UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA

ESCUELA PROFESIONAL DE
INGENIERÍA EN INDUSTRIAS
ALIMENTARIAS

INFORME DE LABORATORIO
HIDROLISIS DE LA SACAROSA
PRESENTADO POR:
Jhajaira Analy Villena Martínez
GRUPO A
Doc.Hilazaca Zea Christian
Yimmy

JULIACA - PERÚ
2022
 OPERACIONES DE MEDICIÓN CON
MATERIAL VOLUMÉTRICO
1. Objetivos:

Medir en los materiales volumétricos los líquidos con

precisión y exactitud. Utilizando los instrumentos de medición
de volúmenes del laboratorio.

2. Fundamento Teórico:
En la presente practica aprenderemos a medir los líquidos
de los instrumentos que son utilizados en el laboratorio.
La medición de volúmenes es de gran importancia en los
laboratorios, para ello debemos de elegir el tipo de aparato
en el caso concreto de medición, deben seleccionarse de
manera adecuada para obtener resultados confiables en los
ensayos de laboratorio.
En este informe haremos el procedimiento que será
desarrollado en el laboratorio, junto con la ayuda del
docente y las teorías para ampliar nuestro conocimiento y a
aprender realizar la medición de volúmenes correctamente.
3. Parte Experimental:

3.1.-Medicion de líquidos
Para el procedimiento utilizaremos los siguientes
instrumentos:
 Pipeta gravimétrica,probeta ,pizeta, fiola, y el
vaso de precipitados.
  Empezaremos a medir 5ml de de solución
A ,en una pipeta gravimétrica de 10 ml .
 Medir 50 ml de solución B en una probeta de
190 ml.
 Aforar una fiola de 100 ml con agua, usando
una pizeta.

Instrumento Volumen Tipo de

de medición medido menisco

Pipeta 5 ml Cóncavo
gravimétrica

Probeta 50 ml Cóncavo

3.2.-Precision y exactitud en la medida de

líquidos en materiales volumétricos.
 Medir 100 ml de agua en un vaso de
precipitados de 150 ml, luego transferirlos a
una fiola de 100 ml
 Comparando los resultados nos da que en
ambos casos la mediciones en los vasos
 precipitados si llegan al límite indicado en la
fiola.
3.3.- Cálculo del error absoluto y
porcentual en la medición de líquidos :
 Medir 10ml de agua utilizando una pipeta
gravimétrica,luego transferir el volumen
medido a una probeta de 10 ml.
 Valor verdadero es de 10 ml
 Valor del volumen experimental es 10 ml
 Calcular el error absoluto y relativo para la
probeta.

4. Resultados:

En esta práctica realizamos una serie de medidas de

líquidos inocuos. Donde medimos con los diferentes
instrumentos volumétricos que nos asignaron en la cual
llegamos a unas medidas casi exactas de los líquidos.
5. Conclusiones:
Al culminar está práctica, aprendí a utilizar
correctamente los instrumentos de medición de
volúmenes. En la práctica se pudo medir la precisión de
cada material volumétrico. Se determinó la precisión
y el error de los instrumentos mediante la medición
en el instrumento. Para obtener resultados precisos y
certeros se debe de conocer el manejo de los
diferentes equipos del laboratorio.

7.ANEXOS :