UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE CIUDAD JUÁREZ

INGENIERÍA EN NANOTECNOLOGÍA

INTM21

PRÁCTICA 1: Calor, temperatura, dilatación de líquidos

y unidad intensiva.

Viridiana Escobedo Valles

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Cd. Juárez Chih. a 19 de Mayo 2023

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ÍNDICE:

OBJETIVO
FUNDAMENTO
MATERIAL
REACTIVOS
PROCEDIMIENTO
OBSERVACIONES Y RESULTADOS
CUESTIONARIO
APORTACIONES Y CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA

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I. OBJETIVO
A) Reconocer que la temperatura es una propiedad intensiva
B) Comparar la diferencia entre la dilatación de los líquidos y los gases
C) Puntos de ebullición de sustancias puras y factores que los modifican

II. FUNDAMENTO
En la actualidad el termómetro es un instrumento de uso común en la vida diaria, junto
con las cintas de medir o reglas, las balanzas y basculas, las medidas de volumen,
relojes, y el dinero. La temperatura entonces es una cualidad o magnitud física distinta al
volumen, masa, peso, longitud, área y tiempo, pues las medidas no se suman como en
aquellas.

Las propiedades de un sistema, dependientes de la masa se llaman propiedades

extensivas y las demás son propiedades intensivas. Todas las sustancias se dilatan al
ser calentadas, sin embargo, el agua tiene un comportamiento fuera de lo normal. Si se
calienta el agua a partir de los 0°C se nota que el volumen disminuye paulatinamente en
vez de expandirse, hasta alcanzar 4°C. si continúa calentándose por encima de 4°C, el
agua se comporta normalmente, es decir, se dilata paulatinamente con el incremento de
temperatura. Por esta razón, el volumen mínimo y la máxima densidad del agua ocurre a
los 4°C

Con el cambio de temperatura los cuerpos se dilatan o contraen.

Llevo muchos anos descubrir que la temperatura de ebullición de cualquier liquido es
fuertemente dependiente de la presión atmosférica y en menor medida de la pureza, a la
temperatura fija a la cual un liquido hierve a presión normal se le llama punto de
ebullición.

III. MATERIAL
1 matraz de fondo plano
Tubo delgado de vidrio
Mechero o parrilla eléctrica
Tapón de hule mohn horadado
Soporte con anillo y tela
Termómetro
3 vasos de precipitado
1 agitador

IV. REACTIVOS
Agua coloreada
Cloruro de sodio
Alcohol etílico

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V. PROCEDIMIENTO
1ª Parte
1. Caliente 200 ml de agua hasta 60° en un vaso de pp.
2. Vacíe la mitad de esta agua (100ml) a otro vaso de pp y tome la temperatura, anótela.
3. Tome la temperatura del agua que quedo en el primer vaso de pp. Anótela.
4. Caliente en 2 vasos de pp agua hasta 40°C
5. Vacíe el contenido de los 2 vasos a otro vaso de pp. Y tome su temperatura, anótela
¿Cuál fue el comportamiento de la temperatura?
¿Influyo el volumen del líquido en los resultados que se obtuvieron?

2ª Parte
1. Llene con el agua coloreada el matraz de fondo plano y tápelo con el tapón mohn
horadado
2. Introduzca en el tapón el tubo de vidrio
3. Consiga que el nivel inicial del agua a temperatura ambiente, este sobre el tapón
4. Marque el nivel inicial
5. Caliente el matraz y observe ¿Qué ocurre con la temperatura? ¿Qué ocurre con el
nivel del agua en el tubo? ¿Para que sirve el tubo?
6. Enfríe el matraz y observe

3ª Parte
1. Vierta agua en el matraz hasta aproximadamente la mitad de su capacidad
2. Tome su temperatura
3. Póngalo a calentar y agite periódicamente
4. Observen la temperatura y anótenla cada minuto 5. Después de que hierva continúe
calentando y siga tomando la temperatura cada minuto (durante 5 minutos)
6. Repita todo lo anterior pero ahora usando agua con una cucharada de cloruro de
sodio y posteriormente con alcohol etílico.
7. Elabore una grafica de tiempo contra temperatura para cada solución (agua, agua con
NaCl y alcohol etílico)

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VI. OBSERVACIONES Y RESULTADOS

PRIMERA PARTE

El primer vaso se calentó en la platina hasta llegar a 60° C, lo cual tardó 7 min. Una vez
a 60° C se vació la mitad en otro vaso de precipitado y en ambos, la temperatura bajó.

Vaso 1 → 58° C
Vaso 2 → 50° C

Se esperó a que en ambos vasos la temperatura siguiera bajando. Se calentaron

nuevamente hasta llegar a 40° C, seguido de tiempo se junta el agua de ambos vasos,
se tomó la temperatura de éste.

Vaso 3 (1 y 2 juntos) → 41° C

En la imágen 1.1 podemos observar la evidencia del agua calentándose.

