BRUNO MEZA GONZALEZ ANALISIS CUALITATIVO 8°B

Categorización N° Texto

RELACIÓN CON LA COMIDA 1.- ¿cuál es tu relación con la comida?

(RLA)
1 BRUNO: La relación que tengo con la comida es
2 agradable en ocasiones cuesta un poco la preparación,
HORARIOS DE PREPARACION 3 pero siempre trato de qué incluya los diferentes grupos
DE ALIMENTOS (HPA) 4 de alimentos, sin embargo, mi relación es meramente
5 para fines de composición corporal.
6 KENIA: Considero que es buena ya que no he tenido
ALIMENTOS NO CAROS (AC) 7 ningún tipo de problema que afecte el consumir ciertos
8 alimentos, sin embargo, me cuesta mucho la elección de
9 alimentos saludables y una preparación adecuada por el
10 tiempo que conlleva.
11 NAYELI: Considero que la relación que tengo con la
12 comida es buena, trato de preparar mis alimentos lo más
13 saludable posible siempre prefiriendo alimentos que me
14 agraden en sabor, textura y olor, así como alimentos que
15 no sean muy caros económicamente.
16 TOÑO: Mi relación con los alimentos es buena ya que
17 me gusta probar nuevos platillos, no tengo problemas en
18 las preparaciones o formas de cocción prefiero los
19 alimentos secos ya que en muy pocas ocasiones
ALIMENTACION EN LA 20 consumo los alimentos caldosos.
INSTITUCIÓN (AEI)
2.- a grandes rasgos, describe tu alimentación en la
institución

21 BRUNO: Mi alimentación en la institución la considero,

22 buena ya que trato de qué sean alimentos preparados por
ELECCION DE LUGARES DE 23 mí, y si no llevo mi comida trato de elegir alimentos que
COMPRA (ELC) 24 sean preparados al momento.
25 KENIA: Trato de elegir los mejores alimentos que pueda
26 encontrar, sin embargo, no hay muchas opciones por lo
27 que podría decir que es “lo que encuentre eso será”. No
28 llevo lunch ni nada por lo que debo comprar fuera o
29 dentro de la institución.
30 NAYELI: Siempre trato de preparar mis alimentos desde
31 casa, ya que en los establecimientos de la institución
32 venden comidas preparadas con mucho aceite, sal o
33 azúcar, aunque cuando no me da tiempo preparar mis
34 alimentos si compro mis alimentos en dichos
35 establecimientos.
36 Toño: al inicio mi alimentación en la universidad era
37 muy incorrecta ya que consumía lo que tenía
38 disponibilidad y en grandes cantidades últimamente con
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39 la reciente inauguración de una cafetería mi

40 alimentación mejore bastante.

3.- Definir qué es saludable y que no es saludable, en

el área de los alimentos
ALIMENTACION SALUDABLE 41 BRUNO: Considero que los al ningún alimento es malo,
(AS)
42 lo que si están las nuestras manos es el cómo
43 consumimos nuestros alimentos, la frecuencia, y el tipo
44 de predilección de los alimentos diariamente.
45 KENIA: Saludable es un alimento el cuál tenga el mayor
46 aporte de nutrientes necesarios para el organismo y no
47 saludable es aquel en donde la mayor parte de la
48 proporción del alimento no posee un valor nutricional
49 adecuado y por lo tanto no tiene algún beneficio sobre la
50 salud.
51 NAYELI: Una alimentación saludable es elegir
52 alimentos que no sean ricos en azúcar, grasa y sodio para
53 así tener un funcionamiento óptimo de nuestro
54 organismo y así disminuir el riesgo de padecer
55 patologías, nuestra alimentación debe ser equilibrada y
56 debemos consideras nuestro sexo, las actividades que
57 realizamos, nuestro estado de salud y nuestros recursos
58 económicos.
59 TOÑO: considero que todo alimento de origen orgánico
60 es saludable siempre y cuendo teniendo en cuenta la
61 frecuencia de consumo y formas de preparación a mi
62 parecer es importante dejar de lado los alimentos
63 procesados ya que estos contienen una mayor carga
calórica y un bajo o nulo aporte de nutrientes.
RELEVANCIA EN LOS TIEMPOS
DE COMIDA (RTC) 4.- cuál es tu opinión sobre la relevancia de los tiempos
de comida
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65 BRUNO: Considero que los tiempos de comida a
66 grandes rasgos nos ayudan a repartir la energía que
67 debemos consumir a lo largo de las 24 horas, si bien es
68 cierto que repartir a más tiempo de comida los nutrientes
69 puede que tengan mejor digestión, a diferencia de cargar
70 en una sola comida toda la energía que debemos
71 consumir, por eso bien a lo largo del día podemos hacer
72 de tres a cinco comidas para qué no tengamos una mayor
73 distensión abdominal.
74 KENIA: A mi parecer son importantes porque de esa
75 forma la repartición de las calorías que se deben
76 consumir en el día es más favorable por lo que no hay
77 una sobrealimentación en algún tiempo de comida como
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78 en el desayuno. Además, la persona puede formar un

