PLANIFICACION OPERATIVA

Plan de Negocio Estándar

Estructura y Procedimiento
El informe presentara las bases fundamentales de Coconut. S.A empresa en cargada de
presentar el presente producto, además de contar con sus planificación, lineamientos y
procedimientos de dicho producto adentrándonos a conocer a fondo las características
e identidad de la marca ejecutora para asi poder dar a conocer dicha marca, al público
en general y crear clientes recurrentes para los futuros productos.

COCONUT. S. A
@Sweet_Coconut
Introducción

La conducción organizacional exige el trabajo conjunto de todos los actores, en este

sentido, las actividades básicas de planificación, organización, dirección y control, tienen
como responsabilidad integrar todos los niveles de la estructura organizacional, en especial,
la planificación tiene la tarea de orientar las acciones presentes para alcanzar el futuro
anhelado

Estructura

• Resumen Ejecutivo
Coconut. S.A es una empresa dedicada enteramente a la repostería con productos derivados
del coco, fundada por emprendedores oriundos de la ciudad de Pariaguan ubicada en el estado
Anzoátegui, actualmente nuestro primer producto lanzado al mercado en la localidad, lleva por
nombre “Cocochup”, que en sus ingredientes principales tenemos al fruto del coco como base, leche
y azúcar, y a su vez es presentada y empaquetada en forma de una tradicional chupeta o chupetín
y siendo una producción plenamente realizada por sus propios inversores.

• Razón Social
Como dicho anteriormente la empresa presentadora del producto se llama “Coconut”, su
nombre proviene de la traducción de la palabra “Coco” del inglés al español; los objetivos que esta
busca principalmente es el de generar ganancias para sus fundadores; y asi sustentar su economía,
realizando productos derivados del coco y que sean del agrado del público en general.

• Perfil del Emprendimiento

Como ya pudieron escuchar; esta es una propuesta diseñada para la elaboración y
comercialización de chupetas de coco y leche, el objetivo principal es ofrecer una idea de negocio
rentable que se establezca en primera instancia dentro del mercado local, buscando satisfacer los
paladares y gustos de los clientes; estos van a poder adquirir de una amplia variedad de productos
que puedan servir como aperitivos en fiestas y reuniones sociales.

• Productos y/o Servicios que Ofrecemos

Ahora bien, “Cocochup” es un caramelo con tendencia a deshacerse en la boca al comerlo,
con una presentación estilo chupeta con materiales como el papel celofán, cinta decorativa y su
respectivo logo, de igual forma como su nombre lo indica está elaborado a base del fruto del coco,
y como ingredientes secundarios tenemos a la leche pasteurizada, él agua, él cremor tártaro y el
azúcar.
 Para su elaboración tenemos en cuenta que es el siguiente:
Paso 1: En un bol rallar la pulpa del coco, agregar el azúcar y el cremor, luego se mescla y se
le agrega la leche y el agua, y unificar.
Paso 2: Se vierte en un recipiente acto para el fuego para su cocción, se deja cocinando hasta
que este por caramelizar, se retira del fuego y se vierte en los moldes escogidos, y se le coloca su
palillo de bambú para su posterior presentación.
Para su empaque tenemos en cuenta que es el siguiente:
Paso 1: Primeramente, el papel celofán es sanitizado, y posteriormente es cortado en
cuadrados de 14 cm por 14 cm, y también vamos a cortar la cinta de 14 cm.
Paso 2: Se cubren a los “Cocochup” y se le ata la cinta decorativa, luego se les coloca el logo
personalizado para el producto.

• Mercado
El mercado a quien va dirigido nuestro producto está dirigido a un público amante de la
repostería casera, quien con su sabor conquistan el corazón de los lugareños.

• Estrategia de Ventas
Se piensa ofrecer el producto en zonas comerciales, festivales, actividades recreativas,
reuniones familiares, etc.

Descripción de la Empresa

• Reseña Histórica de Coconut

La presente empresa nace de la actual problemática económica existente en Venezuela país
oriundo de dicha marca, cuando los estudiantes A, B y C de la Universidad Politécnica Territorial José
Antonio Anzoátegui ubicada en el estado Anzoátegui, expresaron su preocupación al no tener
ingresos personales regulares; se dieron a la tarea de buscar soluciones para dicha problemática.

