FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DE SAN GIL – INGENIERÍA AMBIENTAL

RECONOCIMIENTO E
IDENTIFICACION DE ALDEHIDOS Y
CETONAS
Yenny Paola Lombana
Yopal-Casanare
Yennylombana@unisangil.edu.co

Resumen: La práctica consistió en la COMPONENTES

diferenciación de un aldehído y una cetona Materiales
mediante la identificación del grupo carbonilo, Cantidad Descripción
llevado a cabo mediante la mezcla en dos tubos de 8 Tubos de ensayo
ensayo de etanol y doce gotas de los reactivos 2 Vaso precipitadode 100 ml
formaldehido y cetona respectivamente en cada 1 Mechero de busen
tubo, la prueba se identifica como positiva debido a 1 Termometro
2 Pipeta graduada de 5 ml
la formación de un precipitado amarillo naranja.
2 Pipeta pasteur
También se realizó una prueba con el reactivo de
Fehling, Tollens y Schiff mediante la dosificación
Reactivos
de mezclas establecidas en la guía de los reactivos
Cantidad Descripcion
a identificar: Formaldehído y cetona. La 4 ml Acetona
identificación de estas mezclas se daba por la 4 ml Formaldehido
aparición de precipitados, Fehling por la aparición 1 ml 2,4-
un precipitado rojo, con el reactivo Tollens un dinitrofenilhidrazina
espejo de plata en los aldehídos y el reactivo Schiff 5ml Reactivo de Tollens
mediante un color violeta intenso para los 5ml Reactivo de Fehling
aldehídos. 5 ml Reactivo Shiff
10 ml Etanol 95%
Con lo que se reforzó de manera práctica la teoría
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
expuesta en clase y se evidencia la forma en la que
se relaciona los principios teóricos con la
experimentación, de igual forma se evidencia la  Identificación del grupo carbonilo
importancia del reconocimiento del grupo 2 tubos de ensayo
funcional carbonilo que permite alcanzar los
objetivos establecidos ya que debido a su
10 ml etanol 95% 10 ml etanol 95%
reactividad y fácil identificación facilito el
desarrollo de la práctica. 12 gotas formaldehido 12 gotas acetona

6 gotas 2,4 6 gotas 2,4

Palabras clave: Aldehídos, Centonas, saturado, dinitrofenilhidracina dinitrofenilhidracina
grupo carbonilo, precipitado
Calentar si no hubo
INTRODUCCIÓN reacción

OBJETIVOS
 Identificación de aldehídos y cetonas
General
(prueba con el reactivo de Fehling)
- Reconocer el grupo funcional carbonilo
Específicos
- Diferenciar un aldehído de una cetona 2 tubos de ensayo
- Motivar el interés por el estudio de la química

0,5 Fehling A 0,5 Fehling A

0,5 Fehling B 0,5 Fehling B
0,5 ml formaldehido 0,5 acetona

Colocar en baño de
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 Determine que pruebas son específicas

para identificar aldehídos y cuales para
cetonas
 Mediante un mapa conceptual o un
diagrama de flujo indique los procesos
seguidos para identificar y diferenciar
aldehídos y cetonas.
 Identificación de aldehídos y cetonas
(prueba con el reactivo de Tollens)
ANEXOS
Preparar un baño
de María a 40° CONCLUSIONES
BIBLIOGRAFÍA
2 tubos de ensayo
1. GUIA DE CIENCIAS BÁSICAS.
Reconocimiento e identificación de
aldehídos y cetonas.
1 ml formaldehido 1 ml acetona 2. 4 MUNDO QUIMICA. [En línea].
<https://www.quimica-organica.com/>
2 ml reactivo 2 ml reactivo
3. Tomado de un
de Tollens de Tollens
PDF.]<https://cienciasnaturalesjtb.wikis
paces.com/file/view/E
Agitar y llevar a baño de aldehidos+cetonas.pdf> [07/09/2017].
María por 10 minutos AUTORES
Yenny Paola Lombana
1.116.553.732
 Identificación de aldehídos y cetonas
(prueba con el reactivo de Schiff)

2 tubos de ensayo

1 ml formaldehido 1 ml acetona

4 gotas de 4 gotas de
reactivo Shiff reactivo Shiff

Agitar esperar unos minutos

RESULTADOS

ANALISIS
CUESTIONARIO
 Describa mediante reacciones químicas,
los procesos realizados
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c
ccc
v
2 tubos de ensayo

1 ml formaldehido 1 ml acetona

4 gotas de 4 gotas de
reactivo Shiff reactivo Shiff

Agitar esperar unos minutos

0,5 Fehling A
0,5 Fehling B