Plan de negocio

Nombre del negocio: juguería “disfrutas”

Facilitador (a): Lic. Econ. Cristian iladoy Bolaños Villanueva

Carrera: administración de empresas

Ciclo: VI

Formuladores:
✔ Aguirre Cárdenas Mirtha Beatriz.
✔ Silva Cerquin, Elita Seydi.
✔ Vásquez Cueva, Judith Azucena.
✔ Vásquez Fernández, Edis Magaly.
✔ Elvia Limay Ispilco

Cajamarca - 2020
1. Datos de la empresa
1.1.Empresa (razón social):
1.1.1. Tipo: servicio comercial artesanal
industrial
1.1.2. Sector de la actividad:
El sector al que pertenece es al sector secundario industrial y industrias
alimentarias es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos
relacionados con la cadena alimentaria. Se incluyen dentro del concepto las fases
de transporte, recepción, almacenamiento, procesamiento, conservación, y servicio
de alimentos de consumo humano y animal. Las materias primas de esta industria
consisten principalmente de productos de origen vegetal
(agricultura), animal (ganadería) y fúngico (perteneciente o relativo a los hongos).
Gracias a la ciencia y la tecnología de alimentos el progreso de esta industria se ha
visto incrementado y nos ha afectado actualmente en la alimentación cotidiana,
aumentando el número de posibles alimentos disponibles en la dieta. El aumento de
producción ha ido unido con un esfuerzo progresivo en la vigilancia de la higiene y
de las leyes alimentarias de los países intentando regular y unificar los procesos y
los productos.

1.1.3. Principales productos o servicios que ofrecerá:

Los productos que se ofrecerán serán desde los más básicos como jugos de
fresa, plátano, papaya, etc. Sin ninguna combinación; por otro lado, se
tendrá en cuenta algunas combinaciones adecuadas de estas frutas de tal
manera que no solo se optimicen este si no también realicemos
combinaciones de un sabor inigualable, y también ofreceremos jugos
especiales como desintoxicantes, anti colesterol, anti anémico, etc. Los
cuales ayudaran a cuidar y mejorar la salud de nuestros clientes.
1.1.4. R.U.C. N°:
1.1.5. Dirección: av.: 10 de julio #115
1.1.6. Ciudad: Cajamarca
1.1.7. Departamento: Cajamarca
1.1.8. Teléfono N°: fax:
1.1.9. E. Mail:
1.1.10. Página web:

2. Situación de la empresa: nueva existente

3. Tipo de negocio:
Industrial artesanal comercial semi industrial servicio mista
producción rural
4. Datos del emprendedor y/o socios:
4.1. Datos de los socios de la empresa:

Socio principal o socio 1

Nombre y apellido Vásquez cueva, D.N.I N° 73620806
Judith azucena
Lugar de nacimiento Hualgayoc Fecha de 22/02/99
nacimiento
Dirección Jr: Manuel Gonzales Prada
Ciudad Cajamarca País Perú
Teléfono 917737108
E. Mail Azucenavasquez810@gmail.com
Redes sociales Fb: Azucena Vásquez
Ig: azucena Vásquez
Whats: 917737108 - 916228237
Formación Técnico. En administración
Experiencia Atención al público.

Socio 2
Nombre y apellido Vásquez D.N.I N° 71460333
Fernández Edis
Magaly
Lugar de Santa Cruz Fecha de 04/07/2001
nacimiento nacimiento
Dirección Santa Cruz
Ciudad Cajamarca País Perú
Teléfono 960066615
E. Mail
Redes sociales Fb: Magali Vásquez
WhatsApp: 960066615
Formación Técnico. En administración
Experiencia
Socio 3
Nombre y apellido Elvia Limay D.N.I N° 73608669
Ispilco

Lugar de chamis Fecha de 01/02/2000

nacimiento nacimiento
Dirección Chamis
Ciudad Cajamarca País Perú
Teléfono 974201211
E. Mail elvialimayispilco@.gmail
Redes sociales Fb: Elvia limay
Whatsapp:974201211
Formación Técnico. En administración
Experiencia Atender a un publico

Socio.4

Nombres y apellidos Elita Seidy Silva Cerquin –DNI: 72768821

Lugar de nacimiento Quilimbash-fecha de nacimiento, 27/12/2000

Dirección Jr. Las fresas

Ciudad Celendin-peru
Teléfono 961332854
E. Mail
Redes sociales Elita-961332854-whatsapp
Formación Técnico. En administración de empresas
Experiencia Atención al público en general

