Carne en su jugo con papas cocidas

(6 a 8 porciones grandes)

Ingredientes:

1 cebolla mediana

1 zanahoria grande

1 diente de ajo

¼ de pimentón rojo

15 ramitas de cilantro (sólo las hojas)

30grs de aceite de oliva

1kg – 1.200kg de posta de paleta desgrasada y cortada en cubo de 3 cms

1 cdta de aliño completo

1 cda de orégano seco

Sal a gusto

1 kg de papas peladas y cortadas en cubos

Peparación:

1. Poner el vaso la cebolla cortada cuarto, la zanahoria cortada en 4 partes y el resto de las
verduras junto al aceite y trozar: 5 seg / vel 5
2. Bajar los ingredientes con la espátula y sofreír: 8 min / 120 grados / vel 1
3. Agregar la carne y sofreír: 8 min / 120 grados / giro inverso vel 1
4. Añadir los condimentos.
5. Ubicar el recipiente varoma con las papas en él y programar: 30 min / temp varoma / giro
inverso velocidad 1
6. Servir inmediatamente. Rosear las papas con un chorrito de aceite de oliva y sal.