Alimentación

Por grupos
8 porciones
GRUPO 1 carbohidratos: camote, papa, arroz, pan,etc

4 porciones
GRUPO 2 Vegetales: cebolla, zanahoria, brocoli, etc.

3 porciones
GRUPO 3 Frutas: sandia, mango, manzana, etc

3 porciones
GRUPO 4 Lacteos: yogurt, leche, queso, etc.

3 porciones
GRUPO 5 Proteinas: pollo, pescado, huevo, etc.

5 porciones
GRUPO 6 Aceites y grasas: palta, nueces, almendras, etc.

4 porciones
GRUPO 7 Azucares: Miel, azucar, etc.
 Medidas
Caseras
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
GRUPO PORCIÓN Gramos / cc Medida Casera

LACTEOS 1 200 cc 1 taza (mediana)

CARNES 1 80 – 100 g 1 presa o 1 palma de la mano
CEREALES 1 40 - 50 g ¼ taza cruda – 1 unidad de pan
TUBERCULOS Y RAICES 1 100 g 1 mediana o 2 pequeñas
VERDURAS 1 50 – 100 g 1/ 2 plato plano (cruda- cocida)
FRUTAS 1 100 g 1 mediana, (3 pequeñas)
ACEITES Y GRASAS 1 10 cc 1 cuchara
AZUCARES 1 10 g 2 cucharillas

MEDIDAS CASERAS EQUIVALENTE EN GRAMOS - ml

1 taza (margarina) 200
1 vaso mediano 180
1 cuchara sopera (cucharada) 10
2 cucharaditas de te 10 (5 g cada una)
Carnes (ancho, largo y espesor) bife 6 cm ancho y largo y 1 cm espesor
mediano carne de cerdo o cordero
Pescado 1 unidad mediano 20 cm largo x 5cm de ancho y 1cm de
espesor
1 bife mediano de carne vacuna de 10 cm de ancho y largo y 1 cm de
conejo espesor
1 rebana de pan 1 cm de espesor
 MENSAJES
Consuma una Consuma 3 veces a la
Aumente el consumo
alimentación variada semana comida de origen
de leche y lácteos animal (fuente de Fe)
con todos los grupos

Prefiera aceites vegetales

y no de origen animal o Use sal yodada Consuma de 6 a 8
recalentados vasos de agua

Evite el consumo Reduzca el consumo

de té, café, prefiera Realice actividad física
exagerado de azúcar mínimo 30 minutos
jugo de frutas o api

Lavarse las manos antes

de preparas y comer los
alimentos
 Ración alimentaria
Por sexo y actividad

HOMBRES
Actividad Leve
Grupo Porción Calorías Proteínas Lípidos Carbohidratos
Lácteos 3 288 18 15 24
Carnes 3 258 30 15 6
Cereal 4 588 16 8 116
Leguminosas 1 117 9 2 18
Tubérculos y raíces 3 207 3 0 51
Verduras 4 100 8 0 20
Frutas 3 159 3 0 51
Aceites 5 395 5 40 5
Azúcar 4 176 0 0 40
Total 2288 92 80 331
Recomendación 2300 86 77 316
% Adecuación 99 107 104 105
 Grupo Porción Calorías Proteínas Lípidos Carbohidratos
Lácteos 4 384 24 20 32
Carnes 3 258 30 15 6
Cereal 6 882 24 12 174
Leguminosas 1 117 9 2 18
Tubérculos y raíces 4 276 4 0 68
Verduras 4 100 8 0 20
Frutas 4 212 4 0 68
Aceites 6.5 514 7 52 7

HOMBRES
Azúcar 4 176 0 0 40
Total 2919 110 101 433
Recomendación 2900 109 97 399
Actividad Moderada
% Adecuación 101 100 104 108

