UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD MULTIDISCIPLINARIA ORIENTAL

DEPARTAMENTO DE QUIMICA FARMACIA
ASIGNATURA: BIOQUIMICA
DOCENTE RESPONSABLE: LICDA. MARTHA DEBORA LAINEZ DE BARRIERE

UNIDAD V CARBOHIDRATOS: METABOLISMO DEL GLUCOGENO

GLUCOGENESIS
La ingestión de muchos carbohidratos puede dar lugar a que sea necesario almacenar la
glucosa en los tejidos en lugar de procesarla inmediatamente como energía. Esto es debido a
que no se pueden producir ilimitadas cantidades de ATP por la simple razón de que la célula
solo puede tener reservas limitadas de este. Cuando está disponible más glucosa de la que
puede ser oxidada inmediatamente, el incremento del ATP intracelular usualmente inhibe el
catabolismo de más glucosa, e inicia el proceso de sualmacenamiento como glucógeno o
grasa.
Cuando se cancela la glucólisis debido a altos niveles de ATP en los tejidos, las moléculas
de glucosa remanentes se combinan en largas cadenas para formar glucógeno,la sustancia
animal almacenadora de carbohidratos, digamos que el equivalente al almidón de las
plantas. Al proceso de fabricación del glucógeno se le llama glucogénesis.

La glucogénesis es la ruta anabólica por la que tiene lugar la síntesis de glucógeno (también
llamado glicógeno) a partir de un precursor más simple, la glucosa-6-fosfato.Se lleva a cabo
principalmente en el hígado (hepatocitos), y en menor medida en el músculo (miocitos )
.Es activada por la insulina ,Ocurre en el citosol

La glucogénesis comienza cuando la glucosa entra a las células y se fosforila a glucosa-6-

fosfato por la enzima glucocinasa (músculo), para entonces convertirse en su isómero
glucosa-1-fosfato por la enzima fosfoglucomutasa. Luego, se produce la uridina glucosa
difosfato con la ayuda de la enzima UDPGpirofosforilasa. Finalmente, el fosfato terminal
resulta separado a medida que la enzima glucógeno sintetasa va acoplando la glucosa
resultante ala cadena de glucógeno en crecimiento formándolos enlaces α-1,4 y la enzima
ramificante forma enlaces α-1,6 formando así la molécula de glucógeno . Las células del
hígado y de los músculos son las más activas en la síntesis y almacenamiento del
glucógeno.
La glucogénesis se puede resumir como sigue: Glucosa en sangre ↓

Glucosa-6-fosfato ↓

Glucosa-1-fosfato ↓

Uridina glucosa difosfato ↓

Glucógeno

El único alimento de la vía glucogénica (glucogénesis) es la glucosa-6-fosfato. El glucógeno se

forma por la incorporación repetida de unidades de glucosa, ofrecida al sistema de forma de
UDP-Glucosa a una semilla de glucógeno preexistente (glucogenina)Es estimulada por la hormona
insulina, secretada por las células β (beta) de los islotes de Langerhans del páncreas y es
inhibida por su contrarreguladora, la hormona glucagón, secretada por las células α (alfa) de
los islotes de Langerhans del páncreas, que estimula la ruta catabólica llamada glucogenólisis
para degradar el glucógeno almacenado y transformarlo en glucosa y así aumentar la glicemia
(azúcar en sangre). ElUDP-glucosa: corresponde a la glucosa activada metabólicamente para la
glucogénesis

En primer lugar, la glucosa es transformada en glucosa-6-fosfato, gastando una moléculade ATP,

liberando ADP por la gluconasa o glucocinasa

2- La conversión de la glucosa-6-P en glucosa 1-P por la fosfoglucomutasa que

3- se une al UTP para dar UDP-glucosa + PP mediante la UDP glucosa pirofosforilasa

4- La glucógeno sintetasa adiciona la UDP-glucosa (uridina difosfato glucosa) mediante unenlace

alfa 1,4 al glucógeno libre, liberando UDP (Pertierra, 2001

5- Termina con la formación de unidades de glucosilos y formando glucógeno por laenzima

ramificante
https://www.youtube.com/watch?v=WN48AFy1JKI

GLUCOGENOLISIS

Proceso metabólico que descompone el glucógeno en glucosa. Específicamente, el proceso de

glucogenólisis forma una molécula de glucosa-6-fosfato, dejando la cadenarestante de
Glucógeno con una molécula menos de glucosa.Se lleva a cabo en el citosol

Este proceso se repite muchas veces para que se puedan eliminar múltiples moléculas de

glucosa de la cadena. Las moléculas de glucosa se eliminan mediante fosforolisis, que esla ruptura
de un enlace molecular mediante la adición de ácido fosfórico.