Socio:5
Nombre y apellido Mirtha Beatriz D.N.I N° 71832314
Aguirre Cardenas
Lugar de Namora Fecha de 26/07/1997
nacimiento nacimiento
Dirección
Ciudad Cajamarca País Perú
Teléfono 934416260
E. Mail Mirta25cardenas@gmail.com
Redes sociales Fb: Mir Aguirre-
whats,934416260
Formación Técnico. En administración
Experiencia ventas
 Formación del capital social
Nombre de los socios Valor del aporte % de participación
Gs.
Socio 1 Vasquez cueva, Judith azucena 150 100%

Socio 2 Elvia Limay Ispilco 100 100%

Socio5 Aguirre Cárdenas Mirtha 150 100%
Total Gs.

Resumen ejecutivo
 (5 hojas)

1. Información general del proyecto:

1.1. Nombre del negocio:
jugueria “disfrutas”
1.2. Forma legal:
1.3. Sector de actividad:
1.4. Descripción de la actividad:

2. Descripción del proyecto:

3. Mercado:
4. Es estado actual del proyecto:
5. Equipo que forma parte del proyecto:
Son:
● Aguirre Cárdenas Mirtha Beatriz.
● Silva Cerquin, Elita Seydi.
● Vásquez Cueva, Judith Azucena.
● Vásquez Fernández, Edis Magaly.
● Elvia Limay Ispilco
 Capítulo I
IDEA DE NEGOCIO

1.1. Definición del negocio

Negocio
Nombre: Jugueria “disfrutas”
Definición: Nuestra idea de negocio es la de una juguería donde se
prepara jugos al 100% naturales que ayuden a mejorar
la salud de nuestros clientes, los jugos serán preparados
de frutas y verduras naturales que contienen
propiedades que ayudaran en la salud como el apio,
piña, limón, nopal, zanahorias, alfalfa, naranja, betabel,
etc. nuestros jugos
serán vendidos en vasos de
12 oz, 16 oz y 21 oz,
nuestros principales
clientes son las
personas deportistas y
estudiantes de 10 años en
adelante ya que estos
jugos apuntaran muchos
nutriente y vitaminas en el desarrollo y cuidado de la
salud de nuestros clientes.

1.2. La visión
Declaración de la visión
Aspiramos a ser la primera opción en jugos saludables y 100% naturales en ella ciudad
de Huamachuco. Y llevar nuestros productos a nuevos mercados así mismo Crecer a
nivel nacional a través de la innovación, la mejora continua.

1.3. La misión
Declaración de la misión
disfrutas es una empresa dedicada a la elaboración de jugos naturales de calidad con
variedad de frutas frescas con el propósito de satisfacer a nuestros Clientes que
buscan salud y nutrición y ofreciendo un servicio de calidad
 1.4. Los valores

Declaración de los valores

● COMPROMISO:
 Compromiso de nuestros colaboradores y socios estratégicos para
satisfacer al cliente.
● INNOVACIÓN:
Buscar nuevas experiencias en sabores.
● TRABAJO EN EQUIPO:
Contar con un equipo enfocado hacia el cumplimiento de los objetivos
trazados por la organización
● Calidad en el producto.
La calidad de nuestros productos es fundamental para el buen funcionamiento
de la empresa.
● Honestidad
Respetando siempre la verdad y la justicia siendo sinceros.
● Actitud positiva:
Mostrarse siempre con una buena actitud y así minimizar el impacto ante
cualquier problema.
● Respeto:
Respetarnos entre compañeros de trabajo y a los demás y respetar el centro de
trabajo para así haya un buen ambiente laboral
 1.5. Análisis FODA del nuevo negocio
Fortalezas Debilidades
(factores internos) (factores internos)
✔ Buen posicionamiento en ✔ Jugerías establecidas
el mercado. y con cartera de
✔ Disponibilidad de mano de clientes
obra suficiente y ✔ Incapacidad de
capacitada controlar los precios
✔ Disponibilidad de ✔
suficiente espacio infra
estructura para tener una
variedad de productos.
Oportunidades Amenazas
(factores externos) (factores externos)
✔ producir una variedad de ✔ Propagación de
jugos naturales para el enfermedades y
posicionamiento en el plagas.
mercado ✔ Inestabilidad por
✔ existencia de nuevas distorsiones en el
tecnologías para la mercado.
elaboración de nuevos ✔ Factores climáticos
jugos. adversos, como la
✔ Participar en foros de presencia del
capacitación para promover fenómeno del niño y
y dar a conocer nuestros la niña.
jugos.
✔ Preferencia por productos
ideáticos.