79 hábito en donde su organismo se acostumbra a comer de
80 manera que en ningún momento llegue a tener hambre
81 porque por los tiempos de comida le darán la energía que
82 requiere.
83 NAYELI: Considero que los tiempo de comida son
85 importantes porque tiene la finalidad de satisfacer
86 nuestra necesidad de comer durante todo el día, cuando
87 se omite algún tiempo de comida se corre el riesgo de no
88 lograr llenar nuestras necesidades nutricionales, también,
89 el saltarse un tiempo de comida hace que se llegue al
90 próximo con más hambre de lo normal, esto también
91 genera problemas de salud, ya que, al tratar de saciar el
92 hambre, que podría estar descontrolada, se consume una
93 mayor cantidad de alimento.
94 TOÑO: Los tiempos de comida son relevantes para el
95 consumo de absorción de nutrimentos yendo de la mano
96 con la vida de casa persona a mi parecer me gusta
manejar un tiempo de 8 a 10 horas y 2 a 3 horas antes de
dormir para consumir cada alimentó.

97 5.- Conclusiones
PANORMA COMPORTAMIENTO
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ALIMENTARIO (PCA)
99 BRUNO: El comportamiento alimentario, a grandes
10 rasgos es lo que nosotros percibimos los alimentos los
0 tiempos de elección de alimentos, la economía y por
10 último el alcance que tenemos a estos, por eso mismo es
1 una lucha constante para mejorar este comportamiento
10 ya que es importante para mantener la salud y una
2 longevidad considerable.
10 KENIA: La forma en la que nos alimentamos sí o sí
3 tiene una repercusión importante sobre nuestra salud, por
10 lo que la mejora de hábitos alimenticios saludables
ELECCION DE ALIMENTOS (EA)
4 ayudará a prevenir diferentes enfermedades. El
10 comportamiento que tengamos en la elección de
5 distintos tipos de alimentos podría no parecer, pero lo es,
10 una decisión bastante contundente y está más que claro
6 que es una decisión propia en donde nadie va a decidir
10 por uno mismo por lo que se deberían tomar acciones
7 desde ya.
10 NAYELI: Debemos tomar mejores decisiones en cuanto
8 al consumo combinación y frecuencia de nuestros
10 alimentos, así como adoptar hábitos saludables para
9 erradicar enfermedades como sobrepeso y obesidad,
110 tratar de que nuestra alimentación sea completa, agregar
111 alimentos de todos los grupos que nos aporten macro y
112 micronutrientes, así como vitaminas y minerales y cubra
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113 nuestra necesidad energética, opino que es importante

114 cumplir con todos los tiempos de comida que estos
115 tuvieron una finalidad para ser establecidos.
116 TOÑO: Cada persona es responsable de sus decisiones
117 notros como personal del área de salud debemos de
118 aportar el mayor número de herramientas para que ellas
119 o notros mismos podamos llevar una mejor calidad de
12 vida es importante el ejercicio físico y los buenos
0 hábitos de higiene, alimentación, responsabilidad para
12 englobar una buena salud.
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