TEMA # 11.

AGENTES QUÍMICOS: DETERGENTES, ÁCIDOS, ALCALIS, QUIMI

ESTABILIZADORES GASEOSOS.

INTRODUCCIÓN :
A pesar de que algunos espacios aparentemente parezcan limpios como ya sabemos la
mayoría de los microorganismos que deben eliminarse no son visibles a simple vista, desde
el hogar la industria y los espacios hospitalarios se debe de buscar la manera de hacer los
procesos en el ambiente más aséptico posible empleando inicialmente la limpieza y como
paso posterior la desinfección.
Hay muchos factores que se deben de tener en cuenta para la elección de un desinfectante,
incluido el proceso y la clase de superficie a trabajar, los residuos , el modo de uso , su
impacto ambiental entre otros .
Los detergentes son sustancias químicas que tienen la capacidad de deshacer o separar la
suciedad que está en la superficie de un objeto sin corroerlo ni dañarlo y se les llama
también agentes limpiadores su estructura se compone de una parte hidrofílica: que les da
la capacidad de mantener sus características limpiadoras en el agua y una parte lipofílica:
tiene afinidad con grasas aceites y se encarga de ubicarlos cuando se aplica un detergente,
Los detergentes tienen la capacidad de contener ácidos, fosfatos o álcalis y pueden llegar a
utilizarse como elementos antisépticos.

AGENTE QUÍMICO
Un agente químico es todo elemento o compuesto químico, por sí solo o mezclado, tal como
se presenta en estado natural o es producido, utilizado o vertido, incluido el vertido como
residuo, en una actividad laboral, se haya elaborado o no de modo intencional y se haya
comercializado o no.
La presencia de un agente químico en el lugar de trabajo puede ocasionar daños en tres
situaciones básicas:
● Existe exposición al agente (por ejemplo: vapor de un producto tóxico presente
normalmente en el ambiente)
● Es posible, accidentalmente, la exposición al agente (por ejemplo: salpicadura de un
producto corrosivo, escape al ambiente de un gas tóxico)
● Sin que exista exposición al agente (por ejemplo: incendio o explosión de un
producto inflamable o explosivo).

Riesgos: Pueden generar riesgos de incendios, explosiones, intoxicaciones, hasta

enfermedades profesionales.

DETERGENTES
Sustancia con capacidad para limpiar, compuesto por un agente que disminuye la tensión
superficial, un agente de limpieza que es el principio activo y un agente quelante o
secuestrante , Los detergentes tensoactivos se dividen en tres grupos: aniónicos, catiónicos
y no iónicos. Al grupo de los detergentes aniónicos pertenecen los jabones, la sales de
sodio y de potasio de los ácidos grasos más grandes, alquil sulfatos como lauril-sulfato
sódico, y los alquilbencenosulfonatos. El grupo de los detergentes catiónicos está
constituido por compuestos de amonio cuaternario, y el grupo de los detergentes no iónicos
incluye poliéteres y ésteres de poliglicerol. Alguno de estos compuestos posee actividad
antibacteriana.Los jabones no son antisépticos o desinfectantes eficaces, puesto que su
actividad antibacteriana es limitada. Hay, no obstante, agentes útiles para la eliminación
mecánica de las bacterias presentes en la piel mediante emulsificación de secreciones
lipoideas en las cuales quedan embebidos los microorganismos. Así, lavando con jabón se
reduce de forma importante, aunque sólo temporalmente, el número de bacterias presentes
en la piel. La actividad antibacteriana de los jabones puede incrementarse combinándolos
con sustancias desinfectantes como cresoles; pero, en general, la actividad de la sustancia
incorporada disminuye al combinarse con el jabón. Como vimos anteriormente el
hexaclorofeno es una excepción importante a esta regla general. La utilización de jabones
que contienen hexaclorofeno produce no sólo una reducción inmediata del número de
bacterias presentes en la piel, sino que la actividad bacteriostática del hexaclorofeno
residual inhibe de forma significativa el crecimiento bacteriano en la piel.
La forma en que llevan a cabo su acción se define en 4 pasos
- Humectación: ruptura de la tensión superficial del agua para abarcar mayor
superficie
- Penetración: de los poros de la superficie donde se concentra la suciedad
- Emulsión: formación de partículas finas de uno o líquidos en el otro líquido
- Suspensión: la suciedad se separa de la superficie en forma de partículas de
solución.