1.6. Objetivos estratégicos

Área de gestión Objetivos estratégicos

Comercial ✔ Posicionar nuestros productos en un
40% en el mercado
✔ introducir a la jugueria a nuevos
mercados a nivel nacional.
Operacional ✔ elaboración de los jugos 100%
naturales.
✔ Elaborar los jugos en una buena
calidad
Persona 
Legal ✔ Ser inscrita en la Sunat
✔ Emitir boleta
Financiero ✔ Incrementar los ingresos
✔ Mantener la rentabilidad
Capitulo II
Estudio de mercado
2.1. análisis del entorno empresarial

⮚ El producto será comercializado en la ciudad de Cajamarca, ya que hay

existen pocas empresas cajamarquinas que ofrezcan producto similar, lo cual

nos da la ventaja de ser los pioneros en el mercado de Cajamarca

Y nuestros proveedores serán: san pedro plast descartable y el señor segundo Vásquez

⮚ San pedro plast descartables E.I.R.L formaremos alianzas estratégicas

para que nos brinden los vasos en los cuales serán comercializados los

jugos.

⮚ También tendremos alianza con el señor Segundo Vásquez quien nos

proveerá lo que son las verduras y frutas para la preparar de los jugos.
2.2. mercado consumidor
2.2.1. segmento del mercado
a) perfil del cliente potenciales
cuadró

Características Perfil
¿Quiénes serán sus clientes? Todo el público en general
Edad Desde 11 años hasta los 25 años
Genero Femenino y masculino
Ubicación (con referencia al Av.10 de julio #115
negocio)
Niveles de ingreso Será desde los 200 hasta los 300soles
Número de clientes (aproximado) 250
¿Cuántos compraran este Compraran el producto mensualmente
producto o servicio
¿Cuántos compraran los Grandes cantidades
clientes?
Dimensión futura del mercado Aumentaran los clientes
¿Por qué los clientes necesitan Necesitan este producto porque es algo
este producto o servicio? nutritivo para nuestros clientes para el
cuidado de su salud.
Gustos y preferencias del cliente
(anotar detalles como color, Color: Amarrillo
precio, tamaño, etc. Precio: S/5
Tamaño: Grande

Nuestro producto está dirigido a todo el público en general, especialmente a las

personas que tengan desde la edad de los 11 años hasta los 25 años para que tengan una
buena salud al consumir nuestro producto que es algo nutritivo, la juguería “disfrutas”
estará ubicado en Av. 10 de julio # 115; al ser una jugueria muy nutritivo para la salud
de nuestros clientes y podrán consumir nuestros deliciosos jugos.
 2.3. mercado competidor
2.3.1. análisis competitivo

Cuadro
Los principales competidores de mi negocio son:

Características del COMPETIDOR 1 COMPETIDOR 2 COMPETIDOR COMPETIDOR 4

Competidor 3
Nombre Frutados Fresh Fruta La florida Ronald´s
Clase de Producto o Venta de jugos y Venta de Jugos y café Venta de jugos y Venta de sá ndwich,
Servicio batidos sá ndwich hamburguesas y jugos

Servicio
Precios Jugos: 9.50 /s Jugos:9.00 Jugos:9.50 Jugos:9.80
Batidos:8.50 Café:6.00 Sá ndwich:7.00 Hamburguesas:8.00
Sandwich:5.50

Calidad de bienes Se mantiene en la Se mantienen en la Se mantiene en la Se mantiene en la calidad de

calidad de regular calidad buena calidad de regular buena
o servicios
Equipo Cuenta con todo su Cuenta con todos los No cuenta con También cuenta con todo su
equipamiento de equipos necesarios todos los equipos equipamiento necesario
equipos

Personal / El personal cobra El personal cobra por El personal cobra El personal cobra por sus
Remuneraciones por sus actividades sus actividades por sus actividades realizadas:350
realizadas: 300 realizadas: 350 actividades
remuneración realizadas:200