Grupo Porción Calorías Proteínas Lípidos Carbohidratos

Lácteos 4 384 24 20 32
Carnes 4 344 40 20 8
Cereal 7 1029 28 14 203
Leguminosas 1 117 9 2 18
Tubérculos y raíces 4 276 4 0 68
Verduras 5 125 10 0 25
Frutas 4 212 4 0 68
Aceites 6 474 6 48 6
Azúcar 4 176 0 0 40
Total 3137 125 104 468
Actividad Intensa
Recomendación 3150 118 105 433
% Adecuación 100 106 99 108
MUJERES
Actividad Leve
Grupo Porción Calorías Proteínas Lípidos Carbohidratos
Lácteos 3 288 18 15 24
Carnes 2 172 20 10 6
Cereal 4 588 16 8 116
Leguminosas 1 117 9 2 18
Tubérculos y raíces 2 138 2 0 34
Verduras 4 100 8 0 20
Frutas 3 159 3 0 51
Aceites 4 316 4 32 4
Azúcar 3 132 0 0 30
Total 2010 80 67 301
Recomendación 2000 75 67 275
% Adecuación 101 107 100 109

Grupo Porción Calorías Proteínas Lípidos Carbohidratos

Lácteos 3 288 18 15 24
Carnes 2 258 30 15 6
Cereal 4,5 661,5 18 9 130,5
Leguminosas 1 117 9 2 18
Tubérculos y raíces 2,5 172,5 2,5 0 42,5
Verduras 4 100 8 0 20
Frutas 3 159 3 0 51
Aceites 5 395 5 40 5
Azúcar 4 176 0 0 40
Total 2341 94 77 354
Actividad Moderada
Recomendación
% Adecuación
2300
101
86
107
77
105
316
107
Actividad Intensa
Grupo Porción Calorías Proteínas Lípidos Carbohidratos
Lácteos 3 288 18 15 24
Carnes 3,5 301 35 17,5 7
Cereal 5,5 809 22 11 160
Leguminosas 1 117 9 2 18
Tubérculos y raíces 4 276 4 0 68
Verduras 4 100 8 0 20
Frutas 3 212 4 0 68
Aceites 6 474 6 48 6
Azúcar 4 176 0 0 40
Total 2700 105 94 394
Recomendación 2700 101 90 371
% Adecuación 100 104 104 106
ALIMENTO GRAMOS PORCIONES
LECHE ENTERA EN POLVO 20 2 cucharas semi colmadas
LECHE EVAPORADA 100 ½ taza
LECHE DESCREMADA FLUIDA 200 1 taza
QUESILLO 30 2 cucharas colmadas
QUESO CHAQUEÑO 20 1 tajada de 1 cm
QUESO CRIOLLO 30 2 tajadas de 1 cm
QUESO MENONITA 20 1 tajada de 1 cm
LECHE DESCREMADA EN POLVO 20 1 cucharas colmadas
LECHE ENTERA FRESCA 200 1 taza
QUESO FUNDIDO 40 1 tajada mediana

