UNIVERSIDAD FRANCISCO JOSÉ DE CALDAS

TERMODINAMICA Y FLUIDOS
LABORATORIO: Calor Latente y Calor sensible.
Fecha: 19 octubre de 2022
EQUIPO 2 - GRUPO 26
Algo que se debe recalcar es que, Si la sustancia
es pura, la temperatura se mantendrá constante
Objetivos:
durante la fusión, y sólo empieza a subir la
1. Identificar y analizar la curva de Tiempo- temperatura si se ha fundido todo el sólido, algo
Temperatura que experimenta el agua que es muy diferente en un sólido impuro y que se
para realizar el cambio de fases cuando se puede observar en el momento que la
suministra calor. temperatura aumenta progresivamente durante la
2. Reconocer las características principales fusión, siendo esta una señal de impurezas en el
del calor latente y el calor sensible. sólido.
3. Mediante experimentación identificar los
Cuando el sólido se ha fundido completamente,
diversos valores de tiempo que presenta el
tenemos el sistema en fase líquida y la
agua en sus diversos cambios de fases.
temperatura comienza a aumentar nuevamente
Marco de referencia: hasta que el líquido alcanza la temperatura de
El calor es aquel que se puede definir como la ebullición. En un líquido puro, la temperatura se
energía que se traspasa de un cuerpo hacia a mantiene constante durante el proceso de
otro, energía que es capaz de generar un cambio ebullición, de lo contrario la temperatura aumenta
de estado y la dilatación de un cuerpo. gradualmente durante la ebullición.

Por otra parte, la palabra Latente se define como

aquello que se encuentra oculto o que parece Materiales usados en la práctica:
inactivo.
• 1 vaso precipitado 1000m
En este caso la noción de calor latente significa • Agitador.
aquel calor que al ser recibido por un cuerpo no • Hielo.
incrementará su temperatura, sino que será • Agua.
utilizado para que se produzca un cambio de • Termómetro
estado en este. • Cronometro
De misma forma es importante destacar que • Estufa
la temperatura se encuentra definida como
la magnitud física que se encarga de expresar el
Aspectos de seguridad:
nivel del calor, en este caso, se trata de energía
que no aumenta dicha magnitud en el cuerpo.
Por otra parte, también existe el calor sensible, el Nombre del reactivo. Agua
cual se puede mencionar que es la oposición a Formula Química. H2 O
Calor Latente, ya que, este es aquel que recibe un
cuerpo sin cambiar su estado físico mientras sube Punto de fusión. 0 °C
su temperatura. Punto de ebullición. 100 °C
Un dato que se ha observado experimentalmente Peso Molecular. 18,02 g/mol
es que la cantidad necesaria de calor para
Precauciones. No son necesarias
calentar o enfriar un cuerpo es directamente
medidas especiales.
proporcional a la masa del cuerpo y el número de
grados en que cambia su temperatura.
Cuando a una sustancia pura en fase sólida se le
suministra calor, se observará que existe un
aumento de temperatura hasta el punto de fusión.
Metodología Experimental:
 Resultados y Análisis de Resultados: 4 15.8
Con la practica experimental de calor latente y 5 16
sensible se utilizó como sustancia el agua para
así analizar estas propiedades. Todo con el fin de 6 20
hallar la relación que tiene la temperatura y el 7 23
tiempo en que esta se incrementa para así dar
paso a los cambios de fase del agua. 8 27

Que inicialmente era el estado de solido (hielo), 9 33

luego este después de un tiempo y de que la 10 39
temperatura se aumentara en la plancha se llego
a que de solido pasara ya a totalmente líquido, por 11 46
último, el agua alcanza su punto de ebullición y 12 53
aquí da paso al siguiente al ultimo estado al
gaseoso que es cuando el agua se empieza a 13 57
evaporar. Todo lo anterior se puede dar debido a 14 61
la transferencia de calor que tiene el agua por
aparte de la plancha que está en una temperatura 15 65
muy alta y este se transfiere al vaso precipitado y 16 68
finalmente, este al agua.
17 74
Y se obtuvieron los siguientes resultados:
18 74.7
Miniciales (g) Mtotales (g)
19 77
Masa agua: 100 Vaso con hielo:
20 81
198.5
21 82
Masa hielo: 100 Vaso con hielo y agua:
299 22 83
Vaso de precipitado: 111g Masa total del sistema: 23 85
299 24 86
25 89
Y otro dato adicional es que la Temperatura de la 26 90
plancha se mantuvo en 250°C.
27 90
También la temperatura inicial de todo el sistema
es de 0.2°C. 28 91
De igual manera para identificar la relación del 29 91
tiempo y de la temperatura se hizo de la siguiente
30 91
manera, el vaso de precipitado luego de ser
puesto en la plancha se comenzó a dar la 31 91
transferencia de calor y se debía medir la
32 91
temperatura con el termómetro cada minuto para
así ir anotando cada cambio de la temperatura. y 33 91
los resultados de estas fueron los siguientes:
34 91
35 91
Tiempo (min) Temperatura (°C)
36 91.5
1 0.5
37 92
2 0.9
38 93
3 10
39 93
 40 93 su estructura principal, así de esta manera
permitiendo que se pueda evidenciar los cambios
41 93
de estado de esta sustancia.
42 93
43 93 Conclusiones:
44 93
45 93 1. Se demostró mediante la practica experimental
46 93 que el calor latente es donde se cumple el cambio
de estado de líquido a gas. Además, teniendo en
47 93 cuenta que si tenemos un líquido dentro de un
48 93 recipiente y comenzamos a cederle calor la
temperatura liquida comenzara a subirse de
49 93 manera continua. Esta elevación de temperatura
50 93 se mantendrá hasta que el líquido entre en
ebullición, y a partir de ese momento, la
51 93 temperatura permanecerá constante mientras
52 93 exista liquido en el recipiente pues toda la energía
suministrada de ahí en adelante se utilizará para
53 93 cambiar el estado de líquido a gas.
54 93 2.De igual manera se evidencio que la dilatación
55 93 tiene incidencia en que los líquidos tenga cambios
en sus características, como se vio con el agua
56 93 con el cambio de sus estados de la materia.
57 93
58 93 Bibliografía:
59 93 Chávez Eduardo, Malaver Manuel Licenciado en
Química, Profesor de la Universidad Nacional
60 93
Politécnica de la Fuerza Armada. Universidad
Simón Bolívar. ISSN 1316-4910. (septiembre
2007).
Con estos datos se pudo graficar la relación
tiempo- temperatura.

Este es el resultado de la relación tiempo-

temperatura que si se comprara con la del agua
teórica es una relación muy similar pues conserva