Ubicación AV. San Martin 677 JR. Revilla Pérez 507 JR. Amalia puga JR. Amalia puga 973
641
Distribució Delivery Delivery Delivery Delivery
n utilizada
Promoción Por san Valentín y Por día de la madre y Por día del padre Por navidad y san Valentín
navidad navidad y san Valentín Redes sociales
publicidad Redes sociales Redes sociales Redes sociales
empleada
Servicio al (regular) (bueno) (regular) (bueno)
cliente (bueno,
regular, malo)
 2.3.2. ventaja competitiva.

● Productos 100% naturales

● Recibir Capacitación de una nutricionista
● Buena atención al cliente (consumidor)
● Ambiente cómodo y agradable
● Precios competitivos que permitan generar ganancias.

La ventaja principal de la jugueria “disfrutas es que contara con un

amplio local que a la vez sea agradable y acogedor para que así
nuestros primeros clientes puedan disgustar de su riquísimo jugo que
serán preparados al 100% de productos naturales, también se les
brindara un buen servicio.

2.4 mercado proveedor

CRITERIOS PROVEEDOR PROVEEDO PROVEEDO

1 R2 R3
1. Precios 1k– s/ 5 1k– s/ 5 1k– s/ 5
2. Financiación propia propia propia
3. Plazos 1 semana 4 días 3 días
4. Descuentos 25% 20% 20%
5. Disponibilidad inmediata inmediata inmediata
6. Variedad apio, piña, naranja, betabel zanahorias,
limón, nopal, alfalfa,
7. Calidad Buena Buena Buena
8. Rapidez 3 días 2 días 1 día
9. Garantías 1 semana 5 días 2 semanas
10. Servicios Excelente excelente excelente
11. Reputación Buena buena buena
12. Responsabilidad Buena buena buena
Puntajes

2.4.1. Criterios para evaluación de proveedores.

Los proveedores son muy importantes para todo negocio ya que de ellos dependemos a
llevar a cabo dicha actividad por sus productos, la buena calidad que nos ofrecen y por
ello debemos analizar su responsabilidad y puntualidad por lo cual optamos trabajar con
 los tres proveedores ya que ofrecen y garantizan buenos productos con descuentos y una
buena atención.

CAPITULO III PLAN DE MARKETING

3.1 Estrategias del Marketing

3.2.1 Estrategia de producto (bien y servicio)

PRODUCTO
(BIEN O SERVICIO)
Detalle PRODUCTO
1
Costos estimados por  Nuestros productos tendrán tres presentaciones:
artículos Jugos de 12oz a s/. 4.00
Jugos de16 oz a s/. 6.00
Jugos 21 oz, a S/. 8.00
Precios de  De acuerdo a las juguerias frutados, snack delicias y fresh fruta, sus precios por unidad
Competidores son:

Más alto  S/9.50

Promedio  S/8.50
Más bajo  S/7.50
Precios que vas a  S/4.00, s/ 6.00 y S/ 8.00, en tres presentaciones.
cobrar

Descuentos que le Cliente activo “fiel”: se le otorgara el 5% de descuento, a partir de la compra de 5 jugos a
serán otorgados a los más.
siguientes tipos de Cliente inactivos: se le otorgará el 2% de descuento, a partir de la compra de 5 jugos a
clientes más.

Razón para los  Sus compras por cantidad son, a partir de 5 jugos a más.
Descuentos Se ofrecerá descuentos exclusivos por cada aniversario de la jugueria y fechas especiales,
como día de la madre, 14 de febrero.
Sabor único
Se ofrecerá una gran variedad de combinaciones de jugos desde los más simples hasta
los más sofisticados sin conservantes, manteniendo siempre un sabor único, como hecho
en casa.
Insumos naturales y de calidad
La tendencia a lo natural nutritivo y saludable nos permite ofrece variedad de frutas
frescas con todas las vitaminas y nutrientes que la naturaleza puede brindar, para
satisfacer los gustos y preferencias del público-

3.2 Estrategia del precio

A continuación, asignar el precio de por medio del precio promedio:

Producto
(bien o servicio)
Detalle Producto 1 Producto 2 Producto 3 Producto 4
Costos estimados por 4 6 8 10
articulo
Precios de competidores:
Más alto 5 7 9 12
Promedio 4 6 8 10
Más bajo 3 4 5 6
Precio que vas a cobrar 10 7.5 5 9
Descuentos que les serán El El El El descuento
descuento descuento descuento será el 10% a
otorgados a los siguientes será el será el será el los
tipos de clientes 20% a los 25% a los 10% a los mayoristas y
mayoristas mayoristas mayoristas el 5% a los
y el 10% a y el 15% a y el 5% a minoristas
los los los
minoristas minoristas minoristas
Razón para los Con este Con este Con este Con este
precio precio precio precio
descuentos queremos queremos queremos queremos ser
ser ser ser reconocidos
reconocido reconocido reconocido en el
s en el s en el s en el mercado
mercado mercado mercado
 PRODUCTO 01

PRODUCTO 01 VALOR S/ %

COSTO DE VENTA O PRODUCCIÓN 4 100%

DESCUENTO 4 10%

IMPUESTO 4.5 15%

COMISIÓN 0.2 5%

MARGEN DESEADO DE GANANCIA 2.3 8%

Fórmula para determinar el precio de venta:

● PV – costo / 1 (suma del porcentaje %/ 100)

PRODUCTO 02

PRODUCTO 02 VALOR %

COSTO DE VENTA O PRODUCCIÓN 6 100%

DESCUENTO 4 10%

IMPUESTO 0.5 15%

COMISIÓN 0.3 5%

MARGEN DESEADO DE GANANCIA 1.5 8%

Fórmula para determinar el precio de venta:

● PV – costo / 1 (suma del porcentaje %/ 100)

 PRODUCTO 03

PRODUCTO 03 VALOR %

COSTO DE VENTA O PRODUCCIÓN 8 100%

DESCUENTO 5 18%

IMPUESTO 0.4 15%

COMISIÓN 0.25 4%

MARGEN DESEADO DE GANANCIA 2.3 5%

Fórmula para determinar el precio de venta:

● PV – costo / 1 (suma del porcentaje %/ 100)

3.2. Estrategias de distribución (plaza)

Es una herramienta de la mercadotecnia que incluye un conjunto de estrategias,

procesos y actividades necesarios para llevar los productos desde el punto de
fabricación hasta el lugar en el que esté disponible para el cliente final (consumidor o
usuario industrial) en las cantidades precisas, en condiciones óptimas de consumo o uso
y en el momento y lugar en el que los clientes lo necesitan o desean.
La forma de distribución será de manera directa y online para hacer llegar los productos
y servicios de los fabricantes hacia los consumidores y usuarios finales.
Estrategias
Estrategia de distribución exclusiva:
La empresa “Disfrutas” comercializara sus productos ú nicamente en su ú nico
establecimiento.
Estrategia de distribución selectiva:
La empresa “Disfrutas” buscara (mediano plazo) vender sus productos en nuevos puntos
de venta sus productos y también donde los clientes podrá n hacer sus pedidos mediante
online.
 3.3 Estrategia de promoción

Tipo de publicidad Como se utilizara Costo (s/.)

Volantes Para dar a conocer S/.50.00

nuestro local y

productos

Comunicación visual A través de afiches s/.30

con el diseño y logo

del producto

Elaborar folletos Tener un buen diseño s/40

para que sea atractivo

a la vista del

consumidor

Diseñar llaveros Los cuáles serán s/.80

obsequiados a todos

los clientes

CAPITULO 4

PLAN ADMINISTRATIVO

4.1. Objetivos del plan administrativo

⮚ La empresa Juguería “disfrutas´´ si cuenta con la tecnología adecuada

⮚ Contar con un personal eficiente dentro de la empresa
⮚ La empresa la juguería cuenta con un producto natural para una buena nutrición
 4.2. Organigrama

Organigrama

Administrador
(Azucena)

Contabilidad Ventas y marketing

(Elita) (Magaly)

Compras
Producción
(Beatriz)
(Elvia)

Vendedor Cocinero

(Sandra) (Roiner)
 4.3. Áreas administrativas y Organización del Personal
Mi negocio tendrá
● 5 Socios
Nombre y Apellidos