Lácteos
REQUESON 40 3 cucharas colmadas
YOGUR CON SABOR 200 1 taza
 PROTEINAS
Alto en grasa
ALIMENTO GRAMOS PORCIONES
CARNE FRIA 20 1 lonja
CERDO PULPA 50 2/3 de palma
CHORIZO 30 1 unidad pequeña
CHULETA DE CERDO 100 1 palma
CORDERO 50 2/3 de palma
HUEVO ENTERO DE GALLINA 100 2 unidades pequeñas
JAMON 60 3 lonjas
MORCILLA 30 1/3 de unidad
RES PECHO 100 1/3 de palma
RES COSTILLA 100 1/3 de palma
SALCHICHA 40 2 unidades medianas
Bajo en grasa
ALIMENTO GRAMOS PORCIONES
ATUN AL ACEITE 40 3 cucharas colmadas
CARNE BLANDA 70 1 palma de 1cm de alto
CARNE MAGRA 50 2/3 de ´palma
CARNE MOLIDA 70 4 cucharas colmadas
CHARQUE DE RES 50 5 cucharas colmadas
CONEJO CUIS 100 1 ½ palma
CORAZON DE RES 60 ¾ palma
COMEDBEEF 50 2 lonjas 1 cm
HIGADO DE RES 60 ¾ palma
HUEVO CLARA 10 1 cuchara
ISPI FRESCO 40 18 unidades grandes o ½ taza
PANZA DE RES 70 1 palma
PEJERREY 100 1 unidad mediana
POLLO 80 1 presa
SARDINA AL ACEITE 15 1 cuchara semicolmada
SARDINA AL TOMATE 15 1 ½ cuchara semicolmada
TRUCHA 200 1 unidad mediana
 Cereales
ALIMENTO GRAMOS PORCIONES
ARROZ 40 ¼ taza - 3 cucharas semicolmadas
AVENA 40 ½ taza - 5 cucharas semicolmadas
CERELAC 40 4 cucharas semicolmadas
CAÑAHUA 40 4 cucharas semicolmadas
FIDEO 40 ¾ taza – 4 cucharas semicolmadas
GALLETAS DE AGUA 40 6 unidades
GALLETAS DE SALVADO 40 7 unidades
GALLETAS MARIA 40 6 unidades
MAIZ AMARILLO 40 1/3 de taza – 3 cucharas
MAIZ AMARILLO HARINA 40 ½ taza – 4 cucharas semicolmadas
MAIZ BLANCO 40 1/3 de taza – 3 cucharas
MAIZ MORADO 40 1/3 de taza – 3 cucharas
MAIZ MORADO HARINA 40 ½ taza - 4 cucharas semicolmadas
MAIZ WILLCAPARU 40 ¼ taza – 3 cucharas semicolmadas
MAICENA 30 ½ taza - 3 cucharas semicolmadas
PAN BIZCOCHO 50 1 ¼ unidad
PAN BLANCO 50 1 unidad
PAN INTEGRAL DE TRIGO 50 1 unidad
PAN MARRAQUETA 50 1 unidad
PAN SARNITA 40 1 unidad
QUINUA 40 ¼ taza – 4 cucharas
SEMOLA 40 2 cucharas colmadas
TRIGO 40 1/4 taza – 3 cucharas semicolmadas
TRIGO HARINA BLANCA 40 ½ taza – 4 cucharas semicolmadas
TRIGO HARINA INTEGRAL 40 ¼ taza
 TUBERCULO
S Y RAICES
ALIMENTO GRAMOS PORCION

CAMOTE 70 1 unidad mediana

CAYA 25 3 unidades

CHUÑO 20 3 unidades medianas – 1 grande

OCA 100 4 unidades medianas – 3 unidades grandes

PAPA 100 1 unidad mediana – 2 unidades pequeñas

PAPALIZA 80 8 unidades medianas – 13 unidades

pequeñas
PLATANO POSTRE 50 ¼ unidad mediana

PLATANO VERDE 50 ¼ unidad mediana

RACACHA 80 ¼ unidad mediana

TUNTA 20 4 unidades medianas

YUCA 30 ¼ unidad mediana

 Tipo A
Verduras
ALIMENTO GRAMOS PORCION
ACELGA 100 2 ½ - 8 hojas medianas - 4 grandes
APIO HOJAS 50 1 1/3 taza – 3 ramas
BERENJENA 60 ½ unidad mediana – ¾ taza
BROCOLI 80 1 taza – 3 ramas grandes2 tazas
ESPINACA 70 2 tazas
LECHUGA 80 5 hojas grandes – 2 tazas
LOCOTO 10 1 unidades mediana
RABANO 100 5 unidades grandes
TOMATE 100 2 unidades pequeñas

