en el hombre.
FOTO
PARTICULARIDADES:


TRANSPORTE TIEMPO
Chullpas de Chetilla
114
UNT

Danza de los Maichilejos: F-FEB-012
1 MAPA/CROQUIS
Folklore Música y Danzas ----------
Distrito de Chota REGION: Cajamarca REFERENCIA (TIEMPO Y KM.):
PROVINCIA: Chota ---------------------
DISTRITO: Chota
--------------- ----------- ------------
viaje, etc
DESCRIPCIÓN:
Compuesta por hombres, con una vestimenta típica y elegante, de color blanco con negro consiste en un pantalón y un chaleco de lana de oveja. Los maichiles
son cascabeles que se amarran en los pantalones a la altura de los tobillos de los danzantes que son en número de 10 a 15 personas. FOTO
PARTICULARIDADES:

----------- ------------- Local y regional
------------

TRANSPORTE TIEMPO
--------- ---------- ---------- -------------- -------------- ------------------
115
UNT
FICHAS DE OBSERVACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
116
UNT
FICHA DE OBSERVACIÓN
NOMBRE DEL RECURSO TURÍSTICO: INFORMACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE JERARQUÍA: N° DE FICHA
Túnel
RAZÓN Conchano:
SOCIAL/TITULAR F-FEB-013
1 MAPA/CROQUIS
REPRESENTANTE
CATEGORÍA: HILDA GASCO
TIPO: ZÁRATE. SUBTIPO:
LEGAL/ADMINISTRADOR
Realizaciones técnicas, científicas o Artísticas Centros Científicos y Técnicos Túneles
NOMBRE COMERCIAL
Contemporáneas GRAN HOTEL PLAZA-CHOTA
UBICACIÓN GEOGRÁFICA: DEPARTAMENTO
LOCALIZACIÓN: PROVINCIA
DISTANCIA DE LA CAPITALDISTRITO
O PUNTO DE CALLE/JIRÓN/MANZAN NÚMERO/LOTE
UBICACIÓN
Distrito DEL
de Chota REGION: Cajamarca REFERENCIA (TIEMPO Y KM.): A
ESTABLECIMIENTO Chota
CAJAMARCA
PROVINCIA: 9.9Km/ 24 minutos
CHOTA CHOTA
DISTRITO: Chota TELEFONO E-MAIL/PÁGINA WEB
NÚMERO DE RUC/DNI
INFRAESTRUCTURA
Terrestre Y/O SERVICIOS ----------- ------------
NUMERO DE PISOS
100% afirmado 6 NÚMERO DE 15
LOCALIDAD MÁS CERCANA AL RECURSO: INFRAESTRUCTURA FUERA DEL RECURSO: SERVICIOS FUERA HABITACIONES
DEL RECURSO:
Distrito de Chota Agua, luz,
HABITACIONES alcantarillado, desagüe
SIMPLES S/. 40 Hoteles, resturantes, casas
HAB. de hospedaje, quioscos
DOBLES S/. 60
TARIFARIO DE HABITACIONES HABITACIONES MATRIMONIALES S/. 70 de venta de comida/o bebidas, casinos, agencias de
HAB.TRIPLES ---------
viaje, etc
HABITACIONES CUÁDRUPLE --------- CAMA ADICIONAL ---------
DESCRIPCIÓN:
DIMENSIÓN DE LAS 18 m
Este paraje muestra dos grandes obras de importancia regional: 2 DIMENSIÓN DE LOS 4m 2 ALTURA
La salida del Túnel que desvía las aguas del Río Chotano hacia Tinajones y la extensión DE 2m
HABITACIONES
del bombeo del nuevo proyecto de agua potable para Chota BAÑOS MAT.IMPERMEABLE
DIMENSIÓN DEL CLOSET 1m2 DIMENSIÓN D ELOS NO TIENE FOTO
SALONES
PARTICULARIDADES: ACCESIBILIDAD
TIEMPO DE ACCESO DESDE 1 MINUTO MEDIOS DE TERRESTRE MEDIOS DE ACCESO
LA PLAZA
ESTADO MAYOR
ACTUAL ACTIVIDADES TURÍSTICAS: TRANSPORTE