Socios
⮚ Judith Azucena, Vásquez Cueva
⮚ Edis Magaly, Vásquez Fernández
⮚ Elita Seidy, Silva Cerquin
⮚ Elvia, Limay Ispilco
⮚ Mirtha Beatriz, Aguirre Cardenas

4.4. Perfiles profesionales y humanos necesarios

Empleare a 7 trabajadores

Área Cargo Cantida Contratación Remuneración

d Permanen Tempor Salarial Comisión jornal
te al
Administracio Judith
S/930.00
n Azucen 1 X 8 Horas
a
Contabilidad Elita
1 X S/930.00 8 Horas
Seidy
Vebtas y Edis
1 X S/930.00 8 Horas
marketing Magaly
Producció n Elvia 1 X S/930.00 8 Horas
Compras Mirtha
1 X S/930.00 8 Horas
Beatriz
Vendedor Sandra 1 X S/930.00 8 Horas
Cocinero Roiner 1 X S/930.00 8 Horas
Número
total de 7
trabajadores

4.4. Principales funciones

Gestió n Principales Funciones

Administrativa  Los administradores deben planificar sus actividades
para condiciones futuras, deben desarrollar objetivos
estratégicos y asegurar el logro de los objetivos 
Comercial Tiene la función de dar a conocer los productos o
servicios que comercializa la empresa a través de
acciones publicitarias y de promoción.
Operativa Se consideran las actividades que se desarrollan en la
administración de la empresa.
4.5. Proceso de contratación

Cargo GERENTE
Perfil Licenciado en Administración de Empresas
Conocimiento Dirigir y controlar el correcto desarrollo diferentes
empresas
Experiencia 2 añ os
Actitudes Ser responsable .
Funciones Controlar y estar al tanto sobre los gastos e
ingresos semanales de la empresa.
Monitorear las actividades de producción y
gestión de calidad.

Principales Dirigir y controlar el correcto desarrollo y

Secundarias
Condiciones de trabajo
Propuesta laboral
Días y horarios
Remuneració n
Tipo de contrato
funcionamiento de la empresa
Revisar de manera permanente las actividades
programadas por cada colaborador
Respetar su horario
Nuestro gerente ganara un sueldo de S/. 2500 con
una remuneración salarial
De lunes a viernes de 8 am a 4 pm
Cada fin de añ o
Planilla

Cargo Vendedores

Perfil Experiencia en ventas

Conocimiento Captación de Clientes.

Experiencia 1 año

Actitudes Ser amable, responsable y una

buena actitud
Funciones Captación de nuevos clientes.
Revisión de tendencias y nuevos
diseños.
Conocimiento sobre el listado de
precios a considerar para cada tipo
de producto.
Principales Captación de nuevos clientes.
 Secundarias Brindar un buen servicio al cliente

Condiciones de Trabajará 8 horas diarias de lunes a

trabajo viernes y sábado de 8 con una
remuneración mensual de S/. 1000
Propuesta laboral

Días y horarios De lunes a viernes de 8:30 a.m. –

17:00 p.m. y los sábados 8:30 a.m. –
13:00 p.m.
Remuneración Salarial

4.6. Políticas de la administración

 Políticas impuestas externas:

 Ofrecer un servicio bien seleccionado, preparado, procesado y presentado y servido a

un cliente cada vez más específico.
 Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las áreas del local, muebles,
equipo de trabajo y alimentos.
.1- Ofrecer
Alcanzarun servicio bien rápido
un servicio seleccionado, preparado,
y eficiente, procesado
siempre y presentado
cuidando y servido
cada paso a un
del proceso, los
cliente cada vez más específico.
modales y comportamiento.
2.- Llevar a cabo un cuidadoso proceso de higiene en todas las areas del local, muebles, equipo
de trabajo y alimentos.
3.- Alcanzar un servicio rápido y eficiente, siempre cuidando cada paso del proceso, los modales
y comportamiento
políticas formuladas internamente:

 Vacaciones: 15 días al año.