Tipo B
ALIMENTO GRAMOS PORCION
ARVEJA 40 1/3 taza
HABA 40 ½ taza
PIMIENTO MORRON 60 ½ taza – 1 unidad pequeña
REMOLACHA 40 1 unidad pequeña
VAINITA 70 ¾ taza – 16 unidades
ZANAHORIA 60 ½ taza – 1 unidad mediana
ZAPALLO 60 ½ taza
CHOCLO DESGRANADO 50 ½ unidad mediana
CEBOLLA CABEZA 50 ¼ unidad pequeña – ¼ taza
CEBOLLA HOJAS 90 3 tallos medianos
ALIMENTO GRAMOS PORCIONES
CHIRIMOYA 60 ½ unidad pequeña
CIRUELO 70 2 unidades medianas
DURAZNO 50 1 unidad mediana
FRUTILLA 90 10 unidades medianas - ¾ taza
HIGO 50 3 unidades medianas
LIMA 100 1 unidad pequeña
LIMON 60 1 unidad grande - 3 unidades medianas
MANGO 50 1 unidad mediana
MANZANA 60 ¼ unidad grande – ½ unidad mediana
NARANJA 90 1 unidad pequeña
PAPAYA 80 1 tajada
PERA 60 1/4unidad mediana
PIÑA 90 1 rodaja mediana (1 cm de espesor)
PLATANO GUAYAQUIL 50 ¾ partes de unidad mediana

Frutas
SANDIA 180 1 tajada grande
TORONJA 90 ¼ tajada de unidad pequeña
TUNA 60 ½ unidad mediana
UVA BLANCA 60 14 granos medianos
Guías alimentarias
para el adulto mayor
NUTRIENTE HOMBRES MUJERES
CALCIO 1300 1300
HIERRO 13.7 11.3
ZINC 14 9.8
SELENIO 33 25
YODO 150 150
MAGNESIO 224 190
COBRE 900 900
VITAMINA A 600 500
VITAMINA D 13-15 10-15
VITAMINA K 60 60
VITAMINA C 60 60
TIAMINA 1,2 1,1
RIBOFLAVINA 1,3 1,1
NIACINA 16 14
FOLATO 400 400
VITAMINA B12

Vitaminas y Minerales
2,4 2,4
Grupo Porción Calorías Proteínas Lípidos Carbohidratos
Lácteos 1 90 6 2 11
Carnes 2 144 26 4 2
Cereal 4 588 16 8 116
Leguminosas 0 0 0 0 0
Tubérculos y 2 138 2 0 34
raíces
Verduras 2 50 4 0 10
Frutas 3 159 3 0 51
Aceites 5 395 5 40 5
Azúcar 9 360 0 0 90
Total 1924 62 54 319
Recomendación 1900 57 49 309

Porciones
% Adecuación 101 108 110 103
Alimentación
Por grupos
6 porciones
GRUPO 1 carbohidratos: camote, papa, arroz, pan,etc

2 porciones
GRUPO 2 Vegetales: cebolla, zanahoria, brocoli, etc.

3 porciones
GRUPO 3 Frutas: sandia, mango, manzana, etc

1 porcion
GRUPO 4 Lacteos: yogurt, leche, queso, etc.

2 porciones
GRUPO 5 Proteinas: pollo, pescado, huevo, etc.

5 porciones
GRUPO 6 Aceites y grasas: palta, nueces, almendras, etc.

3 porciones
GRUPO 7 Azucares: Miel, azucar, etc.
 Medidas
Caseras
TAMAÑO DE LA PORCIÓN
GRUPO PORCIÓN Gramos / cc Medida Casera

LACTEOS 1 200 cc 1 taza (margarina)

CARNES 1 80 – 100 g 1 presa o 1 palma de la mano
CEREALES 1 40 - 50 g ¼ taza cruda – 1 unidad de pan
TUBERCULOS Y RAICES 1 100 g 1 mediana o 2 pequeñas
VERDURAS 1 50 – 100 g 1/ 2 plato plano (cruda- cocida)
FRUTAS 1 100 g 1 mediana, (3 pequeñas)
ACEITES Y GRASAS 1 10 cc 1 cuchara
AZUCARES 1 10 g 2 cucharillas
MEDIDAS CASERAS EQUIVALENTE EN GRAMOS - ml
1 taza (margarina) 200
1 vaso mediano 180
1 cuchara sopera (cucharada) 10
2 cucharaditas de te 10 (5 g cada una)
Carnes (ancho, largo y espesor) bife mediano carne de cerdo o 6 cm ancho y largo y 1 cm espesor
cordero
Pescado 1 unidad mediano 20 cm largo x 5cm de ancho y 1cm de espesor
1 bife mediano de carne vacuna de conejo 10 cm de ancho y largo y 1 cm de espesor
1 rebana de pan 1 cm de espesor
ALIMENTO
LECHE ENTERA EN POLVO
LECHE EVAPORADA
Lácteos
GRAMOS
20
100
PORCIONES
2 cucharas semi colmadas
½ taza
LECHE DESCREMADA FLUIDA 200 1 taza
QUESILLO 30 2 cucharas colmadas
QUESO CHAQUEÑO 20 1 tajada de 1 cm
QUESO CRIOLLO 30 2 tajadas de 1 cm
QUESO MENONITA 20 1 tajada de 1 cm
LECHE DESCREMADA EN POLVO 20 1 cucharas colmadas
LECHE ENTERA FRESCA 200 1 taza
 QUESO FUNDIDO 40 1 tajada mediana
REQUESON 40 3 cucharas colmadas
YOGUR CON SABOR 200 1 taza