Es entonces donde una tarde los compañeros B y C, reunidos en el hogar de A por motivos
festivos, ya que era el cumpleaños de A; para festejar dicho cumpleaños la madre de A preparo con
mucho amor comidas y dulces extraordinarios para su hijo, B y C estaban tan encantados por esas
delicias que le preguntaron a la madre las recetas de dichos alimentos, la madre en cantada les dijo
las recetas de todos ellos, asi como su procedimiento y sus secretos también.

Una de las recetas de los dulces, le llamo mucho la atención a C; por que tanto sus ingredientes
como su elaboración eran bastantes sencillos y fáciles de realizar, esta receta era la de las chupetas
de coco y leche; es asi, como C vio una manera de solventar sus problemas al elaborar dichos
chupetines para venderlos comercialmente; posterior a esto convenció a sus colegas B y A para
dicho negocio, explicándoles su plan de negocio y el procedimiento de dicho plan, asi como su costo
y ganancias, Luego de ajustar y finalizar el plan los amigos ahora socios, fundaron su empresa para
la elaboración y distribución de sus futuros productos con el nombre de Coconut S.A, la cual tiene
por objetivos el de producir dulces concretamente los derivados del fruto del coco, para su posterior
venta.

Análisis del Entorno

• Factor Económico
Actualmente el mercado y su estructura es un factor primordial en la formulación de
cualquier propuesta de emprendimiento, Venezuela como país se encuentra en un proceso de
desarrollo y crecimiento. “Coconut” busca satisfacer las necesidades del cliente local, presentando
productos de buena calidad y a precios competitivos; también van a poder disfrutar de una variedad
de dulces derivados del coco de buena calidad, agradables al paladar, que puedan servir como
postres después de una comida familiar, para reuniones sociales o meriendas.

Tomando en cuenta que en la ciudad de Pariaguán existen pocas actividades similares a la

propuesta y la constante demanda en la localidad, se establece una ventaja con relación al mercado;
a esto también se suma la posibilidad de la utilización de una fruta natural proveniente del campo
como lo es, el coco generando valor agregado al producto.

• Factor Legal

El 15 de octubre de 2021 fue publicada la Ley para el Fomento y Desarrollo de Nuevos

Emprendimientos, esta norma tiene por objeto promover la creación y desarrollo de nuevos
emprendimientos con el propósito de aumentar y diversificar la oferta de productos y servicios en
el país, entre los fines de dicha ley se encuentran el Generar políticas que creen un ambiente
favorable para el desarrollo del sector emprendedor, Promover el desarrollo y fortalecimiento de la
economía nacional, Impulsar la producción de bienes y servicios que satisfagan las necesidades de
la población, mediante la iniciativa emprendedora, Favorecer el derecho de la ciudadanía a
dedicarse libremente a la actividad económica de su preferencia.

• Factor Ambiental

Cada vez se habla más del peligro que suponen para el medio ambiente los típicos palitos de
plástico, en este caso dichos bastones suelen ser de las chupetas y caramelos tipo chupachups. Se
trata de una golosina muy apreciada por los niños, especialmente por los más pequeños, por lo que
cada año se desechan miles de millones de ellos en todo el mundo.
 Están fabricados a base de tereftalato de polietileno (PET), un tipo de plástico muy utilizado
en alimentación cuya resistencia le confiere un tiempo de degradación muy elevado el cual es de
300 años. Se trata de un producto de uso efímero, cuyo consumo no suele ir mucho más allá de los
quince minutos. Sin embargo, una vez desechados, su escaso peso permite que sea fácilmente
arrastrado por el viento y la lluvia, por lo que puede salir de papeleras y vertederos y viajar hasta
los ecosistemas acuáticos, donde podría causar obstrucciones e intoxicaciones a sus habitantes.

Para tener una mayor información se lleva un registro muy detallado de los diferentes objetos
que se han recogido y, como cabe esperar, uno de los más abundantes son los palos de caramelos.
Concretamente, en 2018 se recogieron un total de 5.751 de estos bastones, una cifra que,
afortunadamente, ha bajado en los últimos años, pero que sigue siendo muy preocupante.

➢ Palos de Paleta de Madera una Solución Eco Friendly

Bajo la problemática de dañar al medio ambiente se ha visto como producto pionero a la

madera ya que esta es un material sostenible en elementos desechables, una de los principales
motivos por las que ha prevalecido el uso de palitos de madera sobre los de plástico es que es un
material económico, pero más allá de eso y a pesar de que este no era el argumento inicial para
preferirlo, es que estos productos están fabricados en Bambú, una madera de crecimiento rápido,
lo cual hace de su uso, una solución sostenible.