 Jornada de trabajo: 8 horas diarias semanales ó 48 horas
 Descanso semanal y descanso por días feriados: de 24 horas
 La asignación familiar

4.7. Aspectos legales de la creación de la empresa

 4.7.1. Tipo de empresa

Forma Legal Marcar

Individua unipersonal
l
Individua Empresa individual de responsabilidad limitada
l
Sociedad Sociedad Simple
Sociedad Sociedad en Comandita
sociedad Sociedad de Responsabilidad Limitada SRL
Sociedad Sociedad anónima x

Elegimos ese tipo de empresa porque somos 5 socias;

 No es necesario llevar un libro de registro de socios gracias al límite impuesto en
este tipo de sociedades.
 El objeto social no es tan severo como en las SL, por lo que se puede establecer
un objeto social mucho más flexible.
 La constitución de esta forma empresarial puede realizarse tanto telemática
como presencialmente, lo que resulta mucho más cómodo. Y, de hecho, en esta
constitución pueden usarse unos estatutos sociales estándar certificados por la
administración pública

4.7.2. Aspectos tributarios

Aspectos impositivos Obligaciones

Otorgamiento de la si
escritura de constitución
Impuesto general a la Renta si
Pagar IGV si
 4.7.3. Pasos para la constitución de una empresa

Chec Gestiones Costos

k
Aspectos impositivos
Contador Pú blico Asesor S/ 2000
Inscripció n al Registro Ú nico del Contribuyente RUC S/ 50
Orden de impresió n de factura S/ 20
Aspectos jurídicos
Escritura de constitució n S/ 30
Estatuto social S/ 50
Aspectos laborales
Inscripció n en el MTPE S/ 150
Inscripció n en el MTPE Inscripció n en ESSALUD /Clínica S/ 250
Privada
Inscripció n en la ONP / AFP S/ 100
Propiedad intelectual
Registro de marca S/ 40
Derechos de autor S/ 150
Patentes y licencias S/ 200
Permisos y licencias para operar
Licencias comerciales S/ 120
Permiso del departamento de bomberos S/ 300
Permisos de zonificació n S/ 60
Impacto ambiental S/ 90
Otros

Capítulo 5

Plan operativo
5.1. Objetivos de producción u operativos

N° Productos o servicios Unidad Cantidad al mes

1 Jugos (variedad) Litros 100000
2 Cafés Litros 10000
3 Sá ndwich Unidad 1000
4 Tremoladas (variedad) kg 10000
 5.2. Recursos materiales necesarias

N° Recursos materiales Detalles Cantidad Unidad

1 Licuadoras industriales 3
2 Batidoras industriales 1
3 Extractor de jugos 1
4 Má quina de hielo 1
5 Vitrinas refrigeradas 1
6 Dispensadoras de jugo 1
7 Má quina para cremoladas 1
8 Estantería epó xica 1

5.3. Capacidad de producción o servicio

5.3.1. Incremento en la producción trimestral (1° Año)

Producció n 1° trim. 2°trim. 3°trim. 4°trim.

(unidad)
Jugos de papaya 850 1050 1020 1000
Jugos de piñ a 650 860 900 1050
Jugos mixtos 700 900 1000 1500
Sá ndwiches pollo 890 980 1100 1020
Sá ndwiches jamó n 690 800 900 700

5.3.2. Incremento en la producción anual

Producció n Añ o 1 Añ o 2 Añ o 3 Añ o 4
(unidad)
Jugos de papaya 3.920 4,020 5,000 6,500
Jugos de piñ a 3,460 3,750 3,980 4,050
Jugos mixtos 4,100 4,320 4,780 5,000
Sá ndwiches pollo 3,990 4,060 4,180 4,320
Sá ndwiches jamó n 3,090 4,056 4,210 ,4256

Capacidad de producción Cantidad Unidad

Capacidad de producción máxima 50 5
hora
Capacidad de producción máxima 150 1,5
mes
Capacidad de producción máxima 200 20
año
Descripción Características Cantidad
Teléfonos Para atender pedidos 03
(delivery)
Laptop Inventario 02
Equipo de mú sica Se sientan có modos los 02
clientes
Caja registradora Registrar las ventas 01
Mesas 04
Sillas 12

3.4. Activos Fijos

N° Activo fijo Á rea Características Cantidad

1 Licuadora Cocina Preparar los jugos 03
2 Mesas Local 04
3 sillas Local 16
4 refrigerador Cocina conservar las frutas 01
5 Batidoras Cocina Preparació n de los 02
jugos

3.5. Proceso de producción o ciclo del servicio

Procesos internos Procesos claves

Procesos operativos Venta , producción y distribución
Procesos administrativos Planificar , organizar, dirigir, controlar
Procesos comerciales Establecer la meta que deseas alcanzar
 Crear un entorno para la operación
eficiente de los procesos centrales y
respaldan las necesidades diarias.
 Costos Fijos

Mensual Anual
N° Conceptos Gs. Gs.
Salario del propietario 1200.00 14400

Salarios Fijos (personal administrativo) 4650.00 55800.