PROTEINAS
Alto en grasa
ALIMENTO GRAMOS PORCIONES
CARNE FRIA 20 1 lonja
CERDO PULPA 50 2/3 de palma
CHORIZO 30 1 unidad pequeña
CHULETA DE CERDO 100 1 palma
CORDERO 50 2/3 de palma
HUEVO ENTERO DE GALLINA 100 2 unidades pequeñas
JAMON 60 3 lonjas
MORCILLA 30 1/3 de unidad
RES PECHO 100 1/3 de palma
RES COSTILLA 100 1/3 de palma
SALCHICHA 40 2 unidades medianas

Bajo en grasa
ALIMENTO GRAMOS PORCIONES
ATUN AL ACEITE 40 3 cucharas colmadas
CARNE BLANDA 70 1 palma de 1cm de alto
CARNE MAGRA 50 2/3 de ´palma
CARNE MOLIDA 70 4 cucharas colmadas
CHARQUE DE RES 50 5 cucharas colmadas
CONEJO CUIS 100 1 ½ palma
CORAZON DE RES 60 ¾ palma
COMEDBEEF 50 2 lonjas 1 cm
HIGADO DE RES 60 ¾ palma
HUEVO CLARA 10 1 cuchara
ISPI FRESCO 40 18 unidades grandes o ½ taza
PANZA DE RES 70 1 palma
PEJERREY 100 1 unidad mediana
POLLO 80 1 presa
SARDINA AL ACEITE 15 1 cuchara semicolmada
SARDINA AL TOMATE 15 1 ½ cuchara semicolmada
TRUCHA 200 1 unidad mediana

ALIMENTO GRAMOS PORCIONES

ARROZ 40 ¼ taza - 3 cucharas semicolmadas
AVENA 40 ½ taza - 5 cucharas semicolmadas
CERELAC 40 4 cucharas semicolmadas
CAÑAHUA 40 4 cucharas semicolmadas
FIDEO 40 ¾ taza – 4 cucharas semicolmadas
GALLETAS DE AGUA 40 6 unidades
GALLETAS DE SALVADO 40 7 unidades
GALLETAS MARIA 40 6 unidades
MAIZ AMARILLO 40 1/3 de taza – 3 cucharas
MAIZ AMARILLO HARINA 40 ½ taza – 4 cucharas semicolmadas
MAIZ BLANCO 40 1/3 de taza – 3 cucharas
MAIZ MORADO 40 1/3 de taza – 3 cucharas
MAIZ MORADO HARINA 40 ½ taza - 4 cucharas semicolmadas
MAIZ WILLCAPARU 40 ¼ taza – 3 cucharas semicolmadas
MAICENA 30 ½ taza - 3 cucharas semicolmadas
PAN BIZCOCHO 50 1 ¼ unidad
PAN BLANCO 50 1 unidad
PAN INTEGRAL DE TRIGO 50 1 unidad
PAN MARRAQUETA 50 1 unidad
PAN SARNITA 40 1 unidad
QUINUA 40 ¼ taza – 4 cucharas
SEMOLA 40 2 cucharas colmadas