➢ ¿Por qué palos de Bambú?

El bambú es la planta leñosa que crece más rápido, sorprendentemente puede llegar a crecer
hasta 61 cm en un solo día y completar su ciclo de crecimiento entre 3 y 7 años, más rápido que
otros tipos de madera. Por esta razón, este material es altamente renovable y sigue siendo una gran
alternativa para la fabricación de productos desechables

Además, los palos de Bambú, ayudan a disminuir la contaminación y el impacto ambiental que
deja el uso del plástico, son biodegradables, pero además de eso comportables, siendo
completamente renovables, protegiendo así mismo, la salud del suelo si se desechan
responsablemente. Por último, son altamente versátiles y por eso puedes ver cómo son útiles para
diferentes procesos artísticos y de manualidades, lo que también se ha convertido en una tradición
y sin lugar a duda, pueden desarrollarse las ideas más creativas usando palos de paleta.

Nuestros Palos de Paleta Cocochup, son hechos de Bambú, un material que los hace un
producto ecológico, que respeta el medio ambiente tanto en su producción, como al momento de
cumplir su ciclo de uso, ya que, son completamente biodegradables.
Sondeo del Mercado

• Clientes
El presente producto está dirigido a un público amante de la repostería casera y actualmente
dicho producto cuenta con clientes fijos en la localidad de Pariaguan en los sectores el Desvió, el
Merey, Colombia, Alta Vista, el Bajo, etc.

• Competencia
La repostería hoy en día se puede conseguir en todos lados; pero es muy difícil conseguir
repostería casera, esa que solo los hogares con tradición conocen con las mencionadas recetas de
la abuela, cuyos secretos pasan de generación en generación es por eso que nuestro producto es
viable y se abre a un mercado más hogareño.

• Proveedores
Para la elaboración de nuestro producto se requiere de azúcar refinada, leche orgánica y la
pulpa del coco; dichos ingredientes los podemos conseguir en los comercios de la localidad de
Pariaguan.

Plan Estratégico del Emprendimiento

• FODA
Comenzamos definiendo las siglas FODA este es un acrónimo formado por la letra inicial de
las palabras Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas.

Basándonos en ello el análisis de la empresa Coconut es el siguiente: Como fortaleza; tenemos

como principal la unión, dedicación y responsabilidad de los miembros de Coconut; consiguiente
con esto la oportunidad de avanzar a hacia el futuro con una propuesta sostenible, pero dado el
contexto socio- económico de la actualidad se pudiera ver como una debilidad y concluyendo en
una amenaza para la marca.

• Visión
La marca recién fundada Coconut, se ve claramente formando lazos con sus clientes; una
cooperación mutua, donde el cliente sienta el esfuerzo y la dedicación que los miembros de Coconut
les ponen a sus productos para asi poder engranar con las necesidades y gustos del cliente, para
terminar, formando una estrecha relación con dichos clientes, y seguir prosperando como empresa.
 • Misión
Coconut tiene como propósito el de la creación de diferentes tipos dulces derivados del fruto
del coco realizándolos de manera casera para su posterior venta comercial, y poder satisfacer los
paladares y asi poder llegar a crear un fuerte mercado fijo y sostenible para la marca.

Recursos Humanos

• Cargos Permanentes
Los socios y fundadores principales de la empresa Coconut desde un inicio eran y son los
encargados del financiamiento de dicha marca, las ganancias adquiridas por esta son distribuidas
equitativamente entre sus miembros.

• Personal Especializado
Los fundadores de la marca Coconut fueron capacitados por especialistas en la elaboración
de los productos de la empresa, y son además los encargados de distribuirla.

Plan Financiero

• Presupuesto
Inicialmente los miembros de Coconut procedieron a recolectar la información sobre los
precios de los ingredientes y materiales a utilizar, y se calculó que la inversión inicial comprende la
suma de 150,00 Bs, esto valuado en base a 1 coco, 1 kg de azúcar, 1 Lt de leche, 1 cucharada de
cremor tártaro, 10 metros de cinta decorativa, 1 metro de papel celofán, 1 barras de silicón e
impresión del logotipo.

Esto conlleva a un total de 50 unidades de producto con un margen de error de 10 unidades

extras, que las convertirían en 60 unidades, esto debido a la consistencia deseada a la hora de la
preparación del producto.

• Costos Totales

Una vez listo se las unidades de producto terminado, estas se podran vender por un valor de
4,00 Bs lo que establecería una ganancia de 50,00 Bs, aparte de la inversión inicial.