Características:
- Solubles en agua
- Tiene parte afín a las grasas
- No afectan a los tejidos
- No son tóxicos ni producen alergias
- Capaces de eliminar manchas
- Con enzimas que tienen la capacidad de eliminar manchas creadas por proteínas

ACIDOS Y ALCALIS

Los ácidos y los álcalis fuertes, es decir, aquellos que están altamente disociados, ejercen
un marcado efecto bactericida. La actividad letal de los ácidos minerales es proporcional a
su grado de disociación, pero la de los ácidos orgánicos parece ser un efecto de la molécula
completa. Los ácidos que se producen en la fermentación, por ejemplo, ácido láctico y ácido
acético, ayudan a proteger los productos alimenticios "ácidos" (en curtidos, chucrut, queso,
etc.) y los ensilados de los organismos indeseables que producen putrefacción. Los ácidos
grasos no disociados, de cadena corta y volátiles (ácidos acético, propiónico y butírico) son
bacteriostáticos y levemente bactericidas para las bacterias entéricas (Escherichia,
Salmonella, Shigella ). Puesto que los ácidos grasos volátiles son los productos principales
de la fermentación bacteriana en el gran intestino de los animales monogástricos, pueden
ejercer algún papel en la regulación del crecimiento de las bacterias entéricas en el tracto
intestinal. El ácido benzoico es un agente antifúngico y antibacteriano que se utiliza como
conservante en fármacos y alimentos, al igual que el ácido sórbico, que es un agente
antifúngico. Para tratar las infecciones del tracto vaginal se utilizan irrigaciones ácidas que
normalmente contienen ácido láctico o ácido acético (vinagre). La acción desinfectante de
los álcalis, como hidróxido sódico, también es proporcional al grado de disociación. Sin
embargo, la actividad germicida de los hidróxidos de los elementos alcalinotérreos es mayor
de lo que se podría explicar en base a la disociación; el ion metálico a menudo es tóxico por
sí mismo. Ácidos y álcalis, en una concentración muy baja para destruir bacterias
rápidamente, realzan a menudo la actividad de otros agentes desinfectantes. Por ejemplo,
la actividad germicida en muchas sales es mayor en presencia de un ácido o de un álcali y,
como se observó anteriormente, las bacterias se destruyen con más rapidez por calor en
presencia de ácidos o álcalis diluidos que en la neutralidad

QUIMI ESTABILIZADORES GASEOSOS

Se han encontrado ciertos agentes alquilantes que son bactericidas muy eficaces en forma
gaseosa, sobre objetos sólidos y en soluciones, y frente a las bacterias que están
suspendidas en el aire. A este grupo pertenecen el óxido de etileno, el óxido de propileno, la
etilendiamina, el metilbromuro y el formaldehído. Estas sustancias tienen una propiedad
poco usual, son relativamente más eficaces en la destrucción de esporas bacterianas que
los desinfectantes habituales, y su acción parece ser irreversible y bactericida.
El formaldehído se ha utilizado durante muchos años, pero a menudo no es satisfactorio
porque penetra poco y necesita una humedad relativamente alta. Recientemente se ha
utilizado en combinación con una esterilización con vapor en vacío a bajas temperaturas
para materiales textiles y similares.
Aunque no es un gas, el glutaraldehído, OHC (CH2)3 CHO, ejerce una acción semejante a
la del resto de los gases alquilantes. Una solución acuosa al 2% regulada a un pH de 7.5 a
8.5 con bicarbonato sódico es activa frente a células vegetativas, esporas, hongos y virus, y
puede utilizarse para esterilizar materiales termolábiles.
El óxido de etileno tiene un desarrollo más reciente y es también muy eficaz. Forma una
mezcla explosiva con el aire, pero este peligro se evita mezclándolo con 7 a 10 volúmenes
de dióxido de carbono; normalmente, esta mezcla se denomina carbóxido. Puede aplicarse
a tejidos o equipos de distintas clases bajo presión; los objetos que van a ser esterilizados
se tratan en un autoclave del tipo de los utilizados para la esterilización de vendajes, en el
cual se hace el vacío a 14 libras, y el óxido de etileno se introduce a 20 ó 30 libras de
presión y se deja toda la noche.