Cereales
TRIGO 40 1/4 taza – 3 cucharas semicolmadas
TRIGO HARINA BLANCA 40 ½ taza – 4 cucharas semicolmadas
TRIGO HARINA INTEGRAL 40 ¼ taza

TUBERCULO
S Y RAICES
ALIMENTO GRAMOS PORCION

CAMOTE 70 1 unidad mediana

CAYA 25 3 unidades

CHUÑO 20 3 unidades medianas – 1 grande

OCA 100 4 unidades medianas – 3 unidades grandes

PAPA 100 1 unidad mediana – 2 unidades pequeñas
PAPALIZA 80 8 unidades medianas – 13 unidades
pequeñas
PLATANO POSTRE 50 ¼ unidad mediana

PLATANO VERDE 50 ¼ unidad mediana

RACACHA 80 ¼ unidad mediana

TUNTA 20 4 unidades medianas

YUCA 30 ¼ unidad mediana

ALIMENTO GRAMOS PORCIONES

HIGOS SECOS 20 2 unidades pequeñas

Frutas desecadas
OREJON 20 3 unidades pequeñas

PASAS 20 2 cucharas

ALIMENTO GRAMOS PORCIONES

Frutas al jugo
DURAZNO AL JUGO 80 2 unidades

FRUTILLAS AL JUGO 70 8 unidades

PIÑA AL JUGO 80 1 rodaja

Guía alimentaria
de la mujer
 RECOMENDACIONES
ENERGIA Y NUTRIENTES MUJER NO EMBARAZADA MUJER EMBARAZADA
PRIMER TRIMESTRE SEGUNDO TRIMESTRE TERCER TRIMESTRE
ENERGIA 2000 2285 2285 2285
PROTEINAS 57.6 58.8 63.7 68.3
VITAMINAS
LIPOSOLUBLES
VITAMINA A 500 800 800 800
VITAMINA D 5 5 5 5
VITAMINA K 90 90 90 90
VITAMINAS
HIDROSOLUBLES
VITAMINA C 4 55 55 55
FOLATO 400 400 400 400
VITAMINA B1 1.1 1.4 1.4 1.4
VITAMINA B2 11 1.4 1.4 1.4
NIACINA 14 18 18 18
VITAMINA B12 2.4 2.6 2.6 2.6
MINERALES
CALCIO 1000 1200 1200 1200
HIERRO 29.4 30 30 30
ZINC 9.8 14 20 20
YODO 150 150 150 150

Nutrientes en la etapa de embarazo

SELENIO 26 28 30 30
MAGNESIO 220 220 220 220
COBRE 900 1000 1000 1000
Nutrientes diarios en las etapas
RECOMENDACIONES
ENERGIA Y NUTRIENTES MUJER NO EMBARAZADA MUJER EMBARAZADA MUJER QUE DA DE
LACTAR
ENERGIA 2000 2285 2500
PROTEINAS 57.6 68.3 78
VITAMINAS
LIPOSOLUBLES
VITAMINA A 500 800 850
VITAMINA D 5 5 5
VITAMINA K 90 90 90
VITAMINAS
HIDROSOLUBLES
VITAMINA C 60 65 70
FOLATO 400 400 500
VITAMINA B1 1.1 1.4 1.5
VITAMINA B2 1.1 1.4 1.6
NIACINA 14 18 17
VITAMINA B12 2.4 2.6 2.8
MINERALES
CALCIO 1000 1200 1000
HIERRO 29.4 30 15
ZINC 9.8 20 16.3
YODO 150 150 200
SELENIO 26 30 38.5
MAGNESIO 220 220 27.
COBRE 900 1000 1300
 Alimentación
Periodo de Por grupos
embarazo GRUPO 1
9 porciones
carbohidratos: camote, papa, arroz, pan,etc

4 porciones
GRUPO 2 Vegetales: cebolla, zanahoria, brocoli, etc.

3 porciones
GRUPO 3 Frutas: sandia, mango, manzana, etc

3 porciones
GRUPO 4 Lacteos: yogurt, leche, queso, etc.