TIPO DE VISITANTE: DATOS DE LA VISITA:
Regular Caminatas DEMANDA TURISTICA Local
------------
TIPO DE VISITANTE REGIONALFotografías
Y NACIONAL MESES DE MAYOR JUNIO Y ENERO
AFLUENCIA
OBSERVACIONES
RECORRIDO
ADICIONALES:
TRAMO ACCESO MEDIOS DE VÍAS DE ACCESO DISTANCIA EN KM. /
Se encuentra ubicado en la Plaza Mayor de Chota. TRANSPORTE TIEMPO
Túnel Conchano
Febrero 2019
117
UNT
INFORMACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE
RAZÓN SOCIAL/TITULAR
REPRESENTANTE FERNANDO ESTELA VÁSQUEZ.
LEGAL/ADMINISTRADOR
NOMBRE COMERCIAL HOSTAL ANAXIMANDRO VEGA
DEPARTAMENTO PROVINCIA DISTRITO CALLE/JIRÓN/MANZANA NÚMERO/LOTE
UBICACIÓN DEL CAJAMARCA CHOTA CHOTA Jr. Anaximandro Vega N° 473
ESTABLECIMIENTO TELEFONO 351465 E-MAIL/PÁGINA WEB -----------------
NÚMERO DE RUC/DNI
INFRAESTRUCTURA Y/O SERVICIOS
NUMERO DE PISOS 3 NÚMERO DE 29
HABITACIONES
HABITACIONES SIMPLES S/. 25 HAB. DOBLES S/.40
TARIFARIO DE HABITACIONES HABITACIONES MATRIMONIALES S/. 40 HAB.TRIPLES S/. 50
DIMENSIÓN DE LAS 9 m2 DIMENSIÓN DE LOS 3.50m2 ALTURA DE 1.50 m2
HABITACIONES BAÑOS MAT.IMPERMEABLE
DIMENSIÓN DEL CLOSET NO TIENE DIMENSIÓN D ELOS NO TIENE
SALONES
ACCESIBILIDAD
TIEMPO DE ACCESO DESDE 1 MINUTO MEDIOS DE TERRESTRE MEDIOS DE ACCESO Caminando y auto
LA PLAZA MAYOR TRANSPORTE
DEMANDA TURISTICA
TIPO DE VISITANTE REGIONAL Y NACIONAL MESES DE MAYOR JUNIO
AFLUENCIA
OBSERVACIONES ADICIONALES:
Se encuentra ubicado en la Plaza Mayor de Chota.
118
UNT
REPRESENTANTE ALVITER BARBOZA
LEGAL/ADMINISTRADOR
NOMBRE COMERCIAL BARZA HOTEL
UBICACIÓN DEL CAJAMARCA CHOTA CHOTA Jr. Cajamarca N° 579
ESTABLECIMIENTO TELEFONO E-MAIL/PÁGINA WEB -----------------
NÚMERO DE RUC/DNI
HABITACIONES
HABITACIONES SIMPLES S/. 30 Y S/.40 HAB. DOBLES S/.60
TARIFARIO DE HABITACIONES HABITACIONES MATRIMONIALES S/. 50 HAB.TRIPLES ---------
DIMENSIÓN DE LAS 9m2 DIMENSIÓN DE LOS 3.50m2 ALTURA DE 2m
SALONES
ACCESIBILIDAD
TIEMPO DE ACCESO DESDE 3 MINUTOS MEDIOS DE TERRESTRE MEDIOS DE ACCESO Caminando y auto
DEMANDA TURISTICA
TIPO DE VISITANTE NACIONAL MESES DE MAYOR JUNIO y ENERO
AFLUENCIA
119
UNT
120
UNT
REPRESENTANTE LARET LIZA.
LEGAL/ADMINISTRADOR
NOMBRE COMERCIAL MERY HOTEL
NÚMERO DE RUC/DNI
HABITACIONES
TARIFARIO DE HABITACIONES HABITACIONES MATRIMONIALES S/. 40 HAB.TRIPLES S/.70
HABITACIONES CUÁDRUPLE S/. 100 CAMA ADICIONAL ---------
DIMENSIÓN DE LAS 12 m2 DIMENSIÓN DE LOS 3.50m2 ALTURA DE 2m
SALONES
ACCESIBILIDAD
DEMANDA TURISTICA
AFLUENCIA
121
UNT
REPRESENTANTE MARÍA MAGDALENA
LEGAL/ADMINISTRADOR
NOMBRE COMERCIAL REY HOTEL
UBICACIÓN DEL CAJAMARCA CHOTA CHOTA Jr. Mariscal Castilla N° 225
NÚMERO DE RUC/DNI
HABITACIONES
DIMENSIÓN DE LAS 15m2 DIMENSIÓN DE LOS 3.50m2 ALTURA DE 1.20m
SALONES
ACCESIBILIDAD
DEMANDA TURISTICA
TIPO DE VISITANTE REGIONAL MESES DE MAYOR ENERO Y JUNIO
AFLUENCIA