Dinámica de la desinfección

Los estudios cuantitativos acerca de la velocidad a la cual los agentes letales destruyen los
microorganismos han indicado que en muchos casos los organismos mueren con una tasa
logarítmica; es decir, si se representa el logaritmo del número de organismos viables frente
al tiempo, los puntos tienden a aparecer en una línea recta. Este fenómeno se ha observado
tanto en la muerte de esporas como en la de células vegetativas cuando están bajo la
acción de desinfectantes químicos o de calor húmedo, y también tiene lugar en la muerte de
bacterias en cultivos viejos. La velocidad de reacción en la pendiente de la recta depende
de la concentración y del tipo de desinfectante, de la naturaleza de los organismos (esporas
o células vegetativas) y de otros factores que influyen en el proceso de la desinfección.
En la representación del logaritmo del tiempo necesario para destruir poblaciones estándar
de bacterias, frente al logaritmo de la concentración de desinfectante, se obtienen las
pendientes que proporcionan los exponentes de la concentración o los coeficientes de
dilución que indican la eficacia de los desinfectantes una vez que se diluyen. El cloruro
mercúrico tiene un coeficiente de dilución igual a 1, lo que significa que una concentración
tres veces menor hace que la desinfección tarde tres veces más tiempo en producirse. El
fenol tiene un coeficiente de dilución de 3 y una dilución a 1/3 hace que su actividad sea 729
veces menor. El coeficiente de temperatura, que normalmente se expresa como la razón
entre el tiempo necesario para destruir una población estándar a una temperatura
determinada y el tiempo de destrucción obtenido cuando la temperatura se eleva a 10°C, es
característico de cada desinfectante. La eficacia del formaldehído aumenta más que la del
fenol cuando se eleva la temperatura.
Tiene importancia práctica el hecho de que en la desinfección con sustancias químicas y
con calor hay un pequeño número de células, posiblemente más resistentes, que
sobreviven largo tiempo después de que la mayor parte han muerto. Este pequeño número
de células resistentes debe ser destruido si se quiere obtener una esterilización completa.
La determinación de la actividad antiviral presenta problemas técnicos especiales debido a
la necesidad de medir los virus viables residuales mediante titulaciones de la capacidad
infectiva. Estos análisis son complicados por los efectos de la autointerferencia cuando se
ha inactivado un gran número de virus cerca del punto final.
En cualquier caso, no es posible extrapolar la velocidad exponencial de destrucción a cero y
asumir que el tiempo de exposición indicado asegure la esterilidad. Esta suposición
conduciría a una inactivación incompleta por formalina del poliovirus en la preparación de
las vacunas.Otro agente alquilante que ha tenido un interés particular es la b-propiolactona.
A diferencia del óxido de etileno, no es inflamable, pero necesita mucha humedad (80%)
para resultar eficaz, y su poder de penetración es limitado, de modo que funciona más
eficazmente como desinfectante de superficies. Es altamente bactericida y eficaz contra
virus en concentraciones de 1 a 5 mg/litro, y se le considera, aproximadamente, 25 veces
más eficaz que el formaldehído. Aunque no tiene la utilidad general del óxido de etileno,
resulta especialmente efectivo para descontaminar espacios cerrados, como habitaciones y
edificios, y también puede utilizarse para esterilizar materiales termolábiles.Los agentes
alquilantes reaccionan con mucha facilidad con distintos grupos funcionales de los ácidos
nucleicos y de las proteínas, esto es,–NH2,–OH,–C02H y–SH. La acción bactericida se
produce probablemente mediante la alquilación de estos grupos funcionales en
macromoléculas esenciales.
webgrafía

● http://coli.usal.es/web/demos/demo_appcc/limp_desinf/documentos/texto2.htm

GRUPO #9
Vanessa Calapsu, Camila Rojas, Manuel Guerrero
Enfermería
Universidad del Tolima