2 porciones
GRUPO 5 Proteinas: pollo, pescado, huevo, etc.

5 porciones
GRUPO 6 Aceites y grasas: palta, nueces, almendras, etc.

4 porciones
GRUPO 7 Azucares: Miel, azucar, etc.
Periodo de lactancia
11 porciones
GRUPO 1 carbohidratos: camote, papa, arroz, pan,etc

4 porciones
GRUPO 2 Vegetales: cebolla, zanahoria, brocoli, etc.

3 porciones
GRUPO 3 Frutas: sandia, mango, manzana, etc

3 porciones
GRUPO 4 Lacteos: yogurt, leche, queso, etc.

2 porciones
GRUPO 5 Proteinas: pollo, pescado, huevo, etc.

3 porciones
GRUPO 6 Aceites y grasas: palta, nueces, almendras, etc.

4.5 porciones
GRUPO 7 Azucares: Miel, azucar, etc.
 PORCIONES
GRUPO
RECOMENDADAS
PORCIONES 2000 KCAL EMBARAZO

PORCIONES 2285 KCAL

LACTANCIA

PORCIONES 2500 KCAL

LACTEOS 2 3 3

CRANES 2 2 2

CEREALES 6 6 7

TUBERCULOS Y RAICES 3 3 3

VERDURAS 2 4 4

FRUTAS 2 3 3

ACEITES Y GRASAS 3 3 3½

AZUCARES 3 4 4 1/2
PERIODO PRECONCEPCIONAL
Grupo Porción Calorías Proteínas Lípidos Carbohidratos
Lácteos 2 192 12 10 16
Carnes 2 200 14 14 4
Cereal 6 882 24 12 174
Tubérculos y 3 207 3 0 51
raíces
Verduras 2 50 4 0 15
Frutas 2 106 2 0 34
Aceites 3 20 2 30 0
Azúcar 3 132 0 0 40
Total 2003 61 70 328

PERIODO DE EMBARAZO
Grupo Porción Calorías Proteínas Lípidos Carbohidratos
Lácteos 3 303 18 21 15
Carnes 2 200 14 14 4
Cereal 6 882 24 12 174
Tubérculos y 3 207 3 0 51
raíces
Verduras 4 100 8 0 20
Frutas 3 159 3 0 51
Aceites 3 270 2 30 5
Azúcar 4 176 0 0 40
Total 2297 72 77 355
PERIODO DE
LACTANCIA
Grupo Porción Calorías Proteínas Lípidos Carbohidratos
Lácteos 3 303 18 21 15
Carnes 2 200 14 14 4
Cereal 7 1029 28 14 203
Tubérculos y 3 207 3 0 51
raíces
Verduras 4 100 8 0 20
Frutas 3 159 3 0 51
Aceites 3 315 0 30 3
Azúcar 3½ 198 0 0 40.5
Total 4 1/2 2511 74 79 387.5
Aceites y Grasas
Mono y poli insaturados
ALIMENTO GRAMOS PORCIONES

ACEITE DE GIRASOL 10 1 cuchara

ACEITE DE SOYA 10 1 cuchara

ACEITE DE OLIVA 10 1 cuchara

Aceites saturados
ALIMENTO GRAMOS PORCIONES

MARGARINA 10 1 cuchara semicolmada

MANTEQUILLA CON SAL 10 2 cucharillas semicolmadas

MANTECA VEGETAL 5 ½ cuchara

MAYONESA 10 1 cuchara rasa

Alimentos ricos en aceite

ALIMENTO GRAMOS PORCIONES

ALMENDRAS 10 4 unidades medianas

MANI 15 1 cuchara semicolmada

NUECES 15 3 unidades medianas

PALTA 60 ¼ de unidad mediana

Azucares
ALIMENTO GRAMOS PORCIONES

AZUCAR 10 2 cucharas semicolmada

MIEL DE CAÑA 15 3 cucharillas

MIEL DE ABEJA 10 2 cucharillas

MERMELADA DE DURAZNO 15 3 cucharillas