Necesita mejorar en la limpieza
122
UNT
REPRESENTANTE PERLITA VÁSQUEZ SILVA.
LEGAL/ADMINISTRADOR
NOMBRE COMERCIAL PARK HOTEL
NÚMERO DE RUC/DNI
HABITACIONES
DIMENSIÓN DE LAS 15 m2 DIMENSIÓN DE LOS 4m2 ALTURA DE 1.20m
SALONES
ACCESIBILIDAD
DEMANDA TURISTICA
TIPO DE VISITANTE LOCAL Y REGIONAL MESES DE MAYOR JUNIO
AFLUENCIA
Se encuentra ubicado en la Plaza Mayor de Chota.
123
UNT
REPRESENTANTE WILDER VALDIVIA.
LEGAL/ADMINISTRADOR
NOMBRE COMERCIAL TERRAZA SUITE
UBICACIÓN DEL CAJAMARCA CHOTA CHOTA Jr. Celso Carbajal N° 102
ESTABLECIMIENTO TELEFONO 9884638950 E-MAIL/PÁGINA WEB www.terrazasuite.com
NÚMERO DE RUC/DNI
HABITACIONES
HABITACIONES SIMPLES S/. 30 HAB. DOBLES --------
DIMENSIÓN DE LAS 14 m2 DIMENSIÓN DE LOS 3.50m2 ALTURA DE 2m
SALONES
ACCESIBILIDAD
DEMANDA TURISTICA
TIPO DE VISITANTE REGIONAL MESES DE MAYOR JUNIO Y ENERO
AFLUENCIA
Funciona con Licencia Municipalidad y cuenta en su interior con extintores.
124
UNT
REPRESENTANTE ALINGO BUSTAMANTE
LEGAL/ADMINISTRADOR
NOMBRE COMERCIAL HOTEL EL ÁNGEL
ESTABLECIMIENTO TELEFONO 351617 E-MAIL/PÁGINA WEB www.terrazasuite.com
NÚMERO DE RUC/DNI
HABITACIONES
DIMENSIÓN DE LAS 15 m2 DIMENSIÓN DE LOS 4m2 ALTURA DE 2m
SALONES
ACCESIBILIDAD
DEMANDA TURISTICA
AFLUENCIA
Exhibe en lugar visible las condiciones generales el contrato de hospedaje.
125
UNT
RAZÓN SOCIAL/TITULAR FICHAS DE OBSERVACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
REPRESENTANTE JUAN BUSTAMANTE
LEGAL/ADMINISTRADOR
NOMBRE COMERCIAL HOTEL LAS ZARZAS
UBICACIÓN DEL CAJAMARCA CHOTA CHOTA Jr. Mariscal Castilla N° 490
ESTABLECIMIENTO TELEFONO 976637169 E-MAIL/PÁGINA WEB www.hotelzarzas@gmai.c
om
NÚMERO DE RUC/DNI
HABITACIONES
HABITACIONES SIMPLES --------- HAB. DOBLES S/.50
DIMENSIÓN DE LAS 21m 2 DIMENSIÓN DE LOS 4m 2 ALTURA DE 2m
DIMENSIÓN DEL CLOSET 1m2 DIMENSIÓN D ELOS NO TIENE
SALONES
ACCESIBILIDAD HACIA EL ESTABLECIMIENTO
DEMANDA TURISTICA
TIPO DE VISITANTE REGIONAL Y NACIONAL MESES DE MAYOR JUNIO Y DICIEMBRE
AFLUENCIA
Cuenta con extintores e instalaciones en buenas condiciones
126
UNT
REPRESENTANTE FLOR ELIZA DELGADO
LEGAL/ADMINISTRADOR
NOMBRE COMERCIAL HOTEL AMADEUS
UBICACIÓN DEL CAJAMARCA CHOTA CHOTA Jr. 27 de Noviembre N° 228
ESTABLECIMIENTO TELEFONO 976263677 E-MAIL/PÁGINA WEB www.amadeushotelchota.co
m
NÚMERO DE RUC/DNI
HABITACIONES
HABITACIONES SIMPLES --------- HAB. DOBLES S/.80
DIMENSIÓN DE LAS 20m2 DIMENSIÓN DE LOS 4m2 ALTURA DE 2m
DIMENSIÓN DEL CLOSET 1m2 DIMENSIÓN D ELOS NO TIENE
SALONES
ACCESIBILIDAD HACIA EL ESTABLECIMIENTO
DEMANDA TURISTICA
TIPO DE VISITANTE NACIONAL Y REGIONAL MESES DE MAYOR JUNIO
AFLUENCIA
Es el Establecimiento de Hospedaje con mayor afluencia de turistas y el primer Hotel en la ciudad de Chota.
127
UNT
Anexo No 01
HOTEL LAS ZARZAS
Fuente: Archivo fotográfico del equipo investigador – febrero 2019, Distrito de

Chota
En la foto se puede observar las habitaciones del establecimiento de hospedaje las

Zarzas, la cual cuenta con una cama matrimonial, al costado una mesa de noche, una
lámpara, además de estar cuidadosamente limpio y ordenado.
128
UNT
Anexo No 02
HOTEL LAS ZARZAS

Chota
En la foto se puede observar las habitaciones del establecimiento de hospedaje las

Zarzas, la cual muestra la numeración de los pisos y de las habitaciones, así como un
escritorio y estante para colocar las prendas.
129
UNT
Anexo No 03
“HOTEL AMADEUS”

Chota.
En la foto se puede observar al propietario del establecimiento de hospedaje “Amadeus”,

realizando la actividad hotelera de recepción, así mismo es el que recibe y registra a los
huéspedes que llegan alojarse.
130
UNT
Anexo No 04
“HOTEL EL ÁNGEL”

Chota.
En la foto se puede observar las habitaciones del establecimiento de hospedaje

“Amadeus”, las cuales cuentan con un escritorio de noche, un sofá-mueble y 2 camas
personales con su cobertor y un ambiente limpio y ordenado.
131
UNT
Anexo No 05
“HOTEL AMADEUS”

Chota.
En la foto se puede observar al establecimiento de hospedaje “Amadeus”, cuenta con

garaje para el ingreso de movilidades particulares, un cuarto de baño que cuenta con un
inodoro, lavatorio y un espejo.
132
UNT
Anexo No 06
“REY HOTEL”

Chota.
En la foto se puede observar las habitaciones del establecimiento de hospedaje “Rey

Hotel”, muestran habitaciones mucho más sencillas, con una mesa y 2 camas personales
limpias.
133
UNT
Anexo No 07
“REY HOTEL”
Fuente: Archivo fotográfico del equipo investigador – febrero 2019, Distrito

de Chota.
En la foto se puede observar al establecimiento de hospedaje “Rey Hotel”, la cual cuenta

con 3 pisos y se encuentra cerca a la Plaza de Armas del distrito de Chota.
134
UNT
Anexo No 08
“PARK HOTEL”

Chota.
En la foto se puede observar al establecimiento de hospedaje “Park Hotel”, la cual cuenta

con una habitación matrimonial, una mesa de noche, así como un ambiente pulcro y
ordenado, además este establecimiento cuenta con un restaurante en el primer piso para
el expendio de comidas y bebidas al público.
135
UNT
Anexo No 10
“MERY HOTEL”

Chota.
En la foto se puede observar al establecimiento de hospedaje “Mery Hotel”, la cual

cuenta con una habitación matrimonial, una mesa de noche, un armario para colocar las
prendas, un teléfono y mucho diseño en el interior, mostrando un ambiente limpio,
ordenado y acogedor.
136
UNT
Anexo No 11
“REY HOTEL”

Chota.
En la foto se puede observar al establecimiento de hospedaje “Mery Hotel”, la cual

cuenta con una cama personal con cobertor dorado, un espejo grande, además cuenta
con un inodoro, lavatorio de manos y una jacuzzi, todo ello con cerámica color roja.
137
UNT
Anexo No 12
“HOTEL TERRAZA SUITE”

Chota.
En la foto se puede observar al establecimiento de hospedaje Hotel Terraza Suite”, la cual

cuenta con una cama matrimonial y un escritorio de noche, el area de loving cuenta con
muebles de color naranja siendo el color que predomina en el establecimiento, una mesa
de centro y un televisor.
138
UNT
Anexo No 13
“TERRAZA SUITE”

Chota.
En la foto se puede observar al establecimiento de hospedaje Hotel Terraza Suite”, que es

un edificio de 6 pisos de color naranja y amarillo, con lunas de vidrio y un letrero luminoso
a su costado y con tres estrellas.
139
UNT
Anexo No 14
“HOSTAL ANAXIMANDRO VEGA”

Distrito de Chota.
En la foto se puede observar al establecimiento de hospedaje “Anaximandro Vega”, que

es un edificio de 3 pisos de color azul, ubicado en el centro de la Plaza de armas del
distrito de Chota. Además se observa la Licencia de Funcionamiento en su pared.
140
UNT
Anexo No 15
“GRAN HOTEL PLAZA CHOTA”

Distrito de Chota.
En la foto se puede observar al establecimiento de hospedaje “Gran Hotel Plaza Chota”,

siendo el edificio con más número de pisos, completamente vestido de vidrio polarizado,
ubicado en el centro de la Plaza de Armas del distrito.
141
UNT
Anexo No 16
“GRAN HOTEL PLAZA CHOTA”

de Chota.
En la foto se puede observar al establecimiento de hospedaje “Gran Hotel Plaza Chota”, la

que cuenta con una habitación con una cama matrimonial y una cama personal, además
se puede evidenciar en la pared las licencias y permisos otorgados por el órgano
competente.
142
UNT
Anexo No 17
“ENTREVISTA AL ADMINISTRADOR DEL HOTEL EL ÁNGEL”

Chota.
En la foto se puede observar al estudiante de turismo realizando la encuesta al
propietario del establecimiento de hospedaje “Hotel Ángel”
Anexo No 18
“ENTREVISTA AL ADMINISTRADOR DEL PARK HOTEL”

Distrito de Chota.
En la foto se puede observar al estudiante de turismo realizando la encuesta a la

trabajadora del establecimiento de hospedaje “Park Hotel”.
143
UNT
Anexo No 19
“ENTREVISTA AL DMINISTRADOR DEL HOSTAL ANAXIMANDRO VEGA”

Chota.
propietario del establecimiento de hospedaje “Anaximandro Vega”, el cual no porta
ningún uniforme que identifique a la empresa.
Anexo No 20
“ENTREVISTA AL DMINISTRADOR DEL HOTEL AMADEUS”

Chota.

trabajadora del establecimiento de hospedaje “Hotel Amadeus”, la cual no porta ningún
uniforme que identifique a la empresa.
144
UNT
Anexo No 21
“ENTREVISTA AL DMINISTRADOR DEL GRAN HOTEL LAS ZARZAS”

Chota.
propietario del establecimiento de hospedaje “Anaximandro Vega”, el cual no porta
ningún uniforme que identifique a la empresa.
Anexo No 22
“ENTREVISTA AL ADMINISTRADOR DEL HOTEL EL REY”

Chota.
trabajadora del establecimiento de hospedaje “Hotel el Rey”, el cual no porta ningún
uniforme que identifique a la empresa.
145
UNT
Anexo No 23
“CONVERSANDO ACERCA DEL TURSMO”

de Chota.
En la foto se puede observar al estudiante de turismo coordinando con el gerente de
desarrollo económico local de la Municipalidad del Distrito de Chota sobre el tema del
crecimiento hotelero en Chota.
Anexo No 24
“GERENCIA SUB REGIONAL DE CHOTA”

Chota.
En la foto se puede observar al estudiante de turismo en las oficinas de la Dirección

Regional de Comercio Exterior y Turismo (DIRECETUR) del Gobierno Regional de
Cajamarca – Zonal Chota.
146
UNT
Anexo No 25
“PLAZA DE ARMAS DE CHOTA”

Chota.
En la foto se puede observar la vista panorámica del distrito de Chota desde el Hostal
“Anaximandro Vega”, el cual se encuentra en el centro de la ciudad.
Anexo No 26
“PLAZA DE TOROS DEL DISTRITO DE CHOTA”

Chota.
En la foto se puede observar la vista panorámica de la Plaza de Toros “El Vizcaíno”,

desde el “Hotel Terraza Suite”
147
UNT
Anexo No 27
“FOTO PANORÁMICA DE CHOTA”
Fuente: Archivo fotográfico del equipo investigador – febrero 2019, Distrito de Chota.
En la foto se puede observar la vista panorámica de las casas tradicionales y modernas

de la ciudad de Chota desde el “Hotel Las Zarzas”
Anexo No 28
“FOTO PANORÁMICA DE CHOTA”

Distrito de Chota.
En la foto se puede observar la vista panorámica de las casas tradicionales y modernas

de la ciudad de Chota desde el “Hotel Las Zarzas”
148
UNT
Anexo No 29
“SIEMBRA DE PAPA EN EL DISTRITO DE CHOTA”
Fuente: Archivo fotográfico del equipo investigador – febrero 2019, Distrito de Chota.
En la foto se puede observar el cultivo de la siembra del túrbelo la papa que es uno de
los productos agrícolas más importantes del distrito.
Anexo No 30
“SIEMBRA DE PAPA EN EL DISTRITO DE CHOTA”

Chota.
En la foto se puede observar la siembra del túrbelo la papa que es uno de los productos
agrícolas más importantes del distrito.
149
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150
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TESIS - UNT FAC. CC.SS.

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Condiciones turísticas que presenta el distrito de Chota –

PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE

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A Nuestro Dios Por brindarme la oportunidad de vivir, ser él el que me acompaña

A mí preciada Familia A mis demás familiares, mi novia quienes participaron

A Dios, por acompañarme siempre en mí caminar, por

Agradezco a mis docentes que me brindaron sus

A mi asesor, César Augusto Cortez Ávalos por dirigirme y

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CUADRO N° 02: CAPACIDAD INSTALADA DE LOS ESTABLECIMIENTO DE

CUADRO N° 03: CLASE Y CATEGORÍA SEGÚN REGLAMENTO DE

CUADRO N° 04: APRECIACIÓN DE LOS PROPIETARIOS DE LO ESTABLECIMIENTOS

CUADRO N° 05. LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

CUADRO N° 06: LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE

CUADRO N° 07: ACCIONES DE GESTIÓN EMPRESARIAL QUE REALIZAN LOS

CUADRO N° 08: ORGANIGRAMA Y REGLAMENTO INTERNO DE LOS

CUADRO N° 09: LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

CUADRO N° 10: REGLAMENTO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE SEGÚN

CUADRO N° 11: CLASIFICACIÓN Y CATEGORIZACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE

CUADRO N° 12: EL EQUIPAMIENTO E INSTALACIONES DE LOS ESTABLECIMIENTOS

CUADRO N° 13: BASE DE DATOS DE CLIENTES ........................................................... 60

CUADRO N° 14: CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO HOTELERO DE LOS

CUADRO N° 15: CAPACIDAD DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DEL PERSONAL QUE

CUADRO N° 16: TRATO AMABLE DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL

CUADRO N° 17: DISPONIBILIDAD DE LOS SERVICIOS HOTELEROS DE LOS

CUADRO N° 18: CAPACITACIÓN DEL PERSONAL DE SERVICIO QUE LABORA EN LOS

CUADRO N° 19: ATENCIÓN PERSONALIZADA DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL

CUADRO N° 20: EQUIPAMIENTO MODERNO HOTELERO DEL ESTABLECIMIENTO DE

CUADRO N° 21: LIMPIEZA Y PULCRIDAD DE LAS INSTALACIONES DEL

CUADRO N° 22: MATERIALES DE PUBLICIDAD QUE UTILIZA EL ESTABLECIMIENTO

CUADRO N° 23: RESTAURANTES DEL DISTRITO DE CHOTA ....................................... 74

CUADRO N° 24: IMPORTANCIA DE INVERTIR EN EL SECTOR HOTELERO EN EL

CUADRO N° 25: RENTABILIDAD DEL NEGOCIO DE LA HOTELERÍA EN EL DISTRITO

CUADRO N° 26: REALIZÓ ALGÚN ESTUDIO DE MERCADO O LO HIZO POR

CUADRO N° 27: REGLAMENTO DE ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE ................ 82

CUADRO N° 28: INTERÉS EN CLASIFICAR Y CATEGORIZAR SU ESTABLECIMIENTO

CUADRO N° 29: EL MOVIMIENTO ECONÓMICO QUE EXISTE EN EL DISTRITO DE

CUADRO N° 30: CAPITAL ECONOMICO PARA INVERTIR EN UNA EMPRESA

CUADRO N°31: INVERSIÓN EN MEJORAS DE SU ESTABLECIMIENTO DE

CUADRO N° 32: PROYECTOS PARA SU ESTABLECIMIENTO DE HOSPEDAJE ........ 87

CUADRO N° 33: COMPETENCIA DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE EN EL

GRAFICO N° 01 APRECIACIÓN DE LOS PROPIETARIOS DE LO ESTABLECIMIENTOS

GRAFICO N° 02 LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

GRAFICO N° 03 LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE DEL DISTRITO DE

GRAFICO N° 04 ACCIONES DE GESTIÓN EMPRESARIAL QUE REALIZAN LOS

GRAFICO N° 05 ORGANIGRAMA Y REGLAMENTO INTERNO DE LOS

GRAFICO N° 06 LOS PROPIETARIOS DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

GRAFICO N° 07 REGLAMENTO DE LOS ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE

GRAFICO N° 08 CLASIFICACIÓN Y CATEGORIZACIÓN DE ESTABLECIMIENTOS DE

GRAFICO N° 09 EL EQUIPAMIENTO E INSTALACIONES DE LOS ESTABLECIMIENTOS

GRAFICO N° 10 BASE DE DATOS DE CLIENTES ........................................................... 61

GRAFICO N° 11 CUMPLIMIENTO DEL SERVICIO HOTELERO DE LOS

GRAFICO N° 12 CAPACIDAD DE SOLUCIÓN DE PROBLEMAS DEL PERSONAL QUE

GRAFICO N° 13 TRATO AMABLE DEL PERSONAL QUE LABORA EN EL

GRAFICO N° 14 DISPONIBILIDAD DE LOS SERVICIOS HOTELEROS DE LOS