TOTAL Gs 70200.00

Alquiler 600.00 7200.00

Teléfono Línea Baja 69.00 828.00

Celulares 80.00 960.00

Energia Electrica 80.00 960.00.

Agua 80.00 960.00

Internet 65.00 780.0

Seguro 20.00 240.00

Cable

Mantenimiento / Limpieza 400.00 4800.00

Movilización Administrativa 80..00 960.00

Depreciación Correspondiente al Mes 109.50 1314.00

Previsión Fraccionada de Cuentas Anuales 110.00 1320.00

Amortización de los Costos Pre operativos

Otros (imprevistos, cuotas de préstamo)

Total Gs. 20322.00

1689

  DEPRECIACIO    
 N

Vita util Depreciación

N° ° Activos Fijos valores GS (años) (anual Gs)
1 Construcciones    20  5%
2 maquinarias    10 20% 
3 Muebles    10  10%
4 equipos informáticos    5  20%
5 rodados    10  20%
6 Herramientas    10  25%
total, depreciacion anual (TDA)
  Gs    65  100%

Costo de Personal

Remuneraciones GS Tipo de Costo

Cargos por
Salariós
Área Comisiones Otros C C
Mensual
Gestión V F
Dirección

Administración

Operaciones

Comercial
 Total Gs

Costo Total (CT)

Costos Variables (CV)

Producto 1:
Cantidad producida o comercializada:
Unidad de Costeo Costo
Concepto de Costeo Cantidad
Medida Uniatrio Gs. Total Gs.
Materia Prima 10 50 5.00 250.00
Insumos 20 25 5.00 125.00
Mano de Obra 30 5 15.00 75.00
Carga Sociales 15 10 4.5 44.50
Costo de 20 70 5.00 350.00
Comercialización
Total de costo 844.50
Costo Unitarios

Servicio 1:
Dimensión del Servicio:
Unidad de Costeo Costo
Concepto de Costeo Cantidad
Medida Uniatrio Gs. Total Gs.
Mano de Obra
Cargas Sociales
Insumos
Costo de
Comercialización
Total de costo
Costo Unitarios
Resumen de Costo Variable Mensual

Unidad de Cantidad Costeo Costo Total

Producto / Servicios
Medida Mensual Uniatrio Gs. Mensual Gs.

Total Costos Variables del Mes Gs.

INVERSIÓN

Financiación
N° Inversiones Total Gs
Propia Terceros
I. Activos Fijos
1.1 Inmuebles 2000.00
1.2 Construcciones 4000.00
1.3 Refacciones 600.00
1.4 Maquinarias 200.00
1.5 Instalaciones 500.00
1.6 Muebles
1.7 Equipos Informáticos
1.8 Rodados
1.9 Herramientas y/o utensillos
1.1 Otros
2 Inversiones Pre Operativas
2.1 Elaboración del Proyecto
2.2 Constitución Legal 1200.00
2.3 Gastos de Formalización 50.00
2.4 Licencia y Permisos 150.00
2.5 Registro de Marca 100.00
2.6 Investigación de Mercado 1000.00
2.7 Capacitación del Personal 500.00
2.8 Campaña de Marketing 500.00
3 Capital de Trabajo
3.1 Stock Inicial 2000.00
3.2 Caja Mínima 800.00
Inversión Total Gs 13600.00

Presupuesto de Venta

Proyección de ventas
N° Producto o Servicio
Mensual Gs. Anual Gs.
1 Producto o Servicio 1 Jugos mixtos
Unidad Vendida 400 4 800
Precio x Unidad 4.00 4.00
Total Gs. 1600.00 19 200
2 Producto o Servicio 2 Sándwich
Unidad Vendida 750 54 000
Precio x Unidad 1.0 1.0
Total Gs. 750.00 54 000.00
3 Producto o Servicio 3 Jugos especiales
Unidad Vendida 500 6 000
Precio x Unidad 6.00 6.00
Total Gs. 3000.00 36 000.
Toatl Gs. 5350.00 64200.00