En el hígado, el glucógeno es una reserva de glucosa para el mantenimiento de los

niveles normales de glucosa en la sangre, y su descomposición ocurre principalmente en
las siguientes situaciones:

 El estado de ayuno, por ejemplo, durante el ayuno nocturno;

 Entre comidas;
 Durante una actividad física de alta intensidad.
PASOS DE LA GLUCOGENÓLISIS

 La glucogenólisis comienza por la acción de la GLUCÓGENO FOSFORILASA,

que por su actividad requiere la presencia de piridoxal-5-fosfato, un derivado de
la piridoxina o vitamina B6.

La enzima cataliza la ruptura fosforolítica del enlace α- (1,4) glicosídico, liberando

moléculas de glucosa una por una desde los extremos no reductores, es decir, los
extremos con un grupo 4′-OH libre, de las ramas externas.
Esta reacción, que no consume ATP sino un ortofosfato, produce glucosa 1-
fosfato .
Glucógeno (n residuos de glucosa) + P i → Glucosa 1-Fosfato + Glucógeno

En vivo, la glucógeno fosforilasa cataliza una fosforólisis irreversible, una

reacción particularmente ventajosa para el músculo esquelético y el corazón. La
irreversibilidad de la reacción está garantizada por la relación [P i ] / [glucosa 1-
fosfato], que suele ser mayor que 100. Por el contrario, la reacción es fácilmente
reversible in vitro.
 La glucógeno fosforilasa actúa repetidamente en los extremos no reductores de
las ramas, deteniéndose cuando se alcanza la unidad de glucosa que está a 4
residuos del punto de la rama: este es el límite exterior del límite de dextrina.
 En este punto, dos actividades enzimáticas, presentes en la misma cadena
polipeptídica, completan la degradación del glucógeno: la α- (1,4) -glucan-6-
glicosiltransferasa y la amilo-α- (1,6) -glucosidasa o ENZIMA
DESRAMIFICANTE.
 La primera actividad enzimática transfiere tres de las cuatro unidades de glucosa
restantes de la rama al extremo no reductor de otra rama, dejando en la primera

cadena una sola unidad de glucosa, que está unida a la cadena por un α- (1,6 ) –
enlace glicosídico.

La segunda actividad enzimática hidroliza este enlace α- (1,6) -glicosídico, liberando

glucosa y una cadena no ramificada de unidades de glucosa unidas en α- (1,4).

Sin la rama, la glucógeno fosforilasa puede continuar eliminando las unidades de

glucosa hasta que alcance el siguiente límite de dextrina.
En un esquema más simplificado de la última fase:

Por lo tanto, los productos de las reacciones catalizadas por las tres actividades
enzimáticas de la glucolisis son:

 glucosa 1-fosfato (aproximadamente el 90% de las moléculas de glucosa

liberadas);

 una pequeña cantidad de glucosa libre, el 10% restante [estos son los 1,6 residuos
enlazados
 en el músculo, la actividad de la hexocinasa (EC 2.7.1.1) es tan alta que cualquier
molécula de glucosa libre se fosforila a glucosa-6-fosfato y, por lo tanto, se activa
y se metaboliza dentro de la célula];
 una molécula de glucógeno más pequeña y menos ramificada.

Son hormonas que regulan la glucogenólisis:

EPINEFRINA.
Promueve la conversión del glucógeno hepático en glucosa; favorece la transformación
del glucógeno muscular en glucosa 6 P.

GLUCAGON.

Acelera la degradación del glucógeno hepático a glucosa.