1.1 Agua calentándose a 60° C

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SEGUNDA PARTE

Se agrega agua con colorante en un matraz de fondo plano, cerramos con un tapón de
hule perforado y por el centro colocamos un tubo de vidrio, marcándose el nivel inicial del
agua, se calentó y el nivel del agua subió 3 cm de su fase inicial, el color del agua se
torna intenso al fondo y claro hacia arriba.

En las imágenes 1.2 y 1.3 podemos observar el matraz en el agua colorada.

1.2 agua colorada antes de calentarse 1.3 agua colorada calentándose

TERCERA PARTE

Temperatura inicial → 22° C

1er min. → 30 ° C
2do min. → 30° C - 32° C
Antes de hervir.
3er min. → 32° C - 34° C
4to min. → 35° C
5to min. → 37° C

Se tomó la temperatura inicial del agua a temperatura ambiente, seguido de ello se puso
a calentar y agitando periódicamente se fuetomando latemperatura cada minuto por 5
minutos en dos series. Al irse calentando antes de hervir y una después y mientras
hierve.

1er min. → 60 ° C
2do min. → 68° C
3er min. → 76° C Después y mientras hierve.
4to min. → 85° C
5to min. → 87° C

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Una vez que se terminó de tomar la temperatura del agua hervida, se agregan 5 gr de
NaCl y se repite el procedimiento, se toma la temperatura cada 1 min durante 5 min.

1er min. → 31 ° C
2do min. → 48° C
3er min. → 53° C Antes de hervir.
4to min. → 58° C
5to min. → 61° C

1er min. → 74 ° C
2do min. → 76° C
3er min. → 81° C Después y mientras hierve.
4to min. → 85° C
5to min. → 87° C

Se repite nuevamente el procedimiento, se vierten 5 ml de alcohol etílico en 200 ml de

agua simple y se toman las temperaturas.

1er min. → 30 ° C
2do min. → 34° C
3er min. → 40° C Antes de hervir.
4to min. → 45° C
5to min. → 49° C

1er min. → 80 ° C
2do min. → 83° C
3er min. → 85° C Después y mientras hierve.
4to min. → 88° C
5to min. → 90° C

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VII. CUESTIONARIO

¿Por qué es difícil calcular la temperatura de los objetos sólo con tocarlos?

La temperatura del cuerpo humano varía y es difícil debido a que el cuerpo humano no
está desarrollado para ser un termómetro preciso.

¿Por qué no es posible que una persona determine el aumento de temperatura al

tocarse la frente con la mano?

La temperatura es el grado de calor o pérdida de éste de un cuerpo, se puede sentir

latemperatura del objeto, más no se determina debido a que no suele tener una exactitud
y no somos capaces de dar una medición.

¿Por qué al agitar el agua de un recipiente con la batidora o licuadora se eleva su

temperatura?

La agitación se transforma en calor, esto viene por la ley de la conservación de la

energía.

a) ¿Crees que el sistema de los cuerpos A y B esta bien aislado de su entorno?

Si, debido a que la gráfica muestra una corvatura que se va cerrando hasta mantener un
equilibrio enambas sustancias.

5. ¿Qué propiedad de los fluidos es utilizada para el funcionamiento de los termómetros?

Existen termómetros de líquido que se basan en los fenómenos de la dilatación y
emplean como propiedad termométrica el volumen del líquido correspondiente.

6. ¿Por qué en algunos países donde las carreteras pueden helarse durante el invierno,
se agrega sal en el asfalto?
Se utiliza principalmente para evitar la formación del hielo ypara fundir lo que ya una vez
se generó.

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7. Menciona en que forma podrías modificar los puntos de ebullición y fusión del agua

Así como la temperatura, influyen otros factores como la masa molecular y el tipo de
fuerzas intermoleculares. El punto de ebullición del agua cambiará si su presión
atmosférica es inferior a 1 atm. Tanto el punto de ebullición como el punto de fusión,
cambiarán con la presión.

La temperatura a la cual pasa de estado líquido a gaseoso se denomina punto de

ebullición, la temperatura a la cualpasa de estado de sólido a líquido, se denomina punto
de fusión.

VIII. APORTACIONES Y CONCLUSIONES

La transferencia de calor ocurre en operaciones unitarias, en un proceso de difusión las

partículas se mueven de una región de alta concentración a una de baja concentración
hasta obtener una distribución uniforme, en esa práctica se llevó a cabo el manejo de
calor y agitación, donde la influencia del calor sobre el movimiento se llama agitación
térmica, donde se presenta mayor velocidad de transferencia de calor debido a la
existencia de mayor gradiente de temperatura la fuerza motriz en el fenómeno; que es el
elemento coordinador y organizador de las distintas dimensiones en la materia, de igual
manera, la utilización de una velocidad de agitación más alta, la cual favorece la
convección con el incremento de flujo.

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BIBLIOGRAFÍAS:

https://publicacionestecnicas.com/altamar//index.php
textoscientificos.com

Principios básicos y cálculos en Ingeniería Química. 6ta edición

David M